![家常菜的做法技巧有哪些]( "家常菜的做法技巧有哪些")
- 家常菜，是耳熟能詳的美食，我們中國地大物博，雖然南北的差異比較大，但是每個地方都會有家常菜，家常菜雖然談不上是珍饈佳餚，但是卻非常接地氣，那麼家常菜的做法技巧有哪些呢？1、放醋的時間：好多家常菜都會放醋，例如糖醋里脊等，在製作家常菜的時候放醋是有講究的，切勿根據自己的心情隨...
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![泡菜怎麼泡]( "泡菜怎麼泡")
- 1、首先把包菜切塊，胡蘿蔔和白蘿蔔切成長條塊；2、熱鍋底倒入八角調料和冰糖，再撒點鹽，倒入適量清水中火煮沸；3、準備好醃製泡菜的罈子，用筷子把包菜放入，再放入蘿蔔塊後加入紅辣椒和青椒，然後放入白蘿蔔塊。將冷卻完的水倒入罈子，用筷子多攪拌幾下，最後把封口蓋在壇口上就可以了，記...
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![泡菜怎麼做]( "泡菜怎麼做")
- 蔬菜洗淨，胡蘿蔔切塊，萵筍頭切長塊，白蘿蔔切塊，晾乾，備一個乾淨的鍋，加清水和鹽，加熱至鹽融化後晾涼，加入八角、花椒、幹辣椒、冰糖和高度白酒，玻璃罐子裡倒入鹽水，再加蔬菜，讓它浸泡在鹽水中，蓋上蓋子，放在陰涼通風處，醃製1-2天就可以吃了。泡菜的醃製方法和配料材料：胡蘿蔔3根，萵筍頭2...
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![酸菜魚配料是什麼]( "酸菜魚配料是什麼")
- 酸酸菜魚配料有山辣椒、姜、蔥、大蒜、幹辣椒、花椒、邳縣豆瓣、芝麻、胡椒粉、鹽、色拉油、生粉等。酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶市的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行於上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等...
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![家常開胃菜有哪些]( "家常開胃菜有哪些")
- 生活中每個人每天都要吃飯吃菜，但是天天吃一樣的那就很沒胃口了，造成厭食、挑食，最後造成營養不均。假如有幾道開胃的下飯菜那就不一樣了，家常開胃菜有哪些？下面讓小編為大家介紹一下吧！1、第一道菜是蒜苗杏鮑菇炒五花肉，我們需要的食材有五花肉、蒜苗、杏鮑菇、姜、調味、醬油...
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![家常冷盤有哪些]( "家常冷盤有哪些")
- 家常涼拌菜是將初步加工和焯水處理後的原料，經過新增紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚。下面一起來看看家常冷盤有哪些。1、涼拌海帶絲：涼拌海帶絲是以海帶為主要食材的涼拌家常菜，口味鹹鮮微辣。2、涼拌黃瓜：涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，口感香脆爽口，操...
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![普通的家常菜有哪些]( "普通的家常菜有哪些")
- 一般的家常菜有麻婆豆腐、豆腐燉魚、醋溜白菜、黃豆燉豬蹄、蒜苗炒雞蛋、香菇炒牛肉、蔥姜炒花甲、雞蛋菠菜湯、豌豆肉丸湯、芹菜炒肉、西紅柿雞蛋、木耳萵筍肉、韭菜炒蕨菜、涼拌萵筍、蒜薹肉絲、肉末豆腐雞蛋、苦瓜炒牛肉、雞肝炒絲瓜、蝦皮雞蛋炒茄子等。家常菜，是指家...
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![家常菜做法]( "家常菜做法")
- 1、杭椒斜刀切段，幹辣椒剪成段，薑切片，大蔥切粒。2、肥腸洗淨放入鍋中，加入料酒1勺，白酒1勺煮5分鐘，撈出再次洗淨。將肥腸放入滷水中煮40分鐘，撈出放涼，切小塊。3、油溫燒至7成熱，放入肥腸炸至表面微幹，撈出待用，鍋中留底油，爆香蔥姜、花椒、幹辣椒。4、放入肥腸、杭椒炒勻，加入生抽1...
