怎麼把饅頭做圓一點
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把麵糰揉光滑之後分成若干個小劑子,將小劑子揉搓到沒有裂紋之後,用右手抓面劑子,左手將面劑子做逆時針方向旋轉,同時面劑子也在右手手心中旋轉,最後團團越轉越緊實,團成一個圓球的饅頭坯子就可以了。
怎麼把饅頭做圓一點
將揉好的麵糰直接分成大小相等的小麵糰,直接在案板上將小麵糰搓成沒有裂紋的圓形麵糰,在將圓球型的麵糰二次發酵,發酵之後用手將麵糰稍微調整一下,做成圓柱形的饅頭坯子就可以下鍋蒸饅頭了。
需要注意的是,要想饅頭蒸出來是圓形的,就要將饅頭坯整理成一個圓柱形。
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