![平底鍋做蛋餃怎麼做]( "平底鍋做蛋餃怎麼做")
- 餃子是中國的一種傳統食物，尤其是在北方更加常見，它不僅是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。餃子的種類有很多，其中一種是蛋餃，相信大家都非常吃，那麼平底鍋做蛋餃怎麼做呢？下面一起來看看。1、準備好用料：雞蛋2-3只，肉末60克，油30毫升，鹽2克，生抽2毫升，料酒5毫升，小蔥1根，姜3片...
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![煮餃子有什麼竅門]( "煮餃子有什麼竅門")
- 現在很多朋友家裡都會包餃子吃的，但煮過餃子的朋友都知道餃子容易爛，所以煮餃子也需要方法的，那煮餃子有什麼竅門呢？1、中途放幾次涼水。他的方法是用涼白開來代替涼水，這樣煮的餃子不會粘到一起，特別容易煮熟，不容易破皮。2、放上大蔥。大蔥能提味兒，還能讓餃子皮更香，起到讓他們...
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![雞蛋的選購竅門有哪些]( "雞蛋的選購竅門有哪些")
- 雞蛋是生活每日不可或缺的食材，但是知道如何挑選新鮮雞蛋的人，確實少見。小小的雞蛋不僅營養豐富購買也是有技巧的，那麼雞蛋的選購竅門有哪些呢？1、掂掂重量：購買時可用手拿拿看，新鮮的蛋拿起來會較重、蛋殼也較厚。2、觀察氣室：挑選時，可將蛋對著光線，透過光線觀察雞蛋氣室，氣室越...
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![酸菜魚的做法和步驟]( "酸菜魚的做法和步驟")
- 原料：草魚、酸菜、泡椒、薑片、蒜瓣、澱粉、蛋清一個、料酒、鹽、雞精、糖、白胡椒粉少量、清湯或水。步驟：先處理魚;再緊貼魚骨將魚身的肉片切下；然後將魚片和魚排魚頭分別進行醃製，最後開始做酸菜魚。酸菜魚可以說是家家戶戶都可做的一道簡單又好吃的美味佳餚了。酸菜魚的...
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![蒸蛋羹竅門有什麼竅門]( "蒸蛋羹竅門有什麼竅門")
- 蛋羹是營養美味的家常菜，想要做好一碗蛋羹，我們有三個竅門。1、固定打雞蛋的方向，把雞蛋攪打均勻。雞蛋是蛋羹的主要原材料，原材料做得好了，成品才能更好。2、雞蛋里加入1:1的涼白開。雞蛋里加的水一定要是涼白開，雞蛋與涼白開的比例為1:1，這樣能保證蛋羹嫩滑爽口。3、給蛋羹蒙...
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![拔絲地瓜的做法竅門]( "拔絲地瓜的做法竅門")
- 地瓜去皮，切塊清洗乾淨，起鍋燒水放地瓜煮2分鐘，撈出地瓜撒上玉米澱粉。起鍋燒油，油溫5成熱下地瓜，炸製表面金黃撈出。鍋裡放水、糖熬製棗紅色，放地瓜大火翻炒，出鍋擺盤即可。炸至金黃色撈出時，將油全部倒出，不要刷鍋，無需再倒油，沾在鍋上的油就足夠，接著倒入白糖。抄糖的時候，需要用小...
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![滷雞翅膀的做法竅門]( "滷雞翅膀的做法竅門")
- 翅膀洗淨，用刀劃開小道。鍋內放少許油，加白糖熬製糖色，加薑片、蒜片、大料、桂皮、乾紅辣椒、醬油炒香，倒清水燒開後下雞翅膀，改中火煮15分鐘。煮熟的雞翅放糟滷中浸泡，2小時候後即可。詳細做法將生薑和大蒜用清水洗乾淨，然後用刀分別切成片備用，鍋裡放適量的清水，待水煮開之後放...
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![青椒雞蛋餡餃子的做法]( "青椒雞蛋餡餃子的做法")
- 步驟1食材：青椒200克、雞蛋4個、小蔥1根。調味料：食用油5克、鹽2克、十三香1克、香油2克。步驟2青椒去籽，切碎末。步驟3小蔥切末。步驟4雞蛋打散，拌勻成蛋液。步驟5炒鍋中油溫5成熱時，倒入蛋液炒散，用鏟子炒碎，盛出備用。步驟6雞蛋裡放入青椒、蔥花、鹽、十三香、香油，拌勻即可。...
