![怎樣蒸雞蛋羹更滑嫩]( "怎樣蒸雞蛋羹更滑嫩")
- 雞蛋羹美味又營養，很多小孩子都特別喜歡吃雞蛋羹，但自己在家蒸雞蛋羹，把握不住火候，做出滑嫩的雞蛋羹有一定的難度，不要擔心，今天我就教你怎樣蒸雞蛋羹更滑嫩。1、雞蛋1個（45g）、溫水90g：雞蛋和溫水比例1.5倍至2倍。2、雞蛋打散，加0.5g鹽。3、加2倍的溫水充分攪打均勻。4、可以看見...
- 32149
![雞蛋羹怎麼做]( "雞蛋羹怎麼做")
- 準備食材：花蛤100克，雞蛋2個，小蔥1根，蒸魚豉油1勺。1、鍋中倒入適量水燒開，放入花蛤、大火煮至開口後撈出裝盤。2、雞蛋磕開放入鹽半勺打散，加入適量溫水打勻過篩，去掉未打散的蛋液泡沫。3、蛋液倒入裝有花蛤的盤中。4、蓋上保鮮膜用牙籤扎幾個小眼，放入蒸鍋中蒸10分鐘。5、蒸好...
- 30173
![雞蛋羹蒸幾分鐘]( "雞蛋羹蒸幾分鐘")
- 蒸制的時間取決於蛋液和水分的多少，而且最好不要用生水來蒸蛋羹，冷水入鍋蒸了近20分鐘，至蛋液表面凝固後關火燜3分鐘。一般2-3個雞蛋的蛋羹，在水開之後再蒸7-8分鐘即可。若是時間過久，雞蛋羹是容易變老，老了的雞蛋羹味道便不好吃了。用微波爐蒸雞蛋羹大約需要幾分鐘大概在三四...
- 16464
![蝦米蒸雞蛋羹怎麼做]( "蝦米蒸雞蛋羹怎麼做")
- 步驟1準備食材：蝦米5克、雞蛋3個、鹽0.5克、蒸魚豉油2克。步驟2蝦米放入清水中浸泡5分鐘。步驟3雞蛋打入碗中，加入鹽0.5克攪拌均勻，倒入適量清水拌勻，用保鮮膜包裹，並用牙籤扎一些小孔。步驟4鍋中放入雞蛋羹蒸8分鐘，去除保鮮膜，放入蝦米，淋入蒸魚豉油2克燜1分鐘。步驟5即可出鍋。...
- 15819
![蒸雞蛋羹需要幾分鐘]( "蒸雞蛋羹需要幾分鐘")
- 雞蛋羹香滑水嫩，口感鮮嫩，又容易消化，老少皆宜。那麼網友們知道蒸雞蛋羹需要幾分鐘嗎？相信很多網友對於這個問題都很感興趣，下面我們一起來了解一下吧。1、第一種，也是最常見的，用蒸鍋來蒸，簡單易學，一般用時十分鐘左右;2、第二種，稍微有些難度，就是用微波爐來蒸，不過一般五分鐘左右...
- 17073
![蒸雞蛋羹禁忌有哪些]( "蒸雞蛋羹禁忌有哪些")
- 蒸雞蛋羹是一種北方家常菜餚，製作原料有雞蛋、熟豬油、蝦米，成菜色澤乳黃，鬆軟滑嫩，清香滑口，老少均宜。那麼蒸雞蛋羹禁忌有哪些呢？1、忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。也不宜用熱開水，否則...
- 8403
![如何蒸雞蛋羹]( "如何蒸雞蛋羹")
- 蝦去頭去殼去蝦線，放碗中，再加開水，蝦變紅後撈出，雞蛋磕入碗中放鹽打散，加溫水拌勻，過篩去掉蛋液泡沫，蛋液倒入碗裡，蓋上保鮮膜，扎幾個小眼，鍋中倒入水燒開，放蛋液蒸10分鐘，蒸10分鐘後，取出揭開保鮮膜，放蝦仁繼續蒸5分鐘，淋上2.3滴香油後即可出鍋。如何蒸雞蛋羹食材：雞蛋3個，蝦6只，香油雞蛋...
- 24728
![蒸雞蛋羹有什麼禁忌]( "蒸雞蛋羹有什麼禁忌")
- 雞蛋羹味道鮮美，老少皆宜。所以很多人在家中偶爾會喜歡蒸雞蛋羹來吃，味道鮮美，口感爽滑，營養也十分豐富。但是蒸雞蛋羹有什麼禁忌呢？下面一起來看看。1、忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。...
