![蟹類有哪些種類]( "蟹類有哪些種類")
- 螃蟹的種類很多，只中國蟹的種類就有600種左右，比如梭子蟹、青蟹、蛙蟹、關公蟹等，螃蟹因分佈的地理位置不同，所以也有等級之分，一等是湖蟹，如陽澄湖、嘉興湖，以江蘇常熟陽澄湖、山東微山湖產的品質較好；二等是江蟹，如九江、蕪湖，以南京產的最好；三等是河蟹，以河北、天津產的最為著名；...
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![青蟹是河蟹還是海蟹]( "青蟹是河蟹還是海蟹")
- 青蟹是一種節肢類的水生動物，營養豐富，味道鮮美，受很多人的喜愛，下面一起來了解一下青蟹是河蟹還是海蟹。1、青蟹是海蟹。2、青蟹主要產自我國廣東地區和港澳地區，青蟹因體色青綠而得名，主要分為膏蟹和肉蟹兩種，膏蟹是雌性青蟹，其膏肓很豐滿，而肉蟹則是雄性青蟹，它們的臍尖和雙鰲都...
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![帝王蟹有蟹黃嗎]( "帝王蟹有蟹黃嗎")
- 帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分佈在寒冷的海域。那麼網友們知道帝王蟹有蟹黃嗎？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。1、帝王蟹是有蟹黃的，只是一般吃帝王蟹都不吃蟹黃，因為海蟹的蟹膏、蟹黃並不夠飽滿。2、為保證帝王蟹的在流通過程中的品...
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![大閘蟹生吃叫什麼蟹]( "大閘蟹生吃叫什麼蟹")
- 大閘蟹，最有名氣的是陽澄湖大閘蟹，在秋季的時候是收到了很多人的歡迎，秋季的大閘蟹是最肥美的，蟹黃多肉多，吃在嘴裡，那簡直就是一種享受。那麼大閘蟹生吃叫什麼蟹呢？1、叫醉蟹。2、醉蟹不是煮出來的，它是生的，就是生吃螃蟹，不過這個螃蟹是用高濃度的酒精進行了消毒的，酒在醉蟹中的功...
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![公蟹母蟹有哪些區別]( "公蟹母蟹有哪些區別")
- 公蟹腹部的蓋子呈現尖的三角形，內部的白膏在烹煮前呈現青色，是性腺器官與分泌物，如:精囊，烹飪後白膏呈現出半透明的顏色，吃起來的口感有點黏稠。母蟹腹部的蓋子較似橢圓形，部分母蟹腹部開啟會有細毛，這是為了幫助將卵子排出完成受精。母蟹帶有紅澄澄的紅膏，這是母蟹的性腺器官與...
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![螃蟹是不是海鮮]( "螃蟹是不是海鮮")
- 螃蟹是海鮮類的。但需要注意，不是所有的螃蟹都屬於海鮮。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。其中，梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹屬於海蟹，而中華絨螯蟹是河蟹，屬於河鮮。螃蟹...
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![怎麼區分公蟹和母蟹]( "怎麼區分公蟹和母蟹")
- 公蟹肚臍蓋子的頂端比較尖，呈明顯的三角形形狀；母蟹肚臍蓋子的頂端比較圓鈍，有點接近於圓形。公蟹的八條蟹腳上面都長有絨毛，而母蟹只是最前面的蟹鉗上長有絨毛，後面的六條蟹腳則沒有絨毛。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮...
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![蟹膏是公蟹還是母蟹]( "蟹膏是公蟹還是母蟹")
- 有膏的螃蟹是公蟹。蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合，也是雄蟹強壯與成熟的標誌。在自然狀態下，蟹膏為青白色半透明果凍狀液體；蒸熟後，蟹膏就變成半透明、粘粘的，還會有點膩的膠質。其富含蛋白、脂類和其他各類物質，營養價值高，且十分美味。每年農曆十月，公蟹的蟹膏長得最厚實。...
