![清水蝦的蘸料怎麼調]( "清水蝦的蘸料怎麼調")
- 相信很多人都喜歡吃蝦，但一般大蝦用焯水煮熟就可以了，然後剝殼蘸調料吃就非常好吃，那清水蝦的蘸料怎麼調呢？1、第一種：將少量香蔥和蔥白切碎，再倒入已經燒熱油的鍋內炒出香味，之後盛出油和蔥花、蔥白並用碗裝好，再倒入生抽、老抽攪勻即可。2、第二種：將香蔥切末，姜切末，往鍋內倒入少...
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![小龍蝦怎麼洗]( "小龍蝦怎麼洗")
- 先把小龍蝦放鹽水裡或醋水裡浸泡2小時，然後用刷子或者是鋼絲球使勁刷小龍蝦的腹部，直到能看到青色的蝦肉為止。接著按照45度角將頭剪掉，抓住龍蝦尾巴中間的兩部分，左右擰動一下然後拖出，去除蝦腸即可。小龍蝦怎麼清洗小龍蝦也稱為克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，形似蝦而甲殼...
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![如何清理草蝦]( "如何清理草蝦")
- 很多人都喜歡吃草蝦，但是自己在家裡做草蝦的時候，很多人對於怎麼清洗草蝦這個問題都感到非常頭疼，那麼如何清理草蝦呢？1、如果是活的河蝦，可以在水中放一些食用油，食鹽也是可以的，浸泡半小時之後就可以讓河蝦吐盡泥沙和汙濁。2、首先要清洗河蝦的體表，用手直接清洗就可以了，一定要...
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![清蒸皮皮蝦怎麼做]( "清蒸皮皮蝦怎麼做")
- 步驟1食材：皮皮蝦500克，生薑2塊。調料：鹽1茶匙，料酒1湯勺，醋半茶匙，生抽1茶匙，糖半茶匙。步驟2皮皮蝦加清水浸泡，用刷子將皮皮蝦刷乾淨。步驟3姜切末。步驟4倒入皮皮蝦中，倒入料酒，鹽、拌勻醃製20分鐘。步驟5取小碗加薑末、醋、生抽，調成醬汁。步驟6蒸鍋水開後，放入皮皮蝦，大火蒸10分...
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![清蒸龍蝦怎麼做]( "清蒸龍蝦怎麼做")
- 龍蝦，相信很多人都非常熟悉了，而要做出好吃的清蒸大龍蝦，首先必須掌握大龍蝦的正確處理方法。下面一起來看看清蒸龍蝦怎麼做。1、龍蝦沖洗一下。2、把蝦頭切下，蝦尾腹部用剪刀剪開後慢慢的把龍蝦肉取出，清理出內臟和蝦線後洗淨。3、準備調料。4、把蝦肉回到蝦殼中，依次先均勻的...
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![水晶蝦仁怎麼做好吃]( "水晶蝦仁怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：蝦仁200克、雞蛋清1個、澱粉5克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、油適量步驟2蝦仁洗淨，開背。步驟3放入料酒、鹽、雞精、澱粉。步驟4攪拌均勻醃製10分鐘，一個方向迅速攪拌。步驟5蛋清朝一個方向打發備用。步驟6然後倒入蝦仁，淋上食用油，放入冰箱冷藏3小時。步...
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![鹽水大蝦怎麼做]( "鹽水大蝦怎麼做")
- 步驟1準備食材：大蝦10只、姜一塊、蔥段10克、紹酒1勺、精鹽1勺、白醋2勺、味精1勺、白糖1勺、花椒20粒、香油1勺。步驟2將大蔥切段。步驟3姜一半切片，一半切末。步驟4將大蝦剪去須和腿，從脊背劈一刀，挑去蝦線及蝦頭部沙包，洗淨備用。步驟5碗中加入白醋，再倒入薑末、白糖、味精...
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![清水煮蝦是開水還是冷水]( "清水煮蝦是開水還是冷水")
- 蝦子有河蝦和海蝦之分，有很多種類的蝦子，都是我們餐桌上經常吃的食物。用清水煮蝦可以說最能保證原汁原味，能感受到蝦肉原有的清香。但究竟清水煮蝦是開水還是冷水呢？1、煮蝦時，應將蝦儘可能在水煮沸後放入鍋中，這樣可以直接燙熟蝦，並在3-5分鐘後撈出即可。2、蝦煮熟後，面板會慢...
