![油条凉了为什么发硬]( "油条凉了为什么发硬")
- 相信很多人都喜欢吃都豆浆油条，但大部分人担心外面的油条是不干净的，所以都会选择自己在家里做油条，那油条凉了为什么发硬呢？1、面团不够柔软：油条凉了发硬可能是因为面团没有发好，面团不够柔软、有弹性时，炸出的面条就会比较硬，因此平时需要将面团揉搓至明显有弹性，且表面光滑、...
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![做油条为什么要醒8小时]( "做油条为什么要醒8小时")
- 在制作油条的时候，是用冷水还是热水呢？一般是用温水和面，这样炸出来的油条会更好。下面，我们来看看做油条为什么要醒8小时吧。1、这样做出来的油条酥脆。2、油条做法：将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6-8小时。3...
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![油条面醒多长时间]( "油条面醒多长时间")
- 炸油条的面可以人工和面也可以机器和面，自己在家里做一般人工和面就可以了，但是和面的时候要注意技巧。那么油条面醒多长时间呢？1、醒面的作用是让面团更加柔软，醒面时最好使用保鲜膜盖住。2、使用保鲜膜可以避免面团中的水分被蒸发，保证不会干皮，制作出来的面食食用口感更好。...
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![油条配方是什么]( "油条配方是什么")
- 豆浆加油条的搭配，是很多人早餐的首选，也是非常经典的搭配，很多人都是在外面购买的，但是从外面买的油条，大家总担心添加了明矾或是地沟油，所以很想在家里自己制作，那么油条配方是什么呢？下面一起来看看。1、首先把面粉中加入油、盐、鸡蛋、用筷子搅拌均匀。再把40克水加入酵母化...
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![油条用什么面粉好]( "油条用什么面粉好")
- 油条，又称馃子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证，那么油条用什么面粉好...
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![油条怎么做好吃]( "油条怎么做好吃")
- 油条是一种非常美味的油炸食物，早上要是能够吃到油条和喝上一口豆浆的话，也是一种很满足的事情，不过网友们却担心外面的油条不干净，而自己也不会做油条，那么油条怎么做好吃？我们来看看吧。1、准备清水、小苏打、干酵母、面粉、盐、食用油。2、300克面粉中加入盐、5克干酵母、2...
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![油条可以用微波炉加热吗]( "油条可以用微波炉加热吗")
- 油条是很多人喜欢吃的早餐美食，刚出炉的时候脆香的不行，但隔了会冷了后就变得软趴趴的。那么，油条可以用微波炉加热吗？1、油条可以用微波炉加热，操作方便，时间短。2、但是热好后的油条味道不好，油条本身的油都会跑出来，水分又都被蒸发掉了，导致油条非常硬，又油腻，半点儿没有刚炸出来...
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![炸油条就放了小苏打可以吗]( "炸油条就放了小苏打可以吗")
- 油条配豆浆，是很多人都会选择的早餐，香脆的油条配上一碗热乎乎的豆浆，一天的美好生活就从此开始，很多人在选择早餐店买油条，其实在家也可以自己制作。那么炸油条就放了小苏打可以吗。1、炸油条不仅需要放小苏打，还需要放入一些盐分。炸油条放小苏打可以让油条更加蓬松、酥脆，容...
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![油条面发酵多长时间]( "油条面发酵多长时间")
- 炸油条是日常生活之中常常会品尝到的一种食材，这也是普遍的早饭，坚可是自己在家里边做油条的情况下，在所难免造成方式上放的错误而不成功，那油条面发酵多长时间呢？1、油条面发酵多长时间要根据温度、季节、使用的膨松剂等方面判断。不同的膨松剂其发酵时间不同，一般冬季发酵的...
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![高筋面粉可以做油条吗]( "高筋面粉可以做油条吗")
- 炸油条最重要的就是够酥香，够蓬松。因此，在面粉的选择上要注意选择能够满足以上几点的面粉。那么高筋面粉可以做油条吗？1、由于高筋面粉做成的面团面筋网络丰富，持气性好。也就是说在油炸膨胀的过程中能膨胀得比较大而皮不破。所以能炸出外脆内软又蓬松的油条。2、其实也不一...
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![无矾和有矾油条有什么不同]( "无矾和有矾油条有什么不同")
- 早餐的经典搭配就是一杯豆浆或者是一碗豆腐脑，配上一根新鲜出炉的油条，美好的一天就可以开始了，现在很多地方都推荐无矾油条，那么无矾和有矾油条有什么不同呢？1、无矾油条和有矾油条的颜色是不一样的。加有明矾的油条会非常膨胀，油条外皮呈透明色，像被油浸着一样，颜色发黑且发暗，...
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![油条怎么做好吃又松软]( "油条怎么做好吃又松软")
- 油条是一道非常美味的食物，一般都是作为早餐来食用，不过我们吃油条的话，一般都是在外面购买，因为我们在家里面制作的话，油条并不好吃，下面小编就与网友们分享一个办法，下面来看看油条怎么做好吃又松软吧。1、准备面粉500g，糖25g，酵母7.5g，吉士粉20g，分两次加入温水300g搅拌，再加入盐1...
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![油条是酸性还是碱性]( "油条是酸性还是碱性")
- 油条，又称馃子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。那么油条是酸性还是碱性呢？1、油条是碱性。2、所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定，如钾、...
