![紫薯粥為什麼是藍色的]( "紫薯粥為什麼是藍色的")
- 紫薯是旋花科番薯屬纏繞藤本植物紫薯的塊莖，富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素等成分，很多人都喜歡用紫薯來煮粥，但往往會發現紫薯煮出來的粥是藍色的，下面我們就一起來看一看紫薯粥為什麼是藍色的吧！1、紫薯粥會變成藍綠...
- 21516
![紅薯青菜粥的做法]( "紅薯青菜粥的做法")
- 步驟1食材：紅薯200克、青菜50克、大米80克。步驟2紅薯去皮，切小塊。步驟3青菜切碎。步驟4大米洗淨。步驟5鍋中倒入適量清水，放入大米、紅薯煮30分鐘，放入青菜。步驟6繼續煮1分鐘即可。...
- 29592
![酸辣紫薯粉怎麼做]( "酸辣紫薯粉怎麼做")
- 步驟1食材：紫薯粉200克，西芹10克，小蔥1根，蒜1瓣，姜1克。調味料：辣椒油4克，陳醋3克，鹽1克，醬油2克，雞精2克，胡椒粉1克，花椒粉2克，花生碎3克，十三香粉1克。步驟2西芹切碎。步驟3小蔥切蔥花。步驟4蒜切末。步驟5姜切末。步驟6碗中放入薑末、蒜末、鹽、醬油、雞精、胡椒粉、花椒粉、十三香...
- 21239
![蒸紫薯和煮紫薯哪個好]( "蒸紫薯和煮紫薯哪個好")
- 紫薯是生活中常見的一種食物，不僅色澤美觀，還含有豐富的蛋白質、礦物元素等，有較高的營養價值，紫薯有蒸、煮、燉等多種吃法，那麼蒸紫薯和煮紫薯哪個好呢？1、紫薯能蒸著吃，還能煮著吃，二者吃起來口感不同，可以說各有各有的好。2、紫薯在蒸著吃的時候能保留紫薯的甜美，吃起來香味會更...
- 4536
![紫薯燕麥粥的做法]( "紫薯燕麥粥的做法")
- 食材：大米80克、燕麥40克、紫薯2個步驟：1、米淘洗乾淨在清水中浸泡10分鐘，紫薯切塊後沖洗一下；2、鍋裡倒入適量水燒開，將紫薯和大米放入後蓋上鍋蓋，用大火煮開後換中火；3、煮到米油煮出來後放入麥片，轉小火煮10分鐘，期間不定時攪拌，防止粘底，10分鐘後關火即可。...
- 12752
![防止煮後紫薯變色的方法]( "防止煮後紫薯變色的方法")
- 紫薯粥不變藍色的妙招是在煮粥的時候往鍋裡滴少許的檸檬汁或者白醋，紫薯粥就不會變藍色。紫薯熬粥變藍是因為在紫薯中含有豐富的植物花青素，花青素在酸性水質中是紫紅色，中性水中呈紫色，在鹼性水質中就會出現藍色。在我們生活裡會經常熬紫薯粥來喝，因為它是一款非常受歡迎的養...
- 22074
![紫紅薯是轉基因食品嗎]( "紫紅薯是轉基因食品嗎")
- 也許吃過紫薯的人已經記不清紫薯從什麼時候開始走進生活中，最開始習慣的自然是紅薯。現代生活中，轉基因食品讓不少人恐慌，看到一些不尋常顏色的蔬菜水果就以為是轉基因食品，難道紫薯就是由紅薯轉基因而來的？紫薯究竟是轉基因食品嗎？1、紫薯不是轉基因食品。2、其實，天然植物本來...
- 7885
![紫薯營養粥的做法是什麼]( "紫薯營養粥的做法是什麼")
- 紫薯很很豐富的營養物質，而且還非常有營養，吃著健康養生。其中紫薯粥是很多人最喜歡吃的養生粥品，它是以新鮮的紫薯和優質大米為主要原料煮製成的一種軟糯粥品，那麼紫薯營養粥的做法是什麼呢？1、準備些新鮮的紫薯，將其紫薯進行清洗乾淨，如圖所示。2、然後把洗漱進行削皮，去掉兩頭...