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![水煮蝦怎麼做好吃]( "水煮蝦怎麼做好吃")
- 步驟1準備材料：基圍蝦200克、小蔥1根、姜1塊、豆瓣醬1茶匙、幹辣椒10克、花椒10克、油適量、鹽1茶匙。步驟2蝦洗淨去蝦線剪掉蝦鬚。步驟3小蔥切蔥花。步驟4薑切片。步驟5幹辣椒切段。步驟6鍋中倒油，油熱加入豆瓣醬、薑片，炒出紅油。步驟7然後倒入適量清水，大火燒開轉小火，放入...
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![蝦頭怎麼清洗]( "蝦頭怎麼清洗")
- 蝦是我們日常生活中常見的河鮮，蝦子的味道不僅鮮美，而且營養豐富，現在很多人都會在平時做菜的時候買一些蝦做菜，吃蝦最麻煩就是清洗蝦頭了，那麼蝦頭怎麼清洗呢？今天小編給大家分享一下清洗蝦頭的方法吧。1、剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。2、用剪刀挑出蝦腦，緊鄰蝦腦前部...
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![青蝦是淡水蝦還是海水蝦]( "青蝦是淡水蝦還是海水蝦")
- 蝦在全國各地都有分佈，其中河北白洋澱地區青蝦、江蘇高郵湖青蝦、太湖青蝦這幾個品種非常出名。那麼青蝦是淡水蝦還是海水蝦呢？1、青蝦是淡水蝦。2、這種蝦一般外殼摸上去都是軟硬適中的，並且個頭是非常大的，吃起來的肉質也是非常緊實的，味道和海水蝦也是更為接近的，如果是生蝦...
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![蝦尾怎麼清洗]( "蝦尾怎麼清洗")
- 小龍蝦體內含有的雜質泥沙等物質較多，人們知道蝦頭比較髒，其實蝦尾也有很多雜質，是人們容易忽略清洗的地方，除了直接剪去，還可以在背部開一條口留住蝦尾，便於剝殼，那麼蝦尾怎麼清洗？1、冷凍蝦尾清洗方法：冷凍的蝦尾大多都是超市中售賣的包裝好的蝦尾，買回家後直接解凍，然後用水多衝...
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![怎麼樣清洗蝦]( "怎麼樣清洗蝦")
- 蝦肉鮮美，營養豐富，是海味中的上品。但蝦的直腸中充滿了黑褐色的消化排洩物，含有細菌，所以我們在煮蝦之前需要先清洗蝦，那麼怎麼樣清洗蝦呢？1、在水裡放少量的食鹽，將蝦泡10-20分鐘，使其排出汙濁，再用水沖洗乾淨。2、用剪刀剪去蝦鬚和蝦頭較尖的部分。3、從蝦頭和蝦身的連線處向下...
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![淡水蝦和海水蝦有什麼不同]( "淡水蝦和海水蝦有什麼不同")
- 1、價格不同，一般海水蝦比淡水蝦貴一些，因為海蝦養殖成本比淡水蝦更高；2、個頭不同，比起淡水蝦來說，海蝦個頭大一些，看起來更強壯，蝦體枝節也更大；3、營養價值不同，海水蝦的營養價值比淡水蝦高一些。淡水蝦和海水蝦的區別按照出產來源的不同，可以將蝦分為兩種，分別是海水蝦和淡水蝦...
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![南美白蝦是淡水蝦還是海水蝦]( "南美白蝦是淡水蝦還是海水蝦")
- 南美白蝦是海水蝦。南美白蝦又稱南美對蝦，屬於海水蝦，甲殼較薄，正常體色為青藍色或淺青灰色，全身斑紋，步足常呈白堊狀。南美白對蝦營養豐富、味道鮮美，在中國深受廣大民眾喜愛，具有較高的經濟價值。南美白蝦自然棲息區為泥質海底，屬於雜食性，白天一般靜伏水底，晚上活動頻繁。南美白...
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![清水煮蝦的正確方法是什麼]( "清水煮蝦的正確方法是什麼")
- 將新鮮的蝦抽去蝦線，並用清水清洗乾淨；大鍋加入適量的水，放入適量的鹽。待水沸騰後，放入大蝦，煮約5分鐘，大蝦變紅，全部飄起來。關火，撈出大蝦，瀝乾水分，裝入盤子中。大蒜切碎末，放入碗中，放適量生抽，少量的香油，攪拌均勻，當作蘸料。煮蝦時要用蔥姜白酒來去除腥味。因為蝦身上的腥味非常...
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![清炒毛豆蝦仁怎麼做]( "清炒毛豆蝦仁怎麼做")
- 步驟1準備食材：毛豆200克、鮮蝦200克、鹽2勺、白糖1勺、生粉1勺、食用油適量。步驟2先將毛豆去殼。步驟3鍋裡放水，用大火煮開後倒入毛豆，轉中火煮3分鐘即可，撈出瀝乾水分。步驟4鮮蝦去殼，留下尾巴。步驟5蝦仁裝入碗中，放入食鹽1勺，生粉1勺，攪拌均勻。步驟6炒鍋燒熱，放適量食用油，油...
