![白菜可治什麼病]( "白菜可治什麼病")
- 說到白菜，相信大家都非常熟悉了，的確由於白菜的價格不高，幾乎家家戶戶都會食用，特別是在冬天裡。白菜不但營養價值高，而且還具有一定的藥用價值，能夠治療一些病，那麼白菜可治什麼病呢？下面一起來看看。1、能治胃潰瘍。白菜能治療人類的胃潰瘍，平時治療時可以把新鮮白菜搗碎取出汁...
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![白菜怎麼做熟得快]( "白菜怎麼做熟得快")
- 一說到白菜，大家應該都不陌生，白菜不但口感清脆可口，而且鈣質等營養成分含量豐富，不管是老人成人還是小孩，吃著都是一道非常適口的美味菜餚，那麼白菜怎麼做熟得快呢？1、炒白菜，把白菜幫用刀片薄，容易加熱，這樣在鍋裡炒的時間短，熟的快。可以根據自己的習慣和喜好選擇醋溜白菜，或者肉...
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![白菜能生吃嗎]( "白菜能生吃嗎")
- 作為人們平時生活中十分常見的一種蔬菜，白菜富含的營養成分也是很高的，被很多人喜歡。那麼白菜能生吃嗎？1、白菜能生吃。2、在食用生白菜的時候，需要確保大白菜徹底清洗乾淨，以免大白菜中的有害物質在食用的時候，進入人體，並對人體健康造成危害。3、清洗白菜的時候，需要先將大白...
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![乾隆白菜的做法步驟是什麼]( "乾隆白菜的做法步驟是什麼")
- 乾隆白菜，是常吃的一種涼拌菜，但是聽起名字來就不明覺厲。其實這道菜是借皇家的名義行生意之道。那麼乾隆白菜的做法步驟是什麼呢？1、將白菜葉撕塊冼淨控幹水份，白菜一定要控幹，這樣才能保證醬汁掛滿白菜葉而不會水塌塌的！2、空碗放芝麻醬。加白糖攪勻，加入鹽，香油攪拌。3、香醋...
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![油麥菜的營養價值]( "油麥菜的營養價值")
- 食材簡介：油麥菜，又稱莜麥菜，苦菜、牛俐生菜等，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、口感脆嫩。油麥菜耐熱耐寒、適應性強，生長適宜溫度為20-25℃。營養功效：油麥菜的營養價值略高於生菜，含有大量維生素和鈣、鐵、蛋白質、脂肪、等...
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![菠菜的營養價值]( "菠菜的營養價值")
- 食材簡介：菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，原產波斯地區，在唐朝傳入我國。菠菜種類繁多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種，有刺種菠菜纖維較少，耐寒不耐熱。無刺菠菜葉片卵圓形，葉片肥大,產量高品質好,但不耐寒。營養功效：菠菜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素、鈣等多種營養...
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![小白菜的營養價值]( "小白菜的營養價值")
- 食材簡介小白菜，又叫油菜、瓢兒白、上海青等，蕓薹屬栽培植物，葉片呈橢圓形、葉柄肥厚，味甜口感好。莖生葉呈長卵圓形或寬披針形，微帶粉霜。營養功效：據檢測，小白菜是所有蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。除了常見的蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素以外，還含有葉酸、鈣、...
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![龍鬚菜的營養價值]( "龍鬚菜的營養價值")
- 食材簡介：龍鬚菜，又名海菜、江離、線菜等，是百合科、天門冬屬植物，一種野生名菜，屬多年生藤狀攀援植物，其天然野生藤莖可長達30~50米，屬無性繁殖。龍鬚菜生長在海邊的石頭上，因嫩莖形似龍鬚而得名，素有山珍“瘦物”之美譽。營養功效：龍鬚菜中含有大量的天然多糖，這是一種天然的保健...
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![生菜的營養價值]( "生菜的營養價值")
- 食材簡介：生菜,又叫鵝仔菜、萵仔菜，是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬。生菜喜冷涼環境，既不耐寒，又不耐熱，它根系發達，葉面有臘質，耐旱力很強，但種在肥沃土地裡產量會更高。常見的生菜按照顏色或形狀的不同可以分為綠生菜、紫生菜，散葉生菜、結球生菜等。營養功效：生菜含有豐富的營養...
