淡菜乾貝瘦肉粥的做法

步驟1

所需食材：淡菜乾20克，大米80克，裡脊肉40克，生薑1塊，小蔥1根。所需調料：料酒半湯匙，澱粉半茶匙，鹽1茶匙。

步驟2

大米放入碗中，加清水浸泡30分鐘。

步驟3

乾貝、淡菜放入碗中，加溫水浸泡，去掉黑鬚。

步驟4

姜切絲。

步驟5

蔥切蔥花。

步驟6

裡脊肉切小片。

步驟7

放入鹽、料酒、薑絲、澱粉，拌勻醃製10分鐘。

步驟8

鍋中燒水，倒入大米煮開，熬煮10分鐘。

步驟9

放入淡菜乾、乾貝、豬肉熬煮30分鐘，期間不定時攪拌。

步驟10

放入鹽、蔥花，拌勻後盛出即可。