![芡粉和淀粉的区别]( "芡粉和淀粉的区别")
- 1、成分不同：淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，粉芡是淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液。2、原料不同，淀粉在种子、块茎和块根等器官中含量特别丰富。粉芡是淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液；芡粉加水搅拌而成的糊状物，供做菜时勾芡用。3、两者的用处也是不一样的。淀粉加水和调料搅拌后...
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![淀粉和芡粉是一样的吗]( "淀粉和芡粉是一样的吗")
- 对于擅长做饭的人来说，在炒菜、炖汤的时候进行勾芡是非常重要的，它可以让菜品的味道更加浓郁，看起来更好看，而勾芡所要用到的食材就是淀粉。但是在购买的时候，其实还有一种效果相同的芡粉，那么淀粉和芡粉是一样的吗？1、实际上淀粉在餐饮行业中，有一种专业的名字叫做芡粉，所以说着...
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![芡粉是啥]( "芡粉是啥")
- 芡粉就是生粉，一般是日常生活中在烹饪的时候用来勾芡用的淀粉。芡粉一般是由玉米或者是红薯等制成而成。芡粉的主要营养成分是碳水化合物，蛋白质，膳食纤维和钙等矿物质，一般人都可以食用，但是由于其含淀粉很多，肥胖症的人要少吃。芡粉的种类绿豆淀粉绿豆淀粉就是用绿豆用水浸涨...
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![芡实怎么煮烂得快]( "芡实怎么煮烂得快")
- 芡实具有非常好的健脾祛湿的功效，是非常适合秋季进补的一道食材，日常可用芡实煲粥服用，但很多人反映芡实比较难煮烂。那么芡实怎么煮烂得快呢？1、提前加热：如果赶时间的话可以提前将芡实放入微波炉中加入6分钟再去煮，这样再煮的话就很容易烂了。2、冷水浸泡一夜：如果时间充沛的...
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![芡实糕可以放冰箱吗]( "芡实糕可以放冰箱吗")
- 芡实糕是生活中比较常见的一种糕点，做法比较多，口味丰富，营养价值高，适量食用对身体有一定好处。那么芡实糕可以放冰箱吗？1、若有需要的话，可以放入冰箱保存。2、芡实糕不容易保存，因此，最好在日常生活中尽快食用，避免芡实糕在储存太久后变质，不要在变质后食用。如果你暂时吃不完，可...
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![山药薏米芡实粥怎么做]( "山药薏米芡实粥怎么做")
- 步骤1准备食材：山药100g、薏米100g、芡实100g。步骤2山药去皮。步骤3山药切成小块。步骤4薏米洗净。步骤5芡实洗净。步骤6锅中加入适量的清水，倒入薏米、芡实、山药。步骤7大火煮30分钟。步骤8盛出装盘即可。...
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![打芡用的淀粉有哪些种类]( "打芡用的淀粉有哪些种类")
- 很多人做菜的时候都会勾芡，虽然说不是所有的食物烹饪的时候都需要勾芡的，但也说明了打芡的作用性。那么打芡用的淀粉有哪些种类呢？1、现在市场上的淀粉种类还是比较多的，有玉米淀粉，这种淀粉不溶于水，但是在水温60摄氏度的时候会变成胶体溶液，所以平时炒菜的时候勾芡的时候一般...
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![玉米淀粉可以勾芡吗]( "玉米淀粉可以勾芡吗")
- 淀粉不仅种类多，每一种淀粉使用的方法也大不相同，有的适合用来挂糊油炸，有的适合腌制肉类，有的适合用来炒菜勾芡，那么玉米淀粉可以勾芡吗？1、玉米淀粉可以勾芡。2、勾芡是烹饪时会用到的一种方式，勾芡（又叫团粉）是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。勾芡的概念是：借助淀粉在遇...
