![羊湯製作要點有哪些]( "羊湯製作要點有哪些")
- 羊肉湯是一道菜品，製作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒麵、鹽、等，湯汁發白，肥而不膩，無羶味，在全國各地均有各具特色的地方小吃。那麼羊湯製作要點有哪些呢？1、熬湯時候，一定要保持滾沸狀態，否則熬出的肉湯清淡不乳白。2、熬製時候，要加入適量的羊板油，並且熬爛熬化，湯汁會更加香濃。...
- 11383
![如何製作清湯蝦滑]( "如何製作清湯蝦滑")
- 蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高，所以非常多人喜歡吃蝦。下面一起來看看如何製作清湯蝦滑。1、準備食材：蝦仁適量，鹽少量，蛋清適量，料酒適量，蔥末適量。2、把蝦仁給剁成泥狀。3、把蝦仁給放入一個碗裡，加入蛋清和少量的鹽。...
- 14171
![紅豆湯製作流程怎麼樣]( "紅豆湯製作流程怎麼樣")
- 紅豆湯是由紅豆加白砂糖製作而成的一種湯，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩功能，那麼紅豆湯製作流程怎麼樣呢？1、紅豆用自來水洗乾淨。2、倒入電壓力鍋中。3、加入適量的水。4、蓋上蓋子，設定35分鐘即可。以上就是給各位帶來的關於紅豆湯製作流程怎麼樣的全部內容...
- 20206
![羊雜湯的禁忌]( "羊雜湯的禁忌")
- 核心功效驅寒暖身、健脾胃、開胃助消化羊雜湯的簡介羊雜湯是一道由羊的內臟，如羊心、羊肚、羊肝、羊肺、羊腸等內臟經過煮制再進一步烹飪而成的食物，口感綿軟，香味濃郁，適合大多數人群食用。功效作用1、驅寒暖身，羊雜及羊內臟，在中醫上屬於性溫的食物，有一定的燥熱之氣，再加上羊...
- 30697
![胡辣湯配方與製作]( "胡辣湯配方與製作")
- 胡辣湯配方：原料有胡辣湯料、胡椒粉、辣椒粉、熟羊/牛肉、羊骨高湯、麵筋、麵粉、粉條、粉芡，還可以按照個人口味需求加別的食材；調料有蔥、姜、精鹽、醋、味精、醬油、香油等適量。胡辣湯是河南早餐中常見的傳統湯類名吃，其特點是麻辣鮮香，營養開胃，適合搭配油條、包子、蔥油...
- 22401
![羊肉湯的製作技巧有什麼]( "羊肉湯的製作技巧有什麼")
- 羊肉湯是比較常見的一種肉湯，它的味道鮮美，味道濃香，喝起來很不錯，很多人都會在家做羊肉湯。做羊肉湯會有很多的講究，尤其是火候和時間的控制。那麼羊肉湯的製作技巧有什麼呢？1、必須是新鮮的羊肉，最好是現殺活羊。2、羊湯好喝還要有羊骨搭配，這樣一起熬製才會湯鮮味美。3、羊肉...
- 31459
![羊排湯的做法]( "羊排湯的做法")
- 步驟1準備食材：羊排200克、八角5克、桂皮5克、姜1塊、紅棗10克、枸杞5克、大蔥1段、小蔥1根、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙。步驟2羊排洗淨。步驟3薑切片。步驟4大蔥切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6紅棗切片。步驟7首先起鍋燒水，下入羊排焯水2分鐘，撈出備用步驟8然後將羊...
- 12572
![羊湯熬出白湯的方法]( "羊湯熬出白湯的方法")
- 將新鮮羊肉洗淨後瀝掉水分，在炒鍋中放入適量食用油，把羊肉入鍋煸炒，羊肉中的油脂炒出來，然後再加入熱水，用大火燒開以後用小火慢慢熬，就能熬出白色的羊湯。在熬羊湯時，可以放入適量羊雜、羊蹄，因為羊雜和羊蹄中含有豐富的膠原蛋白，加入以後再熬出的羊湯會比較濃，而且湯色發白。羊湯...
- 30997
![羊湯怎麼做]( "羊湯怎麼做")
- 1.羊肉切塊，放入清水中浸泡1小時，洗淨後用廚房紙巾吸乾多餘水分。白蘿蔔切塊，薑切片，香菜從中間部分切斷，根部切長段，香菜葉切碎。蔥白切長段，蔥葉切蔥花。2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入薑片、羊肉中火煸炒出油，倒入米酒50克繼續炒。倒入適量清水煮1分鐘後撈出，將甘草3克、小...