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![家常白菜怎麼炒]( "家常白菜怎麼炒")
- 白菜含多種維生素、纖維等營養成分，既然營養如此豐富，那麼就儘可能的把它的營養髮揮出來。下面一起來看看家常白菜怎麼炒。1、肉切片後用生薑醬油醃一下，白菜、紅辣椒切小塊備用。2、鍋倒油，油熱放肉中火翻炒2分鐘。3、放適量辣面子翻炒5秒。4、放白菜中火翻炒出白菜的香味。...
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![乾菜蒸肉的家常做法]( "乾菜蒸肉的家常做法")
- 步驟1食材：五花肉400克、梅乾菜100克、姜3克、小蔥3根。調味料：八角1個、香葉3片、生抽3克、料酒3克、老抽2克。步驟2梅乾菜洗淨，擠幹水分，切碎。步驟3鍋中水沸，放入五花肉、姜、小蔥、料酒，大火煮20分鐘，撈出，肉皮均勻抹上老抽，靜置30分鐘上色。步驟4熱鍋倒油，油溫6成熱，五花肉皮朝...
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![辣的簡單的家常菜]( "辣的簡單的家常菜")
- 口味辛辣的菜有很多，比如毛血旺、辣子雞、麻辣小龍蝦、口水鴨、香辣蟹、麻辣水煮活魚等。中國的川渝地區川菜以及湖南地區的湘菜就屬於口味比較辣的菜系。辣的菜有哪些中國的菜系豐富，川渝地區的川菜以及湖南地區的湘菜都屬於口味偏辣的菜系。湘菜的剁椒魚頭、辣椒炒肉、寧...
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![家常素菜有哪些]( "家常素菜有哪些")
- 素菜以其食用物件分為寺院素菜，宮廷素菜，民間素菜。素菜的特徵主要有：時鮮為主，清爽素淨；花色繁多，製作考究；富含營養，健身療疾，那麼家常素菜有哪些？1、西紅柿炒雞蛋。西紅柿炒雞蛋可以說是小孩最喜歡的一道家常素菜了，大部分的孩子都非常的喜歡吃西紅柿炒雞蛋，而且西紅柿炒雞蛋的做...
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![有哪些家常素菜]( "有哪些家常素菜")
- 家常的素菜有涼拌黃瓜、滷煮花生、素三鮮、清炒韭黃、魚香豆腐、蒜泥茄子、開水白菜、五香生仁、東北拉皮西芹炒百合、酸辣藕丁、金絲銀芽、腐竹木耳湯、白菜粉絲湯等。素菜有哪些素菜是菜餚流派之一，主要是指用植物油以及蔬菜、豆製品、麵筋、竹筍、菌類、藻類和乾鮮果品...
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![滷菜的調料配方主要有什麼]( "滷菜的調料配方主要有什麼")
- 滷菜的味道最主要就在於湯，滷菜煮到一定時間之後，也是要泡在湯裡，才能讓食物入味。除了滷湯本身要厚重以外，滷菜調湯的功夫，也直接決定了做出來的滷菜是否好吃，是否正宗。所以滷菜的調料配方很重要。那麼滷菜的調料配方主要有什麼呢？1、溫補中草藥達成健康營養滷料。滷菜之所以...
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![奶油生菜家常怎麼做]( "奶油生菜家常怎麼做")
- 對於吃貨來說，能夠吃上一道美味佳餚，是一件十分幸福的事情。中國地大物博，中國滿漢全席等菜式，可以說是聞名中外的。現在我們國家內，有很多用煮菜的方法，很多煮法都十分美味，其中就包含了奶油生菜。今天就為大家介紹一下奶油生菜家常怎麼做。1、奶油生菜製作時需要準備一百五十...
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![家常醋溜白菜怎麼做]( "家常醋溜白菜怎麼做")
- 醋熘白菜是一道漢族名菜，屬魯菜系，口感色澤銀紅，酸甜辣香。以白菜心為主料，青、紅辣椒塊，海米為配料，那麼家常醋溜白菜怎麼做？1、準備所需食材。2、白菜一片片洗淨，瀝乾水，白菜幫和葉子分開。3、白菜幫從中間切一刀，方便切片，太小的可不切。4、用刀將白菜幫斜切成薄片兒。5、大蔥切...
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![家常菜有哪些]( "家常菜有哪些")
- 人們的生活總是圍繞著吃來進行的，人們的一天少不了一日三餐，說到一日三餐，那肯定是少不了家常菜的，那麼下面一起來看看家常菜有哪些？1、酸辣土豆絲：酸辣土豆絲的精髓主要在於酸和辣，因此醋和辣椒是少不了的。我們可以先將土豆去皮切絲，然後浸泡在涼水中，再將青辣椒、紅辣椒也洗淨...
