![味增湯是哪裡的菜]( "味增湯是哪裡的菜")
- 正所謂“民以食為天”，美食是人生在世的一大享受，不同地方都有不同的特色美食，那麼味增湯是哪裡的菜呢？1、味噌湯是以鯛魚、紅白蘿蔔、魚骨、味噌等材料製作而成的一道日本料理。味噌湯作為日本的“國湯”，分為赤味噌和白味噌。2、味噌，又稱面豉醬，是以黃豆為主原料，加入鹽及不同...
- 11713
![鴨架湯的做法]( "鴨架湯的做法")
- 步驟1準備食材：鴨架200克、粉絲20克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、枸杞5克、雞精1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、小蔥1根。步驟2鴨架洗淨。步驟3薑切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5枸杞浸泡10分鐘。步驟6粉絲泡軟。步驟7首先鍋內倒水燒熱，放入鴨架、料酒焯水2分鐘，撈出備用。步驟...
- 15716
![花旗參烏雞湯的美味做法是什麼]( "花旗參烏雞湯的美味做法是什麼")
- 花旗參燉雞很適合秋季進補，具有滋陰潤肺的功能，可以去燥，適合工作繁忙、睡眠不足的人喝，那麼花旗參烏雞湯的美味做法是什麼呢？下面一起來學習。1、食材：烏雞肉800克、花旗參8克、紅棗10克、枸杞5克、水1500克、油2克、鹽10克、糖1克。2、花旗參過一下水，洗去灰塵。3、烏雞肉焯熟...
- 22394
![蟹味菇烏雞湯怎麼做好吃]( "蟹味菇烏雞湯怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：烏雞200克、蟹味菇100克、小蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙、黨蔘5克、料酒1茶匙。步驟2烏雞洗淨剁塊備用。步驟3小蔥切蔥花。步驟4薑切片。步驟5黨蔘切段。步驟6蟹味菇切成兩瓣。步驟7起鍋倒水，將烏雞倒入鍋內焯水2分鐘撈出。步驟8另起砂鍋加入烏雞、薑片、黨蔘、料...
- 11897
![羊湯怎麼做]( "羊湯怎麼做")
- 1.羊肉切塊，放入清水中浸泡1小時，洗淨後用廚房紙巾吸乾多餘水分。白蘿蔔切塊，薑切片，香菜從中間部分切斷，根部切長段，香菜葉切碎。蔥白切長段，蔥葉切蔥花。2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入薑片、羊肉中火煸炒出油，倒入米酒50克繼續炒。倒入適量清水煮1分鐘後撈出，將甘草3克、小...
- 21125
![丸子湯的做法]( "丸子湯的做法")
- 步驟1準備食材：乾紅薯粉條100克，麵粉90克，豆腐150克，姜4克，小蔥2根、食用油30克，鹽4克，十三香3克，老抽2克，雞精2克。步驟2姜切末。步驟3小蔥切蔥花。步驟4豆腐切塊。步驟5鍋中水沸後，下乾紅薯粉條。步驟6煮4分鐘。步驟7撈出，冷卻。步驟8冷卻後剁碎。步驟9放入容器中，加姜、麵粉、3克...
- 29579
![味增是啥東西]( "味增是啥東西")
- 味增是食物的調味料。味增又稱面豉醬，是以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種麴發酵而成。在日本，味噌是最受歡迎的調味料，它既可以做成湯品，又能與肉類烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底。由於味噌含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維，常食對健康有利，天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。擴...
- 30242
![高湯的做法]( "高湯的做法")
- 步驟1準備食材：雞骨200克、豬骨30克、大蔥1段、白糖1茶匙、姜1塊、料酒1茶匙、小蔥1根。步驟2雞骨洗淨。步驟3豬骨洗淨。步驟4大蔥切段。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先起鍋燒水，水開後下入雞骨、豬骨、料酒焯水2分鐘，撈出備用。步驟8然後砂鍋內放入雞骨、豬骨、...
- 6766
![鱔魚湯的做法]( "鱔魚湯的做法")
- 步驟1準備食材：鱔魚100克、山藥80克、胡蘿蔔50克、小蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙、胡椒粉5克、雞精1茶匙、香油1茶匙。步驟2鱔魚肉洗淨。步驟3小蔥切蔥花。步驟4山藥去皮切滾刀。步驟5胡蘿蔔去皮切塊。步驟6薑切片。步驟7首先鍋中燒熱水放入鱔魚、山藥焯水2分鐘，撈出備用。步驟8...