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![白菜營養成分是什麼]( "白菜營養成分是什麼")
- 白菜的營養成分：熱量17大卡、蛋白質1.5克、脂肪0.1克、碳水化合物2.4克、膳食纖維0.8克、維生素A20微克、維生素C31毫克、維生素E0.76毫克、視黃醇94.6微克、胡羅卜素0.6微克、磷31毫克、鈣50毫克、鎂11毫克、鈉57.5毫克、鐵0.7毫克、煙酸0.6毫克、硒0.49微克等。白菜含有...
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![脫水蔬菜乾能保留多少營養]( "脫水蔬菜乾能保留多少營養")
- 蔬菜乾還是有一定的營養元素的，包括膳食纖維、礦物質、碳水化合物(糖分)等還存在，這些營養流失較少。蔬菜脫水之後主要流失的是維生素C、部分多酚物質以及葉酸等。蔬菜乾有營養嗎現在脫水蔬菜乾零食十分火熱，最為常見的有秋葵幹、地瓜乾等，但脫水後蔬菜乾還能保留什麼營養呢?...
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![花菜的營養價值]( "花菜的營養價值")
- 食材簡介：花菜，又叫花椰菜，番芥藍,椰菜花。原產地中海沿岸，清光緒年間引進中國。常見的花菜一般有白色、綠色和紫色，綠花菜又叫西蘭花，比白花菜含有更多的胡蘿蔔素。花菜既不耐乾旱，亦不耐霜凍，並且適宜生存的適宜溫度也比較狹窄，所以花菜的產量一般不高。營養功效：但是花菜含有豐...
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![蓴菜的營養價值]( "蓴菜的營養價值")
- 食材簡介：蓴菜，又名蒪菜、馬蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜溫暖，適宜於清水池生長，嫩葉可供食用。在我國，蓴菜有4個較大產區：江蘇太湖地區、浙江西湖地區、四川螺吉山和湖北利川地區，其中以被評為“中國蓴菜之鄉”的湖北利川蓴菜最為有名。營養功效：蓴菜是珍貴的野生水...
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![空心菜的營養價值]( "空心菜的營養價值")
- 食材簡介：空心菜，又名蕹菜、藤藤菜、通菜等，除做蔬菜在餐桌食用外，還可藥用。因其分節並且節間中空而得名，空心菜葉片呈卵形以及長卵形，開白色喇叭狀花，是一種既可生活於旱地又可生活於水田的水陸兩棲性植物。營養功效：空心菜屬鹼性食物，含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食用後可降...
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![香菜的營養價值]( "香菜的營養價值")
- 食材簡介：香菜，又稱芫荽、香荽、胡荽等，原產歐洲地中海地區，西漢時由張騫從西域帶回。香菜屬傘形目雙子葉植物綱，是一種有特殊香氣的植物，一般有大葉和小葉兩個型別，大葉品種植株較高，葉片大，產量較高;小葉品種植株較矮，葉片小，香味濃，耐寒，適應性強，但產量較低，一般栽培多選小葉品種。...
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![紫菜的營養價值]( "紫菜的營養價值")
- 食材簡介：紫菜，又稱紫英、烏菜等，是海洋中互生藻類的統稱。紫菜因大部分呈紫色得名，但也有紫紅、棕紅、褐綠等顏色，紫菜沒有管道組織，不屬於植物。目前，紫菜只有30多年的栽培歷史，但是早在宋朝它就被列為貢品專供皇帝食用。營養功效：紫菜味道鮮美，蛋白質含量高並且質量好，紫菜所含人...
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![芹菜的營養價值]( "芹菜的營養價值")
- 食材簡介：芹菜，分為本芹和西芹兩大類。本芹，是中國本地芹菜的簡稱，為傘形科一到兩年生草本植物，葉柄細長，菜市場通常只賣莖，不賣葉子。西芹是從歐洲引進的品種，植株緊湊粗大，葉柄寬厚，有芳香氣味，平時作菜餚食用。營養功效：芹菜含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等礦...