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![鮑魚湯怎麼做簡單竅門]( "鮑魚湯怎麼做簡單竅門")
- 鮑魚煲湯有六種好喝的竅門，分別是用青橄欖和石斛燉鮑魚湯、用蓮子和百合燉鮑魚湯、用豬骨燉鮑魚湯、用苦瓜和黃豆燉鮑魚湯、用瑤柱和老雞燉鮑魚湯。製作方法：把鮑魚肉和殼分離，去除內臟，清洗乾淨；把鮑魚殼刷乾淨，放在蒜缸內敲碎；把敲碎的鮑魚殼放入鍋內，加水小火燉四十分鐘；把大棗...
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![包韭菜雞蛋餃子怎麼調餡]( "包韭菜雞蛋餃子怎麼調餡")
- 韭菜摘好洗乾淨，再切碎。雞蛋打散，加點水攪拌均勻，炒鍋燒熱倒入食用油，下入蛋液用筷子快速劃炒定型，晾涼備用。切好的韭菜放入盆裡，加入香油攪拌均勻，再加入炒好的雞蛋，放鹽和十三香拌勻即可。麵粉準備好，把適量溫水緩緩倒入，邊加入邊攪拌，注意水不能一次摻入，不然反而會導致拌和不均...
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![排骨土豆的做法竅門有哪些]( "排骨土豆的做法竅門有哪些")
- 土豆燉排骨是以土豆、排骨為主料的藥膳。深受人民喜愛，那麼排骨土豆的做法竅門有哪些呢？1、排骨等肉類焯水的時候一定要涼水下鍋，這樣才能焯淨裡面的血水。2、排骨最好炒至表面微焦後再添水燉制，這樣燉出來的排骨比較香。3、醬油不必非用黃豆醬油，可以換成其他適合自己口味的...
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![香菇豬肉餡餃子的調法]( "香菇豬肉餡餃子的調法")
- 首先將香菇去根洗淨瀝水，放入開水中焯燙，焯好撈到涼水裡過涼，擠幹水分；接著把豬肉剁碎，香菇切碎，蔥姜切成末，加入到肉餡裡；然後肉餡里加入鹽、生抽、老抽、雞精、料酒、香油和兩個雞蛋；最後將肉餡攪拌均勻，香菇肉餡就調好了，我們就可以開始包餃子了。吃餃子不僅是皮要有質感，餡的口感...
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![茴香豆的做法竅門]( "茴香豆的做法竅門")
- 準備食材：蠶豆、草果、八角、小茴香、香葉、桂皮、雞粉、鹽、蠶豆500g、滷肉湯1碗。第一步：將蠶豆洗淨，泡在水中一天左右，撈出瀝乾水分，放在有漏孔的容器中靜置。第二步：蠶豆洗乾淨，放入高壓鍋中，加入滷肉湯1碗。第三步：放入備好的食材，小茴香、2-3個八角、料酒2-3湯匙、生抽2-3湯...
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![槐花雞蛋餃子怎麼做]( "槐花雞蛋餃子怎麼做")
- 步驟1食材：槐花200克、雞蛋2個、餃子皮100克、大蔥20克、姜2克。調味料：食用油3克、鹽1克、生抽1克、花椒粉0.5克、香油1克。步驟2槐花擇洗乾淨，控幹水分備用。步驟3大蔥切末，姜切末。步驟4雞蛋打散，拌勻。步驟5鍋中倒油，油溫7成熱，倒入雞蛋液，炒散，盛出備用。步驟6鍋中留底油，下蔥...
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![煮茶葉蛋竅門有哪些]( "煮茶葉蛋竅門有哪些")
- 在製作茶葉蛋的過程中為了讓茶葉蛋更加的入味，一般都會將茶葉蛋在湯汁中浸泡幾個小時，那麼煮茶葉蛋竅門有哪些呢？1、煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。2、煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不...
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![韭菜雞蛋餡餃子怎麼做]( "韭菜雞蛋餡餃子怎麼做")
- 1、將水倒入麵粉中，和成麵糰，用擀麵杖將麵糰擀成手掌大小的餃子皮；2、韭菜剁碎，雞蛋放入油鍋滑散，混合後再加入五香粉、鹽、花椒粉、熟油攪勻；3、取出小團餡，放在餃子皮上，先捏中間再向兩側捏實，煮熟餃子即可。...
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![包餃子的方法竅門]( "包餃子的方法竅門")
- 麵粉250克、大白菜200克、豬裡脊肉150克、蟹味菇60克、韭菜、薑蓉、有機醬油、蛋清、香油、花生油。將豬裡脊肉洗淨。白菜心、蟹味菇、嫩韭菜洗淨，瀝乾。姜洗淨、切成薑蓉。豬裡脊肉剁碎，越碎越好。加入蛋清、薑蓉、醬油、香油。用手抓拌均勻，醃製備用。白菜、韭菜切成沫。...
