![大豆蛋白的功效與作用有哪些]( "大豆蛋白的功效與作用有哪些")
- 核心功效降低膽固醇、促進腦發育、增強抵抗力大豆蛋白的簡介大豆蛋白質即大豆類產品所含的蛋白質，是一種植物性蛋白質。其氨基酸組成與牛奶蛋白質相近，除蛋氨酸略低外，其餘必需氨基酸含量均較豐富，是植物性的完全蛋白質。在營養價值上，可與動物蛋白等同，在基因結構上也是最接近...
- 19647
![青豆炒雞蛋的做法]( "青豆炒雞蛋的做法")
- 步驟1食材：青豆100克、雞蛋2個、蒜2瓣、姜1克調味料：食用油8克、生抽2克、鹽1克、白胡椒粉2克、水澱粉3克步驟2蒜切末。步驟3姜切末。步驟4雞蛋打散。步驟5熱鍋倒油、油溫6成熱時、下雞蛋液、炒散、盛出。步驟6鍋中留底油、加姜、蒜、炒香、倒入青豆、炒勻、加入清水沒過青...
- 8852
![大白豆用冷水泡嗎]( "大白豆用冷水泡嗎")
- 大白豆用冷水泡還是熱水泡大白豆用冷水泡。一般來說購買乾白芸豆，需提前十二個小時進行冷水浸泡處理，如此不僅會讓白芸豆在燉煮的過程中更軟爛，還可以讓口感更加綿軟富有回味。在日常烹飪期間，如果是鮮的白芸豆，提前一個小時浸泡即可，根據個人需要進行選擇。作為甜品白芸豆和紅...
- 31405
![蠶豆炒蛋的做法]( "蠶豆炒蛋的做法")
- 步驟1食材：蠶豆150克、雞蛋2個、姜1克。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克。步驟2蠶豆剝殼，取蠶豆米，鍋中水沸後，下蠶豆米，煮10分鐘，撈出。步驟3姜切末。步驟4雞蛋打散。步驟5熱鍋倒油，油溫6成熱時，倒入蛋液，炒散。步驟6下姜，加入蠶豆米、鹽、生抽，炒3分鐘。盛出。...
- 23473
![鹹蛋豆腐羹怎麼做]( "鹹蛋豆腐羹怎麼做")
- 步驟1主料：南豆腐300克，香菇2朵，鹹蛋黃3個，大蒜1瓣，生薑1塊，小蔥1根。輔料：鹽半勺，雞精半勺，水澱粉1湯匙。步驟2豆腐切成大小均勻的小丁。步驟3香菇切小碎丁。步驟4蒜切末。步驟5姜切末。步驟6鹹蛋黃切小碎丁。步驟7小蔥切蔥花。步驟8鍋中熱油，放入姜蒜末炒香，開小火放入蛋黃碎丁，炒...
- 4681
![松花蛋拌豆腐的做法]( "松花蛋拌豆腐的做法")
- 步驟1食材：豆腐200克、松花蛋2個、小米椒2個、大蒜3瓣、香菜1顆調味料：香油2克、辣椒油2克、鹽1克、生抽3克、醋1克、白糖1克步驟2豆腐切小塊，放入沸水鍋中，煮3分鐘，撈出。步驟3松花蛋去殼，切小塊，將豆腐、皮蛋，裝入盤中。步驟4小米椒切圈。步驟5大蒜切末。步驟6香菜切段。步驟7....
- 29193
![怎麼做蛋黃熘豆腐]( "怎麼做蛋黃熘豆腐")
- 步驟1準備食材：豆腐200克、鹹鴨蛋2個、蒜薹50g、海米25g、小蔥10克、生薑1塊、鹽1勺、白糖1勺、紹酒適量、雞精1勺、香油適量、清水適量、色拉油適量。步驟2蒜薹洗淨切小段。步驟3洗淨泡發的海米切碎。步驟4豆腐洗淨切小塊，放入沸水中焯燙，浮起後撈出，瀝乾備用。步驟5鹹鴨蛋...
- 14429
![變蛋豆腐怎麼做]( "變蛋豆腐怎麼做")
- 步驟1準備食材：變蛋4個、豆腐200克、香菜50克、蒜5瓣、香油1湯匙、醋1湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙。步驟2先將香菜切段。步驟3大蒜切末。步驟4再將豆腐切片。步驟5變蛋剝殼，切成小塊。步驟6然後把香菜碎、蒜末放到碗裡，再倒入醋、生抽、鹽、香油拌勻調成料汁。步驟7把切好的變...
