![蜆子幹怎麼泡發]( "蜆子幹怎麼泡發")
- 蜆子幹是很多人都十分喜歡的一種海產品，它是將蜆子晒成幹之後做成的，平時用來炒菜或者煮粥都十分美味，那麼蜆子幹怎麼泡發呢？1、熱水泡法：準備一碗熱水，將蜆子幹全部倒入碗內，蓋上蓋子，泡個2小時就可以了。2、黃酒泡法：在碗裡放入蜆子幹，倒入黃酒浸泡1小時，上籠屜蒸片刻也行。3、淘...
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![小白菜蜆子湯的做法]( "小白菜蜆子湯的做法")
- 步驟1準備食材：蜆子200克、小白菜100克、粉條20克、瘦肉50克、油適量、鹽1茶匙、味精1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根。步驟2蜆子鹽水浸泡1小時。步驟3小白菜洗淨切段。步驟4粉條泡軟。步驟5瘦肉切絲。步驟6薑切片。步驟7蒜切片。步驟8小蔥切蔥花。步驟9首先起鍋燒熱水，放入...
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![梅乾菜包子餡的做法是什麼]( "梅乾菜包子餡的做法是什麼")
- 梅乾菜包子餡的做法：梅乾菜泡軟，洗乾淨後切碎。炒鍋裡放油加入蔥薑末炒香，再放肉餡煸炒。依次加入料酒、糖、醬油和生抽翻炒均勻，再把梅乾菜放入鍋中炒，加一點鹽和雞精炒五分鐘左右即可。等到餡料涼後，放點香油拌勻會更好吃。麵糰發酵好後分成小劑子，用擀麵杖擀成麵皮。將餡料放...
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![炸臭乾子的做法]( "炸臭乾子的做法")
- 豆腐切塊，將臭豆腐壓碎。在臭豆腐裡面加白酒和清水。把豆腐泡在臭豆腐汁裡24小時。鍋中倒油，燒熱之後放豆腐，煎制兩面金黃色撈出。豆腐晾涼後，再加熱，放豆腐復炸一次，撈出。碗中加番茄醬拌蔥花。將番茄醬淋在炸過的豆腐上即可。炸臭乾子的家常做法主料：豆腐1大塊，臭豆腐4塊輔料：白...
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![黃蜆子怎麼去沙子]( "黃蜆子怎麼去沙子")
- 丹東產的鮮活大黃蜆子，營養豐富，美味可口。但是，面對美味的黃蜆子，如何去除它裡面所含的大量泥沙卻讓不少朋友感到很是“棘手”啊！那麼黃蜆子怎麼去沙子呢？1、將黃蜆子泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，黃蜆子就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可。2、把它們全部放進一個盆子...
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![怎樣洗蜆子才能洗乾淨]( "怎樣洗蜆子才能洗乾淨")
- 食用蜆子最大的問題就是蜆子裡面有泥沙，如果只是簡單的用清水浸泡根本不能將裡面的泥沙弄出來，那麼怎樣洗蜆子才能洗乾淨呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。1、方法一：將黃蜆子泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，黃蜆子就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可。2、方法二：把它們全部...
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![如何挑選蜆子幹]( "如何挑選蜆子幹")
- 蜆子是較為普遍的一種海鮮產品，它的美味可口，營養成分也十分的高。很多商家為了讓蜆子儲存得當，就會把它做成蜆子幹。那麼如何挑選蜆子幹呢？1、外形：優質的蜆子幹外形是完整的，大小長度也基本一致，表面乾淨，沒有雜質和碎片。2、口感：優質的蜆子幹口感好，肉質軟，有著獨特的香味，鹹度是...
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![幹鍋蒜子鯰魚的做法怎麼做好吃]( "幹鍋蒜子鯰魚的做法怎麼做好吃")
- 步驟1主要食材：鯰魚200克、蒜20克、大蔥1段、姜1塊、青椒1個、紅椒1個、小蔥5克花椒5克。步驟2鯰魚洗淨切塊。步驟3大蔥切段。步驟4薑切片。步驟5青椒切斜片。步驟6紅椒切斜片。步驟7小蔥切蔥花。步驟8起鍋倒油，油熱倒入鯰魚炸至微黃盛出備用。步驟9另起鍋倒油，油熱放入姜、...
