![如何选购优质黄酒]( "如何选购优质黄酒")
- 黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。那么如何选购优质黄酒呢？1、看色泽。一般品质好的黄酒应呈现琥珀色、橙色、棕色，黄酒酒液透明澄澈，无混浊物。原液混浊不清、有杂质等为劣质产品。2、闻气味。手工...
- 29501
![黄酒可以存放多久]( "黄酒可以存放多久")
- 经过数千年的发展，黄酒家族的成员不断扩大，品种琳琅满目。酒的名称更是丰富多彩。下面一起来了解一下黄酒可以存放多久。1、黄酒可以存放1-3年。2、黄酒的酒精浓度不是很高，一般在10%-25%之间，少部分甚至会低于10%，且酒精浓度越高，保质期越长，因此黄酒的保质期是1~3年。黄酒保存...
- 6118
![花雕酒是不是黄酒]( "花雕酒是不是黄酒")
- 花雕酒属于黄酒，是中国的传统特产酒，其酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。花雕酒选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文...
- 29468
![如何保存客家黄酒]( "如何保存客家黄酒")
- 客家黄酒是一种特色传统名酒，是最具坪山客家文化特性的代表，因其悠久的历史和独特的制作工艺越来越受外界关注。那么如何保存客家黄酒呢？1、客家黄酒开封后应放置在阴凉、干燥的地方，如果没有开封，直接放在常温下存储也是可以的。2、储存客家黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口或...
- 22999
![花雕酒属于什么酒]( "花雕酒属于什么酒")
- 花雕酒是黄酒。花雕酒的由来是因为古时江浙地区的人，都会自家酿黄酒。但是又担心因为没有好的酒罐可以装去送人，所以就专门请了做陶器的人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的罐。所以花雕酒因此而得名。花雕酒中富含多种氨基酸和蛋白质，很容易被人体吸收利用，因此花雕酒也是...
- 8029
![花雕酒是什么酒]( "花雕酒是什么酒")
- 花雕酒是中国酒文化的杰出代表之一，其中字号最老、最具名气的是浙江绍兴的花雕酒。那么究竟花雕酒是什么酒呢？1、花雕酒是属于发酵酒中的黄酒。选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。2、据科学鉴定，花雕酒含有对...
- 4147
![蒸大闸蟹黄酒什么时候放]( "蒸大闸蟹黄酒什么时候放")
- 大闸蟹大多都是蒸着吃的，这样味道鲜香可口，营养价值高，适量食用对身体有一定好处。蒸大闸蟹的做法有很多，很多人会放一些黄酒，那么蒸大闸蟹黄酒什么时候放呢？下面让我们具体来看看吧！1、锅里加水之后。2、吃螃蟹时使用黄酒的原因是一方面消除了腥味，另一方面消除寒性。此外，黄酒中...
- 29798
![黄酒和白酒的区别有哪些]( "黄酒和白酒的区别有哪些")
- 黄酒在我国已经有大约四千年的酿造历史，属发酵原汁酒，其色泽泽黄亮，呈琥珀色，那么黄酒和白酒的区别有哪些呢？1、原料不同：黄酒是以稻米为原料酿制成的粮食酒，没有经过蒸馏，酒精含量低于20%，不同种类的黄酒颜色亦不同的颜色。按含糖量的高低可分为干黄、半干黄，半甜、甜黄酒;按原料...
- 15767
![料酒和黄酒的区别是什么]( "料酒和黄酒的区别是什么")
- 在日常生活中，盐、味精、耗油、酱油、醋、香油、料酒、黄酒等是日常比较常见的调味品。其中料酒和黄酒颜色比较相似，其作用也很相似，那么料酒和黄酒的区别是什么呢？1、定义不同：黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，是用30～50%的黄酒做原料，另外再加入一...
- 15561
![黄酒有几种喝法]( "黄酒有几种喝法")
- 黄酒是中国名族的特产，它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。大家是否喝过黄酒呢？它的喝法又有哪些？相信爱喝酒的人一定很关心这些问题吧，下面一起来看看。1、黄酒的喝法有三种，喝量根据酒量来控制。2、温饮黄酒：黄酒最传统的饮法，当然是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和...
- 15544
![黄酒是料酒吗]( "黄酒是料酒吗")
- 黄酒（Huangjiu）是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，那么黄酒是料酒吗？1、黄酒是一种饮用酒。2、而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30%～50%的黄酒做原料。3、另外再加入一些香料和调味料做成...
- 11885
![过年喝黄酒什么寓意]( "过年喝黄酒什么寓意")
- 寓意着恭请祖宗保佑。黄酒是世界上最古老的酒类之一，过年喝黄酒在中国由古流传至今。过年时节，一般在拜祖先时饮用黄酒，将祖宗神像请出来挂在堂前供奉的黄酒叫做挂像酒，寓意着恭请祖宗保佑；年事已毕，将神像请下来，亲朋好友齐聚一堂饮用的黄酒叫做落像酒，寓意着过年活动结束。...
