洛神花的營養價值
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食材簡介:
洛神花,又稱洛神葵、山茄子、玫瑰茄等,錦葵科,木槿屬,一年生木質狀草本植物。洛神花主要分佈於熱帶及亞熱帶地區,相傳原產於印度,1596年引進英國,十八世紀時開始被作為調味品使用,後來又陸續有人從夏威夷和菲律賓引進洛神葵品種,在臺灣試種成功,繼續繁殖。
營養功效:
洛神花富含維生素C,可改善體質,解毒、利尿,促進膽汁分泌來分解體內多餘脂肪。同時,洛神花的萃取物,對於預防癌症、幫助消化以及抗老化、抑制自由基活動有很好的功效,對於幫助女性生理週期也有不錯的效果。此外,洛神花所含的味酸,有活血補血、養顏美容的功能,還能生津止咳,增強胃動力。不僅如此,洛神花還能夠清熱解渴、清心降火、治療肝病、平衡身體內的酸鹼值等效果,並具有促進新陳代謝的功效。
常見做法:
在生活中,洛神花還有哪些常見的做法呢?
洛神花酒、洛神花枸杞茶、洛神花水果茶、洛神花銀耳湯、洛神花果脯等等。
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