![包餡雞仔餅怎麼做]( "包餡雞仔餅怎麼做")
- 雞仔餅，是廣東廣州地區的一種特色傳統餅類名小吃，也是廣東四大名餅之一。由於它口味甘香酥脆，一直以來都非常受人青睞，其實在家裡我們同樣可以做雞仔餅的，那麼包餡雞仔餅怎麼做呢？下面一起來看看做法步驟。1、用料。材料A：冰肉250g，熟米粉（熟糕粉）100g，熟梅乾菜（泡發、瀝乾、炒熟、切...
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![蘿蔔餡餅怎麼做]( "蘿蔔餡餅怎麼做")
- 蘿蔔因為營養價值非常好，所以一直以來素有小人蔘之稱，蘿蔔具有助消化潤喉止咳、以及促進大腸蠕動，而且無論是怎麼吃都好吃又補養，其中一種是蘿蔔餡餅，接下來，小編就為大家介紹一下蘿蔔餡餅怎麼做。1、準備好用料。主料：紅蘿蔔一個；輔料：植物油半碗，蝦皮適量，胡蘿蔔一個，大蔥一個，溫水2...
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![月餅有哪些餡]( "月餅有哪些餡")
- 常見的月餅餡有豆沙月餅、蓮蓉月餅、鮮肉月餅、慄蓉月餅、五仁月餅、火腿月餅、冰皮月餅、椰奶月餅、水果月餅。豆沙月餅豆沙月餅，這是一種用紅豆作為餡料做成的月餅，將紅豆蒸熟，打爛後加入白糖再炒，製成豆沙月餅的餡料，豆沙月餅具有濃郁的豆香味，沒有粘喉的不適感覺。蓮蓉月餅...
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![土豆包子餡的做法]( "土豆包子餡的做法")
- 步驟1食材：肉末250克、土豆200克、大蔥10克、姜3克。調味料：豆瓣醬3克、鹽1克、花椒粉1克、胡椒粉1克、生抽3克、雞精1克、白糖1克、花生油2克。步驟2土豆去皮，擦細絲。步驟3大蔥切末。步驟4姜切末。步驟5盆中放入肉末，加入土豆絲、大蔥末、薑末、豆瓣醬、鹽、花椒粉、胡椒粉...
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![傳統月餅的餡料有哪些]( "傳統月餅的餡料有哪些")
- 月餅的餡料有：果仁、冰糖、麻油、桂花、青紅絲、玫瑰、百果、椒鹽、豬肉、火腿、蝦仁、山楂、棗泥、蜜紅豆、芋頭、白豆沙、綠豆沙、烏豆沙、紅豆餡、無油紅豆沙、紅豆粒餡、蜜紅豆粒、芋泥、白蓮蓉、鳳梨糕、冬瓜醬等。原料選擇優質的月餅餡料之所以深受消費者的喜愛，就在...
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![牛肉餡包子怎麼調餡]( "牛肉餡包子怎麼調餡")
- 食材：麵粉300g、牛肉250g、大蔥50克。配料：食鹽1勺、醬油1勺、姜1塊、料酒適量、胡椒粉適量、酵母5g、香油10克。1、先將牛肉切小片，改刀切絲，然後剁成肉餡。2、大蔥切絲，然後切末備用。3、牛肉餡倒入碗中，然後放入大蔥末，加入少許清水，再加入薑末、胡椒粉、醬油、料酒、香油、鹽...
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![灌湯包餡的做法]( "灌湯包餡的做法")
- 1、熬製調料水，將準備好的白蔻，香葉，花椒，生抽，薑片，桂皮，料酒等香料加入水中，大火燒開後小火熬製一分鐘，聞到香味後關火。2、待調料水放涼之後開始和餡，帶上手套，將肉餡在盆中反覆攪打（沿同一方向）多次少量的加入調料水，等到每次加入得水都完全吸收後再繼續新增。3、講皮凍將皮凍切成...
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![腸仔包的做法]( "腸仔包的做法")
- 步驟1準備食材：麵粉250g、溫水135g、酵母2.5g、火腿腸適量。步驟2首先將酵母倒入碗中，加入溫水，攪拌至溶解。步驟3然後將麵粉倒入酵母水中，攪拌均勻，揉成麵糰。步驟4蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。步驟5將發酵好的麵糰取出，揉5分鐘，搓成長條，再分成數個小劑子。步驟6將小面劑用力揉搓，然...
