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关于怎么烤茄子的百科

烤箱怎么烤茄子不干
  • 烤箱怎么烤茄子不干

  • 茄子是比较常见的一种蔬菜,营养丰富,吃法多样,可以炒着吃、可以炸着吃、还可以烤着吃等等,很多人都会在家用烤箱烤茄子吃。那么烤箱怎么烤茄子不干呢?1、这要求在制作烤茄子时,尽量不要让茄子在烤的时候失水太多。为了让茄子不流失尽可能多的水分,建议用熟烤和生烤两种方法。2、...
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脆皮茄子的做法
  • 脆皮茄子的做法

  • 步骤1食材:茄子500克,鸡蛋2克,面粉100克。调味料:食用油30克,番茄酱5克,盐2克,十三香2克,白糖3克,醋2克,水淀粉3克,白芝麻2克。步骤2茄子去皮,切条,加入盐,拌匀,腌制30分钟。步骤3面粉中打入鸡蛋,加入十三香,拌匀,调成面糊。步骤4锅中油温6成热时,将茄子裹上面糊,放入锅中,炸至金黄,捞出。步骤5...
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红烧茄子做法
  • 红烧茄子做法

  • 茄子去皮切条,浸泡一下,捞出,加淀粉适量,碗中倒料酒、酱油、食用油、盐巴和清水拌匀,切蒜末,姜块和葱花,茄子炸至断生,捞出,锅里放入油,加入蒜末和番茄酱,炒香后倒入调料汁和茄子,炒匀盛出,撒上葱花即可。红烧茄子怎么做食材:茄子1根,淀粉适量,料酒1勺,酱油1勺,盐少许,蒜末,姜块,葱花红烧茄子...
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茄子包子怎么做
  • 茄子包子怎么做

  • 我国的早餐中食品的品种很多,不过包子的确实占据着相当大的一部分席位。包子的种类也是非常多的,不同的包子做法大多数都差不多。下面一起来看看茄子包子怎么做。1、面粉加入酵母和适量的水揉成面团,盖上保鲜膜进行发酵。2、肉馅加入葱姜酱油盐鸡精香油五香粉食用油搅拌均匀...
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番茄茄子辣椒怎么做
  • 番茄茄子辣椒怎么做

  • 步骤1食材:茄子2根、番茄1个、尖椒2根、小米椒3个、大蒜3瓣、淀粉5克。调味料:食用油10克、盐2克、生抽3克、耗油2克、白糖1克、老抽1克。步骤2茄子切长条,加入1克盐,拌匀腌制10分钟。步骤3洗净,挤干水分,裹上一层淀粉。步骤4番茄切小块。步骤5尖椒切圈。步骤6小米椒剁碎。步骤...
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青茄子的做法
  • 青茄子的做法

  • 凉拌青茄子:首先准备青茄子1个、盐2克、生抽1勺、橄榄油和糖适量。然后将青茄子洗净切丝,撒上盐,腌制一下,再倒掉盐水,漂洗干净,冷藏30分钟。接着将取一个碗,将生抽、白糖放入碗中,加清水适量调成料汁。最后取出茄子,倒入调好的料汁,加入橄榄油拌匀即可。清炒青茄子:准备青茄子2个、...
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酱茄子的做法
  • 酱茄子的做法

  • 步骤1准备食材:茄子400克大蒜3瓣淀粉1勺白醋2克生抽1勺黄豆酱1勺大葱半根、鸡精半勺、白糖半勺、油适量步骤2茄子洗净去蒂切条,放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。步骤3蒜3瓣切末,大葱半根切粒。步骤4锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入一半蒜末炒香,放入茄条炒至变软...
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炒茄子怎么做
  • 炒茄子怎么做

  • 1.大蒜切末,小葱切段,茄子洗净切条,放入盐1勺,白醋2克,淀粉1勺,拌匀腌制5分钟;2.锅中放入适量油,烧至7成热,放入切好的茄子,翻炒至变软后,放入蒜末,葱段,生抽适量,盐1勺,鸡精1勺,继续翻炒一分钟即可。...
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茄子豆腐包子的做法
  • 茄子豆腐包子的做法

