![雪耳和銀耳是一樣的嗎]( "雪耳和銀耳是一樣的嗎")
- 銀耳在生活中比較常見，是菌類食物的一種，大多呈乳白色或者是純白色，營養價值比較高，含有豐富的蛋白質、氨基酸以及其它營養成分，食用之後對身體是有一定好處的，究竟雪耳和銀耳是一樣的嗎？1、雪耳和銀耳是一樣的。2、實際上雪耳和銀耳是同一種食物，只不過不同地區稱呼不一樣而已，所...
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![銀耳的營養價值]( "銀耳的營養價值")
- 食材簡介：銀耳，又稱白木耳、雪耳、銀耳子等，發源於四川通江，古代野生銀耳數量稀少，屬於名貴補品，經過改良後廣泛分佈於我國大部分地區。實體呈純白色，半透明膠質狀，一般寄生朽木上。營養功效：銀耳所含化學成分較為複雜，除了蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、無機鹽及少量維生素以...
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![雪耳和銀耳是不是一樣的]( "雪耳和銀耳是不是一樣的")
- 雪耳和銀耳是一樣的，只是叫法不一樣。銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。銀耳是由10餘片薄而多皺褶的扁平形瓣片組成，銀耳子實體純白至乳白色，一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5～10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈...
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![木耳的營養價值]( "木耳的營養價值")
- 食材簡介：木耳,又稱黑木耳、木菌、樹耳，主要生長在中國和日本的部分地區。木耳實體呈耳狀、葉狀或者杯狀，色澤一般呈黑色、褐色。不僅是一種營養豐富的著名食用菌，還是我國傳統的保健食品和出口商品。營養功效：木耳中含有的營養元素極為豐富，除了常見的碳水化合物、蛋白質、鐵...
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![雪耳烏雞湯]( "雪耳烏雞湯")
- 步驟1準備食材：烏雞200克、雪耳10克、百合20克、姜1塊、枸杞10克、鹽1茶匙、紅棗5顆。步驟2烏雞洗淨剁塊備用。步驟3薑切片。步驟4紅棗去核切段洗淨備用。步驟5銀耳溫水泡10分鐘洗淨撕成小片。步驟6鍋中倒入清水，放入烏雞，大火煮至沸騰，撇去浮沫撈出洗淨。步驟7砂鍋中加入姜...
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![豬耳朵熱量高嗎]( "豬耳朵熱量高嗎")
- 豬耳朵中主要含碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等營養物質。豬耳朵具有補虛損、健脾胃之功效，非常適合氣血差需要滋補的人食用。豬耳朵的營養價值豬耳朵很有營養，和豬肉相比，豬耳朵所含有的脂肪更低，其吃起來口感較為脆爽，味道鮮香不膩，非常提口味，最適合的吃法就...
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![豆渣有什麼營養]( "豆渣有什麼營養")
- 經研究證明，大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中，一般豆渣含水分85%，蛋白質3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。豆渣是生產豆奶或豆腐過程中的副產品。中國是豆腐生產的發源地，具有悠久的豆腐生產歷史，豆腐的生產、銷售量都較大，相應的豆渣產量也很大。...
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![銀耳和燕窩的作用是一樣的嗎]( "銀耳和燕窩的作用是一樣的嗎")
- 銀耳和燕窩的營養價值不一樣。銀耳主要成分是蛋白質、氨基酸和礦物質，是一種普通的滋補品。而燕窩中最珍貴的成分是燕窩酸和表皮生長因子，對胎兒的智力發育和提高免疫力有非常大的影響，所以說燕窩的營養價值比銀耳的價值高得多。...
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![積雪草的營養價值]( "積雪草的營養價值")
- 食材簡介：積雪草，又稱銅錢草、馬蹄草、錢齒草等，多年生草本植物，常捲縮成團狀。根圓柱形，長可達2～4cm，直徑約1～2mm，表面呈淺黃色或灰黃色。生長在海拔200-1900米之間的山地丘陵，喜陰溼的草地或水溝環境，分佈於中國、印度、斯里蘭卡、馬來西亞、印度尼西亞等地區。營養功效：積雪草屬我...