- 31854
![做菜用黄酒还是料酒好]( "做菜用黄酒还是料酒好")
- 料酒一般多见与厨房，是烹调的必备品之一，菜肴中加入适量的料酒可以增加菜肴的口感和色泽。那么做菜用黄酒还是料酒好呢？1、黄酒和料酒都可以用来炒菜。不过相比而言，炒菜用料酒比较好。2、与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用...
- 29109
![花雕酒是黄酒吗]( "花雕酒是黄酒吗")
- 黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。那么花雕酒是黄酒吗呢？1、花雕酒是黄酒，属于中国的传统特产酒。花雕酒又叫做“状元红”、“女儿红”，古时候江浙地区的人都会酿黄酒，由于一般器皿不够精细，在送人的...
- 8872
![花雕是什么]( "花雕是什么")
- 在不少古装剧中，经常看到剧中的主角对店小二说：来两斤花雕。那么花雕是什么？下面一起来看看吧。1、花雕是浙江绍兴地区的一种坛装黄酒，因为酒坛的外面，描绘有五彩雕塑的装饰而被称为花雕。2、在各地的花雕酒当中，浙江绍兴的花雕酒的字号最老。绍兴酒的种类丰富，有花雕酒、元红酒...
- 13045
![老酒和黄酒的区别是什么]( "老酒和黄酒的区别是什么")
- 酒是生活中最为常见的饮品之一，也是宴请宾客必不可少的饮品，它的种类有很多，比如白酒、红酒、啤酒等，而提到黄酒与老酒可能大家都不太熟悉，生活中，有不少人会把老酒和黄酒混淆，那么老酒和黄酒的区别是什么呢？1、老酒是指一年以上的陈黄酒；黄酒是指一年内的新黄酒；陈黄洒和新黄酒用...
- 20816
![称黄酒为加饭酒的产地是什么地方]( "称黄酒为加饭酒的产地是什么地方")
- 称黄酒为加饭酒的产地在浙江绍兴。加饭酒是绍兴黄酒的其中一种，是在生产的时候改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒质醇厚，气郁芳香。加饭酒，是绍兴老酒中的名牌。素有“酒中独步”、“中华第一味”的美称。...
- 16679
![黄酒开瓶后可以放多久]( "黄酒开瓶后可以放多久")
- 黄酒开瓶后能放15天左右，黄酒度数不高，会挥发，开瓶后不宜长时间的保存。黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多...
- 31225
![煮酒论英雄煮的是什么酒]( "煮酒论英雄煮的是什么酒")
- 煮酒论英雄是中国古代四大名著《三国演义》中的一个片段。指建安四年袁曹官渡之战前，掌控朝局的曹操以酒宴试探刘备是否有称霸天下的野心，最终被刘备巧言瞒过的故事。那么煮酒论英雄煮的是什么酒呢？1、煮酒论英雄煮的是黄酒。2、黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中...
- 27017
![客家黄酒保存要注意什么]( "客家黄酒保存要注意什么")
- 酒越陈越香，不过也是有一定保质期的，客家黄酒在保存方法得当、密封好的情况下，能放置1-3年左右。那么客家黄酒保存要注意什么呢？1、客家黄酒的储存要避免动荡摇晃，以免吸入有菌空气。2、客家黄酒应避光保存，经阳光晒过的客家黄酒，由于温度增高，不仅易酸，而且颜色加深，影响色泽。3、...
- 6020
![雄黄酒和黄酒一样么]( "雄黄酒和黄酒一样么")
- 雄黄酒和黄酒不一样。雄黄酒是一种传统的节日性酒，是用雄黄粉末加入白酒或黄酒泡制而成的，带毒性，多用于外用涂抹，少数地方也在饮用。而黄酒是一种古老的养生酒，是以大米、黍米、粟为原料精心酿造而成，是一种养生酒，适用性很广，营养又健康，不带任何的毒性，酒度低。...
- 29029
![花雕酒和黄酒的区别]( "花雕酒和黄酒的区别")
- 花雕酒属于黄酒，是中国的传统特产酒，其酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。花雕酒选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文...
- 12982
![女儿红是白酒还是黄酒]( "女儿红是白酒还是黄酒")
- 女儿红是糯米酒，南方黄酒的一种，主要产于中国浙江绍兴一带。早在宋代，绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，由此得名“女儿红”!著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上...
- 20058
![女儿红是哪里的特产]( "女儿红是哪里的特产")
- 女儿红，属于发酵酒中的黄酒，用糯米发酵而成，含有大量人体所需的氨基酸，江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来御寒。那么女儿红是哪里的特产呢？1、女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒，所以是属于浙江绍兴的特产。2、早在宋代，绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子...
- 29139
![黄酒炖肘子做法是什么]( "黄酒炖肘子做法是什么")
- 步骤1主料：肘子200克。辅料：大葱1段、桂皮1块、姜1块、八角2个、香叶2片、冰糖5克、老抽1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、黄酒适量、蚝油1茶匙、料酒1茶匙。步骤2肘子洗净打上花刀，浸泡1小时去除血水。步骤3大葱切段。步骤4姜切片。步骤5锅中倒入适量水，放入肘子、姜片、葱段、料...
- 29053
生活百科帮
