![糖醋排骨是哪裡的名菜]( "糖醋排骨是哪裡的名菜")
- 糖醋排骨是浙江的菜。糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。它選用新鮮豬子排作主料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤。糖醋排骨雖然味美易消化，易吸收，但排骨本身油脂含量較高，食用盡量和其他蔬菜類輔食、穀物類主食一起進餐。不可單一大量貪食，以免脂肪堆...
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![四喜丸子是哪裡的名菜]( "四喜丸子是哪裡的名菜")
- 四喜丸子是山東的菜，屬於魯菜菜系。四喜丸子由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事，常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。四喜的丸子做法與獅子頭基本一致，只是四喜丸子限用四個肉丸。主要用料為豬肉餡、雞蛋、蔥花等。四喜丸子顏色金黃...
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![中國八大名菜是哪八大菜系]( "中國八大名菜是哪八大菜系")
- 中國飲食文化的菜系，是指在一定區域內，由於氣候、地形、歷史、物產及飲食風俗的不同，經過漫長曆史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味，並被全國各地所承認的地方菜餚，那麼中國八大名菜是哪八大菜系？1、魯菜。口味鹹鮮為主。講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求...
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![佛跳牆是什麼地方的菜]( "佛跳牆是什麼地方的菜")
- 佛跳牆是福建省福州市的名菜，屬於閩菜系，佛跳牆也叫做“滿壇香”、“福壽全”，是把幾十種不同的原料煨於一壇，吃起來濃郁葷香、葷而不膩，它的配料豐富，是非常有名的閩菜之一。佛跳牆是哪裡的名菜佛跳牆也被叫做“滿壇香”或者是“福壽全”，這是福建福州當地的一道名菜。這道菜歷...
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![蘇州十大名菜分別是什麼]( "蘇州十大名菜分別是什麼")
- 蘇州菜是中國八大菜系之一，屬於“南甜”風味，口感溫和，味覺清甜解膩，不僅選料嚴謹，製作精細，更是因材施藝，四季有別。那麼蘇州十大名菜分別是什麼呢？1、母油船鴨。砂鍋中煨制而成，肥而不膩，香飄十里。菜的色面更是好看，醬紅的鴨子，雪白的冬筍，粉紅的豬肉，烏黑的香菇，碧綠的青菜，比北京烤...
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![廣州有什麼名菜]( "廣州有什麼名菜")
- 廣州的名菜主要有糯米雞、老火靚湯、八寶冬瓜盅、烤乳豬、上湯焗龍蝦、白切雞、紅燒乳鴿、廣州文昌雞、脆皮燒鵝、糖醋咕嚕肉、白雲豬手、白灼蝦。糯米雞糯米雞是一種非常好吃的粵菜，這道美食也是漢族特色點心的一種，製法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、鹹蛋黃、冬菇等作為...
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![麻辣豆腐是哪個菜系的傳統名菜]( "麻辣豆腐是哪個菜系的傳統名菜")
- 麻辣豆腐，又名“麻婆豆腐”是屬於川菜系。麻婆豆腐中國四川省傳統菜品之一，主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。麻辣豆腐始創於清朝同治元年（1862年），開創於成都外北萬福橋邊。由於陳麻婆豆腐歷...
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![海南四大名菜是什麼]( "海南四大名菜是什麼")
- 很多朋友到三亞來休閒度假，訂好機票和酒店，差不多就算大功告成了。而真正到達三亞，通常大家開始討論的第一個問題就是吃什麼。既然都來到了美麗的海南島，當然不能錯過海南的四大名菜，一起來看看海南四大名菜是什麼。1、文昌雞。是海南最負盛名的傳統名菜。號稱“四大名菜”之...
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![魯菜名菜有哪些]( "魯菜名菜有哪些")
- 魯菜名菜主要有奶湯鯽魚、蔥燒海蔘、糖醋里脊、木須肉、九轉大腸、一品豆腐、糖醋鯉魚、奶湯蒲菜、油爆雙脆、油燜大蝦。奶湯鯽魚奶湯鯽魚是山東傳統名菜，屬於魯菜系。鯽魚湯肥，魚肉鮮嫩，湯汁奶白，火腿豆苗紅綠相襯，滋味醇厚。這道菜也是很健康的，非常滋補，味道也很醇香，老少皆宜...