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![餡餅的面怎麼和]( "餡餅的面怎麼和")
- 烙的餡餅非常好吃，方法也很簡單，其中很重要的步驟是，要先把餡餅的面給和好，如果做到皮薄餡大不漏餡這種效果，那麼是十分好的。那麼餡餅的面怎麼和呢？1、將麵粉舀到和麵盆裡，取一小碗，開啟自來水籠頭，接多半碗涼水，在加點開水，兌成約30度的溫水。2、左手拿水碗，右手拿一雙筷子，邊給盆裡...
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![豆角包子餡的做法]( "豆角包子餡的做法")
- 步驟1食材：豆角250克、肉末150克、大蒜3瓣、姜3克。調味料:食用油5克、鹽1克、味極鮮3克、耗油2克、雞精1克。步驟2豆角去筋，切小丁。步驟3大蒜切末。步驟4姜切末。步驟5炒鍋中油溫5成熱時，下入蒜末、薑末爆香，放入肉末炒至變色，加入豆角炒勻，加入鹽、味極鮮、耗油、雞精炒勻，倒...
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![五仁月餅的餡料]( "五仁月餅的餡料")
- 傳統五仁月餅中的五仁餡料主要是杏仁、核桃仁、橄欖仁、芝麻仁和松子仁這5種原料。後來慢慢演變為花生仁、瓜子仁、杏仁、芝麻仁、核桃仁或是杏仁、桃仁、橄欖仁、芝麻仁和瓜子仁。有些還會加入腰果、桔皮、蜜餞、冬瓜糖、葡萄乾、青紅絲等等餡料作為佐料來增加口感。基...
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![哪些餡可以做包子]( "哪些餡可以做包子")
- 包子餡分為葷的和素的兩大類，葷的可以做白菜肉餡、香菇肉餡、豬肉芹菜餡、梅乾菜肉餡、豬肉大蔥餡等，素的種類更多可以做玉米胡蘿蔔餡、白菜餡、酸菜餡、粉絲餡、香菇青菜餡等。其實生活中各種各樣的食物都可以做成包子的餡，可以盡情發揮自己的創意，包自己喜歡吃的餡。豬肉芹...
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![包菜香菇包子餡怎麼做]( "包菜香菇包子餡怎麼做")
- 步驟1食材：包菜250克、香菇100克、大蔥10克、姜3克。調味料:食用油5克、鹽3克、胡椒粉1克、味極鮮3克、耗油2克、雞精1克。步驟2包菜切絲，放入2克鹽，醃製30分鐘，洗淨，擠幹水分。步驟3大蔥切末。步驟4姜切末。步驟5炒鍋中油溫5成熱時，放入香菇丁炒軟，加入1克鹽、胡椒粉、味極鮮、...
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![肉包子餡的做法]( "肉包子餡的做法")
- 步驟1準備食材：豬肉200克、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香葉5克、大蔥1段、姜1塊、鹽1茶匙、十三香1茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、油適量。步驟2豬肉洗淨剁成末。步驟3大蔥切末。步驟4姜切末。步驟5首先鍋內倒少許水，放入花椒、八角、桂皮、香葉大火煮沸，小火煮5...
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![牛莊餡餅怎麼做]( "牛莊餡餅怎麼做")
- 步驟1食材：麵粉300克、溫水200克、牛肉末500克、大蔥10克、植物油15克、鹽3克、生抽4克、蠔油2克、五香粉1克、香油2克。步驟2麵粉中加入溫水、2克鹽、10克植物油，拌勻成面絮，揉成光滑麵糰，放置醒發40分鐘。步驟3取出，揪出約30克等量小劑子，揉成小麵糰。步驟4大蔥切末。步驟5牛...
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![月餅一般有什麼餡]( "月餅一般有什麼餡")
- 農曆八月十五是我國傳統的中秋佳節，也是體現中華飲食文化特色的重要節日。在這個節日中，品嚐各式月餅成了節日的主要內容。市場月餅各種各樣的款式，那麼月餅一般有什麼餡呢？今天小編為大家說一說。1、常見的月餅型別有：廣式月餅、京式月餅、滇式月餅、蘇式月餅、潮式月餅等。...
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![包子餡的怎麼做好吃]( "包子餡的怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：韭菜200克、雞蛋2個、油適量、鹽1茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙。步驟2韭菜洗淨切末。步驟3雞蛋打散備用。步驟4首先鍋內倒油，油熱倒入雞蛋液，放入食鹽，炒散盛出備用。步驟5然後將韭菜末倒入容器中，倒入適量油攪拌均勻。步驟6接著把雞蛋放入容器，再加入糖、生抽繼續...
