![怎樣挑選螃蟹]( "怎樣挑選螃蟹")
- 買螃蟹也是一種學問，正值中秋時節，吃螃蟹的好時節，挑選螃蟹可讓不少朋友犯了難，買螃蟹可不能光聽賣家的忽悠，自己掌握挑螃蟹的技巧和知識才是關鍵，那麼怎樣挑選螃蟹呢？1、看色澤。如果螃蟹背部呈綠色，一般螃蟹體厚豐實，呈黃色的，大多瘦弱。2、看腹部。腹部凸出來的，一般都膏肥脂滿；凹...
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![如何挑選大閘蟹]( "如何挑選大閘蟹")
- 秋天不吃一回大閘蟹，這一年都是不完美的，但是挑選大閘蟹是一個非常關鍵，非常具有技術含量的活兒，那麼如何挑選大閘蟹呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。1、看大閘蟹外表：好的大閘蟹有著青灰色帶光澤的蟹殼，蟹爪間有黃色的毛。蟹臍向外凸起並且圓潤。肢體完整並自然彎曲，活動有力，到處...
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![螃蟹如何清洗]( "螃蟹如何清洗")
- 1、準備半盆清水和一把舊牙刷。2、將螃蟹放入盆中，浸泡十分鐘左右。3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。4、抓住螃蟹的雙鉗，開啟螃蟹的腹蓋，在中間從裡向外擠出排洩物，並清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗。4、將處理好的螃蟹放在清水中，浸泡約十分鐘再衝洗乾淨即可。...
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![螃蟹怎麼挑選公母]( "螃蟹怎麼挑選公母")
- 又到了一年一度螃蟹大量上市的季節，有些朋友喜歡吃蟹黃，這就要買母螃蟹，但是到集市上，看著一個個螃蟹卻分不出哪是公的哪是母的，確實是一件讓人頭疼的事情，那麼螃蟹怎麼挑選公母呢？1、看。高品質蟹的背甲殼呈灰綠色，有光澤度，腹部為乳白色，金爪散生紅毛，顏色明亮，肚臍圓滑，向凸出，身體...
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![螃蟹怎麼儲存]( "螃蟹怎麼儲存")
- 方法一是把螃蟹用繩子捆住，防止他亂動。然後把螃蟹整齊的放入泡沫箱內，放上冰塊，上面用茅草蓋住保溼，在這樣低溫，有溼度的環境內，可以儲存7天。方法二是把螃蟹放入一個內壁比較光滑的塑料桶內，放少許水，不要超過螃蟹的身體，桶壁要高，防止螃蟹逃出，用這種方法可以儲存3-5天。蟹的身體...
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![如何挑選螃蟹]( "如何挑選螃蟹")
- 大閘蟹是日常生活的普遍食材，營養成分是十分高的，並且肉質地吃起來也較為細嫩靠譜，可是大家在購買大閘蟹的情況下也是有很多需要留意的地區。大閘蟹購買不善會立即影響到口味及其大閘蟹的肉質地。那麼如何挑選螃蟹呢？1、淨重：新鮮大閘蟹較重，在一樣尺寸狀況下，偏重的表明肉大量...
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![如何挑選蟹味菇]( "如何挑選蟹味菇")
- 蟹味菇的營養價值我們或多或少了解一些，蟹味菇也不是我們見得多的食用菌，雖然現在的栽培技術是比較成熟。獨特的環境，造就了營養價值極高的蟹味菇，那麼如何挑選蟹味菇呢？1、看其形狀：菇型如果是圓的比較規則，而且大小均勻則較好。2、看菇蓋上是否有斑紋：好的蟹味菇在菇蓋上有明顯...
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![如何挑選膏蟹]( "如何挑選膏蟹")
- 每一個人都希望自己的生活品質能夠得到保障，所以我們在日常飲食的時候就會有特別的一些要求和更注重食物的品質，所以購買食物的時候一定要仔細的挑選好，那麼如何挑選膏蟹呢？1、看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，為肉厚壯實的蟹。2、看蟹臍。蟹臍凸出來的，一般都膏肥脂滿。3、看...
