荷香燒肉怎麼做
- 食譜
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步驟1
主料:五花肉300克,桂皮1塊,茴香籽1克,丁香2克。輔料:豆醬1湯匙,薑汁1湯匙,鹽1茶匙,料酒1湯匙。
步驟2
五花肉切塊。
步驟3
加入鹽、料酒、豆醬、蔥薑汁、丁香、大茴香、桂皮醃製30分鐘,撿去香料。
步驟4
將荷葉鋪在碗中,倒入醃好的五花肉。
步驟5
放入蒸鍋蒸20分鐘。
步驟6
蒸好後肉塊倒入鍋中,加適量清水,鋪上荷葉,燜煮30分鐘即可。
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