淡菜山藥排骨湯的做法
- 食譜
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食材:排骨300克、山藥300克、淡菜乾50克、姜1塊、料酒1勺
步驟:
1、排骨洗淨切段,薑切片。山藥切塊。淡菜放入溫水中浸泡,去掉表黑鬚。
2、鍋中放入排骨、薑片、料酒1勺、適量清水大火煮開。撈出洗淨。
3、砂鍋中放入排骨、薑片、淡菜乾、清水適量大火煮開,換小火燉1小時30分鐘。
4、放入山藥繼續燉15分鐘,放入鹽1勺、雞精半勺拌勻即可。
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