![猪皮冻猪皮和水的比例是多少]( "猪皮冻猪皮和水的比例是多少")
- 在熬制猪皮冻的时候一定要注意猪皮和水的比例，如果水放的太多猪皮冻则不容易成型，那么猪皮冻猪皮和水的比例是多少？下面一起来看看吧。1、一般建议猪皮冻猪皮和水的比例1：3为最佳，即1碗猪皮冻3碗水，具体的比例可根据你的熬制时间自行调节。2、如果是用高压锅熬的话水可以放少一...
- 12805
![猪皮膨化方法是什么]( "猪皮膨化方法是什么")
- 猪皮应该很多朋友都喜欢吃，但其实猪皮也有很多中做法的，其中猪皮膨化就是其中的一种，如果你想自己在家里中猪皮膨化，那猪皮膨化方法是什么？下面让小编为大家去了解一下吧！1、把新鲜肉皮刮干净上面的肉，用绳子串起来凉在外面风干。2、把肉皮干拿下来放烤箱上下火，开始时150度左右，...
- 7378
![猪皮的挑选方法是什么]( "猪皮的挑选方法是什么")
- 猪肉大家经常吃，但是要说到猪皮，这是很多人都不愿意去吃的食物了，实际上我们吃猪皮是非常好的，经常吃猪皮可以很好的补充营养。那么猪皮的挑选方法是什么呢？1、观形：在挑选猪皮的时候，我们首先就要注意猪皮的细节了，一般来说优质猪皮下锅久煮不烂，下锅前后其形状不变且有弹性，那么...
- 24595
![制作猪皮冻小窍门有哪些]( "制作猪皮冻小窍门有哪些")
- 猪皮冻不仅口感Q弹，而且还含有丰富的胶原蛋白，是一种非常好的养颜食品，很多人平时选择在家熬制猪皮冻，那么制作猪皮冻小窍门有哪些呢？1、在处理猪皮时一定要去掉外边的老皮，就是去净毛发后，表皮烧（最好烙）一下，否则表皮发暗，影响成色。2、尽量选厚一点的猪皮，含的凝胶蛋白高是做好皮...
- 18455
![青椒爆猪皮怎么做]( "青椒爆猪皮怎么做")
- 步骤1食材：青椒150克、猪皮200克、蒜2瓣、姜2克、小葱1根调味料：食用油5克、料酒2克、黄豆酱1克、生抽1克、盐1克步骤2青椒切丝步骤3大蒜切末步骤4姜切片步骤5小葱切葱花步骤6猪皮放冷水锅中，放入1片姜、料酒，煮20分钟，捞出冷却，切丝步骤7热锅倒油，油温5成热后，下入葱、姜、蒜、...
- 29331
![猪皮冻怎么做才能透明]( "猪皮冻怎么做才能透明")
- 猪皮冻是用猪皮为主要原料制作而成的一种特色美食，不但韧性特别好，而且有很滑溜爽口，那么猪皮冻怎么做才能透明呢？1、猪皮上的肥肉要清理干净：选择表面洁白，不带血渍的猪皮，这样的猪皮煮出来会更加的透亮，另外清理猪皮的时候吧肥肉部分刮得干干净净，肥肉一定要清理彻底哟，这样做出...
- 32281
![自制的猪皮冻肉怎么存放]( "自制的猪皮冻肉怎么存放")
- 很多人都非常喜欢吃肉皮，肉皮就是我们平时所吃的猪肉皮，那么自制的猪皮冻肉怎么存放？1、可以放在冰箱冷冻室储存，时间不能超过一个月。2、猪皮中蛋白质含量很高，帮助我们加快身体代谢。脂肪含量很低且有优质的碳水化合物，可以给我们的身体提供更加充足的能量。3、冷冻肉指屠宰...
- 26127
![猪皮如何处理]( "猪皮如何处理")
- 处理猪皮方式：1、将猪皮清洗干净；2、将猪皮放入开水中加热几分钟捞出；3、放凉一些后用刀把猪毛刮下来；4、不容易清理的毛，可用镊子拔掉或者用有谷壳的稻谷贴在猪皮上滚动去毛；5、用清水冲洗一下即可。...
