![奶脬是牛的哪裡]( "奶脬是牛的哪裡")
- 不少市民在購買牛肉時，常被不同部位、叫法不一的牛肉食材搞得摸不著頭腦，給後期烹飪造成不便。那麼奶脬是牛的哪裡呢？1、奶脬是牛的大腿。2、牛大腿上的肉具有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質，而且烤出來以後口感細嫩，不會產生油膩的感覺，非常適合咀嚼。不包含牛蹄部分的肉質稱...
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![臘肉炒火腿腸怎麼做]( "臘肉炒火腿腸怎麼做")
- 步驟1食材：臘肉200克、火腿腸200克、二荊條1個、姜1塊、大蒜3瓣。調料：生抽3克、雞精1勺。步驟2火腿腸切片。步驟3二荊條洗淨切絲。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中加入適量清水，放入臘肉大火煮20分鐘。步驟7撈出放涼後切薄片。步驟8鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜...
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![牛肉麵的做法大全家常]( "牛肉麵的做法大全家常")
- 首先將適量的高筋大麥麵粉新增溫水，揉成麵糰，放在旁邊發酵半小時左右。把發酵好的麵糰使勁的揉搓、拉伸、摔打，使勁的拉長中間，對摺擰轉，揉團，切成一段一段的圓條。拍上食用油，左手右手拿起麵條的兩端，右手的指縫往上拉扯，左手也可以同步一起使勁拉，拉麵就拉好了。把牛肉、牛骨、牛...
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![怎樣辨別牛肉新不新鮮]( "怎樣辨別牛肉新不新鮮")
- 變質的牛肉是發黑的顏色，有腐臭味，用手按壓過後還不能恢復原狀，紋路也比較散亂。但是新鮮的牛肉是均勻的紅色，有正常的鮮牛肉味道，用手按壓過後能夠迅速恢復原狀，紋路也比較明顯。看光澤牛肉是我們經常吃的東西，味道和口感都是上上之選，不過牛肉比一般的雞鴨魚豬肉都要貴很多。正...
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![怎麼瘦大腿]( "怎麼瘦大腿")
- 1、想要瘦大腿，可以選擇跳繩，每天堅持跳繩，跳200-400次最佳。2、還可以選擇游泳來瘦大腿，游泳對於腿部的鍛鍊也是非常大的，但是需要堅持，一禮拜一到兩次最好。3、腿抬高靠牆，每天堅持把腿抬高靠在牆上20分鐘，加速血液迴圈，同時輕輕敲打腿部。如何瘦大腿有減肥經驗的朋友否知道，減肥...
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![牛肉瓜條是牛的什麼肉]( "牛肉瓜條是牛的什麼肉")
- 牛肉瓜條分大黃瓜條牛肉和小黃瓜條牛肉，大黃瓜條牛肉位於牛後腿股外側，指的是牛後臀部位，而小黃瓜條特指位於臀部，主要為半腱肌，沿臀股二頭肌邊緣分離出的淨肉。牛肉瓜條是牛什麼部位的肉大黃瓜條牛肉位於牛後腿股外側，沿半腱肌股骨邊緣分割而出，肉塊長而寬大。主要由臀骨二頭肌...
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![小腿肌肉]( "小腿肌肉")
- 腿部肌肉發達，是很多女性最為苦惱的事情。小腿粗也被譽為最難減肥的身體部位，那麼，哪些方法能夠瘦小腿肌肉呢?通過減肥運動有利於腿部鍛鍊，比如行走、爬樓梯、騎自行車等。平時也可以進行一些區域性運動，促進腿部減肥效果。方法一：站立，雙手叉腰，先抬起左腿，繃直腳尖，停4秒鐘後放下，然...
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![雲腿是什麼肉]( "雲腿是什麼肉")
- 雲腿是用雲南磨黑鹽與川鹽醃製而成的豬腿肉。因為雲腿品質優良，又是雲南省的特產，因此常被人稱為“雲腿”。雲腿有著肉質鮮嫩、肥而不膩、鹹甜交織、香味撲鼻等特點。雲腿是什麼雲腿是指將豬腿肉用“四祕”之法處理而成的一種菜品，還是雲南省很出名的特產。雲腿是指產自雲南...
