![怎么挑选好的生菜]( "怎么挑选好的生菜")
- 现在很多朋友喜欢吃蔬菜，而生菜是大家都比较喜欢吃的，但有时候挑选到不好的生菜就不好吃了，那怎么挑选好的生菜呢？1、看叶子：生菜在生长的时候，最后所呈现的形态是不一样的。有些叶子是全部包裹起来的，而有些是散开的。而包裹起来的生菜颜色是浅绿色的，很适合生吃。而那些叶子散...
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![如何挑选乌菜]( "如何挑选乌菜")
- 乌菜是白菜的一种，也叫乌塌菜，是安徽省的地方特产。这种乌菜可以说是白菜中的精品，它含有多种矿物质和维生素还有一些氨基酸和膳食纤维，人们食用以后对身体有多种好处。那么如何挑选乌菜呢？1、看叶子：乌菜叶的叶柄短而扁平，颜色为暗绿色，叶片肥厚而有泡皱和刺毛。外叶塌地生长，芯...
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![如何挑选荠菜]( "如何挑选荠菜")
- 购买食物是生活中最平常不过的事情，但是这些平常的事情做好也是有一定的方法的，在购买的时候一定要认真的挑选这样才能保证食物吃起来更加的美味，那么如何挑选荠菜呢？1、挑选荠菜时，首先要挑选那种深绿色的荠菜，这种才是真正的野生荠菜，而颜色浅、嫩绿色为大棚荠菜。此外，开花的...
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![怎样挑选小白菜]( "怎样挑选小白菜")
- 日常生活中的饮食虽然是再平常不过的事情了，小白菜是家常很普遍的菜了，生吃，炒吃，火锅，都很好吃，还有营养。那么怎样挑选小白菜呢？1、建议大家挑选的时候以小棵的为标准，稍大一些的白菜就没有那种水灵了，口感还干涩。2、20cm到25cm左右都是可以接受的，这种的小白菜，生长的正是时候。...
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![如何挑选白菜]( "如何挑选白菜")
- 百菜不如白菜，可见白菜在蔬菜中的崇高地位。中国人，不论东西南北，很少有不产白菜，不吃白菜的。作为真正意义上的国民菜，那么如何挑选白菜呢？1、看颜色。白菜分结球与不结球，本文指的是结球的品种。结球的大白菜，一般来挑白色的，因为白色的大白菜会甘甜一些，口感甚好。如果是青色的...
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![如何挑选青菜]( "如何挑选青菜")
- 青菜是十字花科芸薹属的叶用蔬菜，在一些地方，青菜也可泛指绿色蔬菜，现在大家几乎每餐都有青菜，那如何挑选青菜？1、要看颜色：看上去翠绿，没有黄叶这是基本的，当然这也是蔬菜新鲜的标志。我们上班不会天天买菜，如果买好的青菜要放上几天的话，我还有点小总结，有些商家为了蔬菜看上去干...
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![怎么挑选乌菜]( "怎么挑选乌菜")
- 乌菜别名乌塌菜、塌棵菜、太古菜、塔菜、塌菜，是白菜的一个变种，主要有黄心乌、黑心乌、宝塔乌、紫乌、白乌、麻乌等品种。那么怎么挑选乌菜呢？1、看叶子：乌菜叶的叶柄短而扁平，颜色为暗绿色，叶片肥厚而有泡皱和刺毛。外叶塌地生长，芯叶有不同程度的卷心倾向。2、闻香味：选购乌菜...
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![如何挑选韭菜]( "如何挑选韭菜")
- 韭菜，因为其独特的味道和多式多样的做法深受很多人的喜爱，韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉等可以做菜，那么如何挑选韭菜呢？下面小编带大家了解一下吧，请看下文介绍。1、挑选根部粗壮，截口较平整，韭菜叶直，颜色鲜嫩翠绿为佳品，这样的韭菜营养价值比较高。2、拿着韭菜根部叶子能够直立，如果叶子...
