![酵母打开半年了还能用吗]( "酵母打开半年了还能用吗")
- 酵母是具有生命的微生物，酵母菌遇到合适的水分和温度会开始生长繁殖，让面团发酵。那么酵母打开半年了还能用吗？1、酵母打开半年了一般不能用了。2、，酵母在真空常温环境下的保质期是2年，如果开封后保质期只有2～3个月，开封后的酵母要用夹子夹紧放在阴凉干燥处保存。酵母受潮会失...
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![泡打粉和酵母的区别是什么]( "泡打粉和酵母的区别是什么")
- 泡打粉和酵母的区别：1、类型不同：泡打粉是复合膨松剂，呈中性，酵母是生物膨松剂；2、发酵方式不同。泡打粉是化学发酵，酵母是生物发酵；3、用途不同。泡打粉用于烘烤蛋糕、饼干等，酵母主要用于烘焙面包用；4、起发作用的时间不同，泡打粉起发快，而酵母起发慢。注意事项：用泡打粉的注意事项...
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![泡打粉和酵母的区别]( "泡打粉和酵母的区别")
- 酵母和泡打粉都是做发面的主要发酵剂，那么泡打粉和酵母粉有什么区别呢？酵母是一种单细胞真菌，通过生物发酵产生气。在有氧和无氧环境下都能生存，属于兼性厌氧菌。酵母粉起发需要一定的温度湿度配合，如果天气寒冷，则需要更多的时间起发或不容易起发。而泡打粉是一种复合膨松剂，又...
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![开袋的酵母粉怎么保存]( "开袋的酵母粉怎么保存")
- 开袋的酵母粉2-3个月后会失效。开封以后酵母的活性以及能力就会慢慢的变弱，所以只有在短时间里面使用完才不会影响到它的作用。酵母粉开封后，用夹子夹紧口，放在干燥阴凉的地方，只要不受潮，不结块，可以放置2～3个月。开袋的酵母粉多长时间失效酵母和苏打对我们已经不再陌生了，做馒...
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![泡打粉是酵母吗]( "泡打粉是酵母吗")
- 生活中，馒头、包子、面包以及其他发酵面食中加入泡打粉，能让面食变得蓬松雪白，而加入酵母也会带来同样的蓬松效果。那么泡打粉是酵母吗？1、二者有如下区别：采用的发酵方法不同。酵母：采用生物发酵法，因为酵母菌是一种兼性厌氧菌，属于真菌的一种。酵母发酵是通过酵母菌在少氧条件...
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![泡打粉与酵母有什么不同]( "泡打粉与酵母有什么不同")
- 泡打粉我们在日常都用得上，尤其是在面粉发酵的应用方面，我们往往离不开泡打粉。虽然泡打粉这个东西用的多，但泡打粉与酵母很像，那泡打粉与酵母有什么不同？1、泡打粉里面所含有的成分(包括小苏打粉、玉米淀粉)是化学成分，而酵母是生物成分，两者的发酵方式并不一样，酵母发面更健康...
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![酵母和泡打粉能用在一起吗]( "酵母和泡打粉能用在一起吗")
- 酵母和泡打粉是可以一起用的，但是同时用的话，面团容易蓬松的很大，而且可能会因为泡打粉的因素导致面团发黄，能用但不建议一起用。酵母和泡打粉能一起用吗?两者可以一起用，虽然泡打粉和酵母能够一起用，但是同时用的话，面团容易蓬松的很大，使表面不光滑，而且可能会因为泡打粉的因素...
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![干酵母和鲜酵母的区别有什么]( "干酵母和鲜酵母的区别有什么")
- 干酵母与鲜酵母的区别：含水量不同：鲜酵母又称压榨鲜酵母，含水分较大，需在低温下保存，保鲜期3个月，用量为一般干酵母的2-3倍。干酵母是经脱水干燥处理程序，真空包装后能保存2年左右。保存温度不同:鲜酵母需要在0度左右保存，干酵母则直接常温保存即可。就酵母菌的发酵速度以及口味...