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![矮子餡餅是哪裡的]( "矮子餡餅是哪裡的")
- 矮子餡餅是湖北荊門的特產。矮子餡餅這個名字來源於創始人李延兵和構金方夫妻間的一句玩笑。他們在1998年的時候在荊門市工商街開了一間沒有招牌的餡餅店，很多顧客建議起一個名字，於是“矮子餡餅”就在李延兵和構金方拌嘴間產生了。矮子餡餅皮酥軟，不粘牙，入口即化；餡香糯，不很...
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![韭菜雞蛋餡餅怎麼做]( "韭菜雞蛋餡餅怎麼做")
- 韭菜雞蛋做出來的餡餅，非常好吃而且不膩，適合作為早晚餐的主食。這款餡餅原料做法簡單，下面一起來看看韭菜雞蛋餡餅怎麼做。1、準備麵粉500g，雞蛋2個，鹽10g，味精5g，韭菜400g，植物油5g；並將麵粉用溫水和成光滑的麵糰，韭菜洗淨控水切碎。2、熱鍋裡倒油，將雞蛋炒碎，並將韭菜倒入炒雞蛋的...
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![鼓浪嶼餡餅怎麼做]( "鼓浪嶼餡餅怎麼做")
- 鼓浪嶼餡餅，正宗中華老字號，是福建省廈門市的一種馳名中外的傳統糕點，也是閩南地區的傳統食品之一。那麼鼓浪嶼餡餅怎麼做呢？1、將水油皮內的材料揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜。2、將幹油酥的材料折製成團。蓋上保鮮膜。3、將水油皮和幹油酥各搓成長條，水油皮各分成20g，幹油酥各分...
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![包韭菜雞蛋餃子怎麼調餡]( "包韭菜雞蛋餃子怎麼調餡")
- 韭菜摘好洗乾淨，再切碎。雞蛋打散，加點水攪拌均勻，炒鍋燒熱倒入食用油，下入蛋液用筷子快速劃炒定型，晾涼備用。切好的韭菜放入盆裡，加入香油攪拌均勻，再加入炒好的雞蛋，放鹽和十三香拌勻即可。麵粉準備好，把適量溫水緩緩倒入，邊加入邊攪拌，注意水不能一次摻入，不然反而會導致拌和不均...
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![雞蛋仔是怎麼來的]( "雞蛋仔是怎麼來的")
- 在上世紀50年代，有雜貨店老闆為了不浪費破裂的雞蛋，嘗試著把麵粉、牛油等食材做成漿，然後用模具烘烤成蛋餅。一直到後來模具設計成了雞蛋形狀，而且大受歡迎，經過幾十年的發展，已經在香港和廣東地區相當有名。雞蛋仔的來歷雞蛋仔起源於1950年代，有雜貨店老闆為了不浪費破裂的蛋，遂...
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![黑芝麻餡月餅的配方是]( "黑芝麻餡月餅的配方是")
- 黑芝麻餡月餅的配方：高粉20g、低粉80g、梘水1g、轉化糖漿75g、花生油25g、薯泥黑芝麻餡300g。月餅，又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中國的漢族傳統美食之一。月餅最初是用來拜祭月神的供品。月餅一詞，在現存文獻，最早收錄於南宋吳自牧的《夢樑錄》中。祭月，在我國是一種十...
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![豆腐餡料的包子怎樣調]( "豆腐餡料的包子怎樣調")
- 把豆腐切丁、豆角切丁、香蔥切丁、豆腐和豆角分別炒好；麵粉揉好；把炒好的豆腐丁和豆角丁還有香蔥放在一起，加入適量鹽，十三香，雞精調一下；最後將餡料用容器裝好，這樣就完成了餡料的製作。製作好的餡料也可以靜置一會兒，讓其味道更佳。包子是一種飽腹感很強的主食，是中國傳統食品，並...
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![包子餡的做法]( "包子餡的做法")
- 1、準備好蔥、鹽、五香粉、味極鮮醬油、雞精、香油、料酒、薑末；2、在準備好的肉餡中倒入五香粉、料酒、雞精、香油、醬油、薑末，醃製半小時左右；3、加入適量的清水，清水少量多次加，不要一次倒太多；4、攪拌至水完全吸收，蔥切蔥花倒入肉餡中；5、倒入一勺熱油攪拌，最後加適量鹽調味...
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