辨別毒鐵鍋的方法是什麼
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無論是煎、炒、煮、炸、燜,用鐵鍋做出的飯菜總覺得有一種獨特的香味,更有甚者鍾愛鐵鍋,那麼辨別毒鐵鍋的方法是什麼呢?
1、看是否屬於“三無產品”,這些“毒鐵鍋”,一般都在二三四線城市出貨,無生產廠家名稱、無合格證、無生產地址,來路不明。買鍋之前應選擇信譽較好的商場,也要選擇比較大的品牌。
2、鍋買回家之後乾燒幾分鐘,聞到刺鼻的臭味,這鍋就不能用了,多半含有毒化學物質或工業油;優質的鐵鍋敲擊時聲音響亮,劣質的沉悶無聲,買時不妨敲一敲。鐵鍋上有鏽斑不一定是質量差,可能是時間放得較長的原因,因為放置時間較長的鐵鍋使用起來更安全。
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