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![雪蓮果的營養價值]( "雪蓮果的營養價值")
- 食材簡介：雪蓮果，又稱雪蓮薯、菊薯、萬根苕等，原產於南美洲的安地斯山脈,生長於地下，俗稱“地下水果”。雪蓮果屬於菊科，葵花屬植物，口感像水梨，汁多而晶瑩剔透。營養功效：雪蓮果含有大量的水溶性纖維以及20多種人體必須的氨基酸，還含有鈣、鐵、鋅等微量元素和豐富的礦物質。雪蓮...
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![銀耳是雪耳嗎]( "銀耳是雪耳嗎")
- 大家都知道銀耳可以美容養顏，活血清熱，是許多婦女都喜愛的食物，會用銀耳來燉湯，那麼網友們知道銀耳是雪耳嗎？對於這個問題，下面我們一起來了解一下吧。1、雪耳和銀耳是一樣東西！2、雪耳又叫做銀耳，白木耳，原是野生於石上的膠質菌，它有活血清熱，潤肺滋陰，強心補腦等功能。冰糖味甘，性平...
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![雪菜有什麼營養價值]( "雪菜有什麼營養價值")
- 雪菜是芥菜的一種，有的地方也叫燒菜、九頭芥、排菜和雪裡蕻等。雪菜營養價值高，常用來炒食，因其口感略澀微辣，所以在烹飪前可以先用鹽醃製後再烹飪食用。其口感爽脆，味道鮮美。雪菜的營養價值雪菜具有利尿止瀉、祛風散血和消腫止痛的作用，食用後有解毒消腫、開胃消食、溫中利氣...
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![雪梨銀耳湯怎麼做]( "雪梨銀耳湯怎麼做")
- 步驟1食材：銀耳1朵、雪梨1個、枸杞6粒。調味料：冰糖5克。步驟2銀耳提前用清水浸泡4小時，取出，撕成小朵。步驟3雪梨去皮。步驟4去核。步驟5切塊。步驟6鍋中加入適量清水，放入雪梨、銀耳。步驟7大火煮沸轉小火慢燉1小時。步驟8放入枸杞、冰糖，燉至冰糖融化即可。...
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![銀耳雪梨湯燉多久]( "銀耳雪梨湯燉多久")
- 銀耳雪梨湯是以銀耳、雪梨，百合、枸杞等食材製成的一款家常甜品，是保健、養顏的健康食品。那麼銀耳雪梨湯燉多久呢？1、時間不好說，如果用高壓鍋，正常20-30分鐘就可以。如果是電燉鍋，比較慢，需要好幾個小時。2、總之，燉到銀耳的膠質出來，就是湯汁黏稠，這時候加冰糖攪拌均勻就可以了...
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![銀耳雪梨湯怎麼做好吃]( "銀耳雪梨湯怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：銀耳15克、雪梨1個、冰糖10克、枸杞10克。步驟2銀耳浸泡15分鐘，撕成小塊。步驟3枸杞浸泡10分鐘。步驟4雪梨去皮切丁。步驟5砂鍋中倒入銀耳，加入適量清水。步驟6然後加入雪梨丁燉20分鐘。步驟7接著加入枸杞燉10分鐘。步驟8最後加入冰糖熬製融化即可。...
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![雪耳怎麼浸泡]( "雪耳怎麼浸泡")
- 銀耳又稱白木耳，雪耳，柔軟潔白，半透明，富有彈性，形似菊花形、牡丹形或繡球形，是一種十分美味的食用菌，那雪耳怎麼浸泡呢？1、準備一個比銀耳面積大的容器，在裡面放入能將銀耳全部沒過的涼水。2、銀耳根部朝上的放在水裡，一般等三到四個小時左右就可以了，水分能夠滲透到銀耳中，使其變成...
