![燒小龍蝦放醋起到什麼作用]( "燒小龍蝦放醋起到什麼作用")
- 小龍蝦的做法有很多，不同的做法會放不同的配菜和調料，大多數人做小龍蝦的時候都會放一些食用醋，這樣可以讓小龍蝦的味道更豐富一些。那麼燒小龍蝦放醋起什麼作用呢？1、去除腥味。醋裡面會含有一些醋酸，在一定程度上可以去除腥味，所以，燒製小龍蝦的時候加一點醋，可以有效去除小龍...
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![麻辣小龍蝦 麻辣小龍蝦做法 四川]( "麻辣小龍蝦 麻辣小龍蝦做法 四川")
- 步驟1食材：小龍蝦600克，蒜20克，姜10克，小蔥4根，啤酒300毫升。調味料：食用油15克，醬油4克，雞精2克，胡椒粉2克，鹽2克，幹辣椒15克，八角1個，桂皮3克，小茴香3克，香葉2片，山奈2克，花椒2克。步驟2小龍蝦洗淨。步驟3蒜對半切開。步驟4薑切片。步驟5小蔥切斷。步驟6幹辣椒剪碎。步驟7熱鍋倒油，油溫4...
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![鄂菜油燜小龍蝦]( "鄂菜油燜小龍蝦")
- 步驟1食材：小龍蝦600克，蒜20克，姜10克，小蔥4根，啤酒300毫升調味料：食用油15克，醬油4克，雞精2克，胡椒粉2克，鹽2克，幹辣椒15克，八角1個，桂皮3克，小茴香3克，香葉2片，山奈2克，花椒2克步驟2小龍蝦洗淨。步驟3蒜對半切開。步驟4薑切片。步驟5小蔥切斷。步驟6幹辣椒剪碎。步驟7熱鍋倒油，油溫4成熱...
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![香辣小龍蝦怎麼做好吃]( "香辣小龍蝦怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：小龍蝦200克、油適量、鹽1茶匙、黃瓜30克、啤酒1罐、小龍蝦香料包1包、大蒜3瓣、姜1塊、小米椒5克、雞精1茶匙、白芝麻5克。步驟2小龍蝦洗淨剪去蝦頭，抽去蝦線。步驟3黃瓜切條。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6小米椒切圈。步驟7起鍋倒油，油溫6成熱放入龍蝦，...
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![小龍蝦如何快速除蝦線]( "小龍蝦如何快速除蝦線")
- 準備好一隻牙籤，從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身。一手拿蝦，一手拿牙籤向外挑蝦線，先挑出靠近蝦頭一邊的蝦線。慢慢用手拉出蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。小龍蝦除蝦線的方法方法一1.準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3...
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![小龍蝦清洗方法是什麼]( "小龍蝦清洗方法是什麼")
- 小龍蝦吃之前必須要清洗乾淨，很多朋友是不懂清洗小龍蝦的方法，那麼小龍蝦買回來怎麼清洗呢？那小龍蝦清洗方法是什麼呢？下面一起去看看吧！1、浸泡：小龍蝦外面有很多不乾淨的東西，先沖洗一下，然後用鹽水或酒水浸泡兩小時以上，可以減少外表的汙漬。2、毛刷刷洗：小浸泡過的小龍蝦倒在冰...
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![小龍蝦的折法]( "小龍蝦的折法")
- 1、拿出一張方形彩紙，對邊對角折出米字摺痕，按摺痕收攏成小方形。2、將兩邊往中間折出痕跡然後往裡折，兩邊再沿中間線摺疊，然後將上面的一個角折下來。3、翻面一個角往上折出痕跡，然後撐開壓平，兩邊的角再往下折一點。4、上面的角往下折，然後來回翻折幾次，對摺。5、用筆畫上眼睛，...
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![吃小龍蝦的正確方法是什麼]( "吃小龍蝦的正確方法是什麼")
- 對於吃貨來說，夏天不吃小龍蝦，這個夏天就白過了。夏天本身是細菌滋生的高發季節，而小龍蝦自己也帶有很多細菌，那吃小龍蝦的正確方法是什麼？1、去蝦頭：小龍蝦的腮，肝臟，胃等都在頭部，所以蝦頭部分的重金屬含量更高，含有的代謝毒素也更高，所以吃蝦前要將蝦頭去掉，如果食用前處理不當，容...