- 24292
![醒酒湯的做法]( "醒酒湯的做法")
- 1、準備好黃豆芽、大蒜、大蔥；2、將黃豆芽的老根摘掉，洗淨瀝乾；3、大蒜切成末，大蔥切成蔥花備用；4、鍋中倒入清水，大火燒開後放入黃豆芽，接著加入蒜末、生抽，小火煮10分鐘；5、豆芽煮熟後，加入鹽、白胡椒粉，再煮3分鐘，最後放入蔥花即可。醒酒湯的做法方法一1、將生薑切成片備用；2、水和...
- 13037
![鯽魚湯的做法]( "鯽魚湯的做法")
- 1、先把豆腐切成小方塊，放入清水中浸泡，姜切絲、小蔥挽成蔥結；2、鯽魚洗淨，加入薑絲、料酒醃製15分鐘；3、鍋中放入適量油，把鯽魚小火慢煎至魚身微焦，加入適量清水，放入蔥結大火燒開；4、然後放入豆腐塊，小火煮10分鐘，調入鹽、胡椒粉、雞精即可。...
- 29504
![丸子湯的做法]( "丸子湯的做法")
- 步驟1準備食材：豬肉300克、雞蛋清2個、香菜10克、蔥10克、薑末5克、味精1勺、胡椒粉1勺、水澱粉1勺、香油1勺、紹酒1勺、精鹽2勺、米醋2勺、雞湯適量。步驟2肥肉去皮切成條，瘦肉切條。步驟3然後切末，用刀剁成肉餡。步驟4大蔥洗淨，一半切絲。步驟5一半切末。步驟6姜切末。步驟...
- 30948
![鴨湯的做法]( "鴨湯的做法")
- 步驟1準備食材：鴨肉200克、南瓜100克、薏米50克、姜1塊、小蔥1根、鹽1茶匙、料酒1茶匙。步驟2鴨肉洗淨剁塊。步驟3南瓜去皮切塊。步驟4薏米泡水洗淨。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先起鍋燒水，放入鴨肉、料酒焯水2分鐘，撈出備用。步驟8然後將鴨肉、薏米、薑片放入...
- 16002
![羊湯增香祕方]( "羊湯增香祕方")
- 羊湯作為一種滋補膳食，味道鮮美，回味甘甜，是很多人鍾愛的一道美食。那麼，羊湯增香有什麼祕方呢?首先，將羊肉焯水，可去除其90%的羶氣。其次，在烹調時加入“扶正祛邪”的香辛料，如花椒、白芷、草果、良姜、肉桂、小茴香等。在火力的作用下，會慢慢剝離羊肉深層駐留的異味，可去除全部羶...
- 31249
![薑湯的做法]( "薑湯的做法")
- 步驟1準備食材：老薑1塊、紅糖1茶匙、紅棗5克、構杞3克、步驟2姜切絲。步驟3紅棗切片。步驟4構杞用溫水浸泡10分鐘。步驟5首先砂鍋內倒水，放入紅糖、薑片、紅棗、大火煮沸，轉小火熬煮15分鐘。步驟6然後倒入構杞繼續小火熬煮5分鐘。步驟7最後倒入碗中即可。...
- 12311
![疙瘩湯的做法]( "疙瘩湯的做法")
- 麵粉倒涼水攪拌成麵糊。麵粉糊放一邊餳著。西紅柿洗淨，頂端劃十字。鍋中加水燒開，西紅柿滾20秒撈出。西紅柿去皮切丁。鍋燒熱，涼油下西紅柿丁炒出湯，加鹽倒開水繼續煮。水開後，用筷子挑麵糊到鍋中。煮大約5分鐘。兩個雞蛋打入碗中，打散後淋入鍋中。蛋花浮起來關火即可。在家做...
- 29096
![番茄鱸魚湯的做法]( "番茄鱸魚湯的做法")
- 鱸魚洗淨，用刀片成魚片，魚骨和魚片中加鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋清拌勻，放澱粉拌勻，醃製20分鐘，番茄切丁，薑切片，油溫燒至7成熱，放泡椒、姜蒜片、蔥段炒香，再加番茄丁炒至出汁，放小米椒圈、番茄醬、鹽、糖、蠔油炒勻，倒清水煮開後換小火燜5分鐘，魚片放入鍋中煮至沸騰，放白醋盛出。魚湯的...