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![螃蟹怎麼吃]( "螃蟹怎麼吃")
- 食材：大閘蟹3兩以下3只、姜5克、上海青20克調味料：香醋2克、白糖1克、香油2克上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。2.姜3克切片，2克切末。3.蒸鍋中加水，蒸架上放入大閘蟹腹部向上，上面放薑片，大火燒開後，繼續蒸10分鐘，取出，放入上海青點綴。4.蘸碟中放入薑末、香醋、白糖...
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![帝王蟹青蟹和紅蟹區別]( "帝王蟹青蟹和紅蟹區別")
- 1、帝王蟹因其腿端顯著的黑色而區別於紅色帝王蟹。2、紅色帝王蟹體型最巨大，藍蟹較小。3、藍帝王蟹蟹肉很甜，但是相對於紅帝王蟹味道要柔和清爽。帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分佈在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽...
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![巨蟹男偏愛哪種型別的女生]( "巨蟹男偏愛哪種型別的女生")
- 因為巨蟹座是一個容易母愛氾濫的星座，對比自己弱小的都會產生同情心，有時候過度的同情會傷害到別人的自尊心，但是總得來說巨蟹座是個暖男，所以巨蟹座會喜歡可愛淘氣、活潑外向的女生或者專一傻氣、神經大條的女生還有大大咧咧、不拘小節的女生。巨蟹男喜歡的女生型別一：可愛淘...
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![螃蟹為什麼蟹黃少]( "螃蟹為什麼蟹黃少")
- 我們都知道，螃蟹是很不錯的一種食物，它裡面的蟹黃比較飽滿，吃起來鮮香可口，味道鮮美，營養豐富，很多人都喜歡吃螃蟹，尤其是秋季。那麼螃蟹為什麼蟹黃少呢？1、可能是公螃蟹。眾所周知，動物分為雄性和雌性，螃蟹是一樣的。某些性別的螃蟹沒有螃蟹黃是正常的。您必須知道，雄蟹的蟹黃比雌...
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![母螃蟹有蟹膏嗎]( "母螃蟹有蟹膏嗎")
- 相信很多朋友都吃過螃蟹吧，螃蟹是大家都愛吃的美食，公螃蟹營養在蟹膏，那麼母螃蟹有蟹膏嗎？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、沒有。2、母螃蟹只有蟹黃沒有蟹膏。公蟹中白色黏黏的才是蟹膏。3、蟹黃是螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基...
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![螃蟹怎麼做]( "螃蟹怎麼做")
- 步驟1一般螃蟹蒸15-20分鐘最佳。若螃蟹較大，可適當增加5-8分鐘。步驟2食材：大閘蟹3只、姜6克、大蒜2瓣、上海青20克。調味料：花雕酒5克、生抽1克、醋2克、香油2克。步驟3上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟4姜4克切片、2克切末。步驟5大蒜切末。步驟6蒸鍋中...
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![蟹粥的做法]( "蟹粥的做法")
- 螃蟹洗淨切成塊，去掉蟹肺，蟹黃取出來，大米洗乾淨，將大米放進鍋裡煮粥，生薑切薑絲，大蒜切末，蔥切成蔥花，粥里加少許香油大火煮開，轉小火煮30分鐘，放螃蟹塊和蟹黃，再加生薑、大蒜和蔥花拌勻，再加少許料酒、鹽、胡椒粉和少許花椒油，繼續煮40分鐘即可。蟹的做法用料螃蟹1只，大米適量，生薑，大...
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![蟹的種類有哪些]( "蟹的種類有哪些")
- 螃蟹一直都是人們餐桌上的鮮美佳餚，蟹有很多種，單是我國就有600種左右，大部分的蟹都可以食用。下面小編就為大家介紹下蟹的種類有哪些。1、河蟹。河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”，學名叫做中華絨螯蟹，肉質鮮嫩，河蟹的頭部和胸部結合而成的頭胸甲呈方圓形，質地堅硬，雌雄可從它的腹部辨...
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![什麼蟹黃]( "什麼蟹黃")
- 蟹黃就是螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富。蟹黃體積變大、呈鮮豔的橘黃色時代表母蟹的性腺已經成熟，此時生產排出體外的是蟹卵，留在體內性腺中的卵細胞仍然屬於蟹黃的一部分。蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基...
