![辣味臊子的做法是什么]( "辣味臊子的做法是什么")
- 辣味臊子不仅仅能够送饭，而且还能当做一种非常美味的小吃，不过对于很多没有太多做饭经验的朋友们而言，并不知道辣味臊子的做法，那么下面跟随小编的脚步，一起来看看辣味臊子的做法吧。1、生姜和蒜切末，我比较喜欢切得非常细，口感好一些。咸菜洗净切碎，肉末放上淀粉拌匀。2、锅中放...
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![臊子面怎么做]( "臊子面怎么做")
- 相信很多人都比较喜欢吃臊子面，因为臊子面颜色鲜艳，气味浓香，味道好吃，然而臊子面又是中国陕西省特色传统面食，所以很多人都希望在家制作臊子面吃，但是不知道臊子面是怎么做的。今天小编给大家分享一下臊子面的做法吧。1、热锅，加入食用油五毫升，大火烧至七成热，鸡蛋一个小火煎熟...
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![胡辣汤的配方配料]( "胡辣汤的配方配料")
- 胡辣汤的配方：黑胡椒1.5斤、白胡椒1.5斤、麻椒1.5斤、花椒2.5斤、八角1.5斤、小茴香1.5斤、桂皮0.6斤、干姜1斤、肉寇0.5斤、丁香0.4斤、三奈0.1斤、荜卜0.2斤、良姜0.2斤、草果0.5斤、玉果0.4斤、白扣0.2斤、砂仁0.1斤。小尖椒0.2斤（辣椒根据自己口味进行调配）。按上面比例...
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![辣味臊子怎么做]( "辣味臊子怎么做")
- 辣味臊子是北方一种特殊的做法，多用于吃面，香和回味无穷是它一大特色，但是很多人不知道辣味臊子怎么做的，其实制作辣味臊子还是比较简单的，下面小编给大家分享一下辣味臊子做法吧。1、生姜和蒜切末，我比较喜欢切得非常细，口感好一些。咸菜洗净切碎，肉末放上淀粉拌匀。2、锅中放入...
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![做辣椒酱的配方比例]( "做辣椒酱的配方比例")
- 配料：鲜辣椒5斤。辅料：八角8克、山奈8克、花椒30克、食盐400克、45度白酒40克。简单做法：把陶瓷瓶洗净放过，不要有一点油和水。辣椒剁碎，放入在陶器中，然后把辅料打碎，倒入在陶器中，搅拌均匀。20天后，即可食用，腌制的时间越长，味道也越好。豆瓣辣椒酱的做法：干辣椒2斤。辅料：菜籽油50...
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![猪肉臊子怎么做]( "猪肉臊子怎么做")
- 猪肉臊子是一种特殊的做法，它多用于吃面，其实也就是大家吃杂酱面条的时候在面条上浇的卤儿。陕西一般都是说臊子，而不说卤儿。猪肉臊子做法也是非常简单的，那么猪肉臊子怎么做呢？接下来，小编就为大家介绍一下做法的步骤。1、准备食材。肉馅150克，小葱2根，豆瓣酱1瓷勺，酱油1茶匙，花...
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![臊子有什么历史]( "臊子有什么历史")
- 臊子是一种特殊的做法，多用于吃面，香和回味无穷是它一大特色。臊子做法其实不难，其实就是将肉切丁，加以各种调料，香醋，辣椒等炒制而成的。那么臊子有什么历史呢？1、岐山臊子面岐山的臊子面历史悠久，清代已经很驰名。2、臊子以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名，用精白面粉...
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![胡辣汤配方与制作]( "胡辣汤配方与制作")
- 胡辣汤配方：原料有胡辣汤料、胡椒粉、辣椒粉、熟羊/牛肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、粉芡，还可以按照个人口味需求加别的食材；调料有葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量。胡辣汤是河南早餐中常见的传统汤类名吃，其特点是麻辣鲜香，营养开胃，适合搭配油条、包子、葱油...