- 12907
![猪皮怎么炸才又泡又酥]( "猪皮怎么炸才又泡又酥")
- 相信很多老百姓都喜欢吃猪皮，猪皮中含有丰富的蛋白质，日常可以将猪皮油炸或烤制成一种猪肉脆皮或小点心，那么猪皮怎么炸才又泡又酥呢？1、肥肉要剔除干净：在处理猪皮的时候要把挨着猪皮的白色脂肪、肥肉剔除，这样处理干净的猪皮炸出来才不会腻，吃起来也会比较酥脆。2、加些食用碱...
- 27518
![猪皮为什么要烧一下]( "猪皮为什么要烧一下")
- 猪皮是许多女性朋友比较喜爱的一种高蛋白食品，但猪皮处理起来比较麻烦，尤其是猪皮上残留的猪毛，那么猪皮为什么要烧一下呢？1、猪皮在处理的时候之所以要烧一下一方面是为了清理干净残留在猪皮上的猪毛。2、另一方面因为猪皮遇高温会收缩，会更有嚼头、紧致、紧熟。3、而且些猪...
- 10541
![猪皮辣豆怎么做]( "猪皮辣豆怎么做")
- 步骤1食材：猪皮300克、毛豆米50克、黄豆50克，干辣椒3个、姜3克、大蒜2瓣、香干20克、胡萝卜20克。调味料：食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐2克、豆瓣酱1克、白糖3克、八角1个、桂皮3克、香叶1片。步骤2黄豆用清水提前泡发12小时，捞出。步骤3姜切片。步骤4蒜对半切开。步骤5干...
- 22805
![猪皮冻做法是什么]( "猪皮冻做法是什么")
- 猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食，因为是冷却后食用，所以叫作猪皮冻，现在很多人都比较喜欢吃猪皮冻，那么猪皮冻做法是什么呢？今天小编给大家分享一下猪皮冻的做法吧。1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟。2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心。3、把收拾干净的猪皮切成...
- 14306
![猪皮如何洗才干净]( "猪皮如何洗才干净")
- 猪皮上也常常伴有猪粪的味道，另外猪皮由于生长在猪的最外面，所以接触到的灰尘，细菌，寄生虫等脏物质也比较多，所以在清洗猪皮方面我们需要下很大的功夫才可以清洗干净，那么猪皮如何洗才干净呢？1、准备工具：猪皮、大锅、镊子、菜刀、火炉、食盐以及适量的清水。2、把清水倒入大锅里...
- 12677
![猪皮怎样做才最好吃]( "猪皮怎样做才最好吃")
- 猪皮富含胶原蛋白，是润肤的最好食材，深受大家喜爱，那么，猪皮怎样做才最好吃呢？接下来就向大家介绍详细做法，一起来看看吧！1、猪皮洗净，冷水入锅，加料酒，姜片，水开后再煮5分钟。2、将煮好的猪皮捞出，切丝。3、大葱洗净，斜切成葱丝。4、干辣椒用剪刀剪成丝，和葱丝放入大碗中。5、炒勺中加...
- 9640
![凉拌猪皮怎么做]( "凉拌猪皮怎么做")
- 步骤1食材：猪皮300克、姜2克、小葱3根、大蒜3瓣、干辣椒3个、香菜1根。调味料：食用油5克、料酒2克、盐1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽2克、醋1克、桂皮3克、八角1个、花椒1克。步骤2干辣椒切段。步骤3香菜切段。步骤4大蒜切末。步骤5姜切片。步骤6锅内倒入适量水，放入猪皮、...
- 29996
![如何去除猪皮上的毛]( "如何去除猪皮上的毛")
- 处理猪毛的方法有以下几种：1、将锅烧红后，将猪皮带毛的一面贴紧锅底，将猪皮上的毛烙糊后放入冷水中，用钢丝球清洗。2、直接用火烧，烧完之后用冷水泡后用钢丝球刷洗就可以了。3、锅里放入松香，用火烧化后放入肉皮，之后投入冷水中，松香遇冷水会凝固，用手撕下凝固的松香毛也就没了。4...
- 11740
![猪皮冻怎么做]( "猪皮冻怎么做")
- 步骤1食材：猪皮500克、姜2克、大葱10克。调味料：花椒1克、八角1个、桂皮3克、盐2克。步骤2姜切片。步骤3大葱切段。步骤4猪皮放入冷水锅中，水沸后煮5分钟，捞出放凉，刮净油脂，洗净，切细条。步骤5锅中放入猪皮，加入猪皮三倍的清水、葱、姜、盐、八角、桂皮、花椒，煮沸，转小火慢慢熬1...
