- 锅包肉是比较常见的一种美食,它的味道好,吃起来又香又脆,口感很不错,深受人们喜欢,很多人都喜欢吃锅包肉。很多人做锅包肉的时候,都会发现挂糊挂不上,这是很普遍的一个问题。那么锅包肉挂糊的要点是什么呢?1、一定要选择土豆淀粉,因为土豆淀粉黏度大,加水后发泡效果后,发泡效果越好,...
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- 锅包肉是生活中比较常见的一种美食,它的味道又香又脆,吃起来口感超级棒,深受人们喜欢。很多人都会在家做锅包肉,但制作锅包肉是有一定技巧的,那么锅包肉的制作技巧是什么呢?1、选肉普通的就是猪里脊,讲究的要用后鞧臀尖的底板肉,这里的瘦肉脂肪含量高,炸后不硬,是最佳的选择。2、挂...
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- 锅包肉原名锅爆肉,是为适应外宾口味,把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。相信不少人都有吃过了,但是会做的人却不多,下面就为大家介绍下锅包肉怎么做好吃。1、将里脊肉切成5毫米左右薄片。2、葱白、生姜、胡萝卜切成丝,香菜切成小段备用。3、取适量的淀粉,加入...
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- 步骤1食材:包菜30克、瘦肉50克、大米60克、姜2克、小葱1根。调味料:料酒2克、淀粉1克、盐2克、胡椒粉2克。步骤2包菜切碎。步骤3瘦肉切丝、加料酒、淀粉、腌制15分钟。步骤4姜切丝。步骤5小葱切葱花。步骤6大米洗净、放入锅中、加大量清水、煮至半黏稠时、下肉丝、姜、包菜...
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- 锅包肉和咕咾肉都属于酸甜口,二者在做法和口感上也比较接近,因此很多人常常会将这两者混淆,那么锅包肉和咕咾肉的区别有哪些呢?1、口感不同:咕咾肉是拍干淀粉,在薄薄一层脆皮后面直接是肉的口感。咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调,上菜时香气四溢,令...
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- 步骤1食材:包菜30克、瘦肉50克、大米60克、姜2克、小葱1根调味料:料酒2克、淀粉1克、盐2克、胡椒粉2克步骤2包菜切碎。步骤3瘦肉切丝、加料酒、淀粉、腌制15分钟。步骤4姜切丝。步骤5小葱切葱花。步骤6大米洗净,放入锅中、加大量清水、煮至半黏稠。步骤7下肉丝、姜、包菜、...
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- 锅包肉是一道经典的东北名菜,口感酸甜酥脆,也是一道非常受欢迎的东北菜,那么锅包肉和溜肉段的区别有哪些呢?1、口感不同:东北正宗锅包肉是糖醋口,酸甜味,女性普遍爱吃,结合了薯片的脆,肉的香,满足了酸甜口味。熘肉段则是咸鲜口味。不会酸甜的,是男性下酒好菜,结合了花生米的香,肉的有...
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- 锅包肉是一道东北风味菜,提起锅包肉,东北人无人不知,它的香酥甜脆的口味,无不叫人拍手称绝。在做锅包肉时,一些事项要注意的,下面小编来说一下做锅包肉要注意什么。1、首选猪底板肉,其次是通脊。制作锅包肉多是选择猪通脊,因为这条肉肉质比较细嫩,做出来的菜肴口感比较嫩。2、建议...
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- 真空包装的腊肉需要煮才能吃。一般购买的腊肉,不论是真空包装,还是散包装,基本都是生肉腌制的,没有经过加工煮熟,因此购买回来的真空腊肉,回到家后需要用水煮一下,然后才可食用。一般煮腊肉的时间在大约45到60分钟之内的时间。腊肉怎么做1、腊肉用温水浸泡半小时后,沥干水分切成...
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- 鸡胸肉肉质一般都比较嫩,不用煮太久,煮久了会很材,很老,影响口感,还浪费食材。下面一起来了解一下鸡胸肉冷水下锅煮几分钟。1、鸡胸肉冷水下锅煮10-20分钟。2、如果是切块下锅,可以适当减少煮制时间;如果是整块下锅,可以根据实际情况适当增加煮制时间,直到完全煮熟。鸡胸肉冷水下...
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- 锅包肉是一道东北风味菜,也是很多人都喜欢的一道美食,因为锅包肉不仅美味可口,而且营养价值也是比较高的,但是很多人都不知道锅包肉做法是什么,下面小编给大家分享一下锅包肉做法吧。1、猪里脊肉洗干净后纵向切成薄片,将切好的肉片放入碗中,加一小勺盐,一勺料酒,抓拌均匀,腌制入味1...
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- 猪里脊洗净切片,加盐、料酒、鸡蛋清和淀粉拌匀,葱姜切丝,蒜切片,香菜切段,碗中放盐、白糖、醋、生抽、香油拌匀,做成糖醋汁,油温烧至7成热,放肉片炸至金黄,捞出,待油温升高,放入肉片复炸半分钟,捞出,留底油,放葱姜蒜炒香,加肉片、糖醋汁炒匀,放香菜段,盛出。怎么做锅包肉食材:猪里脊肉300克...
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- 美食话题是很多人都喜欢谈论的。比如哪个地方的菜色好吃?哪个地方的麻辣口味火锅最正宗?这个菜是哪个城市的特色小吃等等话题。那么锅包肉是哪里的菜呢?1、锅包肉是东北辽宁的特色菜。很多人听到锅包时候的第一反应就是:这个菜名字真奇怪,究竟是什么样子的。其实锅包肉就是将...
