生抽是什麼
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經常做菜的朋友們應該都知道醬油分為生抽和老抽這兩種,兩者在用途上面是有一定的區別的,下面一起來看看生抽是什麼。
1、生抽是醬油的一種,是以優質黃豆和麵粉為原料,外加麵粉和種曲經發酵而成。
2、生抽顏色比較淡,呈紅褐色,豉味濃郁,吃到嘴裡後有一種鮮美的微甜。生抽的口感偏鮮鹹,因此平時炒菜時,大部分時候調味都用生抽來輔助食鹽調味。
3、生抽適宜涼拌菜,顏色不重,顯得清爽。在生活中,生抽可以用來代替食鹽醃肉、拌餡兒、調蘸醬等。
以上就是給各位帶來的關於生抽是什麼的全部內容了。
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