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![油条如何一直酥脆]( "油条如何一直酥脆")
- 油条是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一，那油条如何一直酥脆呢？1、配料调制：要想油条一直酥脆，可以在炸制油条的时候选用中筋面粉，不用高筋面粉，这样可以避免面粉水分过低，蛋白质含量太高，炸出来的油条较硬，同时，适量添加油条膨松剂和起酥...
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![油条怎么做成的]( "油条怎么做成的")
- 每天早晨，在大街小巷里总是会有很多人在寻常的早餐摊里面吃油条，感觉十分幸福，但是很多早餐摊点的卫生其实并不是很好，很多人如果喜欢吃油条的话，还是喜欢自己做，既干净又卫生，那么油条怎么做成的？1、首先在盆中放500克的面粉，4克小苏打，4克双效泡打粉，1勺盐，打入一个笨鸡蛋，用筷子先...
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![没有苏打粉怎么做油条]( "没有苏打粉怎么做油条")
- 油条是我国的传统美食，油条配豆浆是标配早餐。随着科学发展，现在炸油条的过程已经变得超级简单了。那么没有苏打粉怎么做油条呢？1、将所有液体材料搅拌均匀，将酵母投入其中化开，然后倒入面粉拌好2、将面揉光滑，掌握好一定要软，像耳垂那样。揉面需要些时间，开始会粘手，手上可以涂点...
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![家里如何做油条]( "家里如何做油条")
- 油条是中国人最爱的早餐，它的诱惑谁也抵挡不了，现代人总担心外面做的油条不健康，其实可以在家自己做的，那么家里如何做油条呢？1、将面粉500g、盐3g、泡打粉8g、鸡蛋1个、牛奶15g、水约260ml、油20g合成软面团，醒上15分钟。2、取出面团，在案上整理成长条，然后用保险膜包起来，放到冰...
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![做油条没有泡打粉用酵母可以吗]( "做油条没有泡打粉用酵母可以吗")
- 油条是面粉食物，因此在制作的时候都需要进行发酵工作，而一般在制作油条常见的发酵材料就是泡打粉，加入到面粉中之后就能会快的将其发酵好。那么要是做油条没有泡打粉用酵母可以吗？1、做油条没有泡打粉是可以使用酵母粉的。2、常见的发酵方法有很多种，泡打粉是靠化学反应发面的...
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![蓬松大油条的做法是什么]( "蓬松大油条的做法是什么")
- 油条是一道非常美味的早餐，不过很多朋友因为担心外面的油条不卫生，因此并不是很高吃油条，其实吧，我们在家也能做油条，那么小编分享一个蓬松大油条的做法，下面我们来了解一下吧。1、把面粉、清水以及蛋液混合，装入容器中，泡打粉我们自己吃，一定要买无铝泡打粉，这个是对人体无害的，可...
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![油条制作方法是什么]( "油条制作方法是什么")
- 油条是上海早餐四大金刚之一，生活中人们也广泛的把油条豆浆作为早餐，自己做的东西，总是最放心的。下面一起来看看油条制作方法是什么。1、把面粉中加入油、盐、鸡蛋、用筷子搅拌均匀。2、再把40克水加入酵母化开后倒入面中搅拌均匀、之后再把30克水化开小苏打也倒入面粉中搅...
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![泡打粉可以做油条吗]( "泡打粉可以做油条吗")
- 在做油条的时候，其实我们一般用到的都是酵母粉比较多一些，但如果实在没有酵母粉的话，其实用泡打粉也是可以替代的，那么泡打粉可以做油条吗？1、可以。泡打粉是一种复合膨松剂，主要是由苏打粉添加酸性材料制作的白色粉末，又叫做发泡粉。2、在日常生活中是作为一种快速发酵剂，主要用...
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![油条怎么做]( "油条怎么做")
- 步骤1食材：普通面粉250克，鸡蛋1个，牛奶130克。调味料：食用油45克，酵母2克，盐3克。步骤2面粉中加入酵母、盐，拌匀，打入鸡蛋，倒入牛奶、15克食用油，搅拌均匀，一边摔打，一边揉面团，直至面团光滑。步骤3盖上保鲜膜，醒发至出现密集的蜂窝。步骤4案板上撒上面粉，取出面团，整理成长条形，切5厘米宽...
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![做油条的配方]( "做油条的配方")
- 将面粉，苏打粉，无铝泡打粉，食盐搅拌一起;接着打入一个鸡蛋，加入食用油，慢慢加入温水搅拌;先搅拌成絮;再揉成光滑柔软的面团;揉好的面团非常柔软，比做包子的面团还要柔软一些，然后保险膜包好，冷藏静置一晚。早上将面团取出，硅胶垫上撒点干粉，把面团擀长，不用擀太宽，尽量擀长;用切面刮...
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![油条怎么做]( "油条怎么做")
- 首先把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，揉匀，再倒入少许植物油，揉光滑，盖上盖子常温下放置一夜。第二天把面整理成宽约7cm、厚约1cm的长条，用刀切成小条。用筷子在每个小条上顺压一下，再把每两个小条的两头捏在一起。锅热倒油，油温较高时把油条生坯抻长后放入油锅里炸至金黄色捞...
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![酸面怎么做油条]( "酸面怎么做油条")
- 步骤1食材：面粉250克、鸡蛋1个、泡打粉2克、小苏打2克、清水140克。调味料：食用油20克、植物油8克、盐4克。步骤2盆中放入面粉、泡打粉、小苏打、盐，拌匀，加入鸡蛋、植物油，分3次加入清水拌匀，揉成面团。步骤3面团醒发15分钟，放在案板上按扁，两边往中间折，再按扁后卷成条状，裹上保...
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