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![麻辣烫如何配料]( "麻辣烫如何配料")
- 麻辣烫的配料：干辣椒1碗(炒底料用)，清水适量，大葱2根，生姜1块，蒜1头，洋葱半个，油适量，花椒粒2大匙(30克)，豆豉1大匙，五香料1大匙(包括香叶、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻、小茴香、三萘等)，白酒1大匙，高汤适量，干辣椒段1大匙(煮汤底用)，鸡精少许，冰糖1茶匙，盐少许。麻辣烫的制作方法详细步骤：1...
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![西安正宗的臊子面在哪]( "西安正宗的臊子面在哪")
- 西安正宗的臊子面为你推荐岐面传岐·臊子面，齐月岐山面，吕一口岐山臊子面，乡党臊子面，永明岐山面这五家。岐面传岐·臊子面想要吃正宗的臊子面，很多人会问到底西安臊子面哪家正宗，其实这家岐面传岐·臊子面是很多当地人都喜欢去的，就算不是饭点，他们家也有满满的人。整个店铺以纯...
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![做五斤辣椒酱有什么配方]( "做五斤辣椒酱有什么配方")
- 辣椒酱是很多人都喜欢一种配料，无论是炒菜还是拌饭，都可以用一些辣椒酱调味，特别是吃火锅的时候，其实在家里我们可以自己做辣椒酱的，不过做辣椒酱要讲究配方的，那么做五斤辣椒酱有什么配方呢？下面一起来看看。1、芝麻（3两）、煮熟去皮的花生豆若干、姜（8两）、蒜（1斤）、白糖（8两）、干黄酱2...
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![麻辣烫的做法]( "麻辣烫的做法")
- 干辣椒、花椒、醪糟、冰糖、料酒、胡椒、食盐适量、骨、肉汤大量、麻辣烫底料100克、芝麻酱2勺、姜20克、葱20克、辣椒油1勺。麻辣烫是起源于四川小吃，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。麻辣烫的制作其实并不复杂，最重要的就是一个步骤就是炒料，料炒好...
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![麻辣烫底料配方做法是]( "麻辣烫底料配方做法是")
- 麻辣烫底料配方：牛油300克、菜籽油150克、麻椒200克、花椒100克、四川干朝天椒300克、藤椒油20克、小茴香10克、大料5克、桂皮3克、香叶2克、豆蔻3克、草果1个、白芝麻适量。麻辣烫底料配方做法：首先把所有香料和朝天椒放入清水中浸泡30分钟，香料吸收一定的水分，可以让香味更...
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![岐山臊子面怎么做]( "岐山臊子面怎么做")
- 步骤1食材：五花肉100克，面条100克，胡萝卜半根，土豆1个，豆腐100克，蒜苗50克，蒜苔20克，黑木耳4朵，香菇3朵，鸡蛋2个，韭菜2根，大葱1根，八角1个，桂皮1块，香叶2片，生姜1块。辅料：香醋半碗，五香粉3茶匙，生抽3汤匙，老抽1汤匙，盐3茶匙，鸡精2茶匙，料酒3汤匙，辣椒面3汤匙。步骤2面粉倒入搅面机，再加入清水，启动...
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![臊子面是哪里的特产]( "臊子面是哪里的特产")
- 中国的美食种类是非常多的，然而在众多美食之中，面食的地位更是重要，因为北方人是以面食为主的，那么臊子面是哪里的特产呢？1、臊子面是陕西的风味小吃。2、臊子面品种多达数十种，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润。而岐山臊子面乡...
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![怎样去除鸭子的腥臊味]( "怎样去除鸭子的腥臊味")
- 去除鸭子腥臊方法有：1、杀鸭时尽量放尽鸭血，而清洗时还要注意血块和筋膜彻底清除，鸭毛也要尽量去除干净，鸭血和鸭毛是鸭汤腥味的主要来源，此外鸭子的尾部有两个猪肝色的肉团，有一种奇怪的气味，一定要切掉；2、用半个柠檬和柠檬汁腌制5分钟，能有效去除腥味。...
