![如何辨別注水雞鴨肉]( "如何辨別注水雞鴨肉")
- 雞鴨肉肉味鮮美，營養豐富，早已成了餐桌上的家常菜，尤其是病人，為了補身體，常吃雞鴨肉。但是市場上有一部分雞鴨肉注過水，而且注的水水質很成問題，吃了對身體害處大於益處，那麼如何辨別注水雞鴨肉呢？1、拍雞肉：注水的雞鴨肉特別有彈性。你如果一拍的話，就會有“卟卟”的聲音。2、看翅...
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![如何鑑別注水豬肉]( "如何鑑別注水豬肉")
- 豬肉是很常見的肉類食物，但是有一些商販為了賺錢，會在豬肉裡注入一些水，在炒豬肉的時候就會發現變成了煮豬肉，一鍋的水，這樣的豬肉不僅味道差，而且心裡也會很不爽，那麼如何鑑別注水豬肉呢？1、看膘：注水肉皮下脂肪明顯增厚，胸腹部為虛膘，有明顯水腫感，表面溼潤，指壓彈性降低、復原緩慢...
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![鴨肉和鵝肉的區別有哪些]( "鴨肉和鵝肉的區別有哪些")
- 許多人不會分辨鴨肉和鵝肉，但其實這兩者的外觀從細節就可以看得出來，而且兩者販售的價格也相差很多，那麼鴨肉和鵝肉的區別有哪些呢？1、外觀分辨。鵝肉：肉質較細緻。從表皮上來看的話，鵝肉的毛孔細小且不多，肉質紋路較緊密細緻。鴨肉：肉質較粗糙。從表皮上來看的話，鴨肉的毛細孔多，...
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![雞肉焯水和不焯水的區別是什麼]( "雞肉焯水和不焯水的區別是什麼")
- 對於雞肉可是有營養之王這稱，平常家庭中的日常膳食基本上都離不開雞肉的存在，因為它肉質細嫩，味道鮮美，不但可以用來爆炒，燉湯，而且還有很多涼拌的品種。那麼雞肉焯水和不焯水的區別是什麼呢？1、雞肉焯水之後，腥味會減輕，如果不焯水，可能會有一些血腥味。雞肉如果不焯水，炒出來的雞...
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![如何鑑別牛肉好壞]( "如何鑑別牛肉好壞")
- 在日常生活中，很多人都非常喜歡吃牛肉，而且如今牛肉是很常見的一種美食，經常會出現在人們的飯桌上。在市場上，牛肉的品種多樣，品質也有所不同，接下來，小編就為大家介紹下如何鑑別牛肉好壞。1、看色澤。新鮮牛肉：肌肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪潔白色或呈乳黃色。次鮮牛肉：肌肉色澤...
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![怎麼鑑別人造假雞蛋]( "怎麼鑑別人造假雞蛋")
- 近年來市場造假現象層出不窮，嚴重危害了人們的身體健康，比如，前段時間曝光的人造雞蛋，很多人可能買了人造雞蛋根本就不知道，那怎麼鑑別人造假雞蛋呢？1、從外觀上看：假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些，且外殼氣孔、紋理分佈過於均勻、乾淨，真雞蛋外殼氣孔紋理分佈不規則;2、從...
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![如何鑑別散養雞與速成雞]( "如何鑑別散養雞與速成雞")
- 雞肉，相信是很多人喜歡的一種肉，口感鮮嫩，美味營養。買雞是一個必不可少的環節，大家去買雞的時候，就要注意區別散養雞和速成雞了。那麼如何鑑別散養雞與速成雞呢？1、優質的散養土雞從外觀上看體型緊湊、胸腿肌健壯、雞爪細，冠大直立、色澤鮮豔；速成雞則頭和軀體較大、雞爪很粗，羽...
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![水汆雞肉丸子怎麼做]( "水汆雞肉丸子怎麼做")
- 步驟1食材：雞胸肉300克、姜3克、小蔥2根、雞蛋1個、小白菜150克。調味料：鹽2克、生抽2克、蠔油2克。步驟2雞胸肉剁成末。步驟3姜切末。步驟4小蔥切蔥花。步驟5雞肉末中加入薑末、少許蔥花、雞蛋、1克鹽、生抽、蠔油，充分攪拌均勻。步驟6鍋中放水煮沸，將肉餡舀成丸子放入，煮至...
