![过期的牛奶能蒸馒头吗]( "过期的牛奶能蒸馒头吗")
- 牛奶是现在生活中比较常见的一种饮品，蛋白质、钙等营养元素丰富，适量饮用的话对身体是有一定好处的，所以很多人都会买一些放到家中，但是有时候放置时间久了，导致牛奶过期了，那么过期的牛奶能蒸馒头吗？1、分情况。2、要是牛奶过期了，但是它里面没有出现变酸或者是变质情况的话，那么...
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![面发的时间长了怎么办]( "面发的时间长了怎么办")
- 做面食出现面发的时间长了应该有不少人试过，又不知有什么办法解救，下面一起来看看面发的时间长了怎么办的介绍。1、面醒的情况下太长则会出現馍馍越来越酸酸的。味儿就比不上一切正常发酵出来的美味。在蒸馒头的情况下也是有十分多的小窍门，例如醒面的情况下一定要防止发醇...
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![蒸馒头有哪些小窍门]( "蒸馒头有哪些小窍门")
- 俗话说的好，南米北面。馒头在北方就像是米饭在南方一样，是北方的人一日三餐不可以缺少的食物，家家户户都会吃馒头，但是你知道，蒸馒头也是有窍门的，那么蒸馒头有哪些小窍门呢？1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。2、发面时如果没...
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![蒸馒头什么时候放白糖]( "蒸馒头什么时候放白糖")
- 我们都知道，馒头的做法比较简单，吃起来香香软软的，是很受欢迎的一种面食，很多人都会自己在家蒸馒头吃。蒸馒头也是有一定讲究和技巧的，尤其是调料的搭配。那么蒸馒头什么时候放白糖呢？1、和面加白糖。2、和面时加入白糖既能改良口感，是馒头吃起来有丝丝甜味；为酵母的繁殖和分泌“...
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![怎样蒸馒头松软好吃]( "怎样蒸馒头松软好吃")
- 馒头是传统的北方主食，很多喜爱面食的朋友，一日三餐几乎都要吃馒头，虽然自己蒸馒头看似很容易，但是要想蒸出松软又好吃的馒头却不是那么容易的。今天就来分享几个小窍门，保管蒸出的馒头又好看又好吃。1、酵母先化开。酵母是一种食用菌，干燥的状态下处于“睡眠状态”，在温水中就...
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![蒸馒头用什么火合适]( "蒸馒头用什么火合适")
- 蒸馒头的时候看似简单，其实如果不了解一些细节问题的话，那么蒸出来的馒头可能就不如你所愿了。那么网友们知道蒸馒头用什么火合适吗？一起来了解一下吧。1、蒸馒头是开始大火，水开冒气后用中小火。2、不要以为蒸馒头没有什么讲究，其实火候是会影响馒头成形以及馒头口感的。要是...
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![蒸馒头怎么做不瘪]( "蒸馒头怎么做不瘪")
- 馒头是比较常见的一种面食，它的口味比较多，有白面馒头、玉米馒头以及红糖馒头等等，吃起来香甜可口，松松软软的很好吃，深受人们喜欢。那么蒸馒头怎么做不瘪呢？1、注意发酵。首先是发酵，看发酵是不是面没发好，我们在蒸馒头的时候会进行发面，发面一般会用到酵母，如果酵母跟面粉比例好...
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![做馒头怎么发面才松软]( "做馒头怎么发面才松软")
- 馒头可以说是北方人非常重要的主食了，记得小时候妈妈每隔两天都要用农村的那种大铁锅蒸上满满一大锅馒头给全家人做主食。那做馒头怎么发面才松软？1、做馒头就首先就是把准备的酵母用温水(30℃)划开，搅拌无干粉颗粒后，然后分次慢慢的加入到面粉里，一直揉成光滑的面团，这是第一...
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![蒸馒头可以用牛奶代替水吗]( "蒸馒头可以用牛奶代替水吗")
- 馒头，这是很多人都是喜欢吃的，还挺好吃的，虽然是白色的，但是吃在嘴里的时候，是有一种甜甜的感觉，可美味了。那么蒸馒头可以用牛奶代替水吗？我们一起来看看吧。1、是可以用牛奶代替水的。2、在发面的时候，就可以用牛奶代替水了，这是不会影响到馒头发酵的效果，水和牛奶都是液体，都是可...
