端午節吃五黃是哪五黃

導語：端午節，作為我國深厚歷史文化底蘊中一脈相承的傳統節日，其影響源遠流長，承載著豐富的民俗和深厚的情感。這個節日最初是為了紀念戰國時期楚國愛國詩人屈原而設立的，吃粽子象徵著對屈原的懷念和敬仰。在江南地區，人們至今仍保留著吃“五黃”這一傳統。小編為大家整理了端午節吃五黃的由來，端午節吃五黃是哪五黃的內容，一起來看看吧！

端午節為什麼要吃五黃

端午所在的農曆五月，又多被稱為黃月。但端午這日，天氣多悶熱，人在燥熱環境下容易發生病痛，蛇蟲鼠害的繁殖速度也會增快，還會出來活動咬人。古人就認為在端午要吃上一些特定的食物，賦予上清熱降燥、驅蟲驅黴運的寓意，以來提高自己的精氣神。

所以人們選定了黃顏色的食物，黃色代表著喜氣、吉祥、高貴，利於運勢的增長，又與“黃月”所映襯。

而且端午節前後剛好也是食用黃鱔、黃魚、黃瓜等眾多黃色食物的最佳時節，營養頗豐，也確實利於身體健康。所以，這端午“食黃”的傳統習俗就留了下來，只要在端午中午陽氣最足的時候食用五樣黃色食物，就能躲避蟲害、驅趕走晦氣，身體也能更加強健。

端午節吃五黃是哪五黃

1.雄黃酒：民間大概便認為蛇蠍蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解，端午佳節飲雄黃酒可以驅邪解毒。老南京人還喜歡將黃豆與雄黃酒一起炒，同樣可以起到防毒作用，炒鹹菜則可以起到防肚子疼的作用。

2.黃鱔：端午時節的野生黃鱔格外的體壯肥美，而且此時黃鱔肉質細嫩，是擇食的最好時節。這時候的黃鱔還很補，古時醫書也曾有記載，黃鱔之功用為補虛損，除風溼，強筋骨。因此，民間素有“端午黃鱔賽人蔘”的說法。需要注意的是，黃鱔體內含組氨酸較多，死後體內的組氨酸迅速分解為有毒的物質組胺，食後易中毒，故死黃鱔不能吃。

3.黃瓜：上市時間上正好與端午對上，也就自然成了端午的必吃之物。另外，黃瓜有清熱解毒、解渴生津之功效!

4.鹹蛋：過去，端午節吃的蛋一般為鹹鴨蛋，之所以吃鹹鴨蛋，自是有它的道理。據有關資料介紹，鹹鴨蛋鹹而微寒，能滋陰、清肺，可治夏季膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、洩痢等病症。直至現代，人們為豐富口味，才開始煮起了鮮蛋和茶葉蛋。

5.黃魚：平時喜歡棲息在較深海域，四到六月份在近海洄游產卵，秋冬又回到深海區，所以被用作端午前後的時令菜。則端午時節的大、小黃魚，量多質優，為這一時節的主打海鮮，營養豐富且當令的大、小黃魚，理所當然地列入端午必食的“五黃”。

結語：以上是萬年曆小編整理的“端午節吃五黃的由來，端午節吃五黃是哪五黃”內容，希望能夠給大家帶來幫助。