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![夫妻肺片是哪裡的菜]( "夫妻肺片是哪裡的菜")
- 四川成都名菜夫妻肺片，這個滷菜因是用牛肉、牛心、牛舌、牛肚、牛頭肉等切成片雜苔在一起，人們稱之為“薈片”。“薈”與“肺”的音近相諧，有好事者就稱之為“夫妻肺片”。該菜品由郭朝華、張田政夫妻創制而成，通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行滷製。牛肉和牛...
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![廣東有什麼出名的菜]( "廣東有什麼出名的菜")
- 廣東名菜有白切雞、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、脆皮燒肉、上湯焗龍蝦、清蒸東星斑、阿一鮑魚、鮑汁扣遼參、白灼象拔蚌、椒鹽瀨尿蝦、蒜香骨、白灼蝦、椰汁冰糖燕窩、木瓜燉雪蛤、菠蘿咕嚕肉、幹炒牛河、廣東早茶、老火靚湯、羅漢齋、廣州文昌雞、煲仔飯、支竹羊...
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![海南名菜有哪些]( "海南名菜有哪些")
- 海南四大名菜分別是文昌雞、加積鴨、東山羊和和樂蟹，其中海南文昌雞位於“海南四大名菜”之首。和樂蟹在海南，吃蟹的地方非常多，其中海南和樂蟹是海南四大名菜之一。和樂蟹產於海南萬寧縣和樂鎮，這種螃蟹甲殼堅硬、肉肥膏多著稱，與文昌雞、加積鴨、東山羊並列為海南四大名產。...
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![白切雞是哪裡的名菜]( "白切雞是哪裡的名菜")
- 中華文化博大精深，飲食文化亦是如此，我國的飲食文化中有相當一部分的肉類菜餚是用雞烹飪而成的，那麼白切雞是哪裡的名菜呢？1、白切雞，是我國廣東地區粵菜中的一道雞肉類的代表菜餚。正宗的白切雞皮爽柔嫩味道堪稱一絕，深受粵港澳大灣區人民的喜愛。2、有關於白切雞的歷史可以追...
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![糯米雞是什麼地方的菜]( "糯米雞是什麼地方的菜")
- 糯米雞是中國廣東地區的名菜，屬於粵菜系，起源於廣東廣州，是幾乎所有的粵菜餐廳都會有的一道知名菜餚。據說糯米雞起源於廣東廣州的夜市，最開始是用碗蓋著蒸，後來小販為了方便，所以改成了用荷葉包著蒸。以前的糯米雞大多是用糯米、瑤柱、蝦乾粒等作為餡料，而且做出來分量很足，很大...
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![夫妻肺片是什麼地區的菜系]( "夫妻肺片是什麼地區的菜系")
- 夫妻肺片是四川成都的名菜。這道菜是由郭朝華、張田政夫妻創制而成，主要以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行滷製後切片，再配以辣椒油、花椒麵等輔料製成，最後將紅油澆在上面即可。夫妻肺片具有色澤美觀、質嫩味鮮、麻辣濃香等特點。夫妻肺片是哪裡的名菜相傳，清朝末...
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![蟹釀橙是哪裡的名菜]( "蟹釀橙是哪裡的名菜")
- 蟹釀橙是浙江省杭州市的一道特色傳統名菜，屬於浙菜系。此菜始於南宋，當時一大幫文人墨客來到了杭州，加之江南物產豐盈，結合北方豫菜，產生了很多膾炙人口的佳餚，蟹釀橙就是其中之一。蟹釀橙的主要食材是蟹肉、蟹黃、蟹膏和甜橙，菜品新穎、鮮美、氣味特殊。將釀好的橙放盤中，上籠屜...
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![徽州圓子的做法]( "徽州圓子的做法")
- 徽州圓子是徽菜菜系的名菜。徽州圓子起源於歙縣，別稱“細沙炸肉”，又稱細沙炸肉，是徽州地方的傳統風味菜。這種圓子是用炒米花等原料作外皮，內包餡心油炸，燒糖汁而成，由於糖汁透明油亮，故又名亮光圓子，風味獨特。徽菜是哪裡菜徽菜即安徽菜，是以皖南菜為代表的皖南菜、皖江菜、合肥...
