- 乌鸡汤在做的时候,如果没处理好,其实是很容易有腥味的,而对此比较敏感的人,可能会比较介意,那么乌鸡汤怎么做不腥呢?1、源头去腥法:乌鸡是一种肉类食材,它较普通鸡肉的营养更为丰富,但是同时它的腥味也比一般的鸡肉要重,它主要的腥味来源是血水和内脏,所以在处理乌鸡的时候,必须将鸡...
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- 鸡肉富含蛋白质、氨基酸、钙、铁等营养元素,经常食用能滋补身体,强壮体格,但是很多人炖出来的鸡汤会比较油腻,有的还带有腥味,那么怎样清炖鸡汤好喝又不腥呢?1、清水浸泡:用清水浸泡鸡肉去除血水。在炖鸡汤的时候,如果想要尽可能地保留鸡肉里面的营养的话就应该要注意,最好不要选...
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- 食材:乌鸡肉500克、姜1块、当归5克、党参10克、黄芪10克、沙参10克、桂圆5颗、红枣6颗、枸杞5克调料:盐步骤:1、鸡肉洗净,放入清水中浸泡10分钟,姜1块切片.当归、党参、黄芪、沙参、桂圆、红枣洗净沥干;2、锅中放入适量清水烧开,放入鸡肉煮开,撇去浮沫,捞出待用;3、锅中放入鸡肉、...
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- 步骤1准备食材:乌鸡200克、枸杞20克、红枣:20克、姜1块、盐1茶匙。步骤2将乌鸡剁块洗净备用。步骤3姜切姜片。步骤4枸杞用温水侵透。步骤5锅内烧水,放入剁好的鸡块焯水2分钟,捞出备用,另起砂锅加适量清水,放入乌鸡、枸杞、红枣、姜片煮40分钟。步骤6最后放盐调味即可。...
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- 步骤1食材:鱼胶10克,乌鸡500克,姜3克,红枣2颗、料酒3克,盐2克。步骤2鱼胶用清水泡发24小时,变软后捞出。步骤3砂锅中放入鸡肉、鱼胶、姜、1升清水、料酒,煮沸后,撇去浮沫,转中小火炖煮2小时,调入盐,拌匀,盛出。...
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- 步骤1准备食材:乌鸡200克、猪瘦肉100克、阿胶15克、红枣5颗、姜1块、桂圆5颗、盐1茶匙、小葱1根步骤2乌鸡切块。步骤3猪瘦肉洗净切成小块。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6红枣去核切片。步骤7起锅倒水,将乌鸡倒入锅内焯水洗净备用。步骤8然后砂锅中加入乌鸡、阿胶、...
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- 鸡肉洗净放清水中浸泡10分钟,姜切片,将当归、党参、黄芪、沙参、桂圆、红枣洗净沥干,锅中放清水烧开,放鸡肉煮开,撇去浮沫捞出,锅中放入鸡肉、当归、党参、黄芪、沙参、桂圆、红枣和清水大火烧开,换小火炖煮2小时,放枸杞再焖2小时,放盐调味,拌匀出锅即可。乌鸡汤怎么做食材:乌鸡肉50...
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- 步骤1准备食材:乌鸡200克、野生菌50克、姜1块、红枣5颗、枸杞10克、盐1茶匙、白酒1茶匙、小葱1根。步骤2乌鸡洗净剁块备用。步骤3姜切片。步骤4野生菌洗净浸泡2小时备用。步骤5小葱切葱花。步骤6红枣去核切片备用。步骤7枸杞用清水浸泡10分钟。步骤8锅中倒入清水放入乌鸡...
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- 如果身体不好缺乏营养,那么炖一锅鸡汤喝是你最好的选择之一,鸡汤里含有很多的营养物质,鸡肉的味道也是非常美味的。但炖鸡汤怎么去腥味呢?1、啤酒、胡椒粉和盐:在一个大的容器里接满清水,放入刚宰杀的鸡,然后再分别加入适量的啤酒、胡椒粉和盐。为了使鸡肉能够充分的吸收到加入...
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- 乌鸡汤是一种滋补作用很强的食物,很多人在产后、生病后都会喝一点来补身体,那乌鸡汤放盐吗?相信很多网友对于这个问题都很感兴趣,下面就跟随小编来了解一下吧。1、乌鸡汤需要放盐的。2、乌鸡属于禽肉类的食物,用来炖乌鸡汤的话具有一定的腥味,在里面加入适量食盐的话不仅不会对...
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- 乌鸡汤是广东地区的传统名菜,比一般的鸡汤味道更佳。同时乌鸡汤具有美容养颜、滋阴补阳的功效。下面一起来了解一下乌鸡汤为什么那么腥。1、可能是没有切除鸡屁股,鸡屁股是鸡汤腥味的很大的原因,因为鸡屁股里面有一个淋巴核,在蒸煮的过程中会破裂,会散发出很多腥臭味;2、可能是...
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- 步骤1准备食材:乌鸡200克、雪耳10克、百合20克、姜1块、枸杞10克、盐1茶匙、红枣5颗。步骤2乌鸡洗净剁块备用。步骤3姜切片。步骤4红枣去核切段洗净备用。步骤5银耳温水泡10分钟洗净撕成小片。步骤6锅中倒入清水,放入乌鸡,大火煮至沸腾,撇去浮沫捞出洗净。步骤7砂锅中加入姜...