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![发酵的瓶子打开方法]( "发酵的瓶子打开方法")
- 发酵的瓶子打开方法：方法一如果不需要盖子了，可以在盖子的顶端开一个小孔，这样将里面的气泄掉，就可以打开了。方法二准备一个螺丝刀小心撬动瓶盖，气体泄漏之后，气压平衡就可以打开了。方法三尝试用抹布包住瓶盖，旋转打开。发酵的瓶子如何打开瓶子发酵后，产生气体，会发现很难打开，这...
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![没有酵母用什么代替]( "没有酵母用什么代替")
- 酵母可以代替泡打粉。酵母和泡打粉的作用都是发酵面粉，只是酵母的发酵速度比泡打粉慢。但是，酵母属于天然的发酵粉，比泡打粉更健康、安全。酵母可以代替泡打粉吗酵母指的是一种营养价值很高的天然调味剂，其含有丰富的微量元素。优质的酵母色泽呈淡黄色，具有酵母的特殊气味。酵...
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![泡打粉和酵母有什么区别]( "泡打粉和酵母有什么区别")
- 酵母和泡打粉都是做发面的主要发酵剂，那么泡打粉和酵母粉有什么区别呢？酵母是一种单细胞真菌，通过生物发酵产生气。在有氧和无氧环境下都能生存，属于兼性厌氧菌。酵母粉起发需要一定的温度湿度配合，如果天气寒冷，则需要更多的时间起发或不容易起发。而泡打粉是一种复合膨松剂，又...
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![泡打粉能代替酵母吗]( "泡打粉能代替酵母吗")
- 泡打粉与酵母的主要区别在于需不需要发酵的过程。酵母使用起来比较安全，但它的发酵过程比较复杂，而且经常需要较长时间，那么泡打粉能代替酵母吗？1、一般来说，大部分情况下泡打粉都是可以代替酵母的。因为他们的作用都是面制品膨松，变得柔软，而且用泡打粉可以使食品制作时间减少，...
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![酵母是小苏打吗]( "酵母是小苏打吗")
- 我们平常做馒头有些人喜爱用苏打，有些人喜爱用发酵粉，馍馍这类特色美食是很多人较为喜欢吃的，要想作出又大又软的馍馍，最先就得醒面，许多人觉得苏打和发酵粉是一样的。那么酵母是小苏打吗？1、发酵粉是活性酵母菌的干制品，小苏打是碳酸氢钙，一般用来做膨松剂，能够让食品松脆可口。2...
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![酵母说是谁]( "酵母说是谁")
- 酵母指的是抖音用户“仙女酵母”。“仙女酵母”在抖音上有1346.1万的粉丝，在仙女酵母的视频作品中，因为其房间布置和穿着打扮具有中世纪的味道，所以受到欢迎。抖音用户“仙女酵母”，是一位颜值非常高的小姐姐，目前在抖音上有1346.1万的粉丝。仙女酵母的视频作品中，房间的布置和...
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![酵母粉打开多久会失效]( "酵母粉打开多久会失效")
- 酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少，那么酵母粉打开多久会失效？1、开袋的酵母粉2-3个月后会失效。2、开封以后酵母的活性以及能力就会慢慢的变弱，所以只有在短时间里面使用完才不会影响到它的作用。3、酵母粉...
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![麻团用泡打粉还是酵母]( "麻团用泡打粉还是酵母")
- 麻团是生活中常见的小吃，尤其是在过节的时候，家里的长辈总是会炸一些麻球。那么麻团用泡打粉还是酵母呢？1、在制作麻球时使用泡打粉或者酵母都可以。2、使用泡打粉制作麻团优点是发面速度快，且对温度没有什么限制。使用酵母制作麻团的优点是安全、健康，并且可以调和水一起使用...
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![开封的酵母能放多久]( "开封的酵母能放多久")
- 酵母在平常生活中的作用很大，每天早上能看的面食里都会有酵母，那么开封的酵母能放多久呢，酵母不能用了的表现是什么样的呢。1、开封以后酵母的活性以及能力就会慢慢的变弱，所以只有在短时间里面使用完才不会影响到它的作用。2、如果是放在干燥以及阴暗的环境中保存，可以保存40...
