清明節吃青團的由來

清明節吃青團主要是為了延續寒食節禁火、冷食的習俗。吃青團是清明節的地方風俗之一，是流行於江浙滬一帶的時令食物，這種習俗最早可以追溯到兩千多年前的周朝。

清明節為什麼要吃青團

青團是江南地區的傳統特色小吃，主要是將艾草搗成汁拌進糯米粉裡，再包裹豆沙或者蓮蓉餡，然後上鍋蒸熟。青團的外表是艾草的青色，而且帶有悠長的青草香氣。

在江浙滬一帶，有在清明節吃青團的習俗。青團蒸熟之後冷了也是可以吃的，因此，青團也是寒食的一種。說起寒食，必定要提到寒食節。

最早在春秋時期，為了紀念被火燒死的介子推，於是晉文公下令在介子推死難之日禁火寒食。而寒食主要是沿襲了上古的改火舊習，因此人們會在這天準備好糕點，在清明節這天禁火。

清明節吃青團主要是流行於江南一帶的地方習俗。但是現在，基本上這一習俗已經在全國流行開來，人們會在清明節到來之際開始製作青團，以備清明節食用。

關於清明節吃青團，還有一個傳說，那就是清兵為了抓住太平天國李秀成的大將——陳太平，於是開始大力搜捕。

當地的農民為了幫助陳太平，於是就用艾草加糯米粉做成又香又糯的青團，陳太平吃了青團之後順利逃回大本營。後來，李秀成下令太平軍都要學會做青團，於是清明節吃青團的習俗就流傳開了。