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![蒜蓉小龍蝦的做法]( "蒜蓉小龍蝦的做法")
- 步驟1準備食材：龍蝦600克、啤酒100毫升、紅椒50克、青椒20克、蒜50克、泡椒20克、花椒5克、香葉2片、大蔥1段、姜1塊、小蔥10克、色拉油適量、雞精1勺、胡椒粉適量、鹽1勺、生抽1勺、蠔油1勺。步驟2蒜切末，小蔥切蔥花姜切末，大蔥切片。步驟3泡椒切末小龍蝦去蝦線，蝦頭後清洗...
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![小龍蝦的做法]( "小龍蝦的做法")
- 小龍蝦是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎，小龍蝦被中國吃貨開發出各種各樣的吃法，最常見的當屬蒜香小龍蝦和麻辣小龍蝦。1、蒜香小龍蝦是將蝦清洗乾淨後，放入鍋中炒至紅色後盛出，鍋中油燒至5成熱後，放入蒜末炒香，加入蠔油生抽薑末雞精，煸炒至蒜末微糊盛出待用。2、然後將鍋...
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![小龍蝦有沒有蝦線呢]( "小龍蝦有沒有蝦線呢")
- 小龍蝦是夜間大排檔常見的宵夜之一，小龍蝦和所有蝦類一樣是有蝦線的。蝦線是小龍蝦的消化道，就是小龍蝦尾部的那條黑色或青色的線，裡面黑色的東西是小龍蝦沒有排出體外的排洩物。小龍蝦屬於雜食動物，在河底比較喜歡吃泥，並且喜歡吃已經死亡的小魚或者其它水中生物。因此小龍蝦...
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![小龍蝦有沒有蝦黃呢]( "小龍蝦有沒有蝦黃呢")
- 小龍蝦有蝦黃，蝦黃其實就是小龍蝦的卵，含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸等等，一般是在母蝦成熟時期才會有。蝦黃位於小龍蝦的頭部，長期與負責過濾和處理細菌毒素的內臟接觸，可能會汙染蝦黃，因此不建議食用小龍蝦的蝦黃。在烹飪時可直接將小龍蝦的頭去掉，避免小龍蝦頭部的細菌毒素...
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![蛋黃小龍蝦的做法]( "蛋黃小龍蝦的做法")
- 步驟1食材：小龍蝦500克、鹹蛋黃6個、小蔥1根、西藍花100克。調味料：食用油20克、料酒1克。步驟2鹹蛋黃中加入料酒，蒸鍋中放水煮沸，放入鹹蛋黃隔水蒸10分鐘，取出，壓成泥。步驟3小蔥切蔥花。步驟4西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙1分鐘，撈出備用。步驟5炒鍋中油溫7成熱時，下入小龍蝦...
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![小龍蝦怎麼吃]( "小龍蝦怎麼吃")
- 小龍蝦正確吃法是：先聞一聞龍蝦的味道，感受龍蝦麻、辣、香的滋味，掀開龍蝦的頭胸甲，吃掉龍蝦的黃，擰兩隻手，一隻向外，一隻向上，除去步足，一隻手向外捏軟龍蝦的腹節，剝去腹節的上半部，抽去龍蝦的腸子，剝開龍蝦的蝦殼，用肉蘸點湯汁，然後整個吃下去。小龍蝦分青蝦和紅蝦，青蝦是剛脫完殼，顏色...
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![小龍蝦尾的做法]( "小龍蝦尾的做法")
- 步驟1食材：小龍蝦尾250克、大蒜5瓣、幹辣椒5個、八角1個、花椒2克、大蔥10克、西藍花100克。調味料：食用油10克、啤酒300克、生抽3克、鹽1克、雞精1克、姜5克。步驟2大蒜切粒。步驟3幹辣椒切段。步驟4大蔥切段。步驟5姜切絲。步驟6西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙1分鐘，撈出...
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![小龍蝦怎麼做]( "小龍蝦怎麼做")
- 小龍蝦是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。小龍蝦被中國吃貨開發出各種各樣的吃法，最常見的當屬蒜香小龍蝦和麻辣小龍蝦。蒜香小龍蝦是將蝦清洗乾淨後放入鍋中炒至紅色後盛出。鍋中油燒至5成熱後放入蒜末炒香，加入蠔油、生抽、薑末、雞精、煸炒至蒜末微糊，盛出待用。然...
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![小龍蝦苗的挑選方法有哪些]( "小龍蝦苗的挑選方法有哪些")
- 隨著春季溫度回升，小龍蝦的養殖也要陸續開始準備了，而開始養殖前的選苗工作也是非常重要。有些朋友由於之前沒養殖過，所以對蝦苗的挑選不是很在行。下面小編來說一下小龍蝦苗的挑選方法有哪些。1、看地區：由於不同地區的管理方式、養殖方法存以及水質情況等存在著一定的差異，...
