![如何挑選花膠]( "如何挑選花膠")
- 優質花膠燉煮後不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一般品質多數只用來熬湯，但高品質的優質花膠是可用來做成菜式。那麼如何挑選花膠呢？下面我們一起看一下。1、色澤以質地潔淨：無血筋瘀血等物，半透明，色澤淡黃透亮者為佳。2、大小、厚薄：同一種類的花膠個頭越大、膠身越厚，其質量越好...
- 22724
![花膠的做法大全]( "花膠的做法大全")
- 花膠又稱魚膠，推薦的是清燉方式，這樣營養基本不會走失。儘可能不要用水泡久了，泡好後，切完後洗下就可以燉了，大概都是2-4個小時就可以，然後加點冰糖就可以吃。花膠的一般都為燉食，而花膠燉的方法有很多，在加上一些其他的滋補材料，會讓最好的食物達到更好的美容養顏。魚膠做法1材料...
- 13282
![花膠保鮮方法有哪些]( "花膠保鮮方法有哪些")
- 花膠其實就是各種魚類的魚肚魚鰾的乾製品，含有很是豐富的膠質，所以購買之後需要很好儲存，那花膠保鮮方法有哪些呢？1、密封儲存：如果花膠還沒有開啟包裝的話，直接存放在陰涼通風以及乾燥處儲存，如果打開了包裝，那麼用膠帶將包裝袋的口嚴密封死不要透氣，一般能很好儲存鮮味。2、通風...
- 20648
![花菜花蛤的做法]( "花菜花蛤的做法")
- 步驟1準備食材：花蛤300克、花菜200克、番茄1個、姜1塊、蒜2瓣、小蔥2根、鹽1勺、雞精1勺、胡椒粉2克、水澱粉1勺、紹酒1勺、生抽1勺、白糖1勺。步驟2花蛤放入鹽水中浸泡吐沙。步驟3花菜洗淨切小朵。步驟4番茄洗淨切丁。步驟5姜切末。步驟6蒜切末。步驟7小蔥切末。步驟8鍋...
- 9058
![菜花的做法]( "菜花的做法")
- 步驟1食材：菜花300克、蒜6瓣、姜1克、小蔥2根。調味料：食用油5克、鹽2克、生抽2克、雞精1克、胡椒粉1克。步驟2菜花擇小朵、鍋中水沸後、加1克食用油、鹽、菜花、煮4分鐘、撈出。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6熱鍋倒油、油溫5成熱時、下姜、蒜、炒香、...
- 26638
![水煮花生米怎麼做]( "水煮花生米怎麼做")
- 步驟1食材：花生米300克、小蔥3根、姜2克、八角1個、香葉1片、小茴香2克。調味料：鹽2克、老抽1克。步驟2花生米用清水浸泡1小時、撈出。步驟3小蔥打蔥結。步驟4鍋內放入花生米、蔥結、姜、八角、香葉、小茴香、鹽、老抽、加水沒過食材、大火煮沸，小火燉煮30分鐘。步驟5關火後...
- 22890
![花膠挑選方法有哪些]( "花膠挑選方法有哪些")
- 花膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一。花膠素有“海洋人蔘”之譽。它的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。那麼花膠挑選方法有哪些呢？1、愈老愈深色愈好：靚花膠通常顏色比較深色及暗啞，因為深色代表是老花膠，通常老花膠的魚油會完全揮發掉，...
- 28105
![花膠炆冬菇怎麼做]( "花膠炆冬菇怎麼做")
- 步驟1食材：花膠20克、幹冬菇40克、雞湯600毫升、姜2克、小蔥杆2根調味料：食用油3克、冰糖10克、水澱粉4克、五香粉2克、老抽2克步驟2花膠用清水浸泡24小時。步驟3姜切末、小蔥杆切圈。步驟4熱鍋倒油、油溫5成熱時、下小蔥、姜、炒香、倒入雞湯、冰糖、老抽、五香粉、幹冬菇...
- 8457
![怎麼煮花生]( "怎麼煮花生")
- 煮花生的方法：第一步：首先將花生放入到清水中，反覆地將花生搓洗1-2分鐘，直到將花生表面的泥土全部去除乾淨，然後再用流水將花生沖洗乾淨即可備用。第二步：將適量的水、食鹽、八角、香葉、花椒、陳皮全部放入到鍋中，大火將水煮開後，然後改小火將水煮5分鐘。第三步：5分鐘後，將花生放...