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![雪耳和銀耳的區別是什麼]( "雪耳和銀耳的區別是什麼")
- 銀耳，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，純白至乳白色，營養價值非常高，有“菌中之冠”的美稱，那麼雪耳和銀耳的區別是什麼呢？1、外表不同：雪耳的朵形緊密小巧，含膠質高，顏色要比普通的銀耳更黃一些；銀耳的朵形狀似雞冠或花瓣，有平滑柔軟的膠質皺紋，顏色為半透明的白色。乾燥後呈黃色或淡...
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![雪耳燉魚膠怎麼做]( "雪耳燉魚膠怎麼做")
- 步驟1食材：幹雪耳30克，魚膠10克、冰糖10克，枸杞3克。步驟2魚膠用清水泡發24小時，變軟後撈出。步驟3幹雪耳用清水泡發6小時，撈出。燉盅裡放入魚膠、雪耳、冰糖、200毫升清水，放入蒸鍋，蒸90分鐘，再加入枸杞，蒸30分鐘，取出。...
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![雪梨銀耳湯怎麼做好吃]( "雪梨銀耳湯怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：雪梨1個、銀耳1朵，桂圓肉10克、冰糖30克、枸杞5克。步驟2銀耳泡發撕小朵。步驟3雪梨去皮洗淨切小塊。步驟4枸杞浸泡5分鐘。步驟5首先砂鍋中放入雪梨、銀耳、桂圓肉，再加適量清水，大火煮沸轉小火燉30分鐘。步驟6然後加入枸杞繼續燉5分鐘，接著加入冰糖，攪拌均勻，小...
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![黑米有什麼營養]( "黑米有什麼營養")
- 黑米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。素有“貢米”、“藥米”、“長壽米”之美譽，具有特殊的營養價值，一般人均適合食用。黑米：黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非...
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![椴木銀耳與普通銀耳有什麼不同]( "椴木銀耳與普通銀耳有什麼不同")
- 區別：椴木銀耳生長週期比較長，膠質更加豐富，不容易燉出膠質，所以需要很長時間來泡發和微燉；而普通銀耳基本上就是袋料銀耳，成本很低，一年時間都可以採摘，基本沒什麼營養，膠質比較少。...
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![木耳菜的營養價值]( "木耳菜的營養價值")
- 食材簡介：木耳菜，又稱落葵、豆腐菜、紫角葉等，其味道清香，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。木耳菜葉片卵形或近圓形，頂端漸尖，基部微心形或圓形，背面葉脈微凸起;果實呈球形，直徑一般5-6毫米。木耳菜種皮堅硬，發芽困難，播前必須進行催芽處理。營養功效：木耳菜的營養含量十分豐...
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![雪裡紅的營養價值]( "雪裡紅的營養價值")
- 食材簡介：雪裡紅，又稱雪裡蕻、雪菜、春不老等等，為十字花科植物芥菜的嫩莖葉。由於雪裡紅在中國北方地區到了秋冬季節時，葉子會變為紫紅色，故名“雪裡紅”，雪裡紅是葉用芥菜的一個變種，為一年生草本植物，葉片大，葉上表面呈深綠色，光滑，下表面呈淺綠色。營養功效：雪裡紅含有大量的抗壞...
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![銀耳的營養價值]( "銀耳的營養價值")
- 銀耳根部黃的可以吃。但在熬銀耳粥時可以去掉黃的部分，因為黃色的部分是受到真菌感染的，一般呈現為黃色，易碎，它是沒有毒的，但是這一部分非常的影響口感，還會影響美觀，如果一起熬製會使整體粘糯的口感受到影響。選購銀耳一般可以選白中略帶黃色的銀耳。銀耳是擔子菌門、銀耳綱、...
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![銀耳沒出膠吃還有沒有營養]( "銀耳沒出膠吃還有沒有營養")
- 銀耳沒出膠吃有營養。銀耳是一種狀似菊花的食用菌，含有豐富的營養元素，被譽為“菌中之冠”，具有極高的食用和藥用價值。銀耳中含有膠質，熬製銀耳未至粘稠狀不會影響銀耳的營養成分，但熬出膠質感的銀耳口感會更佳獨特。...
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