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![幹炸鮮肉魚丸子做法]( "幹炸鮮肉魚丸子做法")
- 步驟1準備材料：草魚100克、豬肉100克、麵粉50克、雞蛋1個、胡蘿蔔30克、小蔥1根、油適量、姜1塊、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、孜然粉1茶匙。步驟2草魚去骨去皮，剁成末。步驟3豬肉洗淨剁成泥。步驟4胡蘿蔔去皮切碎。步驟5小蔥切蔥花。步驟6姜...
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![幹鍋辣子雞怎麼做好吃]( "幹鍋辣子雞怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：雞肉200克、洋蔥20克、香菇20克、胡蘿蔔20克、幹鍋調料粉1包、油適量、鹽1茶匙、小米椒10克、姜1塊、蒜3瓣、白芝麻5克、小蔥1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙步驟2雞肉洗淨剁小塊。步驟3洋蔥切片。步驟4香菇切小塊。步驟5胡蘿蔔切小塊。步驟6小米椒切圈。步驟7姜...
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![如何去除蜆子的沙子]( "如何去除蜆子的沙子")
- 黃蜆子，營養豐富，美味可口。但是，面對美味的黃蜆子，如何去除它裡面所含的大量泥沙卻讓不少朋友感到很是“棘手”問題，那如何去除蜆子的沙子？1、剛買來的蜆子可以放在濃鹽水裡讓他自己吐沙子，一般2到3個小時就可以吐乾淨，要注意放在陰暗的角落。2、將蜆子泡在水中，同時再放入一把菜...
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![茄子燉幹豆腐怎麼做]( "茄子燉幹豆腐怎麼做")
- 步驟1食材：幹豆腐200克，茄子400克，蒜2瓣，大蔥10克，姜1克，小蔥1根、食用油8克，東北大醬4克，老抽1克，鹽1克，雞精2克，十三香粉1克。步驟2幹豆腐切小塊。步驟3茄子切條。步驟4蒜切片。步驟5姜切末。步驟6大蔥切片。步驟7小蔥切蔥花。步驟8炒鍋中油溫5成熱時，下大蔥、姜、蒜，炒香，放入東北大...
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![蜆子和蛤蜊有什麼不同]( "蜆子和蛤蜊有什麼不同")
- 所屬科不同，蜆子是屬綱簾蛤目蜆科的軟體動物，而蛤蜊屬於蛤蜊科；外形不同，蜆子殼厚而堅硬，外形為圓形或近三角形，蛤蜊殼較薄，呈三角卵圓形或卵圓形；用途不同，蛤蜊有很高的食用價值，而蜆子可以食用，也可以做餌料、肥料。蜆子和蛤蜊的區別區別一：所屬科不同雖然蜆子和蛤蜊都是屬於雙殼綱...
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![青椒炒水陽乾子怎麼做]( "青椒炒水陽乾子怎麼做")
- 步驟1食材：水陽乾子5片，青椒3個，大蒜3瓣。調料：豆瓣醬1湯匙，鹽1茶匙。步驟2青椒去籽切絲。步驟3水陽乾子洗淨切片。步驟4蒜切片。步驟5炒鍋熱油，爆香蒜片，下水陽乾子翻炒3分鐘。步驟6加豆瓣醬炒勻，下青椒絲翻炒3分鐘。步驟7調入鹽，炒勻即可盛出。...
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![尖椒炒蜆子的做法]( "尖椒炒蜆子的做法")
- 步驟1準備食材：蜆子250克、尖椒100克、姜1塊、大蒜4克、幹辣椒4個、生抽3克、蠔油3克、鹽1克、雞精1克、食用油適量。步驟2蜆子肉洗淨瀝乾水分備用。步驟3尖椒洗淨切粒。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6幹辣椒剪成段。步驟7鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末、幹辣...
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![水煮蜆子的做法]( "水煮蜆子的做法")
- 步驟1準備食材：料酒1茶匙、辣椒油1茶匙、小米辣5克、麻辣醬1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、小蔥1根、雞精1茶匙、蒜3瓣、白糖1茶匙、油適量、蜆子200克。步驟2蜆子用鹽水浸泡30分鐘洗淨。步驟3小蔥切蔥花。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6小米辣切圈。步驟7首先起鍋倒水，水...
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![蜆子怎麼吐沙子乾淨快]( "蜆子怎麼吐沙子乾淨快")
- 蜆又稱河蜆、黃蜆、金蜆、扁螺、沙蜊等，廣泛分佈於我國的湖泊、江河中，天然資源豐富，它們穴居於水底泥土，以浮游生物為食料，生長快，繁殖能力強，是一種重要的小型淡水經濟貝類，那麼蜆子怎麼吐沙子乾淨快？1、用鹽水。買回來的蜆子在製作之前都會將它放入到水裡面進行浸泡，這主要是為...
