崩山豆腐做法
- 食譜
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步驟1
準備材料:豆腐200克、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、鹽1茶匙、味精1茶匙、醬油1茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉1茶匙、香油1茶匙。
步驟2
豆腐洗淨切片。
步驟3
姜切末。
步驟4
蒜切末。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
鍋中燒熱水,水開加少許食鹽,將豆腐焯水5分鐘撈出瀝乾,擺入盤中。
步驟7
接著碗中加入薑末、蒜末、鹽、味精、醬油、生抽、蠔油、辣椒油、花椒粉、香油,拌勻調成汁,然後倒入豆腐盤中。
步驟8
最後撒上蔥花即可。
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