- 17590
![微波爐蒸雞蛋幾分鐘]( "微波爐蒸雞蛋幾分鐘")
- 技巧一：注意火候，最好用大火蒸兩分鐘後轉中火蒸一分鐘；技巧二：注意水溫和水量，最好將60度左右的溫水加到雞蛋液裡，然後雞蛋和水適宜的比例為1：1.5；技巧三：注意時間，微波爐雞蛋羹蒸上3-4分鐘左右即可。微波爐怎麼蒸雞蛋羹滑嫩技巧一：注意火候在用微波爐蒸雞蛋的時候，最好不要全程使用...
- 19564
![貝貝瓜蒸雞蛋羹要蒸多久]( "貝貝瓜蒸雞蛋羹要蒸多久")
- 貝瓜一般是指我們平時所說的貝貝南瓜，它是一個雜交品種，口感軟糯且營養豐富，非常適合用來製作甜品，以它為原料製成的貝貝瓜蒸蛋也是一道非常好的寶寶輔食。那麼貝貝瓜蒸雞蛋羹要蒸多久呢？1、二十分鐘。2、平時在製作貝貝瓜蒸蛋的時候一共需要將它放入鍋中蒸二十分鐘左右，首先我...
- 4574
![蒸雞蛋羹的做法]( "蒸雞蛋羹的做法")
- 食材：雞蛋3個、鮮蝦6只做法：1、先將蝦去頭去殼去蝦線放入碗中，再加入開水，蝦變紅後撈出備用，雞蛋磕開放入鹽打散，加入適量溫水打勻過篩去掉未打散的蛋液泡沫。2、蛋液倒入上蒸鍋的碗裡，蓋上保鮮膜用牙籤扎幾個小眼，鍋中放入適量水燒開，放入蛋液大火蒸10分鐘。3、10分鐘後端出取掉...
- 28998
![香滑蒸蛋羹的做法是什麼]( "香滑蒸蛋羹的做法是什麼")
- 蒸蛋羹相信網友們都吃過嗎，而且還是喜歡做飯的網友們，還曾嘗試過做蒸蛋羹吧？不過能夠想到的是，做出來的味道一定不好，因為做法不對。那麼下面就與網友們分享一個香滑蒸蛋羹的做法，看看是如何製作的。1、首先將適量的白糖溶於開水，放涼備用。2、將雞蛋打在容器裡，並打散至無蛋清結...
- 30780
![牛奶雞蛋羹蒸幾分鐘]( "牛奶雞蛋羹蒸幾分鐘")
- 牛奶雞蛋羹就是用牛奶還有雞蛋做出來的一種羹品，並且加入了牛奶之後，這樣的雞蛋羹做起來非常的順滑，還有一股子奶香味道，那麼牛奶雞蛋羹蒸幾分鐘呢？1、對於牛奶燉蛋，最重要的一點就是要嚴格控制火候，在火候適宜的時候大概需要蒸6分鐘左右。2、要注意用小火燉，因為如果火候大了的...
- 5743
![雞蛋羹怎麼蒸出來又嫩又滑]( "雞蛋羹怎麼蒸出來又嫩又滑")
- 很多新手在一開始蒸雞蛋羹的時候常常會遇到各種問題，要麼是蒸出來太老，要麼是蒸出來氣泡比較多，那麼雞蛋羹怎麼蒸出來又嫩又滑呢？1、加溫開水：雞蛋羹想要蒸要出來滑嫩，在加水的時候一定要加溫開水，打蛋時，要一邊攪拌一邊緩緩加入溫開水。一般蛋和水的比例在1：2或1：3為宜，水放太少雞...
- 24919
![雞蛋羹冷水上鍋蒸幾分鐘]( "雞蛋羹冷水上鍋蒸幾分鐘")
- 8-15分鐘左右即可。雞蛋羹是一種比較容易被蒸熟的食物,但由於生活中不同的人蒸雞蛋羹的量以及使用火候的大小不一樣,無法給出確切時間,因此建議將雞蛋羹蒸8-15分鐘左右的時間即可。雞蛋羹冷水上鍋的時候是開大火,等水燒沸之後,就可以轉小火了。在蒸蛋的時候，最好應該是用...
- 21158
![怎樣蒸雞蛋羹嫩]( "怎樣蒸雞蛋羹嫩")
- 首先準備銀魚100g、雞蛋2個、小蔥1根、鹽5克、生抽一湯匙、醬油一湯匙。1、大碗中注入清水，倒入銀魚，用筷子輕輕攪拌，吐出髒東西後撈出小魚。再重複清洗3、4遍，直至水清澈，然後撈出瀝乾水分。2、鍋中加水燒開，倒入料酒、銀魚煮沸，然後撈出瀝乾水分。3、把小蔥切蔥花備用。4、雞...
