![怎麼防止燉排骨肉發硬]( "怎麼防止燉排骨肉發硬")
- 燉排骨很多人都愛吃，但是如果製作的方法不對，或者沒有掌握燉排骨的技巧，很可能燉出來的排骨肉發硬，這樣兒童和老人就會咬不動。那麼怎麼防止燉排骨肉發硬呢？1、燉排骨不可新增冷水。管是哪種方法燉排骨，記得要提前燒些開水，切不可新增冷水，以防遇冷後肉質回縮從而變硬，新增熱水還...
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![燉排骨肉好硬怎麼補救]( "燉排骨肉好硬怎麼補救")
- 排骨是比較常見的一種食物，含有豐富的營養成分，吃法多樣，味道鮮美，很多人都會在家燉排骨吃。燉排骨是有一定技巧和講究的，很多人燉出來的排骨肉發硬，那燉排骨肉好硬怎麼補救呢？1、燉排骨發硬有幾個原因：焯水後再燉加的是冷水；燉的時間不夠；選擇的排骨問題。2、如果出現燉排骨發硬的...
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![排骨燉茭白怎麼做]( "排骨燉茭白怎麼做")
- 步驟1主料：排骨300克、茭白200克、胡蘿蔔100克。輔料：姜1塊、小蔥1根、鹽2克、雞精2克、料酒5克。步驟2薑切片。步驟3蔥切蔥花。步驟4茭白洗淨切滾刀塊。步驟5胡蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊。步驟6鍋中放入適量清水，放入排骨、適量薑片、料酒5克大火燒開，煮至變色後撈出洗淨備用。...
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![香芋燉排骨怎麼做]( "香芋燉排骨怎麼做")
- 步驟1食材：香芋200克、排骨300克、姜3克、小蔥2根、蒜3瓣調味料：食用油5克、料酒2克、醬油2克、鹽2克、雞精1克步驟2芋頭切塊。小蔥切切斷，薑切片，蒜對半切開。步驟3熱鍋倒油，油溫5成熱時，下姜、蒜，爆香，倒入排骨，炒勻，加入醬油、料酒、500毫升清水，煮30分鐘。步驟4倒入芋頭，再煮30分...
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![醬燉排骨怎麼做]( "醬燉排骨怎麼做")
- 步驟1食材：排骨500克、八角1個、桂皮2克、香葉1片、姜3克、小蔥2根、上海青20克。調味料：食用油5克、黃豆醬2克、甜麵醬2克、老抽3克、醋1克、料酒2克、冰糖3克、雞精1克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3薑切片。步驟4小蔥打蔥結。步驟5鍋中放入...
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![白蘿蔔燉排骨的做法白蘿蔔燉排骨的做法]( "白蘿蔔燉排骨的做法白蘿蔔燉排骨的做法")
- 步驟1食材：排骨300克、白蘿蔔200克、姜2克調味料：鹽2克、雞精2克步驟2鍋中倒入清水，放入排骨，大火煮沸後，繼續煮10分鐘，撈出。步驟3白蘿蔔去皮，切滾刀塊。步驟4薑切片。步驟5鍋中放入排骨、薑片，倒入600毫升清水，大火煮沸後，轉中小火燉40分鐘。步驟6加入白蘿蔔，繼續燉煮20分鐘。步驟...
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![榴蓮殼燉排骨做法]( "榴蓮殼燉排骨做法")
- 用榴蓮殼燉排骨只需要果殼裡面那層白色物質，不要有刺的堅硬外殼；另外，食用榴蓮殼燉排骨最忌多吃，適量吃為宜。榴蓮殼燉排骨忌諱榴蓮的果肉可以從來製作各種美食，其實榴蓮殼也可以利用，但需注意的是，榴蓮的外殼並不是指帶刺的堅硬的外殼部分，而是指外殼與肉之間的那層白色瓤，它用來...
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![冬瓜燉排骨湯燉多久]( "冬瓜燉排骨湯燉多久")
- 冬瓜燉排骨也是一種很好吃的方法，它其實就是將平常的玉米燉排骨直接轉化成了冬瓜燉排骨當中的食材進行了一個替換，但是整體的口感還會更好一些，而且製作方面並沒有太多的一些難處，那麼冬瓜燉排骨湯燉多久呢？1、一般時間都是在一個小時到兩個小時左右。2、要將排骨完全的燉爛入...