- 27147
![酸辣白菜猪皮的做法]( "酸辣白菜猪皮的做法")
- 步骤1食材：猪皮250克、白菜150克、蒜2瓣、姜3克、干辣椒3个、圣女果10克、食用油5克、料酒2克、醋2克、生抽1克、盐1克。步骤2白菜切块。步骤3大蒜切末。步骤4姜切片。步骤5干辣椒切小段。步骤6圣女果对半切开。步骤7猪皮去毛、洗净。冷水入锅，放入姜片、料酒，煮20分钟，捞出...
- 7006
![猪皮怎样煮的又烂又快]( "猪皮怎样煮的又烂又快")
- 猪肉皮既是一种美味的食物，也是一种在中医学里有文本记述的中药材，下面一起来看看猪皮怎样煮的又烂又快。1、高压锅炖煮猪皮：将猪皮表面刮净，清水冲洗掉多余油脂。冷水下锅后先煮开，再放入高压锅中煮，大火煮5分钟，改用小火炖煮20分钟即可煮烂猪皮。2、加入食用碱煮猪皮：高压锅炖...
- 18646
![猪皮冻水放多了怎么办]( "猪皮冻水放多了怎么办")
- 猪皮除了可以制作成各种皮革制品之外，也可以用来熬制美味的猪皮冻，但熬制猪皮冻的时候一定要注意水的比例，如果不小心水放多了该如何补救呢？1、猪皮冻水如果水放多了可以回锅重新熬制，多熬些时间待水份蒸发。2、如果有多余的猪皮可以再加一些猪皮进去继续熬煮。一般建议猪皮冻...
- 13120
![猪皮冻的做法]( "猪皮冻的做法")
- 食材：猪皮200克姜1块小米椒3个小葱2根蒜3瓣调料：醋1勺辣椒油1勺蒸鱼豉油1勺料酒1勺生抽1勺盐半勺鸡精半勺香油适量步骤：1.姜切片，小米椒切碎，小葱切葱花，蒜切蒜末。猪皮洗净放入锅中，焖煮10分钟。2.煮好的猪皮捞出冲洗干净，刮去多余油脂。切成细丝。3.将切好的猪皮丝放入锅中，放入...
- 22151
![猪皮怎么洗才干净]( "猪皮怎么洗才干净")
- 猪皮上也常常伴有猪粪的味道，另外猪皮由于生长在猪的最外面，所以接触到的灰尘，细菌，寄生虫等脏物质也比较多，所以在清洗猪皮方面我们需要下很大的功夫，那么猪皮怎么洗才干净呢？1、准备工具：猪皮、大锅、镊子、菜刀、火炉、食盐以及适量的清水。2、把清水倒入大锅里，放入猪皮之后调...
- 13973
![猪皮冻为什么不成冻]( "猪皮冻为什么不成冻")
- 猪皮冻是猪皮经过长时间的熬制，使猪皮中的胶质融入到水中再低温凝固而成，但也有不少人做出来的猪皮冻不成型，那么猪皮冻为什么不成冻呢？1、因为没有把猪皮上的油刮干净，猪皮上带的油太多，这样就容易导致皮冻凝固不好容易散。2、肉皮中加的水过多，熬出来的汤不粘稠容易导致凝固不...
- 29717
![泡发炸猪皮用冷水还是热水]( "泡发炸猪皮用冷水还是热水")
- 油炸猪皮，即使用植物油或动物油将猪皮进行炸制。油炸猪皮可以干吃，也可以泡发用来调冷菜、烧汤或与菜蔬烹制。干吃就像膨化食品，酥脆，食用泡发油炸猪皮会感觉香而不腻，多孔滑爽，弹性十足，那么泡发炸猪皮用冷水还是热水？1、将油发肉皮用冷水浸软，再加食用碱面将油脂抓洗干净。2、再...
- 7773
![猪皮怎么煮才会软]( "猪皮怎么煮才会软")
- 猪皮的韧性比较强，因此在煮的时候是比较难熟的，而且猪皮在煮的时候会越煮越硬，那么猪皮怎么煮才会软呢？1、加些山楂煮：在煮猪皮的时候可以加一些干山楂，因为酸性物质可以让猪皮更容易软烂，如果没有山楂，放些醋也可以起到同样的效果。2、炸一下再煮：猪皮再煮之前食用植物油炸猪皮，直...
- 24621
生活百科帮