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- 乌鸡汤在做的时候,如果没处理好,其实是很容易有腥味的,而对此比较敏感的人,可能会比较介意,那么如果乌鸡汤很腥的话应该怎么办呢?1、如果乌鸡汤炖好后喝起来很腥的话,建议放在砂锅中再炖一会,然后再其中加入一些去腥味的配料。2、如:姜片、料酒等,或者加入土豆、香菇等食材中和其腥...
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- 步骤1主要材料:鸡半只、何首乌20克、红枣5颗、姜1块、枸杞5克、料酒1汤匙、盐1茶匙。步骤2姜切片。步骤3鸡剁成小块。步骤4把何首乌、红枣清洗一下。步骤5沸水焯鸡块,去除血水。步骤6捞起鸡块,过冷水。步骤7再把过好冷水的鸡块放入高压锅里,倒入清水,刚没过鸡块即可。步骤8先...
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- 核心功效滋补五脏、降血压、美容简介乌鸡是一种特别额鸡肉,因为乌鸡全身都是黑色的,就连骨头都是黑色的,在中医的理论当中乌鸡是滋补佳品,能够补充身体的元气,提高抵抗力。而乌鸡特别适合用来煲汤,其味道和普通的鸡汤非常的不同,加入其他配菜后更是别有一番风味。功效与作用1、...
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- 步骤1准备食材:乌鸡200克、山药100克、胡萝卜50克、枸杞5克、红枣5颗、姜1块、盐1茶匙、酒1茶匙、花椒5克、小葱1根。步骤2乌鸡洗净剁块备用。步骤3山药去皮切块泡入清水。步骤4红枣去核切片备用。步骤5枸杞浸泡10分钟。步骤6小葱切葱花。步骤7姜切片。步骤8胡萝卜切滚刀...
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- 十三香是做菜比较常见的一种调味粉,比较致命的就是王守义十三香了,里面至少有十三中中药香料。那么做菜能不能放十三香呢?炖乌鸡汤要不要放十三香呢?1、不要。2、乌鸡属于营养丰富的补品,具有滋阴补血、增强免疫、抗衰防癌等功效,适宜体恤血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用,乌鸡...
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- 步骤1乌鸡200克、当归10克、党参10克、红枣5颗、枸杞20克、小葱1根、姜1块、料酒1汤匙、盐1茶匙。步骤2乌鸡洗净(乌鸡提前让老板剁成块)。步骤3姜切片。步骤4小葱切葱花。步骤5红枣去核切片备用。步骤6党参洗净切段备用。步骤7枸杞用温水浸泡10分钟。步骤8锅中热水下锅,放入...
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- 食材:乌鸡肉500克姜1块当归5克党参10克黄芪10克沙参10克桂圆5颗红枣6颗枸杞5克1.鸡肉洗净,放入清水中浸泡10分钟,姜1块切片、当归、党参、黄芪、沙参、桂圆、红枣洗净沥干。2.锅中放入适量清水烧开,放入鸡肉煮开,撇去浮沫,捞出待用。3.锅中放入鸡肉、当归、党参、黄芪、沙参、...
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- 步骤1准备食材:红枣7颗、姜1块、盐1茶匙、乌鸡200克、枸杞10克、花旗參20克。步骤2将乌鸡洗净切块备用。步骤3姜切姜片。步骤4花旗參用清水泡10分钟。步骤5红枣去核备用。步骤6起锅倒水,将乌鸡倒入锅内焯水洗净备用。步骤7砂锅内加入乌鸡块、姜片、红枣、花旗參加水没过食...
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- 步骤1准备食材:乌鸡200克、蟹味菇100克、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、党参5克、料酒1茶匙。步骤2乌鸡洗净剁块备用。步骤3小葱切葱花。步骤4姜切片。步骤5党参切段。步骤6蟹味菇切成两瓣。步骤7起锅倒水,将乌鸡倒入锅内焯水2分钟捞出。步骤8另起砂锅加入乌鸡、姜片、党参、料...
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- 乌鸡汤忌讳与鲫鱼、虾、兔肉、寒性食物一起食用。如果乌鸡同这些食物一起食用,容易出现腹痛、腹泻等症状,情况严重的话会引起食物中毒。乌鸡汤忌讳什么一起吃第一种:乌鸡汤不能和鲫鱼一起吃鸡肉性甘温,有补中助阳的作用;而鲤鱼性甘平,有下气利水的功效。两种食物同食没有好处,...
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- 步骤1准备食材:乌鸡200克、花菇20克、枸杞10克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、料酒1汤匙。步骤2乌鸡洗净剁块备用。步骤3姜切片。步骤4小葱切葱花。步骤5花菇用温水泡发备用。步骤6枸杞浸泡10分钟。步骤7锅中倒入清水,料酒、放入乌鸡,大火煮至沸腾,撇去浮沫捞出洗净。步骤8砂锅...
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- 步骤1主要材料:乌鸡200克、海底椰肉25克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、鸡精1茶匙。步骤2乌鸡洗净剁块备用。步骤3小葱切葱花。步骤4姜切片。步骤5海底椰肉洗净备用。步骤6锅中倒入清水,放入乌鸡,大火煮至沸腾,撇去浮沫捞出。步骤7砂锅中加入姜片、乌鸡,倒入适量水,大火烧开,小火煲...
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- 步骤1准备食材:乌鸡200克、何首乌15克、水发黑豆30克、红枣6颗、枸杞5克、姜1块、盐1茶匙。步骤2乌鸡洗净剁块备用。步骤3姜切片。步骤4水发黑豆洗净备用。步骤5红枣去核切片备用。步骤6枸杞浸泡10分钟。步骤7锅中倒入清水放入乌鸡,大火煮至沸腾,撇去浮沫捞出。步骤8砂锅中...
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