  • 步骤1食材:面粉300克、温水150克、酵母3克、豆腐200克、茄子1根、洋葱50克、姜3克。调味料:食用油5克、盐2克、甜面酱3克、味极鲜2克、耗油2克、鸡精1克、胡椒粉1克。步骤2酵母加温水化开,放入面粉拌匀成絮状,揉成光滑面团,放置发酵至两倍大。取出,揪出约30克大小的剂子,擀成圆...
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蒜蓉烤茄子的做法
  • 蒜蓉烤茄子的做法

  • 步骤1准备食材:茄子3个、肉末100克、葱花1根、蒜蓉酱1茶匙、蚝油1茶匙、油适量。步骤2茄子去头,对半切开,打上花刀。步骤3小葱切葱花。步骤4首先将茄子刷油,放入烤箱中,烤制10分钟取出备用。步骤5然后锅中倒油,放入肉末炒散,再调入蚝油翻炒2分钟,盛出备用。步骤6接着将炒好肉末铺...
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茄子怎么炒
  • 茄子怎么炒

  • 一般来说炒茄子需要五至十分钟,当然根据茄子的多少,炒制的时间也会不同。炒茄子首先用小火慢慢炒,这样炒到一定就会把浸入里面的油炒出来,也不容易糊锅。茄子在遇热以后非常容易氧化,颜色会变得比较黑,另外,茄子很吸油,所以炒茄子一定要用足油,否则很可能炒着炒着就糊锅了,茄子也不...
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酱茄子怎么做
  • 酱茄子怎么做

  • 步骤1食材:茄子2个、大蒜3瓣、水淀粉3克、西蓝花10克。调味料:食用油20克、东北大酱5克、生抽2克、蚝油1克、老抽1克、盐1克。步骤2西蓝花放入沸水锅中,焯烫30秒,捞出备用。步骤3茄子去皮,切长条。步骤4大蒜切末。步骤5小碗中,放入生抽、蚝油、老抽、盐,少许清水,拌匀成料汁。步...
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茄子肉末怎么做好吃
  • 茄子肉末怎么做好吃

  • 步骤1准备食材:茄子200克、猪肉100克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、红椒1个、青椒1个。步骤2猪肉洗净剁成末。步骤3小葱切葱花。步骤4茄子去皮切条。步骤5姜切末。步骤6蒜切末。步骤7红椒切丁。步骤8青椒切丁。步骤9首先起锅倒油,油温7成热放入茄子,捞出备用。步骤10然后另起锅...
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茄子盖面怎么做
  • 茄子盖面怎么做

  • 步骤1食材:茄子1根,五花肉50克,面条150克,姜1克,蒜2瓣,小葱1根,西兰花1朵、食用油10克,盐1克,鸡精2克,生抽3克,白糖2克,五香粉1克,料酒1克。步骤2五花肉切碎丁。步骤3姜切末。步骤4大蒜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6茄子去皮,切细丁。步骤7炒锅中油温5成热时,放入五花肉,煸炒出油,淋入料酒...
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番茄酸茄子怎么做
  • 番茄酸茄子怎么做

  • 步骤1食材:番茄1个、茄子1根、大蒜2瓣、小葱1根。调味料:食用油15克、生抽2克、醋3克、盐1克、鸡精1克。步骤2番茄切块。步骤3茄子切块。步骤4大蒜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6炒锅中油温6成热时,下入茄子炸至金黄,捞出备用。步骤7锅中留底油,下入蒜末爆香,倒入番茄炒出汁。步...
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蒸茄子怎么做
  • 蒸茄子怎么做

  • 步骤1准备食材:咸蛋黄2个,茄子1根,青椒10克,红椒5克,小葱1根;调味料:食用油4克,白胡椒粉1克,糖2克。步骤2茄子切条。步骤3咸蛋黄压碎。步骤4加白胡椒粉、糖,拌匀。步骤5青椒切末。步骤6红椒切末。步骤7小葱切葱花。步骤8铺上咸蛋黄。步骤9放入蒸笼。步骤10大火蒸15分钟,取出。步骤11...
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酱爆茄子怎么做
  • 酱爆茄子怎么做

