- 人們在飲食上也變得越來越講究,尤其是在葷素搭配方面很多人都比較下功夫,甚至在每次做飯的時候總會加入一點肉,這樣達到營養均衡的效果,但有時會炒糊,那炒肉炒糊了怎麼辦?1、炒肉炒糊後會產生致癌物質,食用後不利於身體健康,長時間食用炒糊的肉類容易導致內臟發生病變。為了身體...
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- 步驟1準備食材:四季豆200克、瘦肉100克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、姜1塊,小米辣5克、生抽1茶匙、陳醋1茶匙。步驟2四季豆洗淨切段。步驟3瘦肉洗淨切絲。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6小米椒切圈。步驟7鍋中燒熱水,水開倒入四季豆,焯水5分鐘,撈出備用。步驟8起鍋倒油,油熱加...
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- 步驟1準備食材:韭苔花200克、五花肉200克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、油適量、小米椒5克、蒜3瓣、姜1塊。步驟2韭苔花洗淨切段。步驟3五花肉切片。步驟4小米椒切圈。步驟5蒜切片。步驟6薑切片。步驟7起鍋倒油,油熱加入五花肉煸炒出香味。步驟8然後加入蒜、姜、小米椒...
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- 肉類食物因為營養成分高,並且能夠做很多美食,所以很多人都十分喜歡,其中豬肉是最大消費品之一了。關於豬肉是有瘦肉和肥肉之分的,那麼瘦肉怎麼炒好吃呢?1、準備瘦肉一小塊,洗淨備用,將瘦肉切成絲。2、在肉絲里加入適量水澱粉、生抽、料酒、蠔油。3、往一個方向攪拌至肉絲吸收調...
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- 步驟1準備食材:三黃雞200克、水發木耳50克、胡蘿蔔20克、油適量、鹽2茶匙、蒜3瓣、生抽2茶匙、澱粉5克、小蔥1根、小米辣5克步驟2雞肉洗淨剁小塊。步驟3木耳撕小朵。步驟4胡蘿蔔洗淨切片。步驟5蒜切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7小米辣切圈。步驟8首先碗中倒入雞肉,加入生抽...
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- 步驟1準備食材:五花肉200克、青椒50克、紅椒50克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、醬油1茶匙、水澱粉1茶匙、黃酒1茶匙、白糖1茶匙、小蔥1根。步驟2五花肉洗淨切片。步驟3青椒切片。步驟4紅椒切片。步驟5薑切片。步驟6蒜切片。步驟7小蔥切蔥花。步驟8首先起鍋倒少許油,油...
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- 步驟1準備食材:滑子菇30克、五花肉200克、小米辣5克、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、料酒1茶匙、生粉1茶匙、油適量。步驟2滑子菇洗淨備用。步驟3五花肉洗淨切片。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6小米辣切圈。步驟7碗中放入生粉,然後加少許清水攪勻成水澱粉備用。步驟8起鍋倒油,...
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- 步驟1準備材料:豇豆200克、豬肉50克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、小米椒5克、豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、雞精1茶匙、水澱粉1茶匙。步驟2豇豆洗淨切段。步驟3豬肉切片。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6小米椒切圈。步驟7首先起鍋燒熱水,水開倒入豇豆焯水3分鐘撈出備用...
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- 豬肉作為人類大量使用的食物之一,人類發明了很多關於豬肉的烹飪方法,煎炸炒蒸都有方法,其中很多人喜歡吃炒豬肉。那麼豬肉怎麼炒好吃呢?請看下面內容吧。1、豬瘦肉一小塊,洗淨備用,你也可以用五花肉什麼的。2、豬肉切絲備用,你也可以切片。3、在肉絲里加入適量水澱粉,生抽,料酒,蠔...
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- 紅椒洗淨切塊,洋蔥切成塊,大蒜切粒,姜切小塊,把幹腐竹用溫水泡軟,然後擠幹水分,切段,鍋里加清水燒開,放豬肉焯燙後撈出切片,鍋裡熱油,加肥肉快速翻炒,然後倒瘦肉炒至變色,加紅椒辣、洋蔥與蒜粒爆香,再倒腐竹大火翻炒,加入適量鹽,炒至斷生,然後出鍋即可。家常腐竹炒肉的方法主料:幹腐竹200g...
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- 臘肉是許多小夥伴都十分喜愛的食物,臘肉不僅風味獨特,而且做法也是有很多,不同地方的吃法也不同,那麼臘肉炒什麼好吃呢?1、青椒炒臘肉:臘肉是醃製而成的,所以味道比較鹹,青椒的辣味兒可以和臘肉的鹹味綜合,是非常好吃的家常菜。2、臘肉炒蒜薹:蒜薹的營養豐富,和臘肉也是絕佳搭配,下飯...
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- 炒牛肉片好吃又嫩的方法:新鮮牛肉切成片,加入料酒、五香粉、鹽以及孜然粉醃製十分鐘左右,十分鐘後加入澱粉、雞蛋清與芝麻油攪拌勻均。二荊條切斜刀,不放油直接放進鍋內炒至虎皮狀撈出。油溫五成熱後放入牛肉,稍微炒一會兒起鍋。倒入蔥絲大大蒜煸炒,放適量郫縣豆瓣醬炒出紅油。...