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![蒸馒头怎样防止回缩]( "蒸馒头怎样防止回缩")
- 蒸馒头是一种以面粉作为主要食材制作而成的传统面点小吃，填仓节节日食俗。把发酵好的面团作成馒头形状，放在锅具或蒸笼上蒸即可。那么蒸馒头怎样防止回缩呢？1、醒面：面团做好之后是不宜马上做成馒头蒸的，因为这时候的馒头蓬松度比较低，直接蒸是很容易出现回缩现象的，一般面团做...
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![蒸馒头时该如何发面]( "蒸馒头时该如何发面")
- 馒头相信小伙伴们都吃过，也知道它的美味，更加知道它的营养价值，可是很多小伙伴们，你们知道吗？在蒸馒头时也是有妙招的，用上这5个妙招就能够做出又白又大的馒头出来。下面一起来看看蒸馒头时该如何发面吧。1、《选对发酵剂》相信小伙伴们都知道发酵用的食材有三种。一种是小苏打...
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![蒸馒头有什么技巧]( "蒸馒头有什么技巧")
- 馒头是比较常见的一种面食，它的做法虽然简单，但是也是有很多讲究和注意事项的，尤其是面粉的选择，和面的方式等等。接下来，小编就为大家介绍下蒸馒头有什么技巧。1、不管是用老面还是酵母发面，揉面是关键。2、馒头生坯做好后，二次饧发15分钟不能少。3、面的软硬程度要适中，就像小...
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![蒸馒头醒面要多长时间]( "蒸馒头醒面要多长时间")
- 馒头是北方地区的一种主食，刚刚蒸出来的馒头又大又香喜欢吃馒头的人都可以吃上两三个，相信很多人都会自己在家蒸馒头吃。那么网友们知道蒸馒头醒面要多长时间吗？1、一般情况下醒发10-15分钟左右的时间就可以了。2、之所以要醒发面是因为只有醒发好了面之后蒸出来的馒头才会...
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![蒸馒头什么时候放盐]( "蒸馒头什么时候放盐")
- 我们都知道，馒头的味道比较多，口感香软可口，吃起来超级棒，是比较受欢迎的一种面食，很多人吃早餐的时候都会喜欢吃馒头，尤其是中老年人。有些人也会在家蒸馒头吃，那么蒸馒头什么时候放盐呢？1、和面加入盐。2、盐是一种调味品，盐加入面粉，也会起到一定的作用：增加口感，使馒头有淡淡的咸...
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![小苏打蒸馒头怎么使用]( "小苏打蒸馒头怎么使用")
- 现在人们的生活条件越来越好了，而在我们的生活中能够吃到的美食种类也是越来越多了，并且在我们的生活中能够吃到的很多食物大多也都是面食，如果说到面食的话，有很多的人也都是会想到馒头包子的，而我们在做馒头包子的时候也都是会用到一些发酵的材料的。那么小苏打蒸馒头怎么使...
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![蒸馒头放碱面还是小苏打]( "蒸馒头放碱面还是小苏打")
- 馒头是大家都不陌生的食物，很多人都会选择馒头当早餐，以前上学时，早上就经常能看到有人骑着三轮车卖老面馒头。那么蒸馒头放碱面还是小苏打呢？1、食用碱面是一种食物疏松剂和肉类嫩化剂。2、发面团加入食用碱的话会使其快速发胀，软化纤维，还能除去发面团中的酸味，可是使馒头变得...
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![蒸馒头放小苏打的作用是什么]( "蒸馒头放小苏打的作用是什么")
- 馒头的别称是馍，馒头的主要食材是面粉还有酵母，主要是靠发酵而成的食物，制作方式简单，口感独特。那么蒸馒头放小苏打的作用是什么呢？1、主要是起到膨松剂的作用，这是由于碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，而且溶于水时面团是呈现弱碱性的。2、而碳酸氢钠在于面团发生作用...
