熱乾麵為什麼做出來很粘

熱乾麵是生活中常見的一種小吃，是中國十大代表的麵條之一，深受人們的喜愛和歡迎，那麼熱乾麵為什麼做出來很粘呢？

1、熱乾麵很粘有很多原因，第一是因為熱乾麵一般是用芝麻醬和醬汁等一起攪拌的，這些醬料本身就會使熱乾麵變粘；

2、第二熱乾麵放久了，熱乾麵是一種麵食，麵食容易吸水膨脹，熱乾麵若是放的時間長了，吸水膨脹了也會使其變粘；

3、第三，熱乾麵沒過涼水，燙熟的麵條沒有過涼水也會吃起來粘粘的，有些人做熱乾麵要過一次涼水就是為了讓熱乾麵不粘。

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