- 19815
![紫薯粥食用須知有哪些]( "紫薯粥食用須知有哪些")
- 紫薯粥是一道營養豐富易消化的美食。製作簡單，老少皆宜。所需食材只有紫薯和大米。把紫薯切成小丁加入米中一起煮至紫薯化開，熬至粘稠即可。那麼紫薯粥食用須知有哪些呢？1、紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。2、中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和...
- 8126
![紫薯的儲存方法]( "紫薯的儲存方法")
- 1、冰箱儲存：用報紙將紫薯包好，裝進保鮮袋裡，放入冰箱儲存即可。2、製成薯幹：將紫薯切片或條，煮熟晒乾即可。2、可晒乾儲存：如果紫薯的水分較多，可以將它們放置在陽光充足的地方。利用陽光去除紫薯中的多餘水分，然後將其放置於陰涼通風處儲存即可。3、地窖儲存：對地窖進行清理和消...
- 23769
![紫薯是轉基因食品嗎]( "紫薯是轉基因食品嗎")
- 隨著現在人們對健康養生的重視，對吃的也越來越講究，食物不但要好吃，更重要的是要對身體有益。就拿紫薯來說，紫薯的顏色看起來很鮮豔，經過水煮後水都變成了深紫色，看起來很不自然，看到這樣的顏色很多人都已經不敢吃紫薯了，這紫薯到底是不是轉基因食品呢？1、紫薯又名黑薯，是不同種類...
- 8835
![紫薯的做法]( "紫薯的做法")
- 步驟1準備食材：紫薯200克、清水1碗。步驟2紫薯洗淨。步驟3首先在碗中倒入一碗清水，然後將洗淨的紫薯放入碗內，再封上保鮮膜。步驟4接著將紫薯放入微波爐高火烤上20分鐘。步驟5最後取出剝去外皮，裝盤即可。...
- 15697
![紫薯山藥粥的做法]( "紫薯山藥粥的做法")
- 食材：山藥100克，紫薯2個，大米60克，糯米10克步驟：1、山藥切滾到塊，紫薯切塊備用，大米、糯米浸泡10分鐘。2、鍋中放入適量水燒開，放入大米、糯米煮20分鐘，再放入山藥、紫薯，煮至粥粘稠即可出鍋。...
- 26369
![紅薯小米粥的功效與作用有哪些]( "紅薯小米粥的功效與作用有哪些")
- 核心功效滋陰養血、溫補腎氣、預防便祕簡介小米紅薯粥，是以老玉米渣為原料製作的一道粥品。紅薯可補脾益胃，生津止渴，通利大便，益氣生津，潤肺滑腸，小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養血的功效，小米紅薯粥是非常養人的粥品。功效作用1、...
- 30796
![紫薯熬粥為什麼會變綠色]( "紫薯熬粥為什麼會變綠色")
- 用紫薯熬出來的粥會變成綠色是因為紫薯中含有花青素，而花青素在不同環境下，呈現的顏色不同，中性環境下呈紫色，酸性環境下呈紫色，鹼性環境下呈藍色。一般煮好的紫薯粥等，由於水或其他原因，很容易變藍甚至發綠。只需要加入一點酸性液體，如白醋或檸檬汁，就能變回紫色。花青素是什麼花...
- 31898
![紅薯燕麥粥的做法]( "紅薯燕麥粥的做法")
- 步驟1準備食材：燕麥30克、大米20克、紅薯50克、紅棗10克、糖1茶匙。步驟2紅薯去皮切丁。步驟3大米洗淨。步驟4紅棗洗淨切片。步驟5首先在砂鍋中放入大米，倒入適量清水，中火燜煮15分鐘。步驟6然後將紅薯放入砂鍋中，再加上燕麥、紅棗、糖繼續小火煮10分鐘。步驟7最後盛入碗中即...
- 17782
![紫薯是酸性還是鹼性食物]( "紫薯是酸性還是鹼性食物")
- 科學研究表明,紫薯是鹼性的。紫薯中硒和鋅的含量比一般紅薯高3～8倍。如果某樣食物它所含有的鈣、鉀、鎂等金屬的總含量比較高，並且在體內代謝之後其最終產生的物質是呈鹼性的話，那麼該食物就可以稱之為鹼性食物，紫薯便是這樣的鹼性食物。蔬菜中的鹼性食物有番茄、蓮藕、蘿蔔...