- 8063
![大量鹹蛋白怎麼處理]( "大量鹹蛋白怎麼處理")
- 相信很多人都喜歡吃鹹鴨蛋，喜歡吃鹹鴨蛋是因為它的蛋黃很香，那如果我們都吃鹹蛋黃，剩下的大量鹹蛋白怎麼處理呢？1、可以做成紫菜蛋湯，在做紫菜蛋湯的時候加入蛋液然後再加入搗碎的蛋白，這樣可以增加蛋湯的口感。2、可以做成蛋白粥，先在電飯鍋里加入適量的大米再把蛋白放進去煮，這...
- 13505
![白水煮土豆做法]( "白水煮土豆做法")
- 步驟1食材：小土豆250克。步驟2小土豆洗淨。步驟3入鍋中，加水沒過土豆。大火煮沸，轉中火煮10-15分鐘。步驟4撈出即可。...
- 21881
![打發蛋白大概要多久]( "打發蛋白大概要多久")
- 將蛋清打成奶油狀是做蛋糕的基本步驟，用電動打蛋器速度快並且十分省力，只需要20分鐘左右可以完成。如果是手動打蛋器則要根據手打速度來參考，速度較快可能可能需要1個小時，速度稍慢甚至需要更久。在打蛋清時，要先把蛋清和蛋黃分開，並且不能混有水、油或者蛋黃，裝蛋清的盆子也一...
- 12789
![豆腐蛋白質含量高嗎]( "豆腐蛋白質含量高嗎")
- 豆腐可以做成各種各樣非常好吃的，比如包漿豆腐是常見的一種吃法，特別是油炸的包漿豆腐吃起來外酥裡嫩，配上蘸料，味道非常的不錯。那麼豆腐蛋白質含量高嗎？1、豆腐的蛋白質含量高。2、一般情況下，豆腐中的蛋白質含量大約為15.7克/每100克，所以豆腐屬於高蛋白食物，並且豆腐內含人體...
- 10787
![吃大白豆的注意事項]( "吃大白豆的注意事項")
- 不能生吃是白芸豆最重要的食用禁忌，因為白芸豆中含有一種帶有毒性的蛋白，這種物質只有在經歷高溫後才能失去活性，如果人們直接生吃芸豆就會吸收這些有毒蛋白，容易讓身體出現食物中毒，嚴重時還會讓食用者出現抽搐和昏迷。患寒熱病者、患冷氣人、患瘧者不可食。白豆多食則性滯，故...
- 11779
![膠原蛋白肽十大排名是]( "膠原蛋白肽十大排名是")
- 根據品牌評價以及銷量，2020年膠原蛋白肽十大品牌排行榜，前十名分別是玄鶴、健安喜/GNC、東方海洋OrientalOcean、海力生、湯臣倍健、資生堂/Shiseido、圓素、活力達/Forrida、百福美baful、傑瑞婷JRT。膠原蛋白肽的功效1、抗氧化性膠原蛋白酶分解後的膠原蛋白肽溶液就有抗...
- 31717
![十大高蛋白食物排行有哪些]( "十大高蛋白食物排行有哪些")
- 以每一百克中含量擁有的蛋白質來看，十大高蛋白食物排行榜是：海蔘(幹)、豆腐皮、黃豆、蠶豆、豬皮、花生、雞肉、豬肝、雞蛋、龍蝦。除此之外，還有燕麥、雞肉、豬肉(瘦)、鰱魚、羊肉(瘦)、雞肝、豬血、豬心、牛肉(瘦)、兔肉、蓮子、核桃、豬腎等。牛奶也是常見的高蛋白食物，它...
- 24282
![蛋白粉和膠原蛋白一樣嗎]( "蛋白粉和膠原蛋白一樣嗎")
- 兩者成分不同：膠原蛋白是一種特殊的蛋白質。蛋白粉是多種蛋白質的複合產品。兩者作用不同：蛋白粉可補充日常所需的多種蛋白質。膠原蛋白主要的作用是鎖住面板的水分，增加面板彈性。膠原蛋白對人體的重要性：1、指甲，位於真皮層的膠原蛋白是表皮層及表皮附屬物的營養供應站，指甲...