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![如何蒸螃蟹]( "如何蒸螃蟹")
- 步驟1食材：大閘蟹3-4兩3只、姜5克、上海青20克、黃酒5克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3大碗中放入少許清水加黃酒拌勻，放入大閘蟹浸泡5分鐘，取出。步驟4薑切片。步驟5蒸鍋中加水，蒸架上放入大閘蟹腹部向上，上面放薑片，大火燒開後，繼續蒸12分鐘，取出，放...
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![怎樣正確挑選螃蟹]( "怎樣正確挑選螃蟹")
- 挑螃蟹是個技術活，想要得到吃螃蟹的絕佳體驗，做好第一步很關鍵，螃蟹應該怎麼挑！下面一起來了解怎麼挑螃蟹吧。1、看蟹殼：蟹殼的色澤能直接反映蟹的質量。大多數人以為蟹殼黃，就說明蟹肥美、好吃。恰恰相反，這是蟹瘦弱、肉少的標誌。真正的肥蟹的蟹殼是黑綠透亮的，證明有活力。2、...
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![怎麼蒸螃蟹]( "怎麼蒸螃蟹")
- 步驟1食材：大閘蟹3只、姜5克、上海青20克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3薑切片。步驟4蒸鍋中加水，蒸架上鋪上薑片，放入大閘蟹腹部向上，再放上薑片，大火蒸5分鐘，轉中火蒸15分鐘，取出，放入上海青點綴即可。...
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![螃蟹如何清洗]( "螃蟹如何清洗")
- 先讓螃蟹喝白酒，把它喝暈了，就抓住螃蟹的背部，用牙刷依次刷掉螃蟹身上不乾淨的東西，最後用清水沖洗再一遍就可以了。夏天的小龍蝦，秋天的大閘蟹是出了名的。正值吃螃蟹的季節，相信吃貨們不會錯過吃螃蟹的機會。螃蟹肉雖然鮮美，但是洗螃蟹可不是一件容易的，一不小心就會被螃蟹攻擊...
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![如何挑選花蟹]( "如何挑選花蟹")
- 花蟹其實就是梭子蟹的一種，只是因為花蟹的殼上有花紋，因此被人們稱為花蟹，它的肉質輕甜，口感細膩，深受人們的歡迎，那麼如何挑選花蟹呢？1、殼要硬。挑選花蟹首先是要活的，而且還要成熟，甲殼比較硬的花蟹是比較成熟飽滿的，用手輕壓花蟹的腹部可以感受到硬度。2、看蟹足。用手去按壓一...
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![如何挑選黃油蟹]( "如何挑選黃油蟹")
- 黃油蟹是一種非常獨特的螃蟹，它的身體各個部位都滲透有蟹膏分泌的油脂，食用起來口感十分鮮美可口。那麼如何挑選黃油蟹呢？1、好的黃油蟹飽滿留油，螃蟹的關節應呈金黃，腹部應是鼓脹的，用手按壓較軟，這樣的黃油蟹才是品質較好的，手感較硬的螃蟹就是蟹膏還沒有化盡。2、好的黃油蟹較...
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![如何挑選的螃蟹比較肥]( "如何挑選的螃蟹比較肥")
- 大家都知道吃螃蟹就要吃肥的，有喜歡吃帶黃的，也就是母蟹，也有喜歡吃公蟹的，說是味道鮮，當然二母蟹也不錯，只要肥就行，那如何挑選的螃蟹比較肥呢？1、觀色澤：殼背呈墨綠色的，一般都體厚堅實，呈黃色的，大多較瘦弱。將螃蟹置於陽光或燈光下背光觀察，蟹蓋邊緣不透光的說明螃蟹肥滿，若透亮縫...
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![如何挑選青蟹]( "如何挑選青蟹")
- 能夠擁有健康的身體我們要調整好飲食才可以，所以平時能夠多吃一些新鮮和口感好的食物是非常必要的，其中青蟹是我們很多人都喜歡吃的一種，那麼如何挑選青蟹呢？1、看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實；殼背呈黃色的，大多較瘦弱。2、看肚臍。肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿；凹...
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![如何挑選麵包蟹]( "如何挑選麵包蟹")
- 麵包蟹肉質豐滿、細膩，膏脂豐腴，含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用，很多人都喜歡食用。那麼如何挑選麵包蟹呢？1、看蟹殼：在挑選時，蟹殼要青、蟹腹要白，不能發黑；二是蟹尾部要發紅或發黃，並且高高翹起，蟹殼部分與蟹臍的根部要分離開、有滿漲感，說明蟹黃很滿。2...