- 12254
![煮花生怎麼煮]( "煮花生怎麼煮")
- 嫩嫩的花生汁多好吃，而且花生的營養價值高。嫩嫩的花生用水加調料煮一下，是一道非常不錯的休閒零食。那麼煮花生怎麼煮呢？1、將買回的嫩花生，用清水浸泡5分鐘左右。2、用清水清洗三四遍，清洗乾淨花生殼上的泥土。3、將花生放進鍋里加上水，再加上鹽，花椒一起大火煮。4、將花生中...
- 18628
![花膠凍做法是什麼]( "花膠凍做法是什麼")
- 眾所周知，花膠是我國非常名貴的食材，與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人蔘”之譽。現在花膠的做法有很多，比較好吃的一種做法是花膠凍，那麼花膠凍做法是什麼呢？下面小編來說一下花膠凍的做法。1、花膠加入兩片生薑放冰箱泡發24小時，期間更換幾次水。2、泡發好的花膠剪...
- 18645
![桃膠燉奶煮多久]( "桃膠燉奶煮多久")
- 桃膠作為一味常見的中藥，具有很強的分清泌濁和利尿的作用，還有降血脂的作用和抗皺嫩膚的作用，被很多人在生活中食用。那麼桃膠燉奶煮多久呢？1、桃膠顏色如琥珀，質地堅硬，卻有較好的水溶性，用清水浸泡可以泡發泡軟，浸泡後的桃膠大約煮20~30分鐘就可以吃了。2、桃膠含氨基酸、糖類...
- 25979
![鹽水煮花生需要煮多久]( "鹽水煮花生需要煮多久")
- 30分鐘左右。鹽水煮花生大火大概需要煮半小時左右，煮好後蓋上蓋子再燜一會入味。煮花生之前，先用清水清洗乾淨花生表面的泥土和雜質，然後浸泡兩個小時左右再上鍋煮，當煮花生的水變成黃色，有香味就說明煮好了。如果是乾花生，則需要先將花生用水浸泡2個小時。煮好的花生再泡2個小...
- 19823
![花膠瑤柱海鮮粥怎麼做]( "花膠瑤柱海鮮粥怎麼做")
- 步驟1食材：花膠10克、瑤柱10克、蝦仁50克、大米60克、小蔥2根、姜2克調味料：鹽2克、胡椒粉2克、料酒2克步驟2花膠用清水浸泡24小時。步驟3蝦仁加料酒、拌勻、醃製10分鐘。步驟4小蔥切蔥花、姜切絲。步驟5大米洗淨、放入砂鍋中、加700毫升清水、煮沸後、轉中小火煮20分鐘、...
- 14507
![剛摘的桃膠可以煮嗎]( "剛摘的桃膠可以煮嗎")
- 剛摘的桃膠不能直接煮。因為剛摘下來的桃膠多少會有一些雜質或者樹皮，需要把這些雜質和碎屑都清理乾淨之後才能煮。剛採摘下來的桃膠，因為水分含量大，我們可以先在水裡浸泡10個小時左右，到時間之後可以用手去捏一下，如果裡外都是鬆軟的，證明就泡好了，如果有硬的部分，則需要再浸泡...
- 21500
![花膠和桃膠哪個好]( "花膠和桃膠哪個好")
- 桃膠是桃樹在外力作用下產生傷口，自動癒合分泌的一種樹脂，主要成分是碳水化合物，桃膠多為不規則的塊狀，質地乾硬，斷面有光澤。而花膠是各類魚鰾的乾製品，主要成分是高階膠原蛋白。花膠顏色大多數偏白而透明，表面比較皺皮或佈滿裂紋。桃膠和花膠都是生活中比較常見的補品，兩者都含...
- 16294
![煮花生怎麼做]( "煮花生怎麼做")
- 步驟1準備食材：花生200克、鹽1勺、辣椒粉1勺、花椒粉1勺、姜1小塊、蒜3瓣、香油適量、雞精1勺、十三香1勺、白糖1勺、醬油1勺、醋1勺、香菜1根。步驟2先將花生放入清水中洗淨，撈出晾乾。步驟3鍋中加水，加入少量食鹽。將花生倒入鍋中，煮8到10分鐘。步驟4把姜切末。步驟5蒜切末...