- 21125
![湯圓製作竅門有哪些]( "湯圓製作竅門有哪些")
- 湯圓最早起源於中國宋朝，一般經常在元宵這天吃湯圓來寓意團團圓圓，是由糯米粉等做的球狀食品，那麼湯圓製作竅門有哪些呢？1、要做流沙餡，少許魚膠粉是必須的，如不想加魚膠粉，就要加入2倍以上左右的黃油，攪拌均勻入冰箱冷藏，凝固出來再操作也行。2、湯圓皮的粉裡要加入少許鹽和一點...
- 8729
![羊骨湯怎麼做]( "羊骨湯怎麼做")
- 步驟1食材：羊骨500克、小蔥2根、生薑1塊、香菜2根。輔料：桂皮1塊、香葉3片、花椒5克、鹽1勺。步驟2羊骨洗淨切塊。步驟3姜拍碎。步驟4小蔥切蔥花。步驟5香菜切末。步驟6羊骨用冷水浸泡2小時洗淨。步驟7羊骨冷水下鍋，加花椒焯水5分鐘，撇去浮沫後撈出。步驟8鍋中燒水，再倒入羊骨...
- 18069
![冰糖雪梨湯怎樣製作]( "冰糖雪梨湯怎樣製作")
- 冰糖雪梨湯是一道美味又健康的甜品，不僅能清熱止渴，還具有滋陰潤肺，養胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治療作用。冰糖雪梨不僅優點多，製作方法還十分簡單，下面就為大家介紹一下冰糖雪梨的詳細製作方法。1、製作冰糖雪梨需要的準備的原料有：雪梨一...
- 14955
![薯條製作技巧要點有什麼]( "薯條製作技巧要點有什麼")
- 薯條是比較常見的一種美食小吃，它的口味豐富，吃起來香脆可口，味道超級棒，深受年輕人的喜歡，很多人都會喜歡在家裡面炸薯條吃。那麼薯條製作技巧要點有什麼呢？1、切好上薯條要泡水，去掉表面的澱粉，才不會使薯條變軟。2、炸薯條前要掛糊，加入少許麵粉，混合均勻，亦可以用澱粉，這樣才會使...
- 28585
![芝麻醬生產製作有什麼要點]( "芝麻醬生產製作有什麼要點")
- 芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎製成的食品，有香味，作為調料食用。根據所採用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。那麼芝麻醬生產製作有什麼要點呢？1、原料。選擇成熟度好、無黴爛變質的芝麻2、淨料。將芝麻在清水中浸泡約10分鐘，並輕輕攪動，撈出水面漂浮的秕粒、空皮和...
- 16620
![羊雜湯怎麼做]( "羊雜湯怎麼做")
- 1、大蔥切段薑切片，小蔥、香菜切末。2、鍋內加水，放入羊雜，大蔥段和薑片、料酒大火煮2分鐘撇去浮沫，加白胡椒粉轉小火煮30分鐘關火。3、鍋內加鹽、雞精，放入香菜、蔥花末，盛出羊雜湯即可。...
- 17295
![羊肉湯怎麼做]( "羊肉湯怎麼做")
- 1、粉絲用冷水泡15分鐘，小蔥、香菜切末;2、羊肉洗淨，冷水下鍋焯水5分鐘，撇去浮沫，撈出瀝乾;3、湯鍋燒水，下羊肉、洋蔥、薑片、香料大火燒開，小火燉1小時，肉湯保留，撈出羊肉放涼切片;4、湯鍋中留肉湯，加入2碗清水煮沸，漏勺里加羊肉片和粉絲，加1勺鹽，燙1分鐘撈出擺盤，撒上香菜、蔥花即可...
- 26585
![如何製作孜然羊肉]( "如何製作孜然羊肉")
- 如何製作孜然羊肉，還是有很多的朋友對於這個並不是特別的瞭解，今天的這篇經驗就聊一聊關於如何製作孜然羊肉的問題。1、羊排骨、雞蛋、玉米澱粉10克、孜然粉3克，首先將青紅椒切片，羊排肉切片，打一個雞蛋清，抓一把玉米澱粉，上漿抓勻。2、四成油溫下鍋，將羊肉滑熟出鍋，裝盤備用，鍋裡...