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![红豆薏米芡实茶的功效]( "红豆薏米芡实茶的功效")
- 简介：红豆薏米芡实茶是用红豆、薏米、芡实熬制的一种茶，是很多女性非常喜欢的食物。尤其是夏天，体内湿气比较重，红豆芡实薏米茶具有很好的祛湿补气血的效果。功效与作用：红豆薏米芡实茶中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、矿物质，有健脾祛湿、利水消肿、补肾固涩、增强免疫力...
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![芡实糕吃了会胖吗]( "芡实糕吃了会胖吗")
- 芡实糕是生活中比较常见的一种糕点，一般是用芡实和糯米粉制作的，吃起来味道很不错，营养价值高，深受人们喜欢。那么芡实糕吃了会胖吗？1、吃多容易长胖。2、脂肪增加与吃高热量食物密切相关。100克的芡实糕含有349卡路里。它含有高含量的淀粉、碳和水，可以用作主食。这是一种高卡...
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![红豆薏米芡实茶应该怎么泡]( "红豆薏米芡实茶应该怎么泡")
- 取出1到2包红豆薏米芡实茶直接放入杯子中，然后用开水冲泡五分钟即可使用。一包红豆薏米芡实茶可以冲泡大约300ml水，而且可以反复冲泡直至无味，但建议不要过夜。...
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![芡实有什么功效]( "芡实有什么功效")
- 核心功效抗衰老、补脾止泻芡实的简介芡实，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。分布于从黑龙江至云南、广东等地。古药书中称，芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的佳品。而西方的营养学则认为，芡实中所富含的淀粉可以为人体提供能量，多种的维生素和碳物质则能补充人体所需的营养...
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![芡实如何保存]( "芡实如何保存")
- 芡实在生活中比较常见的，是很多人都喜爱的食物了，很多人都会选择把芡实制作成美味的粥来喝，那么芡实如何保存呢？1、新鲜芡实的保存方法：把新鲜芡实放入封口袋中，加入适量的水，封好。放入冰箱中冷冻起来。下次用的时候解冻出来还是新鲜的。2、干芡实的保存方法：将芡实芡实放在阴凉...
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![芡实米的功效与作用是什么]( "芡实米的功效与作用是什么")
- 核心功效固肾涩精、补脾止泄、利湿健中芡实米的简介芡实米别名鸡头米、鸡头莲、刺莲等。是我国较常用中药材。应用历史悠久，在国内外久负盛名，本品为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。供食用、酿酒及制副食品用；供药用。主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、江苏等...
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![芡实糕保质期多久]( "芡实糕保质期多久")
- 芡实糕是生活中比较常见的一种特色糕点，它主要是用芡实粉和糯米粉制作而成的，口味比较丰富，吃起来味道很不错，那么芡实糕保质期多久呢？1、芡实糕的保质期与天气有关。芡实糕的保质期在春季和夏季为15天，在秋季和冬季为28天。2、芡实糕耐嚼，味道独特。做工精细，味道细腻，味道独特。...
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![芡实是不是莲子]( "芡实是不是莲子")
- 芡实又名鸡头米、鸡头实、水芡实等，是睡莲科芡属一年生水生草本植物。芡实的沉水叶箭形或椭圆肾形，长4-10厘米，两面无刺。叶柄及花梗粗壮，长可达25厘米，皆有硬刺。芡实产于中国南北各省，生在池塘和湖沼中。芡实喜温暖、阳光充足，不耐寒也不耐旱，生长适宜温度为20-30℃，水深30-90厘...
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![勾芡用什么淀粉]( "勾芡用什么淀粉")
- 在日常生活当中，我们在做饭的时候会发现有许多大厨在最后快要出锅的时候，喜欢先将菜勾芡一下，这样不仅可以使菜色更加漂亮一些，而且也可以增加口感。那么勾芡用什么淀粉呢？1、勾芡用玉米淀粉，玉米淀粉最大的特点是吸湿性强，也是烹饪中使用最为广泛的淀粉，主要用于勾芡、腌肉、挂...