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![家常菜食譜是哪些]( "家常菜食譜是哪些")
- 麻婆豆腐、可樂雞翅、回鍋肉、紅燒肉、酸菜魚、宮保雞丁、水煮魚、魚香肉絲、糖醋排骨、酸辣土豆絲;韭菜炒雞蛋、菠菜炒粉絲等等。老鴨冬瓜海帶湯、魚頭豆腐紫菜湯、草菇肉末湯等等。苦瓜炒牛肉、雞肝炒絲瓜，蝦皮雞蛋炒茄子、豆角燜面、過油肉、荷蘭豆炒牛肉、臘排骨燜幹...
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![家常菜小炒雞肉怎麼做]( "家常菜小炒雞肉怎麼做")
- 步驟1食材：雞胸肉1塊、山藥200克、尖椒2根、小米椒2個、水澱粉3克。調味料：食用油5克、生抽2克、鹽1克。步驟2雞胸肉切片。步驟3山藥去皮，切片。步驟4尖椒切斜片。步驟5小米椒切斜片。步驟6炒鍋中油溫5成熱時，下入雞肉片炒至變色，放入山藥片，加入尖椒、小米椒炒香，放入生抽、鹽...
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![家常酸菜魚怎樣做]( "家常酸菜魚怎樣做")
- 在外面點上一份酸菜魚，口味不說怎麼樣，但是價格一定很貴，而自己做就不一樣了，那麼，下面就來介紹一下酸菜魚的做法，有興趣的朋友快來看看吧！1、將魚肉切片，放入薑絲、料酒、鹽、胡椒粉攪拌均勻，醃製10分鐘。2、起鍋燒油，將魚頭魚骨煎至金黃，倒入清水大火燒開，撇去浮沫，湯變乳白色倒出備...
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![家常菜譜大全]( "家常菜譜大全")
- 現在，很多年輕人不習慣在家裡面做飯，有的是不太會做，有的是沒有時間，其實做飯是一件很有樂趣的事情，在家裡做也比較健康。今天為大家介紹家常菜譜大全，這些都是很簡單的菜餚，營養健康，步驟簡單，最實用的家常菜譜大全。菜譜家常菜做法推薦一、香菇炒肉主料：鮮香菇250克，豬肉150克，生粉...
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![炒菜有哪些調料比較常見]( "炒菜有哪些調料比較常見")
- 在炒菜的時候，除了需要必備的鍋具之外，還是需要一些調料的，才能夠讓炒製出來的菜更加美味。那麼炒菜有哪些調料比較常見？這也是很多人都比較關心的一個問題。1、食用油。不管是炒任何的菜品，食用油都是必須要準備的調料。食用油是分為很多種的，比如說花生油，玉米植物油等，至於到...
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![簡單易做的家常菜素菜]( "簡單易做的家常菜素菜")
- 簡單易做的家常菜有家常燒茄子、糖醋排骨、涼拌土豆絲、魚香肉絲、宮保雞丁、炒包菜等。家常燒茄子製作：杭茄洗淨切成粗條，青椒去蒂切絲，大蒜拍扁切碎。炒鍋上火燒熱，放少許食用油，先炒香大蒜，再放進茄子條，翻炒變色，茄子會越來越軟。淋上生抽醬油，繼續翻炒。茄子斷生後放進青椒絲...
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![川菜家常菜的菜系特點是什麼]( "川菜家常菜的菜系特點是什麼")
- 川菜是中國漢族傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一、中華料理集大成者。那麼川菜家常菜的菜系特點是什麼呢？1、主要由高階宴會菜式、普通宴會菜式、大眾便餐菜式和家常風味菜式四個部分組成。2、四類菜式既各具風格特色，又互相滲透和配合，形成一個完整的體系，對各地各階層...
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![經典家常菜有哪些]( "經典家常菜有哪些")
- 常見的有魚香茄子、番茄炒蛋、小炒肉、炒土豆絲、麻婆豆腐以及紅燒排骨等等，家裡做十分美味有營養，每一種味道吃起來都很不錯。家常菜一般都是就地取材，所以製作的原材料也比較廣泛，可以還能根據自己的喜好來選擇製作美食的口味。番茄炒蛋，經典的味道搭配，漂亮的顏色搭配。經濟...
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