香炸孜然鵪鶉蛋的做法

食材：鵪鶉蛋18個、麵粉適量、麵包糠適量

步驟：

1、鵪鶉蛋洗淨，放入鍋中煮熟，撈出後放入涼水中冷卻，剝皮。

2、麵粉中加入適量清水，調成較濃稠的麵糊，讓鵪鶉蛋均勻裹上面糊，裹好麵糊後再裹上一層面包糠。

3、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，依次放入鵪鶉蛋炸至金黃。盛出裝盤，撒上孜然即可。