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![雞肉粥的雞肉要焯水嗎]( "雞肉粥的雞肉要焯水嗎")
- 雞肉粥，是將雞肉切碎之後，和米粥一起煮制而成的一種食物，通常是加鹽食用，營養豐富，味道鮮美，很多人喜歡食用，那麼雞肉粥的雞肉要焯水嗎？1、雞肉粥的雞肉不需要焯水。2、製作雞肉粥使用的雞胸肉，需要清洗乾淨，切成塊，同米粥同煮即可。煮好的雞肉粥可以在表面撒上適量的蔥花，攪拌後食用...
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![進口雞爪怎麼鑑別]( "進口雞爪怎麼鑑別")
- 有人喜歡吃雞爪，而雞爪可以烹飪更多不同種類的美食，也就自然有很多人喜歡啃雞爪，不過如今大部分都會有進口國外的雞爪流入到市場，但是也是需要注意的，因為這些雞爪通常會存在不安全的地方。那麼進口雞爪怎麼鑑別呢？1、可以直接觀察雞爪是否已經冰凍成塊，一般雞爪凍成一塊兒了，那...
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![雞肉和鴨肉哪個容易胖]( "雞肉和鴨肉哪個容易胖")
- 每100g鴨肉的熱量大約為240大卡。用不同烹飪方法做出的鴨肉也會有不同的熱量，比如說，五香鴨肉的熱量大約為262大卡，醬鴨的熱量大約為266大卡。鴨肉的熱量減肥人士總是關心每一道食物的熱量。而鴨肉又是我們家常菜中常見的肉類，那麼鴨肉的熱量是多少呢?一般而言，每100g鴨肉擁有...
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![如何鑑別鴨肉是否鮮嫩]( "如何鑑別鴨肉是否鮮嫩")
- 鴨子性涼，適合夏季食用，但鴨子有老嫩之分，老嫩鴨的吃法也不同，嫩鴨適宜用短時間加熱的爆、炒、炸烹調方法，老鴨適宜用文火長時間加熱的蒸、燉、燜烹調方法，那如何鑑別鴨肉是否鮮嫩？1、看皮色與腳色：皮豔黃色、腳深黃色是老鴨；皮雪白光潤、腳呈黃色是嫩鴨；腳色黃中帶紅的是老嫩適中...
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![蘭蔻粉水怎麼鑑別真偽]( "蘭蔻粉水怎麼鑑別真偽")
- 1、從印刷字型上看，可以看出文字有明顯的區別。正品的字型清晰較細，標題和正文部分有明顯的粗細之分；而仿冒品的字型不變，全部都是加粗的。2、從瓶身花紋上分辨，正品花紋非常細膩，微微凸起，立體感不算強，摸起來也不扎手；而仿冒品的凸起就很明顯的一層，並且花紋粗糙不清晰。3、從產...
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![怎麼鑑別牛肉乾真假]( "怎麼鑑別牛肉乾真假")
- 牛肉乾是很多人愛吃的一種休閒小零食，牛肉乾攜帶方便，並且有豐富的營養，有嚼勁，味道還非常的好，有些人外出的時候都會帶一些吃，那怎麼鑑別牛肉乾真假？1、看顏色：正宗牛肉乾的顏色是呈暗紅色偏黑，有光澤，如果顏色豔麗，那可能是添加了人工色素，既然最求的是舌尖美味，就要是純天然無新增...
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![怎樣鑑別病死豬肉]( "怎樣鑑別病死豬肉")
- 豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一，在家庭生活中不管是家庭主婦還是家庭煮夫都會遇到買豬肉的問題，在購買的過程中最怕的就是買到病死豬肉了，食用病死豬肉對自己和家人的健康都是極有害的，那麼究竟怎樣鑑別病死豬肉呢？1、看錶皮：健康豬肉表皮無任何斑痕，病死豬肉表皮上常有...
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![板鴨和鹽水鴨有什麼不同]( "板鴨和鹽水鴨有什麼不同")
- 南京板鴨是鹽滷醃製風乾而成，肉質酥爛，而鹽水鴨是陳年老滷滷製而成，皮肥骨香;板鴨是南京人很早以前的吃法，後來因條件限制，有的醃製復滷期變短，滷出來的鴨子肉質細膩，現做現賣，就成了南京鹽水鴨。口味不同南京板鴨也被稱作是“官禮板鴨”和“貢鴨”，素有“北烤鴨南板鴨”之美名。...