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![芡实是什么植物的果实]( "芡实是什么植物的果实")
- 芡实是睡莲科植物芡的果实。芡实又名鸡头米、鸡头实、水芡实等，是睡莲科芡属一年生水生草本植物。芡实的沉水叶箭形或椭圆肾形，长4-10厘米，两面无刺。叶柄及花梗粗壮，长可达25厘米，皆有硬刺。芡实产于中国南北各省，生在池塘和湖沼中。芡实喜温暖、阳光充足，不耐寒也不耐旱，生长适...
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![芡实莲子粥怎么做]( "芡实莲子粥怎么做")
- 粥可以说是一大补品，要是长期坚持晚餐吃粥对人体非常好，可以养生保健以及延年益寿。粥的种类有很多，其中一种是芡实莲子粥，它也是一种养生保健粥，它有益气补脾的作用，那么芡实莲子粥怎么做呢？下面一起来看看。1、准备好材料：芡实、茯苓各15克，大米适量。2、将芡实粉、茯苓磨粉状，一...
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![干芡实怎么吃法大全]( "干芡实怎么吃法大全")
- 芡实容易消化，吃法也有很多。我们可以将芡实炒熟之后磨成粉，然后直接用水冲服，冲服的同时还可以在里面加入红豆或者薏米粉，一起食用效果更好。芡实也很适合煮粥或炖汤。芡实又叫做鸡头米，是江浙一地常见的一种食物。新鲜的芡实可以煮粥，味道鲜美，而经过干制的芡实又可以入药，成为...
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![如何挑选芡实]( "如何挑选芡实")
- 每年八九月都是芡实成熟上市的季节，也是很多吃货大饱口福的时候。芡实具有不错的药用功效与食用功效，那么如何挑选芡实呢？1、看色泽：芡实的质地好坏首先要看外观色泽，色泽白亮的，形状圆整的无破损及附着粉状细粒的，一般质地比较糯，外观岁白但光泽不足，色萎的质地梗性。色带黄则可...
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![芡实糕减肥可以吃吗]( "芡实糕减肥可以吃吗")
- 芡实糕是生活中比较常见的一种糕点，它吃起来味道很不错，营养价值高，深受人们喜欢。但是芡实糕减肥可以吃吗？1、可以适当的食用一些。2、芡实糕的主要成分是芡实、米粉和白糖。从口味的角度来看，芡实糕既甜又美味。从营养的角度来看，芡实糕富含淀粉、矿物质、碳水化合物等营养成...
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![麸炒芡实主要有什么功效]( "麸炒芡实主要有什么功效")
- 核心功效健脾止泻、开胃、治疗淋浊简介麸炒芡实为芡实的炮制品。明代已有芡实的炒法，见《景岳全书》。芡实，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。麸炒芡实表面亮黄色或黄色，略有香气。麸炒芡实性偏温，补脾和固涩作用增强，适用于脾虚之证和虚多实少者。麸炒芡实与炒芡实功效相似，均以...
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![芡实有什么吃法]( "芡实有什么吃法")
- 芡实，中药名，为睡莲科植物芡EuryaleferoxSalisb。的干燥成熟种仁，那么网友们知道芡实有什么吃法吗？对于不知情的网友们，下面一起来了解一下吧。1、芡实粥。炒芡实50克，梗米100克，煮粥食用，具补脾止泻，固肾涩精，聪耳明目之效。2、芡实山药糊。芡实500克，山药500克，莲子肉250克，分别炒黄...
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![红薯淀粉可以勾芡吗]( "红薯淀粉可以勾芡吗")
- 地瓜粉也叫番薯粉，是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买食用以粗粒地瓜粉为佳。那么红薯淀粉可以勾芡吗？1、红薯淀粉不可以勾芡。2、红薯淀粉与玉米淀粉一样，溶于水中后加热会呈现粘稠状，而红薯淀粉的粘度较玉米淀粉更高，因此，在中菜勾芡...
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