- 31304
![蝦米蒸雞蛋羹怎麼做]( "蝦米蒸雞蛋羹怎麼做")
- 步驟1準備食材：蝦米5克、雞蛋3個、鹽0.5克、蒸魚豉油2克。步驟2蝦米放入清水中浸泡5分鐘。步驟3雞蛋打入碗中。步驟4加入鹽0.5克攪拌均勻。步驟5雞蛋裡倒入適量清水拌勻。步驟6用保鮮膜包裹，並用牙籤扎一些小孔。步驟7鍋中放入雞蛋羹蒸8分鐘。步驟8去除保鮮膜，放入蝦米，淋入...
- 10854
![蒸雞蛋羹技巧是什麼]( "蒸雞蛋羹技巧是什麼")
- 雞蛋的營養成分相當豐富，人體的生長髮育、健康長壽都有很大的作用。雞蛋的眾多吃法中，有一道菜叫蒸雞蛋羹，雞蛋羹成菜色澤乳黃，鬆軟滑嫩，清香滑口。那麼蒸雞蛋羹技巧是什麼呢？1、忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏...
- 13113
![雞蛋怎麼炒嫩又滑]( "雞蛋怎麼炒嫩又滑")
- 雞蛋是平時生活中常見的一種食物，炒雞蛋雖然聽起來是比較簡單，但想要炒出口感滑嫩的雞蛋，也有需要注意的地方，那麼雞蛋怎麼炒嫩又滑呢？1、加些溫開水：炒蛋看來是簡單的菜式，但要炒得夠嫩且滑，在蛋液內不妨加些許液體，例如是開水，最好用溫水，1只蛋加1湯匙溫水然後打散，蛋液便不會那麼...
- 10461
![雞蛋羹蒸幾分鐘]( "雞蛋羹蒸幾分鐘")
- 中國是一個講究吃的國度，並因此形成了博大精深的飲食文化。這其中，雞蛋就是一個非常有代表性的美味佳餚。雞蛋有多種做法，雞蛋羹便是其中之一。那麼雞蛋羹蒸幾分鐘呢？1、蒸雞蛋羹不要加生水和熱開水，加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺...
- 21033
![蒸蛋滑嫩的技巧有哪些]( "蒸蛋滑嫩的技巧有哪些")
- 蒸雞蛋相信大家都會，而且各有各的辦法，我原來蒸雞蛋沒有采用任何技巧，蒸出來的雞蛋總是坑坑哇哇的，外形十分難看！今天稍微用了一點點技巧，蒸出來的雞蛋滑嫩得如出水芙蓉！大家請看下文了解。1、首先取出我們需要數量的雞蛋。把雞蛋洗一下，取出一個容器來，加一點少量的鹽以及水，根據...
- 5154
![蒸雞蛋有什麼技巧]( "蒸雞蛋有什麼技巧")
- 蒸雞蛋是比較受歡迎的一種食物，它的味道香，吃起來嫩滑可口，營養價值高，適量食用對身體有一定好處，很多人都會喜歡吃蒸雞蛋，尤其是小孩子。那麼蒸雞蛋有什麼技巧呢？1、打散蛋液的時候動作不要太大，要不容易起泡，這樣蒸出來的蛋羹會有洞洞。2、蛋液過濾一下口感會更好。3、蒸前如果...
- 20901
![雞蛋羹蒸多久能熟]( "雞蛋羹蒸多久能熟")
- 雞蛋羹一般蒸10-15分鐘左右便能熟了。蒸雞蛋羹,雞蛋和水的比例一般為1:1.5,不要放太多水,否則可能會蒸不成形,也不要放太少水,水分少了,雞蛋羹會過老。在蒸蛋羹的時候,鍋蓋給留上一個小縫,這樣所蒸出來蛋羹在口感上不會老,而且顏值上也是很過關的,不會有小孔鍋。鹽有凝固...
- 21454
![蒸雞蛋羹幾分鐘能熟]( "蒸雞蛋羹幾分鐘能熟")
- 我很喜歡吃蒸蛋，於是今天想自己在家做來吃，但是之前從來沒有自己蒸過，那麼蒸雞蛋羹幾分鐘能熟？雞蛋羹蒸成水狀能吃嗎？1、一般蒸8-15分鐘左右即可。2、雞蛋羹主要是由雞蛋製成的。而雞蛋中主要的成分就是蛋白質，是一種比較容易被蒸熟的食物，但由於生活中不同的人蒸雞蛋羹的量以及...
- 14588
![雞蛋羹為什麼蒸不熟]( "雞蛋羹為什麼蒸不熟")
- 雞蛋羹中間沒有熟透，可能是因為雞蛋在蒸煮的過程中，火候不均勻導致的，或者是因為你蒸煮的時間不夠造成的。一般使用中火的話，需要10~15分鐘，一定要把雞蛋羹蒸熟、蒸透才能取出來食用。雞蛋羹放入的水量過多過少，都會影響雞蛋羹是否成形，雖然雞蛋羹這道菜看起來簡單，不過還是有很...
- 28178
生活百科幫