- 9132
![牛奶燉花膠怎麼做]( "牛奶燉花膠怎麼做")
- 步驟1食材：牛奶200毫升，花膠10克、冰糖10克，大棗3顆。步驟2花膠用清水泡發24小時，變軟後撈出。步驟3大棗去核，分開。步驟4燉盅裡放入花膠、冰糖、大棗、100毫升清水，放入蒸鍋，蒸90分鐘，再倒入牛奶，蒸30分鐘，取出。...
- 28022
![白水煮五花肉怎麼做]( "白水煮五花肉怎麼做")
- 步驟1食材：五花肉500克，黃瓜100克，小蔥1根，姜4克，大蔥10克，蒜2瓣。調味料：料酒3克，鹽1克，醬油2克，醋1克，辣椒油10克，白糖2克，雞精2克，花椒粉1克，白芝麻3克。步驟2黃瓜切細絲，鋪入盤中。步驟3蒜切末。步驟4小蔥切蔥花。步驟51克姜切末。步驟63克薑切片。步驟7大蔥切段。步驟8碗中放入薑末...
- 16448
![花膠鴿子湯怎麼做]( "花膠鴿子湯怎麼做")
- 步驟1食材：花膠10克、鴿子1只、姜3克、桂圓肉3克、紅棗3顆、鹽2克。步驟2花膠用清水浸泡24小時。步驟3薑切片。步驟4砂鍋中放入鴿子、花膠、姜、桂圓肉、加入沒過食材、煮沸後、轉中小火煮50分鐘、放入紅棗、鹽、煮30分鐘、即可。...
- 20520
![水煮花生的做法]( "水煮花生的做法")
- 花生浸泡一段時間，去掉泥土清洗乾淨，花生放鍋內，加入沒過花生的清水，加花椒、大料、生薑和鹽，開大火煮開，轉小火煮半小時，關火燜幾個小時，出鍋放涼即可食用。在家做水煮花生方法主料：花生500克;調料：食鹽少許，姜1塊，八角，花椒;水煮花生的做法：1.花生泡在水裡浸泡一段時間，然後去掉表面的...
- 14821
![花膠就是魚膠嗎]( "花膠就是魚膠嗎")
- 在日常生活中有沒有看到過魚膠，而魚膠做為一種膠原蛋白粉成分非常高的保健產品，多吃魚膠有利於修復面板延展性，防衰老。另外魚膠也歸屬於一種海產品，由於魚膠主要是應用魚類中的膠原蛋白粉製做出去的保健產品。在一些地域也有一種食材稱為花膠，那麼花膠就是魚膠嗎？1、什麼是魚...
- 32205
![花膠煲雞湯怎麼燉]( "花膠煲雞湯怎麼燉")
- 1、花膠放清水裡浸泡12小時，鍋裡倒入適量水，放入薑片燒開，把花膠放進去煮約20分鐘，再撈出洗淨；2、香菇用溫水泡發，烏雞斬塊洗淨，再次往鍋裡放水，放入薑片燒開，把烏雞放進水裡煮沸，接著倒入料酒煮開；3、撈出烏雞，用冷水沖洗，之後把烏雞、香菇、花膠和薑片一起放進砂鍋裡，小火燉5小時，最後...
- 25216
![西蘭花煮香芋怎麼做]( "西蘭花煮香芋怎麼做")
- 步驟1食材：香芋200克、西藍花100克、姜1克調味料：食用油5克、鹽1克、雞精2克、白胡椒粉1克步驟2香芋切滾刀塊，西藍花切小朵，姜切末。步驟3熱鍋倒油，油溫5成熱時，下姜，炒香，倒入香芋，翻炒。步驟4加適量的清水，煮至香芋熟軟。步驟5放入西藍花，煮沸。步驟6調入鹽、雞精、白胡椒粉，拌勻即...
- 31705
![沙蔘淮山花膠湯怎麼做]( "沙蔘淮山花膠湯怎麼做")
- 步驟1食材：沙蔘10克、淮山150克、花膠10克、雞肉500克、小蔥2根。調味料：鹽2克、料酒2克。步驟2花膠用清水浸泡2小時，撈出。步驟3沙蔘洗淨。步驟4淮山去皮，切塊。步驟5小蔥切蔥花。步驟6雞肉放入冷水鍋中，加料酒，煮10分鐘，撈出。步驟7鍋中放入雞肉、沙蔘、花膠、加入1升清水。煮...
- 8264
生活百科幫
