茼蒿菜的做法有哪些

秋冬季節是吃茼蒿的季節，茼蒿的做法很多，檾蒿氣味芳香，有的人特愛，有的人特恨，我就特別愛這個味道。那麼茼蒿菜的做法有哪些呢？

1、茼蒿洗淨控幹水，蒜瓣剝去皮切末。

2、鍋中放入水燒開，加入茼蒿。

3、焯水大約3分鐘，焯水時加入少量食用油和鹽，可以使茼蒿更加碧綠清脆。

4、茼蒿焯熟後，撈出過涼水擠幹水分，現在天氣涼了，也可以不過涼水，吃時還是溫熱的。

5、蒜末放入碗中，加入鹽、醬油、白糖、芝麻油、熱炒鮮露調成汁。

6、將調味汁倒入茼蒿中，加入熟白芝麻拌勻即可。

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