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- 步驟1準備食材:牛肉200克、洋蔥20克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、紅椒20克、糖1茶匙、澱粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、小蔥1根步驟2牛肉洗淨切片。步驟3洋蔥切塊。步驟4小蔥切蔥花。步驟5紅椒切塊。步驟6首先碗中倒入牛肉、胡椒粉、糖、澱粉、少許油醃製20分鐘。步驟7然後起鍋...
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- 步驟1準備食材:牛肉200克、油適量、鹽1茶匙、芹菜20克、紅椒20克、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、白胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、澱粉1茶匙、白糖1茶匙、蒸魚豉油1茶匙步驟2牛肉洗淨切絲。步驟3紅椒切絲。步驟4芹菜切段。步驟5小蔥切蔥花。步驟6薑切片。步驟7蒜切片。步...
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- 步驟1食材:豬肉300克、青尖椒150克、小米椒5個、大蒜3瓣、姜3克。調味料:食用油10克、鹽1克、生抽2克、蠔油1克、雞精1克、豆豉3克、料酒3克,澱粉4克。步驟2豬肉切片。步驟3青尖椒切斜片。步驟4小米椒切斜片。步驟5大蒜切粒。步驟6姜切絲。步驟7豆豉剁碎。步驟8炒鍋中油溫5...
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- 步驟1準備食材:韭苔200克、花甲肉50克、姜1塊、蒜3瓣、小米辣10克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、油適量、蠔油1茶匙。步驟2韭苔洗淨切段。步驟3花甲肉洗淨。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6小米辣切圈。步驟7起鍋倒油,油熱加入蒜、姜、小米辣爆香。步驟8然...
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- 步驟1準備食材:豇豆200克、瘦肉100克、油適量、鹽2克、蒜3瓣、姜1塊,小米辣5克、生抽1茶匙、陳醋1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蠔油1茶匙。步驟2豇豆洗淨切段。步驟3瘦肉洗淨切絲。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6小米椒切圈。步驟7起鍋倒油,油熱加入蒜、姜、小米椒爆香。...
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- 準備食材:大白菜400克、五花肉200克、蔥、姜、蒜、油、豆瓣醬、鹽、雞精、胡椒粉、白糖、蠔油。1、把大白菜切成絲,瘦肉切成絲,肥肉切成小塊。蔥、姜、蒜切成末,泡椒切成小段。2、瘦肉里加入少許鹽、生抽、花生油、生粉,攪拌抓勻。3、起鍋燒油,下入蔥薑蒜爆出香味,下入五花肉,炒...
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- 步驟1準備食材:牛肉300克、青椒50克,泡椒5克,泡姜5克,生薑一塊,花椒5克,澱粉5克。步驟2青椒切絲。步驟3泡姜切絲。步驟4泡椒切末。步驟5姜切絲。步驟6牛肉切絲。步驟7在切好的牛肉中倒入鹽、生抽,攪拌均勻,然後倒入水澱粉,攪拌備用。步驟8鍋中倒油,油溫燒至6成熱倒入花椒、泡姜、泡...
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- 食材必須選用本身就比較細嫩的牛肉。在炒制前,牛肉拍打後再切。切好的牛肉可以用小蘇打粉提前醃製會更嫩。炒牛肉過程中還要注意火候的控制也會影響牛肉的口感。在挑選牛肉時,如炒牛肉最好選牛裡脊。牛裡脊是牛肉中最嫩的部分,最適合爆炒或是做牛排。除了牛裡脊,牛後腿肉和牛...
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- 步驟1準備食材:五花肉50克、菜花50克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、姜1片、蒜3瓣、小米椒5克。步驟2五花肉洗淨切片。步驟3菜花洗淨切小塊。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6小米椒切圈。步驟7碗中放入五花肉、料酒拌勻醃製10分鐘。步驟8起鍋倒油,油熱加入五花...
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- 步驟1食材:瘦肉150克、黃豆芽200克、大蒜3瓣、姜3克調味料:食用油5克、料酒2克、生抽2克、香醋1克、鹽1克、雞精1克、生粉3克步驟2瘦肉切絲,加入料酒、生粉,拌勻,醃製10分鐘。步驟3大蒜切片。步驟4姜切絲。步驟5炒鍋中油溫5成熱時,放入肉絲,炒散,盛出備用。步驟6鍋中留底油,放入姜...
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- 步驟1準備食材:羊肉200克、油適量、小蔥30克、白芝麻1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、孜然10克、姜1塊、小米辣10克。步驟2羊肉洗淨切片。步驟3小蔥切段。步驟4薑切片。步驟5小米辣切圈。步驟6首先碗中倒入羊肉、料酒拌勻,醃製10分鐘。步驟7然後起鍋倒油,油熱放入薑片爆香。步驟...
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- 步驟1準備食材:蘑菇200克、五花肉100克、蒜3瓣、姜1塊、鹽1茶匙、油適量、料酒1茶匙、生抽1茶匙、小米辣5克、小蔥1根。步驟2蘑菇洗淨撕小朵。步驟3五花肉洗淨切片。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6小米辣切圈。步驟7小蔥切蔥花。步驟8起鍋倒油,油熱加入五花肉炒出油。步...
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- 步驟1準備食材:萵筍200克、五花肉100克、蒜3瓣、姜1塊、小米椒5克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2萵筍洗淨去皮切片。步驟3五花肉洗淨切片。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6小米椒切圈。步驟7起鍋倒油,油熱加入蒜、姜爆香。步驟8然後加入萵筍、生抽、料酒...
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