- 30853
![酸梅湯如何製作]( "酸梅湯如何製作")
- 酸梅湯的配方：水1升、烏梅20克、陳皮5克、甘草5克、山楂20克、桂花2克、冰糖適量。鍋中加水1升，放烏梅、山楂、甘草、陳皮、桂花、冰糖。中火煮30分鐘即可。酸梅湯是傳統的消暑飲料，製作原料主要有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季...
- 16132
![如何製作酸梅湯]( "如何製作酸梅湯")
- 夏天即將到來，酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，在炎熱的季節，多數人家會買烏梅來自行熬製，裡邊放點白糖去酸，冰鎮後飲用。下面一起看看如何製作酸梅湯？1、用料：烏梅50g、甘草5g、陳皮20g、山楂10g、桑椹10g、洛神花10g、薄荷葉少量、桂花少量、冰糖100g、水2L。2、除冰糖和桂花的...
- 19125
![如何製作酸辣熱湯麵]( "如何製作酸辣熱湯麵")
- 天冷的時候，一份熱騰騰的早餐就能讓人產生幸福感。尤其是作為一箇中國胃，一碗澆頭豐盛、香氣撲鼻的湯麵，整個早晨都在吸溜吸溜的吃麵聲中豐盈起來。下面一起來看看如何製作酸辣熱湯麵。1、準備食材：麵條適量，香菜末適量，蔥末適量，鹽適量，味精少量，陳醋適量，辣椒油一勺，醬油適量，芝麻...
- 25018
![如何製作百合雪梨湯]( "如何製作百合雪梨湯")
- 百合燉雪梨是一種特色傳統甜品粵菜，現在有很多家庭自制，那麼如何製作百合雪梨湯呢？1、銀耳泡半天備用。2、百合去外面老瓣，掰開洗淨備用。3、雪梨切塊，在燉盅內放上泡好的銀耳，百合，雪梨，冰糖，兌純淨水淹沒食材。4、燉盅內燉2小時即可。出鍋放入枸杞即可。5、浸泡枸杞即可不用煮。...
- 14084
![清湯羊肉要煮多久]( "清湯羊肉要煮多久")
- 羊肉是最適宜於冬季食用的，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。冬季吃羊肉可以禦寒強體，因為羊肉性熱，屬血肉有情之品。羊肉的做法有很多，清湯羊肉是其中的一種，那麼清湯羊肉要煮多久呢？1、羊肉煮時需要先綽水再煮，一般也就是50-70分鐘就熟了，不要用高壓鍋煮。一般砂鍋最好多煮一些時...
- 5462
![炒麵的製作要點是什麼]( "炒麵的製作要點是什麼")
- 炒麵是一道色香味俱全的日常食物，既經濟實惠、方便快捷，又營養豐富味美可口，是一種老幼皆宜的美味。接下來，小編就為大家介紹下炒麵的製作要點是什麼。1、炒麵的麵條一般選擇比較勁道的面，這樣的麵條口感好，而且易於吸收湯汁。2、麵條入鍋蒸制時，一定要大火上汽後蒸制。如果火候...
- 32593
![羊雜湯配料表]( "羊雜湯配料表")
- 羊雜湯配料有：羊肝，羊血，羊頭肉，羊棒骨，羊耳朵，羊肚、大蔥，大蒜，香菜，醋，鹽，白糖，高湯精，胡椒粉，枸杞，海帶，幹棗，陳皮，香葉，肉桂，大蒜，生薑。羊雜湯裡面包括很多羊的內臟，而羊的內臟裡面包含著豐富的蛋白質，是一道非常營養的菜品。做法簡介第一步：把肥腸用筷子裡外翻一個個兒，這樣才能洗乾淨腸子。...
- 7695
![如何製作脆皮湯圓]( "如何製作脆皮湯圓")
- 從人類出現的那一刻起，“食物”也伴隨著出現，除了五千年的歷史以外，“中國菜”也是中華人民引以為傲的名片。下面一起來看看如何製作脆皮湯圓。1、鍋里加入熱水，放入黑芝麻湯圓煮，煮的時候要拿鏟子一邊攪拌，省的湯圓粘鍋。2、煮到黑芝麻湯圓浮到水面就好。3、用涼水過一下。4、...
- 23323
生活百科幫