- 9349
![皮蛋豆腐怎麼做]( "皮蛋豆腐怎麼做")
- 1、皮蛋對半切開後切小塊，豆腐切小方塊，小米椒切碎，蒜切末，蔥切蔥花；2、鍋中倒入適量水燒開，放入切好的豆腐塊，焯水一分鐘後撈出瀝乾；3、將豆腐塊堆放在盤子中間，碗中放入醋一勺、生抽一勺，辣椒油兩勺、蒜末、小米椒碎、糖半勺，拌勻後淋在豆腐上即可。...
- 14513
![鵪鶉蛋燒豆腐的做法]( "鵪鶉蛋燒豆腐的做法")
- 步驟1準備食材：豆腐200克、熟鵪鶉蛋50克、油適量、鹽1茶匙、雞精1茶匙、小蔥1根、蒜3瓣、水澱粉2湯勺、豆瓣醬1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、耗油1茶匙、老抽1茶匙、胡椒粉1茶匙。步驟2豆腐切塊。步驟3鵪鶉蛋去殼。步驟4蒜切片。步驟5蒜切片。步驟6首先起鍋燒熱水，水開放入...
- 3836
![豆腐是碳水化合物還是蛋白質]( "豆腐是碳水化合物還是蛋白質")
- 豆腐屬於蛋白質。豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱，並且在每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含有蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能夠為人體提供611.2千焦的熱量。基本資訊豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材...
- 15292
![豆漿是屬於蛋白質還是碳水呢]( "豆漿是屬於蛋白質還是碳水呢")
- 豆漿是屬於蛋白質。而且豆漿屬於豆製品，含有較多的蛋白質以及較少的碳水化合物，是植物蛋白質的重要來源。但人體熱量的來源不僅是碳水化合物，還有蛋白質、脂肪，因此豆漿中雖然碳水化合物較少，但豆漿仍是能增肥的。豆漿是中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。豆漿...
- 6081
![蛋黃裡有沒有蛋白質]( "蛋黃裡有沒有蛋白質")
- 雞蛋的蛋黃裡含蛋白質。雞蛋的蛋白質集中在蛋清和蛋膜，其餘營養物質集中在蛋黃。蛋黃富含脂溶性維生素、單不飽和脂肪酸、磷、鐵等微量元素。蛋黃也是雞蛋中的一部分營養物質，雞蛋中主要的礦物質、維生素、磷脂等在蛋黃中。蛋黃的主要成分是17.5%的蛋白質，32.5%的脂肪，還有大...
- 19990
![毛豆可以做什麼]( "毛豆可以做什麼")
- 毛豆應屬於蛋白質類，因毛豆中的蛋白質約佔了40%，而碳水化合物含量遠低於蛋白質含量。毛豆中除了含有蛋白質與碳水化合物之外，還含有大量的不飽和脂肪酸，其佔比20%。毛豆除供直接食用外，可作醬、醬油和各種豆制食品；莖、葉、豆粕及粗豆粉作肥料和優良的牲畜飼料。毛豆，又叫菜用大...
- 13611
![蛋白糖的做法]( "蛋白糖的做法")
- 步驟1所需食材：雞蛋清70克、白糖90克、檸檬水3克、使用色素少許。步驟2蛋白中加入3克檸檬汁。步驟3打發起泡，白糖分次加入蛋白中打至發白。步驟4小碗中加入少許食用色素。步驟5用吸管裝入裱花袋邊上。步驟6再加入一部分蛋白霜。步驟7烤盤上鋪上1層油紙。步驟8將蛋白霜依次...
- 30966
![鴨蛋豆腐做法]( "鴨蛋豆腐做法")
- 步驟1準備材料：豆腐200克、熟鹹鴨蛋1個、鹽1茶匙、小蔥1根。步驟2豆腐洗淨切丁。步驟3小蔥切蔥花。步驟4鹹鴨蛋去殼切末備用。步驟5起鍋燒油，油熱倒入鹹鴨蛋翻炒至冒泡。步驟6然後倒入豆腐，翻炒均勻，再加適量清水、鹽，燜煮2分鐘。步驟7最後撒入蔥花即可。...
- 14897
生活百科幫