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![如何挑选空心菜]( "如何挑选空心菜")
- 每到夏天必定会吃的菜之一就是空心菜了。相信有些人不知道空心菜也有分品种的，你细心的话会发现市场上一般有两种空心菜，一种菜梗是偏白一点的，另一种菜梗偏翠绿色，那么如何挑选空心菜呢？1、叶子越绿越新鲜。空心菜宜选择整株完整、无须根者、无黄叶或破损水伤的为佳，叶子越绿...
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![如何挑选苋菜]( "如何挑选苋菜")
- 苋菜有红苋、绿苋、花苋、白苋等多种，也有栽培苋和野苋之分。虽然不同苋菜口感和外形有所差异，但挑选方法却有共同之处。那么如何挑选苋菜呢？1、带泥的耐储存。根上带泥的苋菜比较新鲜，也更耐储存。水洗过的苋菜虽然看着比较干净，但不易储存，买回家后最好当天食用。2、叶片颜色...
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![大白菜如何挑选]( "大白菜如何挑选")
- 众所周知，冬季的大白菜不仅水分充足，而且口感也更为清甜，在北方不少人在冬季都会准备大量的大白菜来过冬。那么大白菜如何挑选呢？1、看外观：选购大白菜时应尽量注意其外表是否乾爽、手感结实、沉重为佳。也可稍微摺断叶子，听其声音是否清脆，代表叶子含水充足，距离採收时间近，相对...
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![如何挑选香菜]( "如何挑选香菜")
- 菜市场里面的各种青菜真是让人眼花缭乱。很多菜里面都需要香菜来点缀一下，那么如何挑选香菜呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、香菜大小：香菜太大的话，茎部比较多，吃起来稍硬。而且香菜味会少一些。大家挑选的时候建议挑选偏小的香菜。2、香菜的颜色：一般为深绿色，和浅绿色。感...
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![如何挑选黄花菜]( "如何挑选黄花菜")
- 黄花菜是我们最常吃的一种食物，但是很多细心的人会发现每次吃的时候可能口味和口感都有一些不同，其实在购买的黄花菜时候一定要掌握好选择的方法，这样才能购买到更加美味的食物，那么如何挑选黄花菜呢？1、用眼睛观察：正常的黄花菜颜色是金黄色或棕黄色的，而经过硫磺熏制后的黄花...
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![油菜怎么挑选]( "油菜怎么挑选")
- 油菜在各大超市都有卖的，油菜的做法有多种，是很好吃的一种菜，那么油菜怎么挑选呢？下面一起来了解了解吧。1、颜色：挑选蔬菜的时候我们一般会先看颜色，如果是发黄的基本不会购买。油菜也是一样，我们在挑选时一般会选择淡绿色的，这种的口感要好于深绿色。2、梗部：在挑选油菜时有个技...
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![如何挑选娃娃菜]( "如何挑选娃娃菜")
- 娃娃菜豆腐汤是素汤中的典型代表，做法简单，但营养价值相当高。相对于其他肉汤的高价格，娃娃菜豆腐汤完全就可以用低廉表示。那么如何挑选娃娃菜呢？1、从口感上来说。大白菜水分较多，没有娃娃菜细腻润滑；2、从颜色上看。娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜心因接触的阳光较少，颜色黄中带白；3...
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![菜花的挑选]( "菜花的挑选")
- 菜花，相信大家都不陌生吧，也叫花菜或者花椰菜。挑选菜花这对于很多人来说，也是比较困难的，那么菜花的挑选呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、看颜色。好的菜花一般呈白色、乳白色、或微黄，但是颜色黄一点儿的菜花比白色的口感要好。2、看花球。选择花朵间无空隙、结实不枯黄、...