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![薺菜的營養價值]( "薺菜的營養價值")
- 食材簡介：薺菜，又稱淨腸草，地米菜、菱角菜等，是十字花科植物，溫帶地區分佈較廣，常野生於山坡、田邊及路旁，很少大量栽培。薺菜主要分為板葉薺菜和散葉薺菜兩種：板葉薺菜又叫大葉薺菜，葉肥大而厚，葉緣羽狀缺刻淺，抗旱耐熱;散葉薺菜又叫細葉薺菜，葉片小而薄，葉緣羽狀缺刻深，抗寒力中等，適...
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![蕨菜的營養價值]( "蕨菜的營養價值")
- 食材簡介：蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜，喜生於淺山區向陽地塊。不是所有的蕨菜都能食用，能食用的蕨菜食用部分均是未展開的幼嫩葉芽。蕨菜一般株高可達一米，有黑褐色絨毛，新生葉呈三叉狀，柄葉鮮嫩，上披白色絨毛。營養功效：蕨菜嫩葉含維生素、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鉀、鈣、...
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![兒菜的營養價值]( "兒菜的營養價值")
- 食材簡介：兒菜，又稱拳頭菜、大頭菜、超生菜等，屬於芥菜的一種。兒菜粗大的根部上，環繞相抱著一個個翠綠的芽包，如同無數孩子把當孃的圍在中間，一母多子，這也是它叫“兒菜”的來由。兒菜吃法多樣，炒、燴、炸、涼拌、作湯、醃泡均可，是宴賓席上的美味佳餚。營養功效：兒菜含有豐富的食...
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![木耳菜的營養價值]( "木耳菜的營養價值")
- 食材簡介：木耳菜，又稱落葵、豆腐菜、紫角葉等，其味道清香，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。木耳菜葉片卵形或近圓形，頂端漸尖，基部微心形或圓形，背面葉脈微凸起;果實呈球形，直徑一般5-6毫米。木耳菜種皮堅硬，發芽困難，播前必須進行催芽處理。營養功效：木耳菜的營養含量十分豐...
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![韭菜的營養價值]( "韭菜的營養價值")
- 食材簡介：韭菜，又名懶人菜、壯陽草、扁菜等，百合科多年生草本植物，具有強烈的特殊氣味。韭菜原產亞洲東南部，目前各地已廣泛栽培，韭菜一般高達20-50cm，按照食用部分的不同主要分為：根韭、葉韭、花韭、葉花兼用韭等型別。營養功效：韭菜含有豐富的營養，主要成分有維生素、尼克酸、胡...
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![芥菜的營養價值]( "芥菜的營養價值")
- 食材簡介：芥菜又稱蓋菜、掛菜，是中國的特產蔬菜。芥菜植株一般可高150釐米，幼莖及葉具有毛刺。經過長期選擇和栽培，芥菜出現了不同的變種：根芥菜，也叫大頭菜，主要用來醃製鹹菜;葉芥菜俗稱雪裡紅，可製成黴乾菜;莖芥菜，用來製作榨菜;芽芥菜又叫兒菜，是以肥嫩的花薹(tai)和嫩葉供人食...
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![莧菜的營養價值]( "莧菜的營養價值")
- 食材簡介：莧菜，又稱漢菜、玉米菜、三色莧等，原產中國、印度及東南亞等地，自古就被作為野菜食用。莧菜莖粗壯，葉片呈卵形、菱狀卵形或披針形，按葉片顏色可分為綠莧、紅莧、彩莧，綠莧葉片為綠色，耐熱性強，質地較硬;紅莧葉片為紫紅色，耐熱性中等，質地較軟;彩莧葉片邊緣為綠色，也買附近紫...
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![薤白的營養價值]( "薤白的營養價值")
- 食材簡介：薤白，又稱小根蒜、山蒜、野蔥等，屬百合科、蔥屬植物，表面黃白色或淡黃棕色。薤白分佈非常廣泛，除了新疆和青海地區外，其他省區都有。薤白生命力十分頑強，既可以生長在海拔1500米以下的丘陵，也可以生長在海拔3000米的高原。營養功效：薤白不但是蔬菜，還是一種藥材，薤白所含的...
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