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![燉排骨怎麼做]( "燉排骨怎麼做")
- 1.竹蓀洗淨放入溫水中，加入鹽1勺浸泡1小時。2.泡好的竹蓀剪去根部，排骨洗淨，薑切片，大蔥切段。3.排骨放入鍋中，加入薑片、料酒1勺、適量清水焯水3分鐘，撈出瀝乾。4.放入排骨、薑片、蔥段、清水適量煮沸，小火燉1小時，放入竹蓀、枸杞繼續燉30分鐘，放入鹽1勺、雞精半勺即可。...
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![排骨要燉多久]( "排骨要燉多久")
- 對於喜歡喝湯的人來講，一年四季都離不開湯，想必大家都很喜歡吃排骨湯，但是有很多人都不知道排骨要燉多久，那麼排骨要燉多久呢？1、乳白色的濃湯：加水必須一次性加夠，不得中途加水，不能加醬油，燒開後需要大火約一個小時。特點：肉爛湯濃味醇厚。2、清湯：不加醬油，大火燒開後轉成小火，約1....
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![燉排骨湯步驟]( "燉排骨湯步驟")
- 1、先將排骨剁小塊，洗淨浸泡，放入鍋中焯水。2、接著山藥去皮，洗淨切塊，放入鍋中煮兩分鐘。3、燉鍋中放清水，加排骨、蔥段、薑片，紹酒煮30分鐘。4、然後加入山藥、小棗，繼續燉煮。最後加鹽、雞精調味，放入枸杞即可。秋冬乾燥，是喝排骨湯的好時節。排骨湯許多人愛喝，卻不曉得怎樣才能...
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![清燉排骨怎麼做]( "清燉排骨怎麼做")
- 排骨洗淨涼水下鍋，煮到水沸騰，將煮過的排骨撈出，控幹水分，排骨重新放入鍋中，一次性加入足量的開水，大火煮開，蓋上鍋蓋，轉中小火慢煮1小時左右，煮到40分鐘，加入適量白醋，出鍋時調入鹽攪拌均勻，出鍋即可。清燉排骨怎麼做食材：豬小排500克，胡椒粉3克，蔥花適量，白醋1勺燉排骨的做法1.排骨清洗...
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![燉排骨怎麼做]( "燉排骨怎麼做")
- 1.竹蓀洗淨放入溫水中，加入鹽1勺浸泡1小時。2.泡好的竹蓀剪去根部，排骨洗淨，薑切片，大蔥切段。3.排骨放入鍋中，加入薑片、料酒1勺、適量清水焯水3分鐘，撈出瀝乾。4.放入排骨、薑片、蔥段、清水適量煮沸，小火燉1小時，放入竹蓀、枸杞繼續燉30分鐘，放入鹽1勺、雞精半勺即可。...
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![怎麼做清燉排骨]( "怎麼做清燉排骨")
- 排骨洗淨，冷水入鍋，大火煮開，撈出，炒鍋里加適量油，排骨煎至表面金黃，盛出，壓力鍋裡放煎好的排骨，再加生薑片、大蔥，加熱水，蓋上蓋子煲30分鐘，山藥去皮，切成段，將山藥放入壓力鍋中，山藥煮熟之後，調入適量鹽，盛出，撒上蔥花即可。怎麼做清燉排骨食材：排骨500g，山藥200g，大蔥2小段，生薑1片，香蔥1根，...
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![如何燉排骨]( "如何燉排骨")
- 排骨是常見的一種食物，排骨是指把動物的肉剔除之後剩下的肋骨和脊椎骨，這時候排骨只有少量的肉附在骨頭上，下面一起來看看如何燉排骨。1、準備好食材。2、芸豆去兩頭掰斷，排骨剁小塊。3、排骨冷水下鍋，加蔥姜料酒，焯出血沫。4、鍋中留油，加蔥、姜、八角，加黃豆醬炒香。5、加入芸...
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![清燉排骨怎麼做]( "清燉排骨怎麼做")
- 1、排骨清洗乾淨，涼水下鍋煮到水沸騰，略煮片刻。2、將煮過的排骨撈出控水，然後排骨重新放入鍋中，一次性注入足夠的開水，大火煮開，用勺子撇去表面浮沫。3、蓋上鍋蓋轉中小火慢煮1小時左右，煮到40分鐘後加適量白醋，讓鈣質溶解在湯中，出鍋時加入鹽調味即可。...
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![蘿蔔燉排骨的做法]( "蘿蔔燉排骨的做法")
- 步驟1準備食材：排骨200克、胡蘿蔔100克、紅棗5顆、姜1塊、小蔥1根、生抽1茶匙、料酒1茶匙。步驟2排骨洗淨。步驟3胡蘿蔔去皮洗淨切塊。步驟4紅棗去核切片步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7鍋中燒熱水，倒入排骨焯水2分鐘撈出備用。步驟8砂鍋中倒入排骨、姜、料酒、生抽加...