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![如何挑选芽菜]( "如何挑选芽菜")
- 除了美味之外，芽菜的做法更是非常简单，这也使得芽菜更加地流行于民间。芽菜的味道虽然很好吃，但是也要挑到新鲜的才行，那么如何挑选芽菜呢？1、看颜色。要选择色泽黄褐、滋润发亮的，一定不要购买发霉变质的。2、闻气味。闻起来要气味香甜，有腌菜特有的香味，如果气味刺鼻、有怪味，不...
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![如何挑选油菜苔]( "如何挑选油菜苔")
- 油菜苔是我们餐桌上常见的一种蔬菜，味道鲜美，营养丰富，是一种健康美味的绿色蔬菜，深受人们的喜爱。是一种健康美味的绿色蔬菜。那么如何挑选油菜苔呢？1、叶子：油菜的叶子一般以短的较好，口感软糯，而长的相对差一些。2、颜色：油菜的叶子颜色有淡绿、深绿之分，一般淡绿的质量、口感都...
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![如何挑选橄榄菜]( "如何挑选橄榄菜")
- 橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜素色泽乌艳，油香浓郁，美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食。那么如何挑选橄榄菜呢？1、看颜色：看上去翠绿，没有黄叶这是基本的，当然这也是蔬菜新鲜的标志。有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮，会...
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![如何挑选紫菜]( "如何挑选紫菜")
- 一说起紫菜，相信很多人都很爱吃，而紫菜最常吃的吃法就是紫菜鸡蛋汤了，紫菜营养价值很丰富。那么如何挑选紫菜呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、捏一捏。好的紫菜密度大，因此不要挑选一捏就散的紫菜。2、看一看。应挑选有光泽、呈紫色，最好是紫得发红色的紫菜。3、闻一闻。好...
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![圆白菜怎么挑选]( "圆白菜怎么挑选")
- 卷心菜又称为圆白菜，这种蔬菜不仅烹饪的方法有很多种，还富含各种营养元素，其营养丰富，并且有"天然胃菜"的美誉，那么圆白菜怎么挑选呢？下面小编带大家了解一下吧。1、首先看外观，外表光滑、无虫眼、无伤疤的圆白菜比较好。2、其次看颜色，颜色呈鲜绿色的圆白菜比较新鲜，这种圆白菜...
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![怎样挑选榨菜]( "怎样挑选榨菜")
- 许多上海家庭都有这样的早餐习惯，熬上一锅粥，再配上一碟榨菜，软糯脆香，既下饭又降火。因此，榨菜是家庭的常备佐餐。那么怎样挑选榨菜呢？1、眼看：榨菜表面和裂缝处的辣椒粉分布均匀，色泽鲜红，菜块青翠或暗赭色；菜块大而均匀，菜皮老筋修净，光滑圆整，无黑斑烂点，无泥沙杂质的质量好；若辣椒...
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![淡菜怎么挑选]( "淡菜怎么挑选")
- 淡菜是一种常见的海味食品，淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，那么淡菜怎么挑选呢？1、外形：肥厚完整，体型匀称，体型饱满，无杂质。2、颜色：色泽红亮，新鲜度可以预见。3、味道：味...
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![如何挑选油菜]( "如何挑选油菜")
- 香菇油菜的主料之一是油菜，油菜又叫小白菜、青菜、油白菜，是低脂肪蔬菜，那么如何挑选油菜呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、叶子：油菜的叶子一般以短的较好，口感软糯，而长的相对差一些。2、颜色：油菜的叶子颜色有淡绿、深绿之分，一般淡绿的质量、口感都很好。另外，油菜还有青梗、...
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![花椰菜怎么挑选]( "花椰菜怎么挑选")
- 在日常生活中。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。那么花椰菜怎么挑选呢？1、摸：花球表面紧密，触感略带点弹性，不会太软，硬度适中者较佳。2、看：花梗呈现淡淡青色、瘦细鲜脆，花梗脆嫩，整体看起来新鲜且干净的最好。3、秤：重量约在500g上下，不大...
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