- 17662
![蟹味菇湯豆腐咋做]( "蟹味菇湯豆腐咋做")
- 步驟1食材：蟹味菇300克、蝦米50克、豆腐150克、小白菜100克、鹽1茶匙、香油1湯匙。步驟2蟹味菇洗淨切段。步驟3薑切片，海米加水泡發。步驟4老豆腐切片。步驟5小白菜切斷。步驟6鍋中加水，加入薑片，海米，豆腐片，煮10分鐘。步驟7再加入蟹味菇煮15分鐘，鮮味出來後加入小白菜煮1分鐘...
- 17910
![羊排湯的做法]( "羊排湯的做法")
- 步驟1準備食材：羊排200克、八角5克、桂皮5克、姜1塊、紅棗10克、枸杞5克、大蔥1段、小蔥1根、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙。步驟2羊排洗淨。步驟3薑切片。步驟4大蔥切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6紅棗切片。步驟7首先起鍋燒水，下入羊排焯水2分鐘，撈出備用步驟8然後將羊...
- 12572
![綠豆湯怎麼做]( "綠豆湯怎麼做")
- 步驟1食材：琵琶骨400克、綠豆20克、蓮藕300克、姜3克、小蔥2根。調味料：鹽2克，胡椒粉1克、料酒2克。步驟2琵琶骨放入冷水鍋中，加入料酒，煮10分鐘，撈出。步驟3綠豆用清水浸泡5小時。步驟4蓮藕去皮，切塊。步驟5薑切片，小蔥切蔥花。砂鍋中放入琵琶骨、姜、綠豆，加入1升清水，中火燉煮90...
- 12758
![豬肺湯的做法]( "豬肺湯的做法")
- 步驟1準備食材：豬肺200克、銀耳100克、薏米100克、大蔥1段、姜1塊、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、清水適量。步驟2豬肺洗淨切塊。步驟3銀耳泡發撕小塊。步驟4薏米洗淨。步驟5大蔥切段。步驟6薑切片。步驟7首先起鍋燒熱水，倒入豬肺焯水2分鐘撈出。步驟8然後砂鍋內放入...
- 25300
![味噌湯的做法]( "味噌湯的做法")
- 步驟1準備食材：內酯豆腐200克、小蔥1根、味增10克、胡蘿蔔20克、蝦仁30克、清水300毫升。步驟2小蔥切蔥花。步驟3胡蘿蔔切片。步驟4內酯豆腐切塊。步驟5首先起鍋燒熱水，水開倒入豆腐、味增、胡蘿蔔、蝦仁大火煮沸轉中火燜煮5分鐘。步驟6最後盛入碗中，撒上蔥花即可。...
- 18026
![疙瘩湯的做法]( "疙瘩湯的做法")
- 西紅柿切塊，瓢兒菜切條，大蔥切塊，姜切塊，雞蛋打散，在另一個碗中放入麵粉，將雞蛋倒入麵粉中拌勻，鍋裡倒入油，放蔥姜炒香，再加番茄塊和清水，加點鹽和雞精，大火燒開，放入孜然粉，把疙瘩塊倒入鍋內，轉小火後倒醬油，放入瓢兒菜煮3分鐘左右，關火盛入碗中。疙瘩湯的家常做法食材：麵粉適量，西紅柿1個...
- 7239
![酸辣湯的家常做法]( "酸辣湯的家常做法")
- 豆腐切條，香菜切碎，雞蛋打散，幹木耳和幹黃花泡發，泡發的木耳、黃花切絲，香菇切絲，鍋中放適量水燒開，放豆腐條、黃花、木耳絲和香菇絲，焯水撈出，鍋中放適量水燒開，再放老抽、鹽、水澱粉和蛋液拌勻，加豆腐、黃花、木耳、香菇煮開，放醋、胡椒粉、雞精拌勻，淋上香油，撒上香菜即可。酸辣湯的...
- 17425
![湯包的湯汁怎麼做]( "湯包的湯汁怎麼做")
- 步驟1食材：豬皮300克、水600克、麵粉300克、肉末200克、姜5克、大蔥10克。調味料：生抽2克、白胡椒粉1克、鹽5克、白糖2克、蠔油2克。步驟23克薑切片。步驟32克姜切末。步驟45克大蔥切段。步驟55克大蔥切末。步驟6鍋中水沸後，放入豬皮，煮15分鐘，撈出，刮掉油脂，切長條，放入高壓鍋中...
- 13681
生活百科幫