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- 高压锅炖鸡上汽压15-30分钟即可。鸡肉高压锅上汽后一般需要20-30分钟,但是还需要看具体是什么鸡肉。如果是超市的食料肉鸡时间可以相对短一点,避免煮得过烂。但如果是老母鸡,则时间需要长一点,最好再小火熬制30分钟左右。高压锅炖鸡的做法食材:干香菇、红枣、枸杞、党参、百合...
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- 回锅肉是经典的川菜代表,正宗的回锅肉吃起来皮软糯有弹性,肥肉细嫩但是不油腻,那么回锅肉为什么要先煮一下?下面一起来看看吧。1、回锅肉之所以在炒制之前要煮一下主要是为了去腥去腥去腻,冷水下锅氽水。2、然后加入生姜、香葱、花椒、料酒一起煮,煮的过程中要把浮末撇出,大约煮...
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- 首先取出酱包将锅底挤入塑料碗内,接着依次加入菜包,往塑料碗中注入冷水至刻度线的位置。然后取出发热包,将发热包放入黑色碗内,加水浸过发热包。最后将塑料碗放进黑色碗中加热并盖上盖,等待15分钟左右就可以开吃了。自煮火锅发热包原理很多节目都可以看到自煮小火锅的身影,如今...
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- 一份好吃的锅包肉酸甜口味要适中,尤其不能过甜或过酸,因此在制作锅包肉的时候糖醋汁的配比就非常重要,下面来了解一下锅包肉用什么醋最好。1、锅包肉一般建议选用米醋。2、在制作锅包肉时尽量选择颜色浅一点的醋,这样才不会影响整道菜的出品颜色,所像陈醋和香醋就不要了,颜色太...
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- 牛肉卷也称肥牛,昰在火锅中比较常见的一道肉菜,可以搭配多种口味的蘸料食用。那么火锅牛肉卷煮多久能熟呢?1、火锅牛肉卷煮15~30秒左右。具体意见依据牛肉卷的厚度进行调整,牛肉卷越厚则烫煮的时间越久。2、牛肉卷一般都比较薄,烫煮太久肉质简单变硬,吃起来的口感就会比较柴。...
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- 步骤1准备食材:猪里脊肉300克、香菜段30克、葱末10克、姜丝5克、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、白醋1勺、绍酒1勺、酱油1勺、水淀粉1勺、色拉油适量。步骤2将大葱切末,姜切丝、香菜切段。步骤3将猪肉洗净,改刀切成大片,加入精盐、味精、绍酒拌匀,挂上“水粉糊”。步骤4放入七成...
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- 蒜苗切长段,青椒和红椒切块,洋葱切丝。将五花肉冷水入锅,加花椒、葱、姜片、料酒大火煮沸,转中火煮20分钟。煮好后捞出切片。锅内油烧热后,将肉片放入锅内翻炒至变色。肉片拨到一边,放蒜、姜、花椒和郫县豆瓣酱翻炒。放蒜苗、青椒、红椒和洋葱炒至断生。加生抽、老抽等炒匀即可...
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- 当然不是。在东北,糖醋里脊和锅包肉虽然在外形上很相似,吃起来口感上也有相似之处,但是这两道菜还是有较大的不同的。糖醋里脊并不是传统东北菜,在浙菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜,只有锅包肉才是传统东北菜。锅包肉想比糖醋里脊来说,其实是更大片的,里脊会切成条状,火...
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- 步骤1准备食材:猪瘦肉200克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、淀粉10克、黄瓜10克、红椒10克、番茄酱1茶匙、白糖1茶匙、白醋1茶匙,小葱1根。步骤2猪瘦肉洗净切斜片。步骤3红椒切丝。步骤4黄瓜切丝。步骤5小葱洗净切葱花。步骤6首先碗中倒入猪瘦肉,加入盐、料酒,搅拌均匀腌制15...
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- 步骤1主料:糯米200克、五花肉100克。辅料:料酒1汤匙、生抽1茶匙、红线3根、粽叶3片、油适量。步骤2五花肉切成小片,加料酒、生抽,搅拌均匀后放入冰箱待用。步骤3洗净的糯米中放一点生抽搅拌片刻。步骤4干粽叶放在热水粒浸泡3分钟后,剪去尖的两头。步骤5将泡好的棕叶根尖部卷一...
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- 食材:猪里脊肉300克,大葱1段,姜1块,蒜3瓣,香菜1根,土豆淀粉70克,鸡蛋清1个,白糖10克,醋10克,生抽10克、盐、香油步骤:1.猪里脊洗净切片,加入盐半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉拌匀。葱姜切丝,蒜切片,香菜切段。碗中放入:盐半勺,白糖15克,醋15克,生抽15克,香油5克拌匀调成糖醋汁。2.锅中放入...
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- 锅包肉是一道东北菜,成菜后色泽金黄,口味酸甜,现在经常出现在国人的餐桌上。今晚就为大家讲解正宗的锅包肉做法。准备好食材:猪里脊肉300g,鸡蛋1个,姜1块,蒜3瓣,大葱1根,生抽10g,白糖10g,料酒,香油,土豆淀粉70g。首先把猪里脊洗净切片,放入鸡蛋清1个以及淀粉拌匀。把香菜切段,葱姜切丝,蒜...
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