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![怎麼樣正確挑選螃蟹]( "怎麼樣正確挑選螃蟹")
- 買螃蟹也是一種學問，秋天是吃螃蟹的好時節，挑選螃蟹可讓不少朋友犯了難，買螃蟹可不能光聽賣家的忽悠，自己掌握挑螃蟹的技巧和知識才是關鍵，那怎麼樣正確挑選螃蟹？1、看蟹殼：蟹殼的色澤能直接反映蟹的質量。大多數人以為蟹殼黃，就說明蟹肥美、好吃。恰恰相反，這是蟹瘦弱、肉少的標...
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![螃蟹怎麼挑選蟹黃多的]( "螃蟹怎麼挑選蟹黃多的")
- 相信大多數朋友都喜歡吃螃蟹吧，吃螃蟹時，最美味的部分可以說就是蟹黃了。那麼螃蟹怎麼挑選蟹黃多的呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、掂重量：好的螃蟹自然是比較重的，在同樣大小的時候，較重的那隻肉更多、黃(膏)更滿。建議找一隻大小合適合適的螃蟹為標準，然後以這個標準來選...
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![螃蟹怎麼蒸]( "螃蟹怎麼蒸")
- 食材：大閘蟹3只、姜5克、上海青20克上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。2.薑切片。3.蒸鍋中加水，蒸架上鋪上薑片，放入大閘蟹腹部向上，再放上薑片，大火蒸5分鐘，轉中火蒸15分鐘，取出，放入上海青點綴即可。...
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![如何挑選河蟹]( "如何挑選河蟹")
- 河蟹中富含有豐富的蛋白質以及微量元素，一直以來，被烹飪製成各種營養豐富的美味佳餚，但是，如果買到了不好的或是不新鮮的河蟹，可能就會影響我們的心情，那麼如何挑選河蟹呢？1、看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實；殼背呈黃色的，大多較瘦弱。2、看肚臍。肚臍凸出來的，一艘都...
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![如何挑選優質的螃蟹]( "如何挑選優質的螃蟹")
- 螃蟹是生活中很常見的美味食物，適當吃螃蟹可以為健康帶來不少的好處，但是吃螃蟹也有許多要注意的地方，那麼如何挑選優質的螃蟹呢？請看下文介紹。1、看：蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹為白色，色澤光亮，臍上部無印跡，肢體連線牢固呈彎曲形狀。2、掂：對經眼看外觀符合要求的海蟹，逐個用手...
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![螃蟹怎樣挑選]( "螃蟹怎樣挑選")
- 現在正是秋季，也是螃蟹最肥的時期，螃蟹的營養價值非常高而且非常的美味，挑螃蟹是個技術活，想要得到吃螃蟹的絕佳體驗，做好第一步很關鍵，那麼螃蟹怎樣挑選呢？1、看蟹殼。蟹殼的色澤能直接反映蟹的質量。大多數人以為蟹殼黃，就說明蟹肥美、好吃。恰恰相反，這是蟹瘦弱、肉少的標誌。...
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![螃蟹如何儲存]( "螃蟹如何儲存")
- 冰箱儲存：將螃蟹的腳和鉗子捆起來後放入冰箱的冷藏層，再螃蟹上面蓋上一條溼毛巾即可，每隔1天用手輕觸螃蟹眼睛，若出現反應不靈敏的情況就需立即吃掉。塑料桶儲存：將螃蟹放入塑料桶中，加水至其身體的一半左右，一般可儲存3-5天。浴缸儲存：將螃蟹放入閒置浴缸，加水至其身體的一半左右...
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![螃蟹挑選技巧有哪些]( "螃蟹挑選技巧有哪些")
- 相信大家對於螃蟹非常熟悉了，螃蟹是我們日常生活中常見的一種食材，很多人都喜歡購買螃蟹回家做菜。下面小編來說一下螃蟹挑選技巧有哪些。1、捏蟹小爪：在選購螃蟹的時候，可以稍微捏捏螃蟹的小爪，如果螃蟹小爪的中段部分比較硬，那說明這樣的螃蟹是比較好的。但是如果中段捏起來...
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