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![如何讓滷牛肉保質期更長]( "如何讓滷牛肉保質期更長")
- 滷牛肉是很多人都非常喜歡的食物，但是吃不完的滷牛肉需要好好儲存，下面一起來看看如何讓滷牛肉保質期更長。1、加鹽：可以在製作滷牛肉的時候多放入一些鹽，這樣做出來的滷牛肉能存放的更長。如果擔心味道鹹的話吃滷牛肉之前可以稍微先煮一下。2、真空儲存：在將滷牛肉放進冰箱之...
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![內蒙古牛肉乾]( "內蒙古牛肉乾")
- 內蒙古牛肉乾十大品牌：蒙伊薩、乾哥倆、蒙歌爾、文興、草原笨牛、特牛、草原旭日、香巴拉、科牌、蒙糧。一、蒙伊薩：蒙伊薩是內蒙古自治區有名商標，公司採用先進的企業管理模式、先進的加工工藝、不錯的管理人才，以合格的信譽，誠信的售後服務，完善的銷售網路，贏得廣發消費者的肯...
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![醬牛肉用什麼肉]( "醬牛肉用什麼肉")
- 醬牛肉主要選擇牛腰窩肉或者牛前腱肉。最正宗的醬牛肉會選擇牛前腿的腱子肉，用腱子肉做出來的醬牛肉口感更佳。醬牛肉用牛的哪個部位醬牛肉是來自內蒙古呼和浩特著名的特色名菜之一，其主要是以牛肉為主要原料，混合多種調味品醃製而成。醬牛肉一般會選用牛的腰窩肉和前腱肉，另...
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![雞腿肉丁的做法]( "雞腿肉丁的做法")
- 步驟1食材：雞腿300克、尖椒150克、青花椒20克、大蒜3瓣、姜3克、上海青20克。調味料：食用油10克、料酒2克、鹽1克、生抽3克、雞精1克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3雞腿肉切小丁，加入料酒、少許鹽拌勻醃製10分鐘。步驟4尖椒切小段。步驟5大蒜切...
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![牛仔褲褲腿太大怎麼改]( "牛仔褲褲腿太大怎麼改")
- 現在很流行穿牛仔褲，牛仔褲不僅百搭其它衣服，穿上還非常時尚。但是很多女生胯和大腿會比較胖，如果選購牛仔褲時上面合身的話褲腿就會很大，那麼牛仔褲褲腿太大怎麼改呢？今天小編帶大家瞭解一下。1、先拆開褲腳口，褲子兩側大腿以下縫的線都要拆乾淨。2、再把褲子反過來平鋪，用畫筆...
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![鮮牛肉的質量如何鑑別]( "鮮牛肉的質量如何鑑別")
- 牛肉是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，現在市面上售賣的牛肉很多，消費者在選購時，要對牛肉的質量進行鑑別。那麼鮮牛肉的質量如何鑑別呢？1、色澤、氣味鑑別：良質鮮牛肉肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪潔白或淡黃色。氣味正常。次質鮮牛肉肌肉色稍暗，用刀切開截面尚有光澤，脂肪缺乏...
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![煮牛肉用哪些調料]( "煮牛肉用哪些調料")
- 燉牛肉要用到的大料有丁香花、八角、甜夏枯草、麻椒、荊芥。蔥、姜、蒜是必備的調料。煮牛肉時應該開水入鍋，因為開水能夠使牛肉表層蛋白快速凝結，避免肉中碳水化合物外流，能夠維持牛肉的美味，還可以加些酒或醋，可以讓牛肉更滑嫩。...
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![肥牛是羊肉還是牛肉]( "肥牛是羊肉還是牛肉")
- 肥牛是牛肉。肥牛也叫作放在熱鍋裡食用的牛肉，它不是牛身上的部位，而是牛肉經過排酸處理後切成薄片，製成可以用來涮火鍋的肥牛卷。肥牛1、2、3、4號的意思數字的不同代表了肥牛的質量不同，數字越小，肥牛的質量越好。肥牛1號質量最好，一般是用自然牛肉塊直接切成肥牛卷。肥牛2號...