  • 步骤1食材:茄子2根、姜2克、大葱10克、蒜3瓣。调味料:食用油8克、东北大酱10克、鸡精2克、老抽1克。步骤2茄子切条、姜切末、大葱切片、蒜切末。步骤3热锅倒油、油温5成热时、下葱、姜、蒜、东北大酱、炒香、倒入茄子、炒匀、加入清水没过食材、淋入老抽、煮8分钟、茄子变...
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焖茄子的做法
  • 焖茄子的做法

  • 步骤1食材:茄子1根,大蒜3瓣,小葱1根、干辣椒5个,油50克,盐1茶匙,生抽1汤匙,水淀粉1汤匙。步骤2茄子削皮,切成小段。步骤3蒜切片。步骤4葱切段。步骤5干辣椒切段备用。步骤6炒锅热油,倒入辣椒、葱段、蒜,炒香。步骤7倒入茄子,翻炒至微出油。步骤8加盐,翻炒均匀,再加适量开水,盖上锅盖焖...
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蒜香茄子怎么做好吃
  • 蒜香茄子怎么做好吃

  • 步骤1准备食材:茄子200克、蒜10克、五花肉50克、八角5克、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、甜面酱1茶匙、油适量、盐1茶匙、小米椒5克。步骤2五花肉洗净切片。步骤3茄子洗净去皮切条。步骤4蒜切末。步骤5小米椒切圈。步骤6起锅烧热,油温7成热放入茄子炸干水分,捞出备用。步骤7另起锅...
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茄子怎么做好吃
  • 茄子怎么做好吃

  • 1、生姜切末,蒜切末,小葱切葱花,茄子洗净去蒂切条,放入盐1勺,白醋2克,淀粉1勺,拌匀腌制5分钟;2、锅中放入适量油,油温烧至7成热,将茄条放入锅中炒熟后捞出;3、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜末蒜末炒香,放入肉末炒干水分,加入料酒1勺,蚝油1勺,老抽2克炒匀,放入茄条大火翻炒,放入胡椒...
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蒜茄子怎么做
  • 蒜茄子怎么做

  • 蒜茄子是一道非常开胃的美食,而且蒜茄子的做法也是很简单,但是对于很多网友而言,并不知道蒜茄子怎么做,而小编刚好知道蒜茄子的做法,那么下面就与网友们了解一下蒜茄子的制作过程吧。1、紫皮茄子买小一点的,去蒂清洗干净。2、入锅中蒸约十分钟左右蒸熟,用筷子插一下,轻松插透,不要...
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烧茄子的做法
  • 烧茄子的做法

  • 1、茄子去蒂去皮切厚片。2、鸡蛋磕入碗中打散,放入茄子裹上鸡蛋液。3、油温烧至6成热,放入茄子炸至两面金黄盛出。4、锅中留底油,放入蒜末、八角炒香,放入醋、生抽,放入茄子翻炒均匀,放入适量清水炖3分钟。加入盐半勺,白糖1勺拌匀即可。...
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空气炸锅烤茄子用多少时间
  • 空气炸锅烤茄子用多少时间

  • 空气炸锅烤茄子要200度,烤10分钟。如果不确定空气炸锅温度情况,建议设定较低的温度,否则茄子快速脱水会变得又干又柴,中途可拿出来查看烤制情况,能更好地控制火候。做烤茄子时要注意,由于空气炸锅容量有限,尽量选择短肥型长茄,或者将其切断。有锡纸的可以提前垫好锡纸。1...
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炒茄子怎么做好吃
  • 炒茄子怎么做好吃

  • 步骤1准备食材:茄子200克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、水淀粉1汤匙、生姜1块、蒜3瓣、青椒10克、小米椒5克、小葱1根。步骤2茄子去皮切条。步骤3生姜切片。步骤4蒜切片。步骤5青椒切丝。步骤6小米椒切圈。步骤7小葱切葱花。步骤8首先盘中倒入茄条...
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锡纸烤茄子怎么做
  • 锡纸烤茄子怎么做

  • 步骤1食材:茄子2根、大蒜8瓣、小米椒3个、小葱1根、食用油3克、酱油3克、蚝油2克、白糖1克。步骤2茄子洗净。步骤3擦干水分,烤盘中铺上锡纸,放入茄子,烤箱200度预热5分钟,放入茄子烤30分钟,取出。步骤4大蒜切末。步骤5小米椒剁碎。步骤6小葱切葱花。步骤7小碗中放入蒜末、小米...
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