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![家常肉臊子怎么炒]( "家常肉臊子怎么炒")
- 臊子——万能的面酱，也就是臊子。北方特色，臊子是一种特殊的做法，多用于吃面，香和回味无穷是它一大特色，那么家常肉臊子怎么炒？1、番茄切成丁。2、锅中倒油，放入葱丝爆香。3、放入肉末、番茄翻炒。4、加入盐、鸡精。5、炒至番茄成熟即可。关于家常肉臊子怎么炒内容的介绍就到这...
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![胡辣汤的配方怎么样做]( "胡辣汤的配方怎么样做")
- 胡辣汤是一种汤类传统小吃，由于胡辣汤不仅色鲜味美，而且还有防病健身的医药价值，以及经济实惠，所以一直以来受到众多消费者的普遍欢迎。那么胡辣汤的配方怎么样做呢？接下来，小编就为大家介绍一下做法步骤。1、主料：猪里脊肉100g，面粉100g，红薯粉条100g，海带50g，花生米50g，木耳50g，豆腐...
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![辣炒蛏子配烧汁日本豆腐的做法]( "辣炒蛏子配烧汁日本豆腐的做法")
- 步骤1所需食材：蛏子250克、日本豆腐2支、洋葱50克、小葱2根所需调料：蒜蓉辣椒酱20克、料酒1汤匙、黄油5克、生抽1汤匙、老抽半汤匙、冰糖2克、芡粉2克。步骤2小葱切花，洋葱切块。步骤3日本豆腐连包切开挤出，再切成小块。步骤4蛏子放入沸水中煮熟后捞出。步骤5取小碗加入生抽...
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![野猪肉怎么去腥臊味]( "野猪肉怎么去腥臊味")
- 大家知道猪肉是平常大家都吃到的食物，而野猪肉是非常少吃到的，很多朋友买了野猪肉不知道如何处理，那野猪肉怎么去腥臊味？1、野猪肉如果没有做好，就会有一股腥臊味，想要去除这种味道就可以先把野猪肉切成块状，之后放入清水中浸泡一下，将血水浸泡出来以后，将水分捞干，加入适量的生姜...
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![臊子面怎么做好吃]( "臊子面怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：五花肉100克、挂面200克、水发黑木耳10克、醋1茶匙、盐1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、十三香1茶匙、油适量、胡萝卜20克、黄瓜20克、土豆20克。步骤2五花肉洗净切片。步骤3土豆去皮切丁。步骤4胡萝卜切丁。步骤5黄瓜切丁。步骤6水发黑木耳切丁。步骤7起锅倒...
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![臊子面风味特点有哪些]( "臊子面风味特点有哪些")
- 臊（sào）子面是中国陕西省的特色传统面食之一、是著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。那么臊子面风味特点有哪些呢？1、一碗合格的岐山臊子面应该具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，...
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![做辣椒酱的配方比例是什么]( "做辣椒酱的配方比例是什么")
- 做辣椒酱的配方：辣椒1000克、大蒜150克、白酒15ml、老姜100克、白糖30克、盐100克左右。先将辣椒、大蒜、老姜洗净，然后完全沥干水分，接着剁成碎末即可备用。再把白酒、白糖、盐放入在上述剁好的碎末中，搅拌均匀，放入在坛中即可。把坛密封好，大概30天左右即可食用。辣椒酱是用...
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![手工辣条制作秘方]( "手工辣条制作秘方")
- 手工辣条制作绝密配方：牛筋面1盆、八角、香叶、葱段、花椒、姜片、辣椒面、花椒粉、孜然粉、芝麻、鸡粉、盐适量。手工辣条的做法：第一步：准备1盆牛筋面，如果买不到可用豆皮腐竹替代。第二步：将牛筋面切20cm段放入蒸锅蒸软，晾一会。第三步：锅烧热放油，放入八角、香叶、葱段、花椒...
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![如何做臊子]( "如何做臊子")
- 相信大家对于臊子不会陌生了，臊子是我们生活中的一种万能面酱，大部分人在吃面的时候都会选择在面上放入臊子，这样会使面条更加入味，更加好吃，那么如何做臊子呢？接下来就让小编给大家说一下如何做臊子。1、猪肉切丁，锅中倒少许油，姜末和肉一起下锅，开始炒肉，一定要用中小火。2、炒到...
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