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![醬牛肉和滷牛肉有什麼不同]( "醬牛肉和滷牛肉有什麼不同")
- 1、顏色不同，醬牛肉的色澤呈現出醬紅色，而滷牛肉的顏色是暗褐色。2、口感不同，滷牛肉的香味比醬牛肉更濃郁，滷牛肉吃起來口感非常鬆軟，肉絲分明；而醬牛肉比較有嚼勁，肉質緊實，絲毫不鬆散。3、製作過程不同，醬牛肉採用調味料醃製的方法，而滷牛肉則是將牛肉浸泡在滷水裡，經過熬煮而成...
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![牛肉湯的做法]( "牛肉湯的做法")
- 步驟1準備食材：牛肉200克、胡蘿蔔50克、鹽1茶匙、姜1塊、花椒2克、幹辣椒3克、小蔥1根。步驟2牛肉洗淨切小塊。步驟3胡蘿蔔去皮切絲。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6首先起鍋燒熱水，水開倒入牛肉焯水3分鐘撈出。步驟7然後將牛肉倒入砂鍋內，加入姜、花椒、幹辣椒、鹽，再...
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![如何判斷牛肉是否變質]( "如何判斷牛肉是否變質")
- 牛肉是一種高蛋白食品，比我們平時吃的豬肉營養要豐富很多，自然價格也要貴的多，可很多商家知道這一點，總是依次充好，畢竟牛肉的價格不是很親民，所以買的時間也不會，在買牛肉的這塊知識就相當薄弱一些，那麼如何判斷牛肉是否變質呢？1、看顏色：新鮮牛肉，肉色鮮豔，紅色有光澤，脂肪呈現乳白...
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![平遙牛肉品質特性有哪些]( "平遙牛肉品質特性有哪些")
- 平遙牛肉，山西省平遙縣特產，中國國家地理標誌產品，那麼網友們知道平遙牛肉品質特性有哪些嗎？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。1、平遙牛肉，傳統制作工藝獨特，從生牛屠宰，生肉切割、醃漬、鍋煮等操作程式和操作方法，到用鹽、用水以至加工的節氣時令等，都十分講究。2、依靠當地...
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![牛肉的做法大全]( "牛肉的做法大全")
- 牛肉是很多人都愛吃的食品，牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛。牛肉的做法很多，常見的就有孜然牛肉、杏鮑菇牛肉粒以及牛肉炒三絲。孜然牛肉：先將洋蔥和青椒切成小塊，牛肉切成薄片後加入料酒，生抽、澱粉、橄欖油等醃製10分鐘。然後將牛肉放入鍋中用大火翻炒，等到...
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![尖椒大蒜牛肉粒怎麼做好吃]( "尖椒大蒜牛肉粒怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：牛肉200克、大蒜20克、油適量、鹽1茶匙、青尖椒10克、小米椒5克、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、白酒1茶匙、澱粉1茶匙、小蔥1根。步驟2牛肉洗淨切丁。步驟3青尖椒切圈。步驟4小米椒切圈。步驟5小蔥切蔥花。步驟6首先碗中倒入牛肉，加入蠔油、白酒、澱粉，拌勻醃製30分...
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![雞腿菇肉片怎麼做好吃]( "雞腿菇肉片怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：雞腿菇200克、五花肉100克、油適量、鹽1茶匙、雞精1茶匙、耗油1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、十三香1茶匙、青椒20克、紅椒15克、老乾媽1茶匙、小蔥1根。步驟2雞腿菇洗淨切片。步驟3五花肉切片。步驟4青椒切絲。步驟5紅椒切絲。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先...
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![牛肉肉餅的做法]( "牛肉肉餅的做法")
- 步驟1食材：牛肉末200克、白酒2克、洋蔥半個、牛奶10克、生粉5克、黃油5克、醬油3克、蠔油2克、黑胡椒粉1克、五香粉1克。步驟2牛肉末中加入白酒、醬油、耗油、黑胡椒粉、五香粉，拌勻。步驟3再加入牛奶、生粉，順同一方向攪拌上勁。步驟4炒鍋中放入黃油化開，舀入肉餡放入鍋中壓...
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![火腿炒臘肉的做法]( "火腿炒臘肉的做法")
- 步驟1準備食材：臘肉200克、火腿腸200克、二荊條1個、姜1塊、大蒜3瓣、雞精1勺、生抽3克。步驟2火腿腸切片。步驟3二荊條洗淨切絲。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中加入適量清水，放入臘肉大火煮20分鐘。步驟7撈出放涼後切薄片。步驟8鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜...
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