食用黃姜的禁忌

核心功效

降壓抗凝、利膽、抗菌

黃姜簡介

黃姜又被叫做火頭根，它需要較高的氣溫和較強的光照，所以大多數分佈在北亞熱帶及中亞熱帶地區，但是黃姜對於土壤的要求並不是很高。它的根莖比較纖細，上面沒有植物上一般有的細毛，分枝很少，花朵也很少。現在也會被人工養殖，但是由於科技的發展，人工養殖使黃姜的生長時間縮短了不少，也被常用於中藥方面。

功效作用

1、降壓抗凝，黃姜裡面含有的薑黃醇提取液、薑黃揮發油和薑黃素對人體的血壓、心肌血流量和纖維活性都有一定的降低、補充和抗凝作用。

2、利膽，黃姜裡面含有薑黃素和鈉鹽，注射到人體的靜脈中可以減少固體的含量從而增加膽部的分泌物，從而保護肝膽，有利於膽的成長髮育。

3、抗菌，黃姜裡面含有的薑黃素會有一定程度的蒸發，然後產生一定的揮發油，這種揮發油對於面板裡面含有的真菌都有不同程度的抑制作用。

適宜人群

一般人群均適宜。

　　禁忌人群

氣血虛弱，體內留有淤血的人，孕婦，比較容易疲乏的人。

不宜同食

1、生冷的食物，黃姜和生冷的食物一起食用，容易引起腹瀉腹痛等症狀的出現，引起身體不適。

2、酒，黃姜和酒一起吃，會刺激我們的腸胃，也會很容易拉肚子。

食用方法

1、黃姜大米粥

黃姜10克，大米50克，白糖適量。將黃姜研為細末備用。先取大米淘淨，加清水適量煮沸後納入黃姜，煮至粥成服食，每日1～2劑。

2、脆炸黃姜雞

準備幾隻雞腿，一個洋蔥和適量的蒜以及其他的調味料。把洋蔥清洗乾淨之後切成絲，把蒜切成片，準備使用。往合適的容器內放入已經處理好的雞腿。加入醬油攪拌均勻，加入黃姜粉充分的醃製一刻鐘，等到上色之後再加入切好的洋蔥和蒜。在加入適量的調味料，比如糖和鹽。醃製三個小時之後，把雞腿放入已經熱的油中，炸至金黃就可以出鍋了。