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![麻辣小龍蝦的做法]( "麻辣小龍蝦的做法")
- 1、將蒜切片，小蔥切蔥花，大蔥切片，青椒、紅椒切塊，2、小龍蝦去蝦線、蝦頭，然後清洗乾淨，3、油燒至5成熱，放入小龍蝦，炒至紅色盛出待用，鍋中留底油，4、放入豆瓣醬、蒜片，蔥片、幹辣椒，桂皮、香葉，花椒炒香，5、倒入小龍蝦翻炒，倒入啤酒，辣椒麵燜煮10分鐘，6、加入青紅椒，胡椒粉，鹽、雞精、白糖...
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![小龍蝦怎麼做]( "小龍蝦怎麼做")
- 小龍蝦洗淨，放鹽水中浸泡2個小時，泡好後凍上1小時取出，去除蝦線，鍋中加水燒開，小龍蝦焯至變色，撈出，幹辣椒剪段，洋蔥切條，大蔥切段，鍋燒熱倒油，放洋蔥、薑片、蒜末、幹辣椒，八角、桂皮、香葉、草果，再加豆瓣醬炒香，倒小龍蝦炒勻，加白酒和少許開水，燒至汁濃，盛出。小龍蝦的做法小龍蝦又叫做...
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![小龍蝦生長在什麼地方]( "小龍蝦生長在什麼地方")
- 小龍蝦是存活於淡水中一種甲殼類動物，學名是克氏原螯蝦。小龍蝦生活在有水草的河裡，或者是在塘裡面;水體較淺、水草豐盛的溼地、湖泊和河溝內，以及一些廢棄的淺水井裡和稻田裡也能看見小龍蝦。小龍蝦的生命力很強，在自然條件下，不論在江河、湖泊、水庫、溝渠、塘堰、稻田、池...
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![小龍蝦蝦球怎麼做]( "小龍蝦蝦球怎麼做")
- 步驟1食材：小龍蝦尾500克、大蒜5瓣、小蔥2根。調味料：食用油5克、黃豆醬3克、料酒2克、生抽3克、鹽1克。步驟2大蒜切末。步驟3小蔥切段。步驟4炒鍋中油溫5成熱時，下入蒜末爆香，放入小龍蝦尾炒勻，加入黃豆醬、料酒、生抽、鹽，炒勻。步驟5倒入少許清水，燜煮3分鐘，大火收汁，放入蔥段...
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![小龍蝦該怎麼剝]( "小龍蝦該怎麼剝")
- 小龍蝦正確剝法是先用手捏住小龍蝦的頭部，然後捏住小龍蝦的尾巴，來回地戳蝦頭，用力地拔出蝦肉。或者是一手捏著小龍蝦的頭，一手捏著小龍蝦的尾巴，拔出小龍蝦的身體，最後用剪刀將龍蝦仁肉頂出來。小龍蝦也叫紅螯蝦和淡水小龍蝦，其外形像蝦但是蝦殼堅硬，呈現暗紅色，是一種淡水經濟蝦...
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![小龍蝦]( "小龍蝦")
- 步驟1食材：小龍蝦500克、檸檬1個、大蒜3瓣、生薑5克、小蔥1根、小米椒3個、西藍花10克。調味料：白酒3克、生抽3克、香醋1克。步驟2西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用。步驟3檸檬切片。步驟4大蒜切末。步驟5生薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7小米椒切小圈。步驟8...
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![小龍蝦清洗方法有哪些步驟]( "小龍蝦清洗方法有哪些步驟")
- 現在很多朋友喜歡吃小龍蝦，而小龍蝦吃之前必須要清洗乾淨，但大部分的人不知道怎麼清洗，那小龍蝦清洗方法有哪些步驟？1、浸泡：小龍蝦外面有很多不乾淨的東西，先沖洗一下，然後用鹽水或酒水浸泡兩小時以上，可以減少外表的汙漬。2、毛刷刷洗：小浸泡過的小龍蝦倒在冰箱中凍暈，然後用毛刷...
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![蒜香小龍蝦的做法]( "蒜香小龍蝦的做法")
- 1、蒜切末，小蔥切蔥花，姜切末，大蔥切片，泡椒切末，小龍蝦去蝦線，蝦頭後清洗乾淨。2、油燒至5成熱，放入蒜末炒香，加入蠔油生抽薑末，雞精煸炒至蒜末微糊，盛出待用。3、鍋中留底油，放入小龍蝦炒至紅色盛出，鍋中留油，放香葉泡椒，花椒炒出香味，放入小龍蝦，再放半份蒜蓉翻炒，加入100ml啤酒燜煮10...
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