五得利麵粉怎麼分辨真假

五得利麵粉潔白細膩，麥香濃郁，品質好，質量穩，具有良好的蒸煮和烘焙特性，可廣泛用於麵包、餃子、拉麵、麵條、饅頭、花捲、烙餅等面製品，那麼五得利麵粉怎麼分辨真假呢？

1、看：看包裝上是否標明廠名，廠址，生產日期，保質期，質量等級，產品標準號等內容，看包裝封口線是否有拆開重複使用的跡象，若有則為假冒產品，看麵粉顏色，麵粉的自然色澤為乳白色或略帶微黃色，若顏色純白或灰白則為過量使用增白劑所致。應選擇色澤為乳白或淡黃色，粒度適中，麥夫星少的麵粉。

2、聞：五得利正常的麵粉具有麥香味。若有異味或黴味，則為增白劑新增過量，或麵粉超過保質期或遭到外部環境汙染已變質。

3、選：五得利麵粉不同的用途，就有不同的品種，製作麵條，饅頭，餃子等要選擇麵筋含量較高，有一定延展性，色澤好的麵粉，製作糕點，餅乾及燙麵製品則選用麵筋含量較低的麵粉。

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