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![南美蝦是海蝦不]( "南美蝦是海蝦不")
- 南美白蝦又稱南美對蝦，屬於海水蝦，甲殼較薄，正常體色為青藍色或淺青灰色，全身不具斑紋，步足常呈白堊狀。南美白蝦自然棲息區為泥質海底，屬於雜食性，白天一般靜伏水底，晚上活動頻繁。南美白蝦味道鮮美，且含有蛋白質、鈣、磷、鐵等豐富營養，深受廣大消費者喜愛。南美白蝦主要分佈在美...
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![淡水蝦和海水蝦有何不同之處]( "淡水蝦和海水蝦有何不同之處")
- 蝦是人們喜愛的食物之一，蛋白質含量較高。蝦的種類較多，可分為淡水蝦和海水蝦，兩者區別如下：1、體型不同。海水蝦相對淡水蝦，個頭更大更強壯，其身體顏色較深，蝦體枝節也更大。2、品種不同。常見的海水蝦有南美白對蝦、中國對蝦、印度對蝦等，常見的淡水蝦有青蝦、紅鰲螯蝦、海南沼...
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![龍蝦怎麼清洗]( "龍蝦怎麼清洗")
- 到了吃龍蝦的季節，為了解解饞，很多都會選擇自己買新鮮的龍蝦回去，然後親手烹飪，在烹飪龍蝦前需要清洗乾淨，那麼龍蝦怎麼清洗呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。1、浸龍蝦。從市場買來後的龍蝦，我們首先要做的就是養龍蝦，將活的龍蝦放在水槽中浸泡半小時，然後換清水再浸泡半小時。2、刷...
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![鹽水蝦怎麼做好吃]( "鹽水蝦怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：蝦200克、小蔥1根、花椒5克、八角5克、姜1塊、鹽1茶匙、料酒1茶匙、陳醋1茶匙、油適量、生抽1茶匙。步驟2蝦剪去蝦鬚，挑去蝦線。步驟3薑切片。步驟4然後起鍋倒水，加入小蔥、薑片、八角、花椒、鹽、料酒，煮沸，再淋入少許油。步驟5接著放入蝦煮至變色，撈出擺盤。步...
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![清炒蝦仁怎麼做]( "清炒蝦仁怎麼做")
- 步驟1準備食材：蝦仁200克、荷蘭豆150克、姜2克、小蔥2根、食用油5克、料酒2克、鹽1克、澱粉1克、生抽2克、胡椒粉2克。步驟2姜切末。步驟3小蔥切蔥花。步驟4荷蘭豆去筋。步驟5蝦仁加料酒、澱粉、薑末、拌勻、醃製15分鐘。步驟6熱鍋倒油、油溫5成熱時。步驟7下荷蘭豆、炒1...
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![海白蝦是淡水蝦嗎]( "海白蝦是淡水蝦嗎")
- 蝦，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。那麼海白蝦是淡水蝦嗎？1、海白蝦是淡水蝦。2、海白蝦其是生活在溫、熱帶近海和淡水中的蝦類，大多具較高經濟價值，廣泛分佈於印度洋—西太平洋地區，中國沿海和湖泊...
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![清水煮蝦是開水還是冷水呢]( "清水煮蝦是開水還是冷水呢")
- 蝦子有河蝦和海蝦之分，有很多種類的蝦子，都是我們餐桌上經常吃的食物。用清水煮蝦可以說最能保證原汁原味，能感受到蝦肉原有的清香，那麼清水煮蝦是開水還是冷水呢？1、煮蝦時，應將蝦儘可能在水煮沸後放入鍋中，這樣可以直接燙熟蝦，並在3-5分鐘後撈出即可。蝦煮熟後，面板會慢慢變紅，尾...
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![水晶蝦餃的做法]( "水晶蝦餃的做法")
- 澄粉內加水拌成絮狀，再加玉米澱粉，揉成光滑的麵糰醒15分鐘，麵糰搓成長條狀，切成小塊，擀成圓形面塊，蝦仁加入豬肉剁碎，放鹽、細砂糖、薑汁攪拌，面塊包入餡料，整形收口，蒸籠上放一張蒸紙，擺上蝦餃，鍋內燒開水，擺上蒸籠，大火蒸6分鐘即可。水晶蝦餃怎麼包主料：澄粉200克，蝦仁500克，玉米澱粉60...
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