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![蟹黃是啥]( "蟹黃是啥")
- 步驟1蟹黃是螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。步驟2螃蟹蒸熟後，先扳下蟹臍，用小挖勺挖出小黃，再剝去蟹的背甲，用小挖勺挖出蟹黃即可。...
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![毛蟹怎麼炒]( "毛蟹怎麼炒")
- 步驟1食材：毛蟹300克、手指年糕150克、麵粉5克、小蔥2根、姜3克、西藍花10克。調味料：食用油20克、料酒3克、蠔油2克、生抽3克、老抽1克、白糖1克。步驟2西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用。步驟3毛蟹對半切開，去除鰓、肺，洗淨，切口處粘上面粉。步驟4小蔥切蔥花。步...
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![螃蟹怎麼做]( "螃蟹怎麼做")
- 步驟1一般螃蟹蒸15-20分鐘最佳。若螃蟹較大，可適當增加5-8分鐘。步驟2食材：大閘蟹3只、姜5克、紫蘇3片、上海青20克。步驟3上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟4薑切片。步驟5蒸鍋中放水煮沸，放入薑片、紫蘇，蒸架上鋪上紗布，放入大閘蟹腹部向上，大火蒸12-15分鐘，...
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![梭子蟹是不是花蟹]( "梭子蟹是不是花蟹")
- 梭子蟹不是花蟹。梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的中央有三個突起，所以又稱“三疣梭子蟹”，屬於節肢動物。梭子蟹為暖溫性多年生大型蟹類動物，也是中國最大的一種蟹類。善於游泳，也會掘泥沙，常潛伏海底或河口附近，性凶猛好鬥，繁殖力強，生長快。梭子...
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![蟹黃蟹膏怎麼吃]( "蟹黃蟹膏怎麼吃")
- 公蟹中，白色、黏黏的是蟹膏，自然狀態下的蟹有是青白色半透明果凍狀的液體，蒸熟後，為半透明、黏膩的膠質，很多人吃蟹最喜歡的就是蟹膏。民間有“九雌十雄”，“九月團臍，十月尖”的說法，這都是在說吃蟹的最佳時間。我們吃螃蟹的時候，母蟹通常吃的都是蟹黃，公蟹吃它的蟹膏。蟹膏是雄性...
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![蟹柳是真的蟹肉嗎]( "蟹柳是真的蟹肉嗎")
- 蟹柳是一種鮮味十足的食品，很多人都喜歡在吃火鍋、麻辣燙等美食的時候新增它。因為蟹柳的名字和它獨特的風味，很多人都以為蟹柳就是用蟹肉製作的，那麼蟹柳是真的蟹肉嗎？1、其實製作蟹柳真正會使用到的原料是魚糜，它是模仿阿拉斯加雪蟹蟹腿肉的味道和口感特意製作的。2、所以吃...
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![梭子蟹是飛蟹嗎]( "梭子蟹是飛蟹嗎")
- 螃蟹相信很多人都吃過，現在市場上的螃蟹種類是非常多的，購買的時候可以根據自己的喜好進行選擇，其中梭子蟹是平時比較多人喜歡吃的一種，那麼梭子蟹是飛蟹嗎？1、很多人都會把梭子蟹誤認為是飛蟹，其實梭子蟹跟飛蟹是兩種不同的螃蟹，雖然兩者看起來是比較相似的，但是絕對不是同一種...
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![螃蟹是什麼類的動物]( "螃蟹是什麼類的動物")
- 如果螃蟹是剛剛死去的是可以吃的，死亡時間超過半小時以上就不能吃了。螃蟹是生活在水裡以死魚，死蝦等腐敗的東西為食，死亡太久的話螃蟹的內臟就會有細菌快速擴散。螃蟹的身體裡含有很多組氨酸，組氨酸在螃蟹死後會產生一種有毒物質，螃蟹死亡時間越長，組氨酸越多，產生的有毒物質越...
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