- 17855
![紫薯粥為什麼是藍色的]( "紫薯粥為什麼是藍色的")
- 巧煮紫薯粥不變色的方法是在煮紫薯粥的時候，在鍋里加上幾滴醋或者檸檬汁在裡面，紫薯粥就不會變色了。其實紫薯粥變色是正常的現象，因為紫薯含有花青素，花青素遇到酸性會呈紅色，遇到鹼性則會呈偏藍綠色。紫薯粥是把紫薯切成小丁加入米中一起煮至紫薯化開，熬至黏稠。在煮粥的過程...
- 22519
![紫薯燕麥粥怎麼做]( "紫薯燕麥粥怎麼做")
- 大米淘洗乾淨，放清水中浸泡10分鐘，紫薯切塊洗淨，鍋裡倒清水燒開，將紫薯和大米放進去，蓋上蓋子大火煮開，換中火，煮到米油煮出來後放入麥片，轉小火煮10分鐘，期間不定時攪拌，防止粘底，10分鐘後關火即可。紫薯燕麥粥怎麼做食材：大米80克，燕麥40克，紫薯2個紫薯燕麥粥的做法：1.大米淘洗乾淨，放...
- 20149
![紫薯花捲的做法]( "紫薯花捲的做法")
- 紫薯洗淨去皮，上鍋蒸熟。紫薯搗成泥，放酵母和麵粉，加溫水揉成麵糰，發酵。面板放乾麵，倒出麵糰揉出氣泡。取麵糰，擀成薄的麵皮，塗一層油撒上鹽。一邊捲起來，切成梯形，兩個梯形疊放，筷子從壓。取一小塊，做成玫瑰花捲。墊上玉米皮醒發15分鐘。開中火燒開，關火蒸5分鐘。紫薯花捲怎麼做主...
- 31536
![紫薯黑米粥怎麼做]( "紫薯黑米粥怎麼做")
- 紫薯的營養價值比普通的紅薯等高出很多倍，含有人體所需的所有的礦物質，是人體健康不可缺少的一種營養物質，那麼紫薯黑米粥怎麼做呢？1、將新鮮的紫薯用清水沖洗乾淨；將洗乾淨的紫薯切成一塊塊的紫薯小丁備用。2、將小米和黑米用清水沖洗乾淨後，放入切好的紫薯。3、加入800毫升的...
- 10431
![銀耳紫薯粥的做法]( "銀耳紫薯粥的做法")
- 食材：大米60克、紫薯1個、銀耳20克、冰糖10克步驟：1、大米洗淨，在清水中浸泡30分鐘，銀耳泡發，撕成小朵，紫薯去皮洗淨，切成小塊；2、鍋中放入適量清水，大火燒開，放入大米、銀耳、紫薯煮開後，轉小火熬煮30分鐘，期間不定時攪拌，防止糊鍋；3、放入冰糖燜煮5分鐘，至冰糖完全融化即可。...
- 30985
![蒸紫薯用熱水還是涼水]( "蒸紫薯用熱水還是涼水")
- 紫薯中含有豐富的纖維素、澱粉、蛋白質、維生素、硒元素、花青素等多種營養成分，是一種營養價值很高的食物，而紫薯蒸著吃也是十分常見的一種食用方法，那麼蒸紫薯用熱水還是涼水呢？1、蒸紫薯用熱水。2、因為冷水蒸紫薯所需的時間會更長，而蒸的時間越久，其中的營養成分和甜度流失...
- 4922
![紅薯粥的食用禁忌]( "紅薯粥的食用禁忌")
- 核心功效潤腸通便、補充能量、增強抵抗力簡介番薯粥，福建閩南地區傳統粥類小吃之一，一般為潮汕人所喜愛，一般是早餐吃的。配上一些自家泡的鹹菜或者來一碟黑橄欖，風味無窮。紅薯粥具有薯甜、糖甜、粥甜、好吃、好消化的特點，可以當甜點食用，對於冬天想減肥的女生效果更好。功效...
- 7377
![怎麼做紅薯小米粥]( "怎麼做紅薯小米粥")
- 步驟1準備食材：紅薯80克、小米80克、枸杞3克、冰糖3克。步驟2小米洗淨浸泡30分鐘。步驟3紅薯去皮洗淨切小塊。步驟4鍋中放入適量清水大火燒開，放入小米、紅薯塊小火煮25分鐘。步驟5放入冰糖、枸杞繼續煮5分鐘。步驟6煮至粥濃稠，即可出鍋食用。...
- 11131
生活百科幫