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![水煮雞脯肉的做法]( "水煮雞脯肉的做法")
- 步驟1食材：雞胸肉300克、幹豆腐100克、黃瓜半根、小蔥1根、大蒜3瓣、姜2克、大蔥10克。調味料：香油2克、辣椒油5克、生抽3克、白糖2克、雞精2克、醋1克、八角1個、香葉2片、小茴香2克、鹽1克、料酒2克。步驟2薑切片。步驟3大蔥切段。步驟4鍋中倒入清水，放入雞胸肉、八角、香...
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![合成肉怎麼鑑別]( "合成肉怎麼鑑別")
- 合成肉以低廉的價格，較長的保質期和較高的利潤點深受“黑心商販”的喜愛。但是對於我們廣大民眾來說。合成肉對於我們的身體健康會造成很大影響，那麼合成肉怎麼鑑別呢？1、首先看切面，正常的肉切面有非常自然的紋路，而合成肉的切面一般比較整齊，紋路比較少。2、其次可以品嚐一下...
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![鑑別合成肉的區別]( "鑑別合成肉的區別")
- 首先看切面，正常的肉切面有非常自然的紋路，而合成肉的切面一般比較整齊，紋路比較少。其次可以品嚐一下口感，合成肉一般吃起來比較柴，那是因為在製作的時候，水分流失掉了，湯汁少，而正常的肉水分比較多，口感相對軟一些。...
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![豬肉如何鑑別好壞]( "豬肉如何鑑別好壞")
- 豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一，在家庭生活中不管是家庭主婦還是家庭煮夫都會遇到買豬肉的問題，在購買的過程中最怕的就是買到病死豬肉了，食用病死豬肉對自己和家人的健康都是極有害的，那麼究竟豬肉如何鑑別好壞呢？1、好豬肉：好豬肉肌肉紅色均勻，有光澤，脂肪潔白，外表微幹...
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![雞血石的鑑定方法]( "雞血石的鑑定方法")
- 1、用紫外線照射雞血石，假的雞血石地子呈現白色熒光，紅油漆部分是明顯的紅色熒光；而天然雞血石的地子會有少量的黃色。2、用放大鏡觀察雞血石表面，假的雞血石表面有很多細密的棕眼，而真的雞血石表面細膩平坦。3、用聚光手電照射，天然的雞血石血色鮮紅靈動，看起來會有波光流溢；假...
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![如何鑑別假牛肉]( "如何鑑別假牛肉")
- 牛肉是生活中很常見的肉類食物，其味道可歐迷人，深受很多人的喜愛，但是吃牛肉也有許多要注意的地方，特別是市場上有很多的假牛肉，那麼如何鑑別假牛肉呢？1、看、就是用眼睛去看，觀察和辨別。真牛肉：白肉和紅肉是相接的，紋理很清晰，而且很自然。假牛肉：白肉和紅肉是分開的，無明顯紋路，白...
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![skll神仙水真假鑑別方法]( "skll神仙水真假鑑別方法")
- skll神仙水真假鑑別：1、正品神仙水會有銷往地區的資訊標籤，而假貨沒有。2、正品外包裝紙盒底部的條形碼和鋼印都很清晰，而且鋼印是細字型、壓痕不深，但假貨會比較模糊，而且鋼印的壓痕比較深。3、正品神仙水的瓶蓋頂部是向內凹的，而假貨的瓶蓋頂部是平的。4、正品瓶蓋內側螺紋規...
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![水煮雞胸肉煮多久]( "水煮雞胸肉煮多久")
- 白水煮雞胸肉10-15分鐘就熟了，肉質也都剛剛好，不會太老。一般做法是將雞胸肉使用生抽、鹽等佐料醃製一段時間，然後下清水煮10-15分鐘即可撈起食用。白水煮雞胸肉煮幾分鐘白水煮的雞胸肉非常營養，適合減肥、健身等人群食用。一般將雞胸肉放入冷水中煮個十五分鐘左右就差不多了...
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![怎麼鑑別進口雞爪]( "怎麼鑑別進口雞爪")
- 有人喜歡吃雞爪，而雞爪可以烹飪更多不同種類的美食，也就自然有很多人喜歡啃雞爪，不過如今大部分都會有進口國外的雞爪流入到市場，但是也是需要注意的，那麼應該怎麼鑑別進口雞爪呢？1、首先就是可以直接觀察雞爪是否已經冰凍成塊，一般雞爪凍成一塊兒了，那麼這就有可能進口過來，並且...
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