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![排骨怎麼燉]( "排骨怎麼燉")
- 步驟1食材：香芋200克、排骨300克、姜3克、小蔥2根、蒜3瓣調味料：食用油5克、料酒2克、醬油2克、鹽2克、雞精1克。步驟2芋頭切塊。步驟3小蔥切切斷。步驟4薑切片，蒜對半切開。熱鍋倒油，油溫5成熱時，下姜、蒜，爆香，倒入排骨，炒勻。步驟5加入醬油、料酒、500毫升清水，煮30分鐘。步驟6...
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![排骨燉豆角的做法]( "排骨燉豆角的做法")
- 步驟1準備食材：排骨200克、豆角100克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、白糖1茶匙、醬油1茶匙、料酒2茶匙、水澱粉1茶匙、高湯1碗、小蔥1根。步驟2排骨洗淨。步驟3豆角洗淨切段。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先起鍋燒熱水，水開下入排骨、姜、料酒焯...
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![排骨湯怎麼做]( "排骨湯怎麼做")
- 1、玉米切段一分為四，胡蘿蔔切滾刀塊，薑切片、大蔥切段。2、鍋中放入排骨、薑片、料酒1勺、焯水2分鐘撈出洗淨。3、鍋中放入排骨、薑片、蔥段、清水適量大火煮沸，小火燉煮30分鐘。4、放入玉米、胡蘿蔔燉煮60分鐘，放入鹽1勺、雞精半勺拌勻即可。...
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![黃花菜燉排骨的做法]( "黃花菜燉排骨的做法")
- 步驟1食材：排骨300克、黃花菜15克、幹木耳5克、姜4克、小蔥4根。調味料：鹽3克、雞精2克、料酒2克、白胡椒粉1克。步驟2排骨剁小塊。步驟3黃花菜溫水浸泡5分鐘、撈出。步驟4幹木耳溫水泡發10分鐘。步驟5薑切片、小蔥1根切蔥花。步驟6鍋中水沸後、放入排骨、3根小蔥、料酒、1...
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![排骨湯怎麼燉]( "排骨湯怎麼燉")
- 玉米切段，一分為四，胡蘿蔔切滾刀塊。薑切片，大蔥切段。鍋中放入排骨、薑片、料酒1勺、清水適量，焯水2分鐘撈出洗淨。鍋中放入排骨薑片蔥段、清水適量大火煮沸，小火燉煮30分鐘。放入玉米胡蘿蔔燉煮40分鐘。最後，放入鹽1勺、雞精半勺拌勻即可。排骨湯怎麼燉最好喝排骨湯就是用豬...
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![冬瓜燉排骨怎麼做好吃]( "冬瓜燉排骨怎麼做好吃")
- 步驟1準備材料：冬瓜200克、排骨100克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、小蔥1根、白醋1茶匙、姜1塊。步驟2冬瓜去皮洗淨切塊。步驟3排骨洗淨。步驟4小蔥切蔥花。步驟5薑切片。步驟6首先起鍋燒熱水，水開放入排骨、料酒、白醋大火煮至沸騰，撇去浮沫撈出。步驟7砂鍋中放入排骨、姜，加適量清...
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![家常清燉排骨湯的做法]( "家常清燉排骨湯的做法")
- 步驟1食材：排骨400克，白蘿蔔300克，姜2克調味料：料酒2克，鹽2克，白胡椒粉2克，花椒1克步驟2排骨剁塊。步驟3白蘿蔔去皮，切滾刀塊。步驟4姜切末。步驟5砂鍋中放入排骨、800毫升清水、料酒，煮沸後，撇去浮末，加姜、花椒，燉煮1小時。步驟6加入白蘿蔔、鹽，煮20分鐘。步驟7調入白胡椒粉，攪勻，盛出...
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![山藥燉排骨湯怎麼做]( "山藥燉排骨湯怎麼做")
- 步驟1所需食材：排骨300克，山藥300克，淡菜乾50克，生薑1塊。所需調料：料酒1湯匙，鹽1茶匙，雞精半茶匙。步驟2排骨切段。步驟3薑切片。步驟4山藥切塊。步驟5淡菜放入碗中，加入溫水浸泡，去掉黑鬚。步驟6排骨下沸水，加薑片、料酒、大火煮開，撈出瀝乾。步驟7排骨放入砂鍋，倒入薑片、淡菜乾、...
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