- 鴨肉是我們日常生活中常見的食材,具有驅寒補腎等功效,現在很多人都喜歡用鴨肉烹飪成各種各樣的美食,其中鴨裡姜是比較多人喜歡的一道美食,那麼鴨裡姜做法是什麼呢?今天小編給大家分享一下鴨裡姜的做法吧。1、嫩姜切小滾刀塊,朝天椒對破切開後去籽。2、鍋中放油燒至九成熱,放入花...
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- 步驟1食材:黃筍乾20克,鴨胸肉300克,蒜3瓣,姜3克,大蔥10克。調味料:食用油8克,鹽1克,醬油3克,雞精2克,幹辣椒3個,胡椒粉2克,料酒3克。步驟2黃筍乾用清水浸泡30分鐘,撈出,切滾刀塊。步驟3鴨胸肉切丁。步驟4蒜對半切開。步驟5薑切片。步驟6大蔥切段,幹辣椒切斷。熱鍋倒油,油溫5成熱時,下鴨胸...
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- 步驟1準備食材:牛蛙200克、仔姜100克、小蔥1根、蒜3瓣、幹辣椒5個、青椒2個、紅椒1個、花椒5克、料酒1湯匙、鹽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、澱粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、雞精1茶匙、油適量。步驟2仔姜先用刀拍兩下,把它拍爆了再切粗絲。步驟3蒜切大粒。步驟4蔥切蔥花。步驟5幹辣椒切...
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- 步驟1所需食材:豆腐皮4張,胡蘿蔔150克,春筍150克,香菇30克,生薑1塊,大蔥1段、芝麻油1湯匙,生抽1湯匙,老抽半湯匙,糖1茶匙,鹽1茶匙。步驟2香菇切絲。步驟3姜切末。步驟4大蔥切末。步驟5筍切絲。步驟6胡蘿蔔切絲。步驟7鍋中水沸後,筍絲、胡蘿蔔絲焯水撈出瀝乾。步驟8起油鍋,爆香蔥薑末,...
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- 步驟1食材:紫蘇葉20克、仔姜200g。調味料:冰糖30g、白醋20克。步驟2紫蘇葉洗淨、晾乾水汽。步驟3鍋中倒入200毫升清水、白醋、冰糖、紫蘇葉。步驟4大火煮沸、轉小火煮5分鐘、撈出紫蘇葉、湯汁晾涼備用。步驟5仔姜洗淨、晾乾水汽、切薄片備用。步驟6取密封罐、放入仔薑片、...
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- 步驟1準備食材:仔姜500克、醋500克、白糖40克、鹽2克。步驟2仔薑切片。步驟3放入鹽醃製1小時。步驟4擠幹水分。步驟5密封容器中放入薑片。步驟6倒入醋沒過薑片,加入白糖。步驟7密封冷藏醃製1周。步驟8即可食用。...
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- 姜撞奶吶是一種廣東珠江三角地區的特色傳統甜點小吃,以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成的一種甜品,口感滑嫩,風味獨特。首先我們把姜剁碎或者磨成姜泥,擠出20克薑汁放置碗中備用,接下來鍋中倒入200克牛奶和15克冰糖,加熱到剛剛沸騰狀態馬上離火,這裡需要注意的是牛奶不能加熱...
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- 步驟1準備食材:鴨翅150克、鴨掌150克、姜1塊、大蒜2瓣、大蔥半根、八角2個、香葉1片、生抽5克、老抽3克、料酒5克、鹽1克、白糖1克、油適量。步驟2薑切片。步驟3大蒜切片。步驟4大蔥切片。步驟5鍋中倒入適量清水,放入鴨翅、鴨掌、適量薑片,大火燒開,煮2分鐘,撈出備用。步驟6鍋...
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- 1、生薑磨碎,取20g薑汁。2、倒入200g牛奶,加入冰糖,加熱到剛沸騰時離火放置3分鐘。3、倒入薑汁,倒入牛奶靜置10分鐘以至凝固。...
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- 步驟1食材:毛豆150克、鹹鴨腿1個、姜3克、小蔥3根。調味料:生抽1克、糖1克、料酒2克、幹辣椒2個。步驟2鹹鴨腿剁小塊。步驟3姜切絲。步驟4小蔥切段。步驟5碗中放入毛豆、再鋪上鹹鴨腿、薑絲、幹辣椒、小蔥、糖、生抽、料酒、放過蒸鍋中、冷水蒸30分鐘。步驟6取出、拌勻、即...
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- 步驟1準備食材:鴨架200克、粉絲20克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、枸杞5克、雞精1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、小蔥1根。步驟2鴨架洗淨。步驟3薑切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5枸杞浸泡10分鐘。步驟6粉絲泡軟。步驟7首先鍋內倒水燒熱,放入鴨架、料酒焯水2分鐘,撈出備用。步驟...
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- 1、老鴨洗淨後斬成大件,冷水下鍋,加料酒去腥,煮開後撈出,放入溫水中洗去血汙;2、冬瓜去皮切大塊,皮留著一起燉湯;3、薏米陳皮和蓮子提前用溫水泡發,泡好的陳皮要片去內瓤;4、老鴨、陳皮、薏米、冬瓜皮、紅棗放入湯煲中,加清水沒過食材,煮開後轉小火煲1小時,加入冬瓜肉繼續煲半小時...
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- 步驟1準備食材:鴨肉200克、南瓜100克、薏米50克、姜1塊、小蔥1根、鹽1茶匙、料酒1茶匙。步驟2鴨肉洗淨剁塊。步驟3南瓜去皮切塊。步驟4薏米泡水洗淨。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先起鍋燒水,放入鴨肉、料酒焯水2分鐘,撈出備用。步驟8然後將鴨肉、薏米、薑片放入...
