冬瓜鴨掌湯的做法
- 食譜
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步驟1
食材:鴨掌800克、姜1塊、冬瓜200克、料酒1勺、鹽1勺。
步驟2
冬瓜去皮後切塊。
步驟3
薑切片。
步驟4
鴨掌剪去指甲後,對半切開。
步驟5
鍋中水沸後放入薑片、倒入鴨掌,料酒1勺,大火煮5分鐘後撈出。
步驟6
燉鍋下入鴨掌、薑片,加入適量清水沒過鴨掌,加蓋小火燉1小時。
步驟7
再加入冬瓜繼續燉15分鐘。
步驟8
最後調入鹽1勺、拌勻即可出鍋。
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