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![豎雞蛋竅門有哪些]( "豎雞蛋竅門有哪些")
- 雞蛋是橢圓的，很多人都覺得雞蛋不可能豎起來的。但是看視訊時候，有人卻可以把雞蛋豎起來。其實雞蛋是可以豎起來的，只是很多人不知道其中的竅門而已。那麼豎雞蛋竅門有哪些呢？請看下面介紹內容吧。1、選雞蛋：必須要選生雞蛋，如果是熟雞蛋，難度不知要增加多少倍了。原因是熟雞蛋...
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![打發蛋清有什麼竅門]( "打發蛋清有什麼竅門")
- 在做蛋糕的時候，一般都需要將蛋清打成奶油狀，不過把蛋清打成奶油狀並不容易，有什麼竅門能夠將蛋清迅速打成奶油狀呢?首先在雞蛋的挑選上，要選擇新鮮的雞蛋，蛋白特別粘稠的雞蛋一般不太新鮮。其次蛋白要置於乾淨、無油無水的容器中，並且蛋白不能沾水、蛋黃和油。用叉子打發蛋清...
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![蒸雞蛋竅門是什麼]( "蒸雞蛋竅門是什麼")
- 蒸雞蛋竅門有：1、攪拌雞蛋時可以加入適量的料酒，這樣的蒸雞蛋不會有腥味；2、攪拌雞蛋時最好加入溫水並朝同一方向攪拌，攪拌好後過濾一下，這樣不會有很多小氣泡而且蒸雞蛋會更嫩滑；3、蒸雞蛋的時候熱水上鍋，並覆上一層扎孔的保鮮膜，不僅可以防止水蒸氣滴落汙染雞蛋也能防止雞蛋蒸...
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![蒸雞蛋有哪些竅門]( "蒸雞蛋有哪些竅門")
- 雞蛋作為一種價廉物美營養豐富的食材，烹飪方式是多種多樣的，但在眾多的烹飪方法中，蒸雞蛋羹最能在體現雞蛋風味的同時又最大程度的保留雞蛋的營養成分，那麼蒸雞蛋有哪些竅門呢？1、步驟1：準備食材：雞蛋、冷開水100ml、生抽10g、胡椒粉2g、食鹽3g、蔥花，還可以根據口味加入一些香油...
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![煮雞蛋有什麼竅門]( "煮雞蛋有什麼竅門")
- 相信大家對於雞蛋也有一定的瞭解吧，雞蛋是一種營養價值很高是食品，煮雞蛋又是其最常見的烹飪方式之一。那麼煮雞蛋有什麼竅門呢？下面我們一起來看看吧。1、泡水。在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。當然，這只是保持雞蛋...
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![水晶餃怎麼和麵竅門]( "水晶餃怎麼和麵竅門")
- 相信很多人都喜歡吃餃子，其中水晶餃是比較受歡迎的一種餃子，很多人都喜歡在家制作水晶餃，在製作水晶餃的時候最重要的就是和麵竅門了，那麼水晶餃怎麼和麵竅門呢？今天小編帶大家瞭解一下吧。1、首先要把澄面先放入面盆裡，然後再加10克澱粉混合均勻。一邊攪拌粉，一邊衝入熱水，快速...
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![家常燉魚的做法竅門有哪些]( "家常燉魚的做法竅門有哪些")
- 燉魚已成家常便飯，魚是海里生物，具有豐富的營養價值和高蛋白，體質弱的朋友可以多做些魚吃，魚可以做湯，魚湯一般都有大補功效。那麼家常燉魚的做法竅門有哪些呢？1、這道燉魚最後的味道絲毫沒有腥味，有的就是鮮、香，魚美味湯下飯。2、醋順鍋邊淋入能更好的去腥，不用擔心會酸，酸味已經...
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![冬瓜湯的做法竅門有哪些]( "冬瓜湯的做法竅門有哪些")
- 冬瓜湯能清熱解毒，在炎熱的夏天常常喝點冬瓜湯對身體健康有好吃，冬瓜本身沒什麼味道，做湯時加上一點海米，這個湯就非常好喝了，那麼冬瓜湯的做法竅門有哪些呢？1、準備好新鮮的冬瓜，海米，八角。2、把冬瓜去皮洗乾淨切片備用。3、鍋裡放油燒熱，下冬瓜翻炒。4、冬瓜翻炒一會後加一點鹽...
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