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![怎么样发面蒸馒头好吃]( "怎么样发面蒸馒头好吃")
- 蒸馒头，听似简单。不过要蒸出松软可口的大馒头，还是需要一定技巧的。那么怎么样发面蒸馒头好吃呢？1、酵母粉5g，倒进一碗温水中搅拌至完全溶解。水温掌握在30-35度，用水去试感觉到温热不烫即可。水温过高或过低面都发不好。2、面粉倒进化好的酵母中，搅拌至大面雪化状。3、加水和...
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![蒸馒头用小苏打还是碱]( "蒸馒头用小苏打还是碱")
- 南方人吃米饭，北方人吃面食，这是由于地域环境不同造成的，说起馒头在北方可以说是基本上天天都要吃的主食，不像我们南方主食是米饭，馒头可是在北方人民心中占据很重要的地位的。那么蒸馒头用小苏打还是碱呢？1、其实在蒸馒头的时候用碱和小苏打都是可以的，这两者都不是作为主要发...
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![小苏打能发面蒸馒头吗]( "小苏打能发面蒸馒头吗")
- 如今吃的东西种类也越来越多了，就拿面食来说，不管是馅料还是面皮，味道都更上一层楼，我们在制作面食的时候，比较关键的步骤就是进行发面工作，要是面没有发酵好的话，非常影响口感。那么小苏打能发面蒸馒头吗？1、能。2、市面上最常使用的发酵原料有小苏打、酵母、泡打粉这三种，在制作...
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![蒸馒头二次发酵要多长时间]( "蒸馒头二次发酵要多长时间")
- 蒸馒头很多人都自己做过，那么都知道蒸馒头肯定要进行发酵的，有些人做蒸馒头还会进行二次发酵。那么蒸馒头二次发酵要多长时间？1、蒸馒头二次发酵要10-15分钟。很多人在做蒸馒头的时候，为了保证蒸出来的馒头又软又香，一般都会进行二次发酵。2、二次发酵非常的重要，决定了最后馒...
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![蒸馒头怎么看发酵好了没]( "蒸馒头怎么看发酵好了没")
- 馒头是比较常见的一种面食，它的做法比较简单，味道香甜可口，吃起来软软的，深受人们喜欢，很多人都会自己在家蒸馒头吃。蒸馒头一般都要先发酵，那么蒸馒头怎么看发酵好了没？1、看组织：一般发好的面，内部组织是蜂窝状，小蜂窝是刚发起来，大蜂窝就是发好了。2、看体积：一般发好的面团体积是...
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![微波炉可以蒸馒头吗]( "微波炉可以蒸馒头吗")
- 馒头是我们生活中比较常见的一种面食，很多人都非常喜欢吃，它味道清香，口感面团，有极强的饱腹效果，在早上搭配豆浆、牛奶等饮品一起食用更是不错。那么微波炉可以蒸馒头吗？1、微波炉可以蒸馒头。2、实际上这个方法也不错，不过我们要掌握正确的方法，否则会导致馒头大量失水，从而影响...
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![蒸馒头裂开了怎么回事]( "蒸馒头裂开了怎么回事")
- 馒头是比较常见的一种面食，它是用面粉蒸制而成的，吃起来的香软可口，味道好，深受人们喜欢，很多人都会自己在家蒸馒头吃，尤其是北方人。有些人蒸出来的馒头上面都会裂开，那么蒸馒头裂开了怎么回事呢？1、可能是在发面的时候发酵过度了，也就是老面或者加的酵母粉有点多。2、是出现在纯...
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![蒸馒头有起泡是怎么回事]( "蒸馒头有起泡是怎么回事")
- 在日常生活中，很多人都会自己做些馒头当早餐。然而有些人自己在家蒸馒头的时候发现，蒸馒头会起泡，不知道是怎么回事。下面小编来说一下蒸馒头有起泡是怎么回事。1、面太稀：蒸馒头起泡原因可能是面太稀了，要是在做蒸馒头的时候，和的面太稀的话，会导致蒸出来的馒头起泡。2、火太大...
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