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![泡打粉和酵母粉一样吗]( "泡打粉和酵母粉一样吗")
- 大家在蒸馒头的时候，可能会用到泡打粉或者是酵母粉，那么网友们知道泡打粉和酵母粉一样吗？相信很多网友对于这个问题都很感兴趣，一起来了解一下吧。1、两者的区别主要在于发酵方式不同、类型不同、用途不同、营养价值不同。泡打粉是遇水会发生反应产气，酵母是通过生物发酵产气...
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![泡打粉和酵母能一起用吗]( "泡打粉和酵母能一起用吗")
- 包子或者馒头是经常吃的早点了，而做包子的时候都是要用到泡打粉的，那么泡打粉和酵母能一起用吗？下面一起来看看。1、泡打粉与酵母粉是可以一起使用的。不过要注意使用的方式。泡打粉可和酵母二者同时使用不仅能使做出来的食物不黄，并且松软，不仅好看，还很好吃。2、传统包子馒头...
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![干酵母和鲜酵母的区别]( "干酵母和鲜酵母的区别")
- 1克干酵母大约等于3克鲜酵母。因为鲜酵母的含水量较高，干酵母则是经过脱水处理的。因此，在使用鲜酵母的食谱中，如果需要使用1克干酵母，可以用3克鲜酵母作为替代。但需要注意的是，这是一个大致的换算比例，实际使用时最好根据具体情况进行微调。干酵母和鲜酵母的区别1、含水量不...
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![酵母粉是小苏打吗]( "酵母粉是小苏打吗")
- 面食是我国民众最重要的饮食之一，无论是蒸馒头还是烤面包，都需要进行发面，那么网友们知道酵母粉是小苏打吗？下面一起来了解一下吧。1、酵母粉不是小苏打，这是完全不同的两种东西。2、这是一种碱性物质，做馒头时常常使用，有着一定的起发作用，但是作用有限，因为反应时产生的二氧化碳...
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![酵母和小苏打能相互替代吗]( "酵母和小苏打能相互替代吗")
- 酵母、小苏打都是制作蓬松面团的填料，作用是使面团组织产生空洞，变得膨大疏松，那么酵母是小苏打吗？酵母不是小苏打。酵母是一类有益的微生物，在一定条件下它们能大量繁殖，当酵母菌揉入湿的面团中后，它就开始生长繁殖，最后使面团发酵蓬松。小苏打化学名为碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，为...
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![泡打粉和酵母粉的区别]( "泡打粉和酵母粉的区别")
- 泡打粉和酵母粉的区别1、类型不同：泡打粉是复合膨松剂，呈中性;酵母是生物膨松剂。2、发酵方式不同：泡打粉是化学发酵，泡打粉中有小苏打和酒石酸，遇水热产生二氧化碳;酵母是生物发酵，酵母是靠酵母菌产生二氧化碳。3、用途不同：泡打粉通常用于烘烤蛋糕、饼干、和甜点中，而酵母主要...
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![酵母和泡打粉一样吗]( "酵母和泡打粉一样吗")
- 泡打粉一般用于粮食制品之快速发酵的，而酵母应用就是就是比较广泛的，那么酵母和泡打粉一样吗？1、酵母和泡打粉不一样，二者有如下区别。2、采用的发酵方法不同。酵母：采用生物发酵法，因为酵母菌是一种兼性厌氧菌，属于真菌的一种。酵母发酵是通过酵母菌在少氧条件下产生的二氧化碳...
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![酵母发面用放小苏打吗]( "酵母发面用放小苏打吗")
- 酵母(saccharomyces)是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种类也很多，那么酵母发面用放小苏打吗？1、用酵母发面时，面团在产生大量酵母菌的作用下繁殖，释放出水份，热量，及少量气体，由于面团有筋度，产生了韧性，会将释放出的物质...
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