雞爪的做法

1、首先把姜切塊；

2、鍋內燒開水倒入料酒、姜塊和一些雞爪，待雞爪煮熟後撈出；

3、再燒一鍋開水，放入鹽、鹽焗雞粉、少量油和料酒，攪拌均勻後放入雞爪中火烹煮，雞爪入味後即可關火，撈出盛入盤中食用。