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![新疆名菜有哪些]( "新疆名菜有哪些")
- 新疆名菜有烤全羊，手抓羊肉，椒麻雞，過油肉，大盤雞，饢包肉等等，這些都是地道的新疆美食，到了新疆一定要品嚐一下當地的正宗風味。新疆烤全羊烤全羊是新疆名菜之一，傳統地方特色，色、香、味、形俱全。烤全羊是目前肉製品中，比較環保的綠色美食了，外表金黃油亮，外部肉焦黃髮脆，內部肉綿軟...
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![雲南名菜有哪些]( "雲南名菜有哪些")
- 雲南名菜有汽鍋雞、大救駕、大理沙鍋魚、宜良烤鴨、黑三剁、香茅草烤魚、水性楊花和納西烤肉等。宜良烤鴨宜良烤鴨是雲南傳統名餚，已有600多年的歷史，是由南方傳過來的。宜良烤鴨肥瘦相宜，皮酥脆，內香嫩，光亮油潤，色澤紅豔，清香離骨，是經典的地方風味。製作原料有仔鴨、蔥白等。...
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![西安有什麼名菜]( "西安有什麼名菜")
- 西安名菜主要有葫蘆、辣子蒜羊血、溫拌腰絲、枸杞燉銀耳、口蘑桃仁汆雙脆、奶湯鍋子魚、奶湯鍋子魚、釀金錢髮菜、金線油塔。葫蘆雞西安傳統名菜，選材上很講究，一定要用三黃雞，以保證肉質的嫩滑，製作過程分滷煮、蒸籠、油炸三道工序。色澤橙黃，皮酥肉嫩，輕輕用筷子一拉即可脫骨...
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![蘇州名菜有哪些]( "蘇州名菜有哪些")
- 蘇菜是中國漢族八大菜系之一，是“南食”兩大臺柱之一，屬於“南甜”風味。其特點是濃中帶淡，鮮香酥爛，原汁原湯濃而不膩，口味平和，鹹中帶甜，那麼蘇州名菜有哪些？1、松鼠桂魚。松鼠桂魚又名松鼠鱖魚，是江蘇省蘇州市地方傳統名菜。當炸好的鱖魚（或桂魚）上桌時，隨即澆上熱氣騰騰的滷汁，它...
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![浙江有哪些名菜]( "浙江有哪些名菜")
- 浙江名菜有杭州滷鴨、東坡肉、西湖醋魚、叫化雞、油燜筍、宋嫂魚羹等。杭州滷鴨杭州滷鴨是在水中加食鹽或醬油等調味料和香辛料一起煮制而成的一類熟肉類製品。原料肉在加工時，先用清水預煮，一般預煮15~20min，然後再用醬汁或滷汁煮製成熟，某些產品在醬制或滷製後，需再煙燻等工...
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![魯菜傳統名菜有哪些]( "魯菜傳統名菜有哪些")
- 魯菜，是中國傳統四大菜系（也是八大菜系）中的自發型菜系（相對於淮揚、川、粵等影響型菜系而言），是歷史最悠久、技法最豐富、最見功力的菜系。那麼魯菜傳統名菜有哪些嗎？1、糖醋鯉魚：特點：魚尾翹起，色如琥珀，外焦裡嫩。鯉魚跳龍門的造型，大酸大甜的口味，表達了金榜題名、新婚花燭等人生...
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![揚州有什麼名菜]( "揚州有什麼名菜")
- 揚州名菜主要有獅子頭、大煮乾絲、三套鴨、揚州醬菜、揚州炒飯、清炒蝦仁、將軍過橋、揚州灌湯包、文思豆腐。獅子頭淮揚菜中有一道菜比較有名，那就是揚州獅子頭，湯比較有油，獅子頭很入味，肉是嫩而不硬，微甜入口。做揚州獅子頭，一定要用五花肉，這是因為五花肉的肥瘦比例是做揚州...
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![雲南有什麼名菜]( "雲南有什麼名菜")
- 雲南名菜有汽鍋雞、宜良燒鴨、黑三剁、大救駕、沾益辣子雞、大理砂鍋魚、紅三剁、香茅草烤魚、傣味鬼雞、青蛙抱玉柱。汽鍋雞雲南汽鍋雞是一道很講究的菜餚，配料獨特，口感與眾不同，雞塊比較鮮嫩，湯汁甜美，讓人回味不覺。蒸汽鍋雞的要用建水的土陶汽鍋味道才正，經過汽鍋蓋冷卻後...
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