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- 步驟1主料:可樂1瓶。輔料:姜1塊。步驟2姜去皮,切細絲。步驟3可樂倒入鍋內,加入薑絲。步驟4小火燒開,慢慢熬煮約10分鐘,令薑絲滋味滲入可樂中。步驟5關火,即可。...
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- 步驟1準備食材:魚肉300克,姜1塊,蔥1段,雞精1茶匙,料酒1湯匙,雞蛋1個,澱粉1茶匙,香油1茶匙,水澱粉1湯匙步驟2魚肉切成片,放入碗中,蔥切段,姜切末。步驟3魚肉加入蛋清,鹽,料酒,澱粉,拌勻待用。步驟4坐鍋點火,倒入清水、鹽、蔥段。步驟5水燒開後,把漿好的魚片下入鍋中。步驟6用勺輕輕攪動,魚片...
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- 步驟1準備食材:雞爪500克、沙姜20克、生薑1塊、小米辣5個、洋蔥1個、大蒜6瓣、小蔥2根、蠔油1湯匙、醋1湯生抽1湯匙、油適量。步驟2雞爪洗淨剁去腳趾。步驟3沙姜洗淨去皮切末。步驟4小米椒切末。步驟5大蒜切末。步驟6鍋中水沸後,放入雞爪汆水5分鐘。步驟7熱鍋下油,下入蒜末...
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- 步驟1準備食材:鴨子肉200克、姜20克、蒜3瓣、小米椒10克、油適量、鹽1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、桂皮5克、胡椒粉5克、香葉5克、白糖5克、料酒1茶匙、小蔥1根。步驟2鴨子肉洗淨剁塊。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5小米椒切圈。步驟6小蔥切蔥花。步驟7鍋中燒熱水倒入...
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- 鴨肉是很多人都喜歡吃的一種家禽肉類食物,鴨肉的做法有很多種,那麼其中的姜爆鴨子的做法步驟是什麼呢?1、所需食材有鴨腿肉200g、八角20g、姜50g、辣椒50g、蔥20g、油10g、鹽10g、雞精10g、生抽20g。2、蔥薑切片,鍋中倒油,爆香蔥姜,放入辣椒和八角煸香。3、放入鴨腿肉翻炒,加入...
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- 步驟1準備食材:藕300克、姜1塊、白糖1茶匙、鹽1茶匙、白醋1湯匙、香油1茶匙、雞精1茶匙、油適量。步驟2姜剁成泥。步驟3蓮藕切片。步驟4將蓮藕焯熟,過涼水濾幹。步驟5鍋中倒油燒熱,倒入姜泥爆香備用。步驟6將蓮藕放入碗中,加入薑蓉、白糖、雞精、白醋、香油、鹽攪拌均勻即可...
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- 步驟1準備食材:鴨肉200克、黃豆100克、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、花椒5克、青椒10克、紅椒10克、油適量、鹽1茶匙、醬油1茶匙、豆瓣醬1茶匙、料酒1茶匙。步驟2鴨肉洗淨剁塊。步驟3黃豆泡水洗淨。步驟4小蔥切蔥花。步驟5薑切片。步驟6蒜切片。步驟7青椒切小塊。步驟8紅椒切圈...
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- 步驟1準備食材:老薑1塊、紅糖1茶匙、紅棗5克、構杞3克、步驟2姜切絲。步驟3紅棗切片。步驟4構杞用溫水浸泡10分鐘。步驟5首先砂鍋內倒水,放入紅糖、薑片、紅棗、大火煮沸,轉小火熬煮15分鐘。步驟6然後倒入構杞繼續小火熬煮5分鐘。步驟7最後倒入碗中即可。...
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- 步驟1所需食材:紅棗4個,生薑1塊,牛奶1盒,紅糖5克。所需調料:清水150毫升。步驟2生薑切絲。步驟3紅棗去核。步驟4依次倒入鍋中,倒入適量清水。步驟5小火燒開,倒入紅糖、純牛奶,放入茶包,攪拌均勻,即可盛入杯中。...
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- 步驟1準備食材:花甲400克、幹辣椒5克、小蔥3根、姜1塊、大蒜4瓣、豆瓣醬1勺、生抽5克、鹽1勺、雞精1勺。步驟2幹辣椒剪成段。步驟3蔥切段。步驟4姜切絲。步驟5蒜切末。步驟6鍋中放入適量清水大火燒開,放入花甲煮開殼,撈出洗淨備用。步驟7鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入姜...
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- 步驟1準備食材:老薑1塊、紅糖1茶匙、紅棗5克、構杞3克。步驟2姜切絲。步驟3紅棗切片。步驟4構杞用溫水浸泡10分鐘。步驟5首先砂鍋內倒水,放入紅糖、薑片、紅棗、大火煮沸,轉小火熬煮15分鐘。步驟6然後倒入構杞繼續小火熬煮5分鐘。步驟7最後倒入碗中即可。...
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- 步驟1食材:鴨肉500克、生薑1塊、大蔥1段、幹辣椒20克、嫩姜80克、紅椒20克。輔料:油適量、花椒5克、豆瓣醬1勺、生抽1勺、鹽1勺、料酒1勺、雞精1勺。步驟2鴨肉剁小塊。步驟3生薑切絲。步驟4大蔥斜切片。步驟5幹辣椒切段。步驟6嫩薑切片。步驟7紅椒切小塊。步驟8鴨肉放入沸...
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