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![梅乾菜燒茄子的做法]( "梅乾菜燒茄子的做法")
- 步驟1食材：茄子1根、梅乾菜20克、青椒20克、紅椒20克、大蔥10克、蒜2瓣、姜1克。調味料：食用油8克，鹽1克、生抽2克、糖1克、雞精2克、水澱粉4克。步驟2茄子切條。步驟3青椒切末。步驟4紅椒切末。步驟5大蔥切片。步驟6蒜切末。步驟7姜切末。步驟8梅乾菜反覆用清水洗淨，洗去多...
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![鹹蛋乾貝葫子湯的做法]( "鹹蛋乾貝葫子湯的做法")
- 步驟1食材：葫子300克、生鹹蛋2個、乾貝5克、姜1克。調味料食用油7克、雞精2克、白胡椒粉2克。步驟2葫子去皮，切條。步驟3鹹蛋打散。步驟4乾貝溫水泡發。步驟5熱鍋倒油，油溫7成熱時，倒入蛋液，炒散，盛出備用。步驟6鍋中留底油，下姜，炒香，加入葫子條，炒至變軟，加入500毫升清水、乾貝，大...
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![蜆子是蛤蜊嗎]( "蜆子是蛤蜊嗎")
- 蛤蜊屬於雙殼綱簾蛤目簾蛤科文蛤屬的貝類，蜆子屬於雙殼zd綱簾蛤目蜆科蜆屬動物。蛤蜊殼呈圓形略呈三角形，內面為瓷白色。蜆子殼厚而堅，外形圓形或近三角形。殼面光澤，具同心圓的輪脈，黃褐色或棕褐色，殼內面白色或青紫色。蛤蜊和蜆子的區別蛤蜊蛤蜊大多生活在水質清澈、潮流通....
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![怎麼讓黃蜆子吐沙子]( "怎麼讓黃蜆子吐沙子")
- 估計很多人都知道。黃蜆子主要生長在淺灘的泥沙裡，吃點兒小魚小蝦小螃蟹，正常是“滿嘴沙子”，那麼怎麼讓黃蜆子吐沙子呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。1、將黃蜆子泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，黃蜆子就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可。2、把它們全部放進一個盆子裡！然...
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![虎皮椒炒乾子的做法]( "虎皮椒炒乾子的做法")
- 步驟1食材：青椒300克，乾子200克，蒜3瓣，姜1克，大蔥10克。調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，雞精2克。步驟2乾子切條。步驟3蒜切片。步驟4薑切片。步驟5大蔥切片。步驟6炒鍋加熱後，倒入少許食用油，放入青椒，煎出虎皮，盛出，剁碎。步驟7炒鍋中，油溫5成熱時，下大蔥、姜、蒜，炒香，放入乾子、虎皮...
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![如何挑選蜆子肉]( "如何挑選蜆子肉")
- 保證了飲食質量不僅讓我們的口感得到滿足，同時還能讓我們獲取更多的營養價值，其中蜆子是我們生活中最常見的一種食物，它的營養價值非常的豐富，但是在購買的時候一定要選擇挑選好，那麼如何挑選蜆子肉呢？1、看：如果蜆子幹非常白，且體積肥大，應避免食用；如果蜆子幹外觀完整，可顯示其經...
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![水陽乾子炒肉怎麼做]( "水陽乾子炒肉怎麼做")
- 步驟1食材：五花肉200克、水陽乾子150克、青椒2個、生薑1塊。調料：豆瓣醬1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙、生抽1湯匙。步驟2水陽乾子洗淨切片。步驟3青椒去籽切絲。步驟4薑切片。步驟5五花肉涼水下鍋，中小火煮20分鐘撈出，放涼切片。步驟6炒鍋熱油，爆香薑片，下肉片大火爆炒3分鐘。步...
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![如何挑選蜆子]( "如何挑選蜆子")
- 蜆子可塑性較強，無論辣炒、燒烤，還是水煮、蔥油，樣樣隨手拈來，營養豐富，好吃不胖，因此廣受食客青睞。那麼如何挑選蜆子呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、看：先看蜆子的外殼，殼面是否有光澤，如果色澤正、有光澤，說明新鮮；如果顏色偏暗就不要購買了；